戒夏季浇水不透 茶花夏季不休眠,花蕾又处于发育期。又因夏季炎热、干燥、少雨,不长花蕾的健康枝条还将萌发少量夏梢,所以夏季浇水最忌浇水不透(即上湿下干)。名贵品种的茶花家庭一般都钟情于盆栽,盆栽用土有限,比不得露天种植。两者相比,盆栽显著的一个特点是容水量小,在炎热高温的夏季蒸发快,新陈代谢旺盛,盆土干燥快。如果此时浇水不透,下部根系处于缺水状态,根系会逐渐萎缩、干枯,失去吸收养分、水分的功能。根系有损后,植株上部的叶片会慢慢自下而上干枯、脱落,这是植株缺水的主要特征。发现及时的还可以挽救,如时间过长,用手碰叶片时就纷纷掉下,枝条顶部新萌出的叶片垂下无精神,多半是根部因失水过久,根系特别是新发须根萎缩了,已失去活力。这时回天无力,只能作放弃处理。判断植株浇水是否政党只要观看叶片就行。如叶片朝上,在阳光下也无垂下现象,一般盆土水分供需合理。这里要排除以下两个因素:(1)在夏季如照常施肥从而发生的肥害,根部有损。一般夏季都忌施肥,这个因素可排除。(2)那另五个就是强烈光照下未及时遮荫,有时叶片会暂时发生向下萎蔫现象,这时如搬至荫蔽处,它能恢复原状的就不是因缺水引起,为根系吸收与上部叶子腾作用过强发生的不平衡所致。除去以上两个因素,叶片朝下就是浇水不透的初期反应。如在此时能引起重视,及时浇透直至盆底出水,植株能慢慢恢复元气,生理机能也就能得以恢复正常。所以夏季浇水早晨要一次浇透。晚上发现干燥的要补浇一次。即使在炎热的中午前后,发现个别特别干燥的,也要打破中午不能浇水的规律,不但要浇并且要浇透。只是浇的方法有讲究:“先搬到荫处,向植株枝叶喷水,待茎叶挺起时,再浇足水”。夏季浇水不管你是一天浇一次、或两次、多次,每次浇水都要浇透,这是经验之谈,已有前车可鉴。 戒勤换位置 花卉和人一样,是有生命的,需要细心的呵护。但什么东西都有一个度,对花卉爱过了头,就会适得其反。有的随便把花盆搬来搬去,一天挪好几个地方,搞得花卉不得不频频适应环境,打乱了正常的生长规律。长此以往花卉来回折腾,不是把花养得蔫头蔫脑,毫无生气,就是使花卉命不保夕,不死才怪。从笔者养护的实践来看,茶花养护需要一个相对稳定的生长环境(不单是茶花,其他花卉也有此要求),选择位置摆放后,一般情况下不要轻易挪动它(除非遇恶劣天气不得不搬动外)。茶花在稳定的环境下养护,生长自然就正常。反之,你如果今天放阳台,明天摆室内,想晒太阳就摆在阳光下,温度太高又移至黑暗处。其实,茶花最忌温度忽高忽低,光照忽强忽弱,迫使它频频适应环境,它自然会感到疲惫,生长不好了。打一比喻:这与人跑步一样,一会儿快跑,一会儿慢跑,人感到特别吃力。如始终均速跑步,反倒能坚持下来道理是一样的。还有一点你可能没有在意,在你频频搬动盆花时,茶花的摆放位置你不可能始终与原来一致、必然也在频繁变动方向,这样原来的阳面有可能变成阴面,而阴面也就变成了阳面(阳面是指能接受阳光的一面,阴面相反),在光照强烈时有可能不适应而灼伤叶片。其实、茶花如在光照下作适应性养护,要在春季开始就要慢慢让它接受阳光,使其适应在阳光下生长。一下子阴阳面转换,特别在强光下自然要灼伤叶片,生长不好了。养护茶花最好“二固定”,即位置固定,方向固定(当然这种固定是相对的)。为了防止方向固定后茶花有可能偏向一面生长,间隔一段时间后可再适当在原处变换方向,但要注意间隔时间不能太短,以1个月为好。尽可能把影响降低到最低限度,又能使茶花整株枝叶全方位接受光照,生长自然匀称,提高了观赏性。养护茶花宜相对固定,忌勤换位置,这是养好茶花的重要一招,已被实践所证实。 戒春夏之交期间向枝叶喷水 向枝叶喷水在常人看来,这是极平常的事。有些人用喷水来替代清洗叶片或代替浇水大有人在,在夏、秋季节为满足茶花喜好湿润的习性要求,也时常用喷水来降低温度,提高湿度,改善局部小气候。但在春季要慎用,特别在春末夏初期间更要注意。出于这种考虑主要理由有两点:(1)民间有说“春天生意实难做,一头行李一头货”,说的是春季雨水多,说下雨就下雨,而且一天中断断续续可边续下几次,空气湿度本身就很高。春末夏初又是南方的梅雨季节,空气湿度可以说已经饱和。(2)茶花的病害大多在高温多湿的春夏之交频发。影响茶花的病害基本有两种:炭疽病,褐斑病,褐斑病又被称作黑斑病。这两种病的特点往往是在5、6月份开始发病,7、8月份为发病盛期,9月以后即停止发病。 这两种病当气温上升到20℃左右时,病菌产生分生孢子,随风雨飞散传播病菌侵入到叶片组织,通过反复感染,病势扩展加剧。一般通风不良、光照不足、肥水不当、植株生长瘦弱等会促使发病。除以上所述原因外,有些喜欢用喷水来代替清洗叶片或替代浇水的人,至少在这段时期要停止,否则无疑给病菌入侵大开方便之门,在某种程度上起到了推波助澜的作用。笔者有经历、有教训,望种养者加以重视和注意。所以,春季忌向枝叶喷水是减轻病害的一个有力措施。当然,环境通风加强光照,也要紧紧的跟上,只有培养健康的植株,再加上科学的管理,植株才能根壮叶茂。
