目前，在一些生产茶园中缺丛断行现象仍很普遍，如不补齐这些缺丛断行，就很难提高茶叶单产。如果采用种子或茶苗来补缺，则难以迅速养成匀齐美观的丰产树冠，如果采用成龄茶树带土并归法补缺，则又费工费时。下面介绍一种工效高且易于在大面积茶园推广应用的茶树刈枝截根客土移栽法。具体做法如下：
1、开沟。在准备补缺的茶园内，对连续缺丛超过10丛的断行、实行开沟，沟深40－45厘米，沟宽30－40厘米，对零星缺丛，实行开穴，穴深45－50厘米。
2、施垫底基肥。沟（穴）开好后应施下一定数量的土杂肥和磷肥以垫底，一般每丛施腐熟饼肥0.25－0.5公斤，土杂肥适量，磷肥0.15－0.25公斤，垫底基肥厚度为5厘米左右。
3、客土盖肥。在基肥上面铺盖一层5－8厘米厚的红黄壤心土（又叫新土），用的客土要求无草根石块等杂物，含微生物少，以利于移栽茶树根系切口的愈合和须根生长。
4、移栽茶树的刈枝截根。对用于移栽的茶树在起蔸前进行台刈，即用锋利柴刀在离地面5－10厘米处砍断，断面要平整光滑。台刈后用铁铲或锄头起蔸，起蔸时尽量少损伤侧根，起蔸后磕去土壤，用利刀切去主根下半部。下刀部位掌握在以能保留须根最多的部位为原则，一般保留主根基部长度为25－30厘米。
5、栽蔸。把起出的茶蔸运到补植的茶园内栽种。栽种时把茶蔸直立放入沟穴中，使须根摆平并尽量使之舒展。然后培土，培到茶蔸根颈处时用脚把土踏实，再培上细土，再踏实，最后覆盖一层表土。每丛栽蔸2－3棵。若是晴天在栽完后应及时淋上定根水。
移栽最好在雨季进行，当天起出的茶蔸当天栽完，不要留过夜。
精选阅读
古城潮州市，是一坐“历史文化名城”，听说也是著名的“乌龙茶之乡”，在境内有一座第一高峰——凤凰山，环境非常的优美，是畲族发源地，也是单丛茶发源地，雄伟俊挺的山色，再加上绚丽多彩的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。
《千庭》品牌的创立是在2014年，虽然创立的时间只有短短的5年，但名气却是非常大的一个品牌。其实，在一个品牌身后，往往都有一断艰辛的历史。千庭品牌创立以前，创始人林伟强一直坚持在凤凰乌岽山脉寻茶，几年来，几乎走遍了整个乌岽山；在一次偶然的机会下有幸走进了乌岽山小天池，发现这个茶园海拔在1000米左右，常年云雾缭绕的，满山的青翠气息，幽美大气的自然环境下，满满的朝气蓬勃，于是便绝对，把千庭的茶文化庄园建立在此。
1、海拔：凤凰乌岽山950-1150米。
2、地理：凤凰乌岽小天池种植基地。
3、面积：茶文化庄园总面积约1000亩。
看看，这就是《千庭》茶文化庄园的面积，茶树资源相当丰富，风景秀丽，对面就是凤溪水库，由于海拔较高的原因，所以常年云雾缭绕的，整个环境下都充满了灵气。土壤方面的话，是黄土壤、红土壤，这样的土壤给茶树的种植生长提高了非常充分的养分，得天独厚的茶园环境，孕育出了不一样的单丛好茶。
有了好茶叶，然后再采用传统古法去制作，步骤大致分为：采青一晒青一晾青一摇青一发酵一杀青一揉捻一烘焙。独特的手工制作的单丛茶，香味飘逸；千庭出品的茶品，须经过茶园评定标准及国家权威机构检测通过。千庭茶·庄园严选好茶·一份有身份证的健康茶礼！
不仅如此，千庭创始人林伟强称，今后的茶园不仅仅是茶文化茶园，还将努力打造旅游圣地，打造茶文化主题精品民宿，让更多人的去感受到那凤凰山的独特，还有凤凰山单丛茶的独特，让更多人的人都喝到凤凰单丛茶。
茶叶的存放很关键，它是直接影响品质的关键因素；因此茶叶很容易吸收水分、异味而变质，所以大家购买的茶叶，一定要选择良好的环境下存放，还有选择合适的容器，还有室内环境，合理的存放，才可以很好的把茶叶的茶香、茶味都留住哦。下面给大家说下，关于凤凰单丛茶的存放，还有挑选的关键。
《凤凰单丛茶的保存方法》
常温下存放凤凰单丛茶，大家可以这样做：
1、选择一个干净、无异味的袋子，然后把茶叶转好，用根绳子扎好袋子口，一定要扎紧，最好不要用夹子或是自封袋子。
2、选择一个有盖子的，密封性比较好的茶叶罐子。
3、家里有锡罐的话是最好的，因为它的密封性能是比较好的。
