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影响茶树生殖生长的因素

2019-11-13

影响茶树生殖生长的因素可分为两类,一类是内因,即品种特性;另一类是外因,包括气象因素、营养条件、外源激素及人为调控措施等方面。在外因方面主要是通过改变光合作用和激素代谢等生理过程而影响茶树的生殖生长。

1.光照时间

光照时间对茶树生殖生长的影响较明显,适当延长光照,生殖生长就加强,采取遮荫措施,花果就减少(表1)。其原因在于光照充足,茶树的光合作用加强,同化产物积累增加,这就为生殖生长提供了丰富的物质和能量;同时也由于茶树的碳代谢得到加强,使茶树体内的C/N(碳氮比)提高,较高C/N也是促进茶树生殖生长的重要因素。对茶树生殖习性的调查发现,茶树的边缘枝及受光面等处,开花结果较多,其原因也与光照充足有关。

表1 光照对茶树开花结果的影响

处理 光照时数(h) 7月中旬花蕾数(个/丛) 10月中旬花蕾数(个/丛)

长日照 16 1207 1603

短日照 8 853 415

对照 自然光照 1067 1071

2.降水

水分与茶树生殖生长关系密切,一般降水较少对生殖生长有利。另据笔者观测,降水与生殖生长的关系还因降水时间的不同而有差异。在江南茶区,5月下旬至6月份的初夏是茶树花芽分化的重要时期,营养生长和生殖生长都很旺盛,此时如遇中轻度的干旱,往往导致花芽分化增多。而在水分充足的情况下,营养生长比较旺盛,花果发育延缓。所以,适度干旱的年份,茶树开花结果往往较多。当然,严重的干旱对营养生长和生殖生长都是不利的。夏末至秋季,茶树的生长中心已转入生殖生长,此时营养生长较弱,故干旱对它的影响并不大,而对茶树花果的生长有较大的影响。此时水分条件的改善,将以促进生殖生长为主。如果在上年及初夏采取措施降低花果数量,则秋季改善肥水条件,将促进营养生长。所以,要通过肥水条件来增产秋茶,首先必须控制生殖生长。

3.灾害性气候 灾害性气候条件对茶树营养生长和生殖生长都是有害的,但有时不利的气象条件反而导致翌年茶叶的增产。例如夏、秋季的严重旱热害、盛花期长时间的阴雨和低温,以及冬季严重的冻害都会导致大量花蕾、花朵和幼果脱落,最终使茶树的结实率降低,而较低的结实率是翌年春夏茶增产的重要条件。 4.施肥 肥料与生殖生长的关系首先与肥料种类和施肥量有关。据观察,对一般的生产茶园,单施磷肥能增加花果,而单施氮肥则减少花果。在一定范围内茶果产量与施氮量呈反比。此外,生殖生长还与施肥时期有关,春夏季施磷肥最能促进生殖生长,所以一般春夏茶前后往往只施氮肥,磷钾肥多在秋冬季作为基肥施。叶面肥及激素对调节茶树生殖生长也有显著作用。在花芽分化高峰时期喷施GA3等激素,一般有抑制或延迟花芽分化的作用。 5.修剪 修剪能有效地调节茶树生殖生长与营养生长之间的平衡。一般说,各种修剪都有利于激发茶树的生机,促进营养生长而抑制生殖生长。例如重修剪一般可使茶树在修剪当年不长花果,次年也极少开花结果;适当的深修剪和轻修剪一般也能有效地抑制茶树开花结果。其原因主要在于:(1)剪去花芽着生的成熟枝叶,使花芽着生的叶位减少;(2)修剪改变了体内激素代谢的平衡,从而刺激营养生长;(3)提高根冠比,使茶树较少的枝条能得到较多的矿质养分,同时剪去顶芽后能解除顶端优势,促进侧芽萌发;(4)剪去上部枝条使树冠的阶段发育年龄变小,这也有利于提高茶树生机而加强营养生长,抑制生殖生长。但必须注意修剪的时期,不同时期修剪有时会产生相反的效果。笔者于1997~1998年在湖南祁阳进行的不同修剪时期与茶树生殖生长关系的试验表明,5月份进行修剪对茶树花果生长的抑制作用最有效(表2)。其机理可能是在5月份修剪可以将大多数着生花芽的叶腋部位剪去,等到茶树重新长出能发育花芽的叶腋,花芽的发育已赶不上合适的气候条件,从而导致结实率大大下降。 表2 不同时期的修剪对茶树生殖生长的影响 处理 平均花蕾数(个/丛) 相对CK(%) 不修剪(CK) 862.6 100 2月中下旬剪 1127.3 131 5月中旬剪 140.0 12 6.茶树生理机能(生理年龄) 生殖生长加速老化是植物生理上的一个普遍现象,对于茶树来说,也不例外。衰老茶园开花结实较多,而较多的花果必然影响翌年茶叶的产量和品质,并加速茶树的老化。如能除去花果,则将大大增强茶树生机,翌年茶叶产量和品质必然大大提高。所以,生殖生长与茶树生机互相关联,抑制生殖生长也是防止茶树老化和复壮衰老茶树的措施之一。 7.品种选择及引种方向 生殖生长与品种的关系是不言而喻的,但因引种而引起的茶树品种特性变化,尤其是引种方向与开花结果的关系尚未得到足够的重视。杭州的龙井种在当地每米茶丛开花数为1500~2000朵,引种到海南后,每米茶丛开花数只有589朵,引种到四川后,则只有231朵;浙江的鸠坑种在当地大量开花,每米茶丛多达1000~2500朵,引种到贵州、四川和云南等地后,开花数量也均有显著减少。茶树花果数量与引种方向的关系尚有待进一步的观测和研究,但问题的重要性已经显示。 