一、浅耕
一般来说,茶园耕作深度不到15厘米的都叫浅耕。通常,每年都要进行春耕、夏锄、秋锄和冬耕。春耕和冬耕以松土为主。耕作深度春耕10厘米左右,冬耕10厘米~15厘米。夏锄和秋锄以除草为主,锄草次数常因杂草生长不同而有一定差别。锄草深度以5厘米左右为宜。新开辟茶园的第一年,为了避免带动茶籽和茶苗,距茶苗30厘米以内的杂草宜趁雨后用手连根拔除,30厘米以外的照常进行浅耕,待茶苗长大后可用手锄除草。秋后就可全面浅耕。
在茶树幼年和青年阶段,茶园行间空隙大,容易生长杂草。为了减少杂草争夺土壤水分和养分,浅耕时期,次数的安排常在追肥之前进行一次。夏秋季杂草多,浅耕后要将杂草铺在地面晒干或耙出园外,堆积一处制成堆肥,特别在多雨季节更要注意。
壮年茶园如果树冠覆盖度高,其生长好、产量高。由于采摘、施肥、除虫等作业较频繁,茶行间土壤容易板结,浅耕以疏松土壤为主,次数可适当减少1次~2次。
二、深耕
耕作深度超过15厘米即可称为深耕。茶树种植前的深耕,按照常规即可。种植后的深耕,由于茶园类型不同,深耕要求也有差异。下面分别就幼龄茶园、成年茶园、衰老茶园的深耕方法加以说明。
1.幼龄茶园种植前深垦过的茶园,一般结合施基肥进行深耕。深耕深度初期在离茶树根部20厘米~30厘米以外开沟30厘米左右深度。茶树长大后开沟的部位向行中间逐步转移。开垦时仅在种植行中深垦的茶园,一般要结合施基肥,在茶行间宽1米左右深耕50厘米。深挖的土壤先放置道路上,然后施基肥与心土混合,施入沟中,再将第二段表土翻入第一段,这样依次深耕,逐步完成。
2.成年茶园过去已深垦过的,如土壤疏松可不再深耕。若土壤很粘重,在尽量减少伤根的前提下,适当缩小宽度深耕30厘米左右,以后不再深耕。深耕时期,北方茶区宜在8月~9月,长江中、下游茶区宜在9月~10月,华南茶区还可适当推迟。
3.衰老茶园通常结合低产茶园改造,在秋末冬初离开茶根30厘米进行50厘米深耕。深耕时要结合施用有机肥料,将肥料与土壤混合,使土肥相融。
总之,深耕是花费劳力多,需要有机肥多的作业。通常在开垦前进行一次,如果土壤粘重可在开采初期缩小宽度再进行一次。在正常情况下,待20年左右茶园产量大幅度下降时再深耕改土一次,其他时期不再深耕。
要使投产茶园来年早出芽、多出芽,芽壮芽齐产量高,品质优良无公害,早上市场卖好价钱,加强冬管是关键。冬季来临,茶叶逐渐停止生长进入休眠期,此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作,来年增收才有保障。
1、茶树修剪:修剪时间从头年10月至次年2月都可进行,方法是剪去茶树顶端不整齐的枝叶,使蓬面平整形成水平或弧形,一般修剪枝梢长度为5-15厘米;对于部分鸡爪枝、病虫枝和细弱枝要深度修剪;对于鸡爪枝多、茶树衰老、茶芽细弱不齐、产量低、效益差的茶园应进行重剪和台刈方法割去老树枝,留桩高度约20厘米,这样,有利于再生发芽、新梢健壮;对品种低劣、产量偏低效益差的茶园应挖去老树,选购品质优良、产量较高的福选9号、白毫131、早白尖等良种茶苗栽植,网络收集整理。
2、施足基肥:为保证茶芽的优良品质,应选用氮、磷、钾齐全的农家有机肥,每亩准备畜禽粪200公斤,加入油枯50公斤、钙美磷肥50公斤拌匀发酵后使用。施肥前先对茶园中耕一遍,挖土深度10-20厘米,以不伤茶根为宜,然后沿茶蓬边缘滴水线开沟深施,随即盖土。
3、病虫防治:对发生了茶饼病、茶煤病、纹枯病等病树连根挖除,及时烧掉;对茶树老叶和树枝进行一次翻看清查,发现有虫卵、虫包、虫茧的枝叶及时摘除,集中焚烧处理。清园后喷施一次石硫合剂。
茶园禁止使用高毒、高残留农药,国家允许使用于茶叶的生物农药,要科学施用,严格把握好安全间隔期限,确保产出的茶叶无公害,以适应国内外茶叶市场需要和取得更高的经济效益.