4、购买茶叶的时候有很多茶叶罐子，也可以用来存放，但一定要保证是无异味的，密封性好的；
5、茶叶放入进罐子内后，直接在袋子口上，封好袋保鲜膜之类的，减少盖子和接口有缝隙，这样可以盖得更加紧实一些。
6、接下来就是环境了，环境很重要，需要保持干燥，远离阳光照射的地方，避免放在潮湿的环境下，茶叶吸潮变质。
《如何挑选凤凰单丛茶？》
挑选凤凰单丛茶，你只需要记住这三个小技巧，保证让你挑选到放心好茶。
技巧1：看干茶。条索紧结，色泽油润明亮，色泽为浅黄褐色，以花香扑鼻为上品。
技巧2：看茶汤。汤色清澈黄亮，在强光下杯子有明显的金圈，那么就说明是难得一遇的上好凤凰单丛哦。
技巧3：看叶底。肥壮均匀，青蒂绿腹略带红边，摸上去很嫩软，这样的才是好茶哦。
一个挑选，一个存放，都是确保凤凰单丛茶好口感的标准，所以二合一是非常重要的，两个步骤一定要做好工作，这样才可以很好的去保留好凤凰单丛茶的茶香茶味哦。
武夷岩茶都可以存成老茶吗？
武夷岩茶为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。古人云：“陈年岩茶贵似金”。
汉代《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶早称为茶药用，陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。
需要符合三条的陈茶才能越存越好喝
1,茶本身的内质要好。
目前市场上陈茶要分两种，一种是当年没卖出去而陈的（品质较差），另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶（品质较好）。当然后者才适合作为陈放老茶。
2,炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青。不提倡陈放。
3,储存得当（避光，密封，远离异味），适时复焙！
武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好，每隔一两年得复火一次，茶友们一般没有条件炭焙复火，这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。
中国农科院有机茶发展研究中心主叙事卢振辉认为，有机茶的开发是一项复杂的系统工程，尤其是市场培育是长期的工作，需要经过艰苦努力和扎实工作，不可一哄而上。我国有不少茶园地处海拔较高的山区、半山区，生态系统稳定，病虫害发生较少，不使用或很少使用化学农药和肥料，具备进行有机生产的条件，相对比较容易转到有机茶生产。
据了解，有机茶园基地可以是常规茶园的转换。也可以是荒芜茶园的改造恢复，或是新开辟茶园。有机茶园必须符合生态环境质量，茶地周围林木繁茂，具有生物多样性，空气清新、土质肥沃。有机茶园中原有树木稀少的，要适当补种行道树或遮荫树。在山坡上种植茶树，山顶、山谷、溪边须留自然植被，不得开垦或消除。在坡地种植茶树要沿等高线或修梯田进行栽种，对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄，或在梯壁上种植绿肥、护梯植物。若常规茶园的生态环境质量符合有机茶标准，经24-36个月的转化期，可以从常规茶园转化为有机茶园。在转换期间，应按有机茶标准的要求进行有机种植，不使用任何禁止使用的物质。
目前，有些生产者直接选择荒地、林区种有机茶，是因为新开垦荒地种植的茶园可以减免转化期，直接申请认证，这样可以减少常规茶园向有机茶园转化的成本。卢振辉说，由于常规茶园在转化期内必须按有机农业的方式生产，茶叶的产量会有所降低，同时，茶园还没有获得有机茶证书，该茶园的茶叶只能以普通茶叶销售，因此有些茶农、茶商为了获取较高收益，开始毁林种有机茶。
入秋以来，昼夜温差较大，早晚明显凉爽了，皮肤也明显变干，于是补水保湿成了这个季节的重中之重。
其实喝茶不仅能缓解秋燥，也能帮助女性朋友们平稳度过换季这个皮肤问题频发时期，下面就来查收你的茶美容秘籍吧！