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调控茶树的营养生长与生殖生长


栽培茶树的主要目的是为了多采收嫩芽叶,因此除了用作采种子的茶树应加强保花保果外,对于采叶茶园来说,控制生殖生长,阻止或减少开花结实,这是促进营养生长,增产茶叶的有效途径。

调控茶树营养生长与生殖生长的技术措施主要有以下几项。

1、茶树的种植方式。采用密植茶树的方式,密度为常规茶园的3-5倍。在密植情况下,由于通风、光照等条件的改变,茶树处在比较阴湿的条件下。就能抑制生殖生长,使开花结实显著减少。由于密植茶园花果大大减少,就可使养分集中用于营养生长,多长芽叶,使不同方位的茶芽生长趋于均衡,即在发芽的数量、单芽的长度和重量上,边侧和蓬心相接近,而常规茶园则差异较大。

2、用施肥方式来调控。一般来说,在茶园增施氮肥比例可促进营养生长和抑制生殖生长。茶树叶子中的氮磷钾的平均比例时4.5:0.8:1.2,因此一般幼龄茶园采用1:1:1或1:1.5:1.5为宜,3-4年生茶园以2:1:1或2.5:2:1为宜,正式投产后提高氮素比例,以4:1:1(绿茶)或3:1.5:1(红茶)较好。

3、用修剪措施来调控。修剪能抑制花芽的形成,修剪时期不同,抑制程度也有差别,夏季是孕蕾的盛期,在这之前,修剪越迟则抑制程度越强。根据实测,如将春茶后修剪的现蕾数作为基数,则春茶前修剪的现蕾数为1.95倍,不修剪的现蕾数为6.15倍。

4、以采调控。按标准及时分批留一叶或二叶采摘的方法有利于抑制花芽分化,促进营养生长。不采茶的枝条,花芽分化率多为 2成左右,而采时仅留二叶的枝条,花芽分化率只有0.5成左右,枝条养得越长,花芽越多。

5、采取疏花疏果来调控。疏花疏果可以促进茶树的营养生长,因此除人工采花采果以外,还可采用化学除花果的办法。在生产上疏花可用1000-2000倍的乙烯利药液,在盛花期隔7-10天连续喷药2次,基本上可以达到疏花疏果,助长茶树多萌发芽叶,可增产1成以上。

6、采用茶园喷灌来调控。在旱季,茶园喷灌可以调节茶园的生态环境,促进营养生长而抑制生殖生长,提高茶叶产量和质量。

环境因素对茶树光合作用的影响


在一般情况下,茶树光合作用的潜力不能完全发挥出来,这主要是由于环境因素对光合的限制。 (1)光照 光照是决定茶树生产力的重要因素,它是通过光照强度、光质和光周期而起作用的。茶树的光合作用通常随光强的增高而加快,但当光强上升到一定程度后,光合作用不再增高。茶树光饱和点约在30~50千勒克司,在年周期中,一般冬眠和春季光饱和点较低,而夏、秋季光炮和点较高。同一季节中,则又因茶树生育情况而异,表现为休止期和茶芽萌发期,以及茶叶采收后期光饱和点较低,而茶芽生长旺期和采摘前光饱和点较高,其补偿点约为全日照的1%。 光质对光合强度也有一定影响,茶树光合强度在橙色光下最高,其余依次为绿色光和青色光。在红光下光合产物以糖类较多,在蓝紫光下,其光合产物中氨基酸、蛋白质较多。 (2)温度 气温在25°C以下时,茶树光合作用随温度逐步升高而增强;25~35°C为最适范围,气温35°C以上时,温度继续上升,净光合作用急剧下降。气温达39~42°C时,就没有净光合作用了。其光饱和点为32干勒克司。超过48°C时,叶组织丧失光合能力,而出现永久性伤害。幼年茶树光合作用适宜的气温范围为20~28°C,而成年茶树为25~35°C,光饱和度为20~30千勒克司。 (3)水分 水是茶树进行光合作用的重要条件,叶子中水分亏缺,不仅直接影响光合成过程的水分供给,导致光合速率下降,同时也促使气孔关闭,妨碍二氧化碳的吸收,降低原生质的水解作用,促使呼吸作用增强。所以在干旱条件下,茶树的光合强度往往比较低。水分亏缺会引起二氧化碳(CO2)扩散阻力的增大。水分不足可以引起气孔开口度的减小或者完全关闭,从而阻断了CO2进入叶细胞,同时缺水也降低羟化酶的活性,增大叶肉细胞阻力,因此影响了光合作用的进行。 空气相对湿度与光合强度之间呈负相关性。 (4)二氧化碳 大气中的CO2浓度通常是 300ppm(百万分之一),这远远不能满足茶树光合作用的需要。据测定,茶树CO2的补偿点为60ppm,而饱和点约1300ppm。当CO2浓度超过正常大气中的水平以后,光合速率仍随着CO2浓度的增加而上升。因此,茶园力求通风透光,保证CO2供给,以利于提高茶树的光合作用。