君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。
君山银针的保养护理
君山银针的最佳保存时间:6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再怒内除氧剂、真空抽气充氢、放干燥剂肇封支能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月.
君山银针一般的保存时间:12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等,君山银针是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
(1)放茶叶的盔器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质;茶叶的敏感度较高,容易串味,一旦串味,茶叶的品质会严重受损。
(2)茶叶盛器应密闭:盔器密闭性能越好,就越容易涅待茶叶的质量,容器内茶叶俘存的旷间也就相对越长。对于易走气的盛器,可以在其盖或口内垫上1一2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干噪处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮,可以将与食品干燥剂一起放入密封的容器中,干燥剂的主要成分是生石灰,生石灰可以吸潮,延长君山银针的保存时间。
(4)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶,不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。
(5)茶叶盛器应该避开高温:温度不宜过高,以防茶叶“陈化”。可以放入冰箱冷藏处进行存放。
君山银针的贮藏方法
君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
1、瓦坛保存:用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。
2、冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。
3、热水瓶保存:将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。
4、塑料袋保存:将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。
综上,优质的君山银针如果不注意保存和保养护理,那么好茶也会变成坏茶。凡是茶叶都是十分容易吸收异味、潮湿的空气,具有极强的吸附性,所以保存茶叶的时候一定要注意。
社会压力总是很大,人们不断奔波,时间久了,最容易出问题的地方就是胃,饮食不规律,不科学等,都容易引发胃病。养护胃,普洱茶有责。多喝普洱茶,对胃有很好的养护作用。
有的白领为了减肥,或者只是为了吃起来快捷,很喜欢喝汤。以汤代饭,自以为汤水营养丰富,其实这种饮食法很不妥当,因为缺乏主食,胃气会渐渐衰弱,从而经常有上腹部发胀的现象。对于这些人来说,可以在吃早餐的时候,将早餐与普洱茶一起蒸煮,既能提高食欲,又能吸收普洱茶中的营养。
有一些白领从事的是创作型工作,需要灵感,所以会有吸烟的习惯,有的是因为工作压力太大,所以吸烟,吸烟久了对胃有很坏的影响,会引发胃炎甚至是胃溃疡,对这类人来说,需要早早餐后一两个小时后饮用普洱生茶,会对胃有好的保护作用。
还有一些人喜欢喝酒,喝酒的时间长了容易感觉胃灼烧,会引发胃痛,这类人也需要饮用普洱生茶,可以解毒醒酒,不过因为茶有利尿的作用,所以在酒后不要立刻饮茶,饮茶量也不要太大。
平时工作压力比较大的人群,通常会有胃失调的情况,可以在晚饭后饮一杯普洱熟茶,有助于提高睡眠质量。还有一些人喜欢熬夜,这样时间一久,对胃很不好,可以在每天下午三点左右饮普洱熟茶,能保护胃黏膜。
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