茶中能手，有它们方能保鲜
茶多酚
茶多酚并不是一种物质，而是茶叶中30多种酚类物质的总称，在茶叶内含物质所占比例最高，易溶于水。
茶多酚的抗氧化性在同类植物中最高，活性成分占的比重大。它是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，其主体成分是儿茶素及其衍生物，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。茶多酚具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种作用。
茶多糖
茶多糖也称茶叶多糖复合物，是一类组成复杂的混合物，它含有较多的脂类成分，并与蛋白质紧密结合，同时又结合大量的矿质元素。
茶多糖具有降脂减肥的作用，对于糖尿病人也是很好的。近年来有研究发现，茶多糖有保护造血功能、防治放射性疾病的神奇功效，比如茶多糖对红细胞内重要的抗氧化酶SOD的活性有明显的增强作用。而茶多糖也能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
茶皂素
茶皂素，又名茶皂甙，一种微细柱状结晶体，在茶树体的根、茎、叶及种子中均有分布，其水溶液在震荡时能产生持久性的、似肥皂溶液样的泡沫。
茶皂素是肌肤清洁的得力帮手，能带走皮肤里面深层的垃圾。科学研究表明，茶皂素在药理方面具有祛痰消炎、镇痛止咳以及抗菌等多方面的效应；此外，它还有阻碍胰脂肪酶活性的作用，可以减少肠道对食物中的脂肪的吸收，促进肠胃“运动”，帮助清除体内的垃圾。
对症喝茶，才可以美容养颜
补水保湿
多糖含量高的茶类，锁水保湿效果好。多糖可以帮助肌肤产生一层保护膜，防止人体的水分从里面散发出来，因为多糖具有亲水集团，跟皮肤水里的羟基或者蛋白质里的羟基进行结合，结合后可以帮助人体将水分牢牢锁住。
可以选用白茶，因为它没有经过热加工，所以它的多糖结构没有遭到破坏。
换季过敏
茶叶也具有比较好的抗过敏效果。因为茶叶能抑制过敏原“组胺”的形成。人的皮肤里含有大量的组胺，当组织受到损伤或者发生炎症以及过敏反应时，就会释放组胺。
可以选用绿茶、乌龙茶和红茶，其中红茶的效果最佳。
紧致皮肤
女性可以多喝红茶和黑茶。因为这两种茶能够清除血管壁的一些脂肪的沉积物，保持血液循环畅通，给肌肤足够的氧气，皮肤得到营养的补充，人就很难产生衰老的现象。
所谓“见黑三分补”，指的是黑米黑豆和黑茶。喝黑茶，保持血管和畅通，保证营养成分能够补充到面部的细胞，让肌肤红润有光泽。
干燥是一个失水的过程，茶可以抑制透明质酸酶的活性，使透明质酸留在皮肤里，从而保护皮肤减少皱纹的产生。
茶美容小问答
茶汤洗脸
我工作时需要经常对着电脑，面部出油很严重。晚上会把喝剩下的茶汤洗脸，洗完之后感觉很清爽舒服，并且皮肤也没有之前这么敏感了。
这样做是可行的。茶汤一是可以清除深层的有机物，二是可以吸附皮肤表面的异味化合物。茶里面的多酚以及皂素可以吸附和清除皮肤中的垃圾和油脂，因为多酚有亲水性以及活性羟基，茶皂素也可以将多余的油脂吸附出来。
需要注意的是茶汤的浓度，茶水比最好是1:50，可以适当减慢出汤时间，让有效物质充分浸出。
淡化黑眼圈
我的黑眼圈超级重，所以我会用隔夜冷藏过的茶包敷眼睛，可以缓解眼部的水肿，避免黑眼圈加重，用下来觉得绿茶的效果不错。
这种做法也是可行的，只是效果会不太明显。可以尝试做茶汤的热敷，也叫茶熏疗法。
具体做法是泡上一杯绿茶，有条件的可以选用高香绿茶，慢慢接近眼部，速度不要太快，以免烫伤，直到感受到一个舒适的距离，让茶的蒸汽滋润眼部，这样可以有效淡化黑眼圈，以及缓解眼部疲劳。
缺氮：叶张变薄，叶片变小，叶色变草黄或浅黄色；生长缓慢，驻芽出现早、时间长，对夹叶比重大大增加，叶片寿命缩短，提早脱落，产量显著下降。严重缺氮的茶树，发芽轮次凌乱，有的芽长期驻而不发，生长停滞，更严重的会全株枯死。