茶树生理特性:环境因素对茶树光合作用的影响


在一般情况下,茶树光合作用的潜力不能完全发挥出来,这主要是由于环境因素对光合的限制。 (1)光照 光照是决定茶树生产力的重要因素,它是通过光照强度、光质和光周期而起作用的。茶树的光合作用通常随光强的增高而加快,但当光强上升到一定程度后,光合作用不再增高。茶树光饱和点约在30~50千勒克司,在年周期中,一般冬眠和春季光饱和点较低,而夏、秋季光饱和点较高。同一季节中,则又因茶树生育情况而异,表现为休止期和茶芽萌发期,以及茶叶采收后期光饱和点较低,而茶芽生长旺期和采摘前光饱和点较高,其补偿点约为全日照的1%。 光质对光合强度也有一定影响,茶树光合强度在橙色光下最高,其余依次为绿色光和青色光。在红光下光合产物以糖类较多,在蓝紫光下,其光合产物中氨基酸、蛋白质较多。 (2)温度 气温在25℃以下时,茶树光合作用随温度逐步升高而增强;25~35℃为最适范围;所温35℃以上时,温度继续上升,净光合作用急剧下降。气温达39~42℃时,就没有净光合作用了。其光饱和点为32千勒克司。超过48℃时,叶组织丧失光合能力,而出现永久性伤害。幼年茶树光合作用适宜的气温范围为20~28℃,而成年茶树为25~35℃,光饱和度为20~30千勒克司。 (3)水分 水是茶树进行光合作用的重要条件,叶子中水分亏缺,不仅直接影响光合成过程的水分供给,导致光合速率下降,同时也促使气孔关闭,妨碍二氧化碳的吸收,降低原生质的水解作用,促使呼吸作用增强。所以在干旱条件下,茶树的光合强度往往比较低。水分亏缺会引起二氧化碳(C02)扩散阻力的增大。水分不足可以引起气孔开口度的减小或者完全关闭,从而阻断了C02进入叶细胞,同时缺水也降低羟化酶的洗性,增大叶肉细胞阻力,因此影响了光合作用的进行。 (4)二氧化 大气中的C02浓度通常是300PPm(百万分之一),这远远不能满足茶树光合作用的需要。据测定,茶树C02的补偿点为60PPm,而饱和点约1300PPm。当C02浓度超过正常大气中的水平以后,光合速率仍随着C02浓度的增加而上升。因此,茶园力求通风透光,保证C02供给,以利于提高茶树的光合作用。 4.栽培措施对光合作用的影响 栽培技术措施的目的在于最大限度地激发茶树的光合潜势,直接或间接地提高茶树光合效率。其中采摘和修剪对光合作用的影响最为显著。在采摘条件下,茶树光合作用的光饱和点发生了很大变化。各季新梢萌发初期至采摘前逐渐增加,采摘后叶面积骤减,光饱和点降至新梢萌发初期水准。直至下一轮新梢萌发生长,光饱和点又趋回升。修剪时由于剪去树冠上层枝叶,尤其是台刈或重修剪,对光合作用影响很大,所以修剪前树体中光合产物累积量是修剪后茶树生长好坏的物质基础。由此可见,当地上部刚处休止前不宜进行修剪,否则不利根系贮藏物质的积累,影响树势更新生长。许多研究都表明,剪后新梢萌发所需要的养料,除根部贮存物质外,茎中积累的同化产物,不会运向根部贮存,而是在剪后被活化用来供给新梢生长需要。 土壤肥力中主要营养元素缺乏时,会直接或间接地影响光合作用。缺乏矿质元素常伴随着叶绿素合成受阻,此外由于叶面积减少、叶片结构的改变、气孔活动的减弱等以及酶活性的变化,均间接影响光合作用的进行。 氮对光合作用的影响,主要是由于茶树叶片叶绿素含量在很大程度上与氮供应成一定比例,因此氮缺乏能抑制光合作用。磷具有活化茶树生理机能的作用,能有效地提高茶树光合效率。在施磷的同时,适当配施氮、押或镁、锰等微量元素,促进作用则更大。 茶树供水不足会直接影响光合作用的进行。灌溉能提高茶树叶片过氧化氢酶活性,加速气体交换,显著增强光合作用。相反,在淹水条件下,过多的重力水取代了土壤空隙中的空气,使通气不良,阻碍茶根吸水,引起叶片缺水,从而降低光合作用。 其他栽培技术,如和中植密度、排列方式等,同样也对茶树光合作用具有一定影响。

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