缺磷：会限制芽叶中的糖分的运转，有利于花青素等的形成，芽叶出现暗红或紫红色。严重缺磷的茶树，细胞分裂减慢，生长迟缓，根系发育不良，白色明亮的吸收根逐步出现褐色，变得枯燥而脆弱。老叶先呈暗绿色，逐渐失去光泽，最后枯黄而脱落。
缺钾：生长缓慢，落叶增加，茶丛上“鸡爪枝”增多，严重时老叶发脆，一折即断，产量严重下降。如果进一步发展，叶缘焦灼，出现浅褐或浅灰色病变，组织坏死，叶子卷曲，大量诱发炭疽病和云纹叶枯病等，病症随气温的下降而逐步加剧，嫩叶的病症只有在老叶脱落后才开始出现。
茶树氮、磷、钾的缺素病症，与病害、肥害、药害、湿害及旱害等都有某些相似之处，诊断时不能单凭目诊，要和叶片、土壤的化学诊断配合进行。所有缺氮、磷、钾的茶树都有早衰的现象，如果通过树冠改造则加深缺素病症，修剪或台刈后的枝条有时会萎缩枯死。只有早期确诊，对症施肥，才能恢复正常生长。
症状 一缺氮 幼叶叶色淡绿，中下部叶片变成柠檬色并逐渐干枯脱落。二缺磷 新生长的叶片小且薄，叶柄及叶背脉呈紫色或紫红色。三缺钾 老叶边缘褪绿，渐褐变、枯焦，以后逐渐向上位叶扩展，老叶依次脱落。四缺镁 老叶暗淡变脆，功能叶片脉间褐色带黄，逐渐变为咖啡色镶嵌在仍保持绿色的主脉之间，叶缘间隙失绿和坏死。五缺锰嫩叶叶缘变黄，逐步向主脉扩展，后出现褐色斑点，病态由上向下发展，严重时顶芽变黑下垂，生长停止。六缺硫 出现与缺氮相似的症状。七缺锌 叶片小或出现黄斑，节间缩短，叶脉呈波浪状弯曲，严重缺锌时叶片变白。八缺铜 嫩叶叶尖出现黄化，后扩展到整个叶片出现黄化症。九缺铂叶片出现黄化并向内侧弯曲。
病因 一 土壤中营养元素不足，使茶树无法吸收到所需的数量。二 土壤中营养成分的不平衡，作物体内的正常代谢要求各营养元素含量保持相对平衡，否则会出现代谢紊乱，引起缺素。三 采摘不合理。生产上在茶树生长盛期，取第3片叶进行分析，含氮小于3％表示缺氮。第3片叶五氧化二磷小于0.26％一0.4％表示缺磷。第3片叶氧化钾小于1．5％一1．8％表示缺钾。
防治方法 (1)氮、磷、钾三要素配合施用。一般为PzO s：K 2d：N以2：1：1比例较好。(2)提倡施用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟有机肥。做到有机、无机肥配合施用。用少量化肥做追肥，防止硝酸盐含量超标。采用配方施肥技术，注意氮磷钾和微量元素配合施用。分次追肥。在长江中下游广大茶区，基肥应于9-11月间结合深耕施下，宜早不宜迟，而江北茶区及一些高山茶区，由于气温下降早，要早施基肥，以8—9月为妥；华南茶区，气温下降晚，基肥可推迟到11月或12月进行。(3)加强茶园管理，防旱、防冻，使其生长健壮，干旱时及时灌水，调节园内温湿度，使茶树芽叶生长快，做到采摘合理。(4)合理施肥，对症下药。①防止缺氮基施硫酸铵20-30kg，也可叶面喷施0．5％尿素溶液。②防止缺磷叶面喷施1％过磷酸钙浸提液或0．5％磷酸二氢钾。⑧防止缺钾叶面喷施0．5％硫酸钾或0．5％磷酸二氢钾溶液。④防止缺镁叶面喷施含镁的肥料。⑤防止缺锰叶面喷施0．01％硫酸锰溶液。⑥防止缺硫施用含硫的肥料，如硫酸铵、硫酸钾、过磷酸钙等。⑦防止缺锌叶面喷施0．05％硫酸锌溶液。⑧防止缺铜叶面喷施0．1％硫酸铜。⑧防止缺铂叶面喷施0．02％钼酸铵溶液。提倡在采茶前20-30天喷迦姆丰收液肥500倍液。
凤凰单丛是我国的名茶，也是广东潮州的一种特产茶叶，属于上等的乌龙茶，对于很多茶友们都喜欢买很多茶叶放在家里储存，凤凰单丛储存不需放入冰箱，但如果储存不当，很容易失去清香的气味，那么下面就带大家了解下凤凰单丛的保存方法。
【凤凰单丛的保存方法】
1、避免潮湿
首先，凤凰单丛在保存的时候需要非常注意的一点就是避免潮湿，这是稍微懂茶的人都知道的。那么当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
2、低温避光
其次，凤凰单丛在保存的时候要注意在低温避光的环境下存放，否则茶叶品质就会被破坏了。因为阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的茶对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。
3、分开放置
再次，凤凰单丛在保存的时候要注意最好是单独存放而避免异味，否则茶叶的味道就会受影响了。那么买回的茶叶用纸包好后，要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
4、容器以锡盒瓷罐为佳
最后，凤凰单丛在保存的时候最好用锡盒或者瓷罐密封保存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。
以上就是关于凤凰单丛储存的方法，一般情况下，这样保存的话就不会导致茶叶变潮或者发霉了，希望对大家有所帮助，而且大家也可以多多学习相关知识。
茶树的耐肥能力和再生能力较强，但经过几个节气的连续大量采摘，体内的营养物质被大量消耗。加之这时，一方面进入不利茶树生长的夏季高温炎热季节，另一方面茶园经一个春季降雨，不仅土壤板结，杂草丛生，地力下降，而且病虫害等不利因素增多。因此，加强夏季茶园管理已成为当务之急。其管理的主攻目标是要针对夏季茶树的生长特点及其越夏的障碍因子，采取有效措施，扬长避短，尽快让茶树恢复生机，争取实现夏秋茶优质高产。具体措施是搞好“四早”。
早中耕除草春茶结束后，要及时进行浅中耕松土、一般浅耕10-15厘米，以消除土壤板结，提高耕层的通气透水重要条件。中耕的同时，要彻底铲除杂草，并将铲除掉的杂草，晒死后覆盖在土表，以防止土壤板结，提高土壤积蓄和供水供肥的能力，达到加速土壤熟化，培肥耕作层的目的。
早追施肥料春茶采摘以后，树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强。因此，要及时施肥补充树体养分。一般每亩茶园施用尿素15千克，钙镁磷肥12千克、硫酸钾8千克，或30千克2：1：1型复合肥。有条件的还可增施500-600千克充分腐熟优质有机肥料。施肥结合中耕松土进行，在茶树树冠滴水线外缘，挖一条深12-15厘米深的小沟，深施后立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。大部分茶区每年7、8月份都有“伏旱”出现，此时气温高，土壤干旱，茶树生长缓慢，不宜追施肥料。茶树经多次采摘，树体养分减少，导致茶树生长衰弱。因此，在夏季还要进行1-2次根外追肥，以辅助茶树尽早恢复元气，转入正常生长。
早修剪树冠投产茶园的茶树修剪，一般只采用“轻修剪”和“深修剪”二种。所谓“轻修剪”，就是剪去树冠面上突出的枝条，一般剪去3-5厘米左右。而“深修剪”就是剪除树冠面上10-15厘米的枝条，一般在茶树开始出现衰老后，隔5-7年进行一次，主要适应于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。值得注意的是：深修剪对当年产量有一定影响。茶树修剪的时间在6月上旬以前进行。
早防治病虫夏季茶园的主要病害是茶饼病和茶芽枯病。主要害虫是茶毛虫和茶尺蠖。茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。防治时可用0.2%-0.5%硫酸铜溶液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2-3次。茶芽枯病造成的病叶扭曲，呈不规则形，枯焦状，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩叶上发生。每667平方米可用70%甲基托布津75-100克对水50千克喷雾。每隔7天喷一次，连喷2次。茶毛虫、茶尺蠖等的幼虫蛀食嫩叶、嫩芽严重时可将全部叶片食光，可每667平方米用90%可湿性敌百虫粉剂100-150克对水45千克喷雾，每5-7天喷一次，连喷2次。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +