遮荫喷水夏季,宜将盆栽茶花移人荫棚下,避免曝晒,适度遮荫。当气温达三十摄氏度以上时,上午九点将竹帘盖上,下午六点揭开,以便晚间承露,经常进行叶面喷水,使叶片长得油绿光亮,春梢适时木质化,对形成好花芽非常有利。 扣水控梢春末夏初,应当控制水份和氮肥,用以抑制春梢徒长和夏梢萌发,促进花芽的分化和花朵的形成。减少浇水的次数和数量,改盆土浇水为叶面喷水。甚至隔几天浇一次水,待新梢叶片接近下垂时再浇水,以加快新梢木质化和封顶。 增施磷砚在夏季盆栽山茶花要追施适量的确硼肥,以促进花芽的分化和发育。山茶的花芽大多长在春梢上,每年五、六月,新梢木质化后,进入花芽分化阶段;七至九月花芽分化逐渐完成并发育完全,当年的夏梢和秋梢一般形不成花芽。在六月上中旬应连施两三次磷硼肥,种类如磷酸二氢钾、硼酸等,叶面喷洒或盆土浇施均可,以提高孕蕾率。 修枝疏蕾当夏季里植株出现病虫枝、乱形枝、徒长枝、瘦弱枝、密生枝等都必须尽快删除,以减少养分的消耗,保持通风透光良好的树形,八月以后能明显分辩出花芽和叶芽时,要将过密的花芽、畸形的花芽、冠内的花芽全部摘除,一般每个大的枝条选留三、五个花蕾为适,或每五至八个叶片保留一个花芽,以便使营养能集中供应所保留之花芽的生长。选留花芽要大中小搭配,使茶花开放先后有序,花期延长。
茶花平常要用中性或偏酸性的地表水浇灌,浇水要掌握见干见湿,干了再浇,浇要浇透,但要注意不能过干。一般在春梢末期着蕾前要适当扣水,以利向生殖生长转化,花前不能断水。但是要注意,如果生长在一般居室客厅,容易枯死。
平常施肥可用熟饼(直径25-30cm盆)10克/盆;复合肥2克/盆;也可用0.1%尿素加0.1%磷酸二氢钾,每10-20天一次,以上肥料要轮换使用。如发生新梢缺铁黄化可用0.2%硫酸亚铁每周浇施一次,直到恢复为止。北方预防黄化病、根腐病,要每15-30天施0.2%硫酸亚铁一次。
茶花是我国著名的花卉之一,原产南方各省。其花色艳丽,品种繁多且正逢春节开放,深受人们的喜爱。冬季养好茶花应注意以下几点:
光照。山茶为半阴性花卉,夏季需搭棚遮阴。立秋后气温下降,山茶进入花芽分化期,应逐渐使全株受到充足的光照。冬季应置于室内阳光充足处,若室内光线太弱,山茶则生长不良,并易得病虫害。
温度。山茶喜温暖,怕寒冷。室内温度不能低于5℃。温度在10℃至15℃的房间内,其他措施得当,春节即可开花,花期可至3月份。湿度。一般冬季室内较干燥,应经常向山茶叶面喷水,以形成一个湿润的小气候。但阴雨天忌喷水。
浇水。冬季浇水要视室内温度而定,一般3天左右一次,保持盆土湿润,忌积水或浇半截水。用自来水应先在水桶中存放一两天,让氯气挥发掉。水中最好放百分之一的硫酸亚铁,以利于改善水质。
施肥。山茶喜肥。一般在上盆或换盆时在盆底施足基肥,秋冬季因花芽发育快,应每周浇一次腐熟的淡液肥,并追施1次至2次磷钾肥,氮肥过多易使花蕾焦枯,开花后可少施或不施肥。
1.茶树花简介
茶树的花为两性花,由花芽发育而成,属于异花受粉的植物,它的花是虫媒花。花芽于每年的6月中旬形成,10-11月为盛花期,花一般为白色,少数为淡黄色和粉红色。花冠5-9片,发育不一致,分两层排列。
茶花授精发育后,直到第2年霜降前后,果实方才成熟,所以花芽分化到种子成熟,时间约一年零三、四个月。在一个年周期里,每年从5-11月,人们可以在同一株茶树上,既能看到当年的花和蕾,又能见到上年的果实和种子,这就是茶树“带子怀胎”现象,是茶树的重要特征之一。
茶树开花的早迟因品种和环境条件而异,小叶种开花早,大叶种开花迟;当年冷空气来临早,开花也提早;另外,短日照亦能促进茶树提早开花。
可能有些人这时候会有疑问,为什么早春时节也能看到茶树开花?其实也有少数花芽在早春开花,这是由于某些花芽形成期较迟,遇冬季低温,花芽呈休眠状态,待春季气温上升,就恢复生育活动,继续开花,但是,这种花发育不健全,很快就会脱落。
2.山茶花简介
值得注意的是山茶花与茶树花虽同属山茶科,并非同一种。
山茶花(学名:Camelliajaponica),山茶科植物,属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬等别名,又被分为华东山茶、川茶花和晚山茶。山茶花原产我国西南,分布在重庆、四川、云南、广东等南方各省。
山茶花可分单瓣类、复瓣类、重瓣类。单瓣类花瓣1~2轮,5~7片,基部连生,多呈筒状,结实。复瓣类花瓣3~5轮,20片左右,多者近50片。重瓣类,大部雄蕊瓣化,花瓣自然增加,花瓣数在50片以上。
其花瓣近于圆形,变种重瓣花瓣可达50以上,花的颜色,红、白、黄、紫、墨色均有,十分鲜艳。花期因品种不同而不同,从十月至翌年四月间都有花开放。蒴果圆形,秋末成熟,但大多数重瓣花不能结果,成熟后,果实开裂,种子自行脱落。
一、浅耕
一般来说,茶园耕作深度不到15厘米的都叫浅耕。通常,每年都要进行春耕、夏锄、秋锄和冬耕。春耕和冬耕以松土为主。耕作深度春耕10厘米左右,冬耕10厘米~15厘米。夏锄和秋锄以除草为主,锄草次数常因杂草生长不同而有一定差别。锄草深度以5厘米左右为宜。新开辟茶园的第一年,为了避免带动茶籽和茶苗,距茶苗30厘米以内的杂草宜趁雨后用手连根拔除,30厘米以外的照常进行浅耕,待茶苗长大后可用手锄除草。秋后就可全面浅耕。
在茶树幼年和青年阶段,茶园行间空隙大,容易生长杂草。为了减少杂草争夺土壤水分和养分,浅耕时期,次数的安排常在追肥之前进行一次。夏秋季杂草多,浅耕后要将杂草铺在地面晒干或耙出园外,堆积一处制成堆肥,特别在多雨季节更要注意。
壮年茶园如果树冠覆盖度高,其生长好、产量高。由于采摘、施肥、除虫等作业较频繁,茶行间土壤容易板结,浅耕以疏松土壤为主,次数可适当减少1次~2次。
二、深耕
耕作深度超过15厘米即可称为深耕。茶树种植前的深耕,按照常规即可。种植后的深耕,由于茶园类型不同,深耕要求也有差异。下面分别就幼龄茶园、成年茶园、衰老茶园的深耕方法加以说明。
1.幼龄茶园种植前深垦过的茶园,一般结合施基肥进行深耕。深耕深度初期在离茶树根部20厘米~30厘米以外开沟30厘米左右深度。茶树长大后开沟的部位向行中间逐步转移。开垦时仅在种植行中深垦的茶园,一般要结合施基肥,在茶行间宽1米左右深耕50厘米。深挖的土壤先放置道路上,然后施基肥与心土混合,施入沟中,再将第二段表土翻入第一段,这样依次深耕,逐步完成。
2.成年茶园过去已深垦过的,如土壤疏松可不再深耕。若土壤很粘重,在尽量减少伤根的前提下,适当缩小宽度深耕30厘米左右,以后不再深耕。深耕时期,北方茶区宜在8月~9月,长江中、下游茶区宜在9月~10月,华南茶区还可适当推迟。
3.衰老茶园通常结合低产茶园改造,在秋末冬初离开茶根30厘米进行50厘米深耕。深耕时要结合施用有机肥料,将肥料与土壤混合,使土肥相融。
总之,深耕是花费劳力多,需要有机肥多的作业。通常在开垦前进行一次,如果土壤粘重可在开采初期缩小宽度再进行一次。在正常情况下,待20年左右茶园产量大幅度下降时再深耕改土一次,其他时期不再深耕。
要使投产茶园来年早出芽、多出芽,芽壮芽齐产量高,品质优良无公害,早上市场卖好价钱,加强冬管是关键。冬季来临,茶叶逐渐停止生长进入休眠期,此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作,来年增收才有保障。
1、茶树修剪:修剪时间从头年10月至次年2月都可进行,方法是剪去茶树顶端不整齐的枝叶,使蓬面平整形成水平或弧形,一般修剪枝梢长度为5-15厘米;对于部分鸡爪枝、病虫枝和细弱枝要深度修剪;对于鸡爪枝多、茶树衰老、茶芽细弱不齐、产量低、效益差的茶园应进行重剪和台刈方法割去老树枝,留桩高度约20厘米,这样,有利于再生发芽、新梢健壮;对品种低劣、产量偏低效益差的茶园应挖去老树,选购品质优良、产量较高的福选9号、白毫131、早白尖等良种茶苗栽植,网络收集整理。
2、施足基肥:为保证茶芽的优良品质,应选用氮、磷、钾齐全的农家有机肥,每亩准备畜禽粪200公斤,加入油枯50公斤、钙美磷肥50公斤拌匀发酵后使用。施肥前先对茶园中耕一遍,挖土深度10-20厘米,以不伤茶根为宜,然后沿茶蓬边缘滴水线开沟深施,随即盖土。
3、病虫防治:对发生了茶饼病、茶煤病、纹枯病等病树连根挖除,及时烧掉;对茶树老叶和树枝进行一次翻看清查,发现有虫卵、虫包、虫茧的枝叶及时摘除,集中焚烧处理。清园后喷施一次石硫合剂。
茶园禁止使用高毒、高残留农药,国家允许使用于茶叶的生物农药,要科学施用,严格把握好安全间隔期限,确保产出的茶叶无公害,以适应国内外茶叶市场需要和取得更高的经济效益.
恋上普洱茶的茶友都有如此感慨,经常喝普洱茶,就会很难戒掉。除却巫山不是云,说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的普洱生茶,入口略微苦涩,苦过之后,回味无穷,心情不愉悦都难。遇到一杯好的普洱茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,微微的甜,热腾腾地进到身体,暖暖地,很满足。
普洱茶风情万种,不同的山头,不同的树种,不同的味道。同一个寨子的茶,采摘方式不一样,炒制晒青时间、火候不一样,制作出来的普洱茶味道也会截然不同。同一个山头的茶,不同的茶农、不同的工艺,制作出来的味道也会千差万别。
名气不代表一切,好茶一定是出自好的制茶师之手。每个人的舌尖细胞不一样,对口感的要求也不一样。同一款好茶,有的茶友喜欢,有的茶友却不喜欢。
简单的说,有的茶友喜欢苦后甘甜的,有的茶友喜欢纯甜纯香的,有的茶友喜欢烟味重的,有的茶友讨厌苦涩的。每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定,他肯定。他否定的,或许是你的心头好。这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶。
茶归根结底是饮品,入口的饮料,纯天然无添加,适合自己的才是最好的。同一款茶,每个人冲泡的方式不一样,出汤的时间不一样,冲泡的水质不一样,口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同,也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶,与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是普洱茶的魅力所在,普洱茶给你的感受就像一个万花筒,角度不同,看到的东西也不一样。
我们自己也经常试茶,试各个山头的茶,试茶的时候,人越多越好。同一泡茶,不同的人喝,每个人的感受是不一样的。有时候,事先不会告诉试喝人,这是哪个山头的茶,全凭个人的感觉去感知、去评价。
普洱茶的魅力除了风情万种之外,还在于它在时间长河里的奇妙变化,只要茶本身的品质优良,再加上储存得当,你不用担心它是否过期,还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶,与岁月同行,陪自己慢慢变老。
我们为什么戒不了普洱茶,答案在各自的心底。要遇到一杯适合自己的好茶,需要的不是昂贵的价格,而是随遇而安的茶缘。好茶不一定贵,贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话,经历才是人生,适口为珍。
君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。
君山银针的保养护理
君山银针的最佳保存时间:6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再怒内除氧剂、真空抽气充氢、放干燥剂肇封支能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月.
君山银针一般的保存时间:12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等,君山银针是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
(1)放茶叶的盔器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质;茶叶的敏感度较高,容易串味,一旦串味,茶叶的品质会严重受损。
(2)茶叶盛器应密闭:盔器密闭性能越好,就越容易涅待茶叶的质量,容器内茶叶俘存的旷间也就相对越长。对于易走气的盛器,可以在其盖或口内垫上1一2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干噪处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮,可以将与食品干燥剂一起放入密封的容器中,干燥剂的主要成分是生石灰,生石灰可以吸潮,延长君山银针的保存时间。
(4)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶,不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。
(5)茶叶盛器应该避开高温:温度不宜过高,以防茶叶“陈化”。可以放入冰箱冷藏处进行存放。
君山银针的贮藏方法
君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
1、瓦坛保存:用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。
2、冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。
3、热水瓶保存:将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。
4、塑料袋保存:将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。
综上,优质的君山银针如果不注意保存和保养护理,那么好茶也会变成坏茶。凡是茶叶都是十分容易吸收异味、潮湿的空气,具有极强的吸附性,所以保存茶叶的时候一定要注意。
社会压力总是很大,人们不断奔波,时间久了,最容易出问题的地方就是胃,饮食不规律,不科学等,都容易引发胃病。养护胃,普洱茶有责。多喝普洱茶,对胃有很好的养护作用。
有的白领为了减肥,或者只是为了吃起来快捷,很喜欢喝汤。以汤代饭,自以为汤水营养丰富,其实这种饮食法很不妥当,因为缺乏主食,胃气会渐渐衰弱,从而经常有上腹部发胀的现象。对于这些人来说,可以在吃早餐的时候,将早餐与普洱茶一起蒸煮,既能提高食欲,又能吸收普洱茶中的营养。
有一些白领从事的是创作型工作,需要灵感,所以会有吸烟的习惯,有的是因为工作压力太大,所以吸烟,吸烟久了对胃有很坏的影响,会引发胃炎甚至是胃溃疡,对这类人来说,需要早早餐后一两个小时后饮用普洱生茶,会对胃有好的保护作用。
还有一些人喜欢喝酒,喝酒的时间长了容易感觉胃灼烧,会引发胃痛,这类人也需要饮用普洱生茶,可以解毒醒酒,不过因为茶有利尿的作用,所以在酒后不要立刻饮茶,饮茶量也不要太大。
平时工作压力比较大的人群,通常会有胃失调的情况,可以在晚饭后饮一杯普洱熟茶,有助于提高睡眠质量。还有一些人喜欢熬夜,这样时间一久,对胃很不好,可以在每天下午三点左右饮普洱熟茶,能保护胃黏膜。
恋上普洱茶的茶友都有如此感慨,经常喝普洱茶,就会很难戒掉。除却巫山不是云,说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的普洱生茶,入口略微苦涩,苦过之后,回味无穷舌底鸣泉,心情不愉悦都难。遇到一杯好的普洱熟茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,微微的甜,热腾腾地进到身体,暖暖地,很满足。
普洱茶风情万种,不同的山头,不同的树种,不同的味道。同一个寨子的茶,采摘方式不一样,炒制晒青时间、火候不一样,制作出来的普洱茶味道也会截然不同。同一个山头的茶,不同的茶农,制作出来的味道也会千差万别。
名气不代表一切,好茶一定是出自好的制茶师之手。每个人的舌尖细胞不一样,对口感的要求也不一样。同一款好茶,有的茶友喜欢,有的茶友却不喜欢。
简单的说,有的茶友喜欢苦后甘甜的,有的茶友喜欢纯甜纯香的,有的茶友喜欢烟味重的,有的茶友讨厌苦涩的。每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定,他肯定。他否定的,或许是你的心头好。这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶。
茶归根结底是饮品,入口的饮料,纯天然无添加,适合自己的才是最好的。同一款茶,每个人冲泡的方式不一样,出汤的时间不一样,冲泡的水质不一样,口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同,也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶,与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是普洱茶的魔力所在,就像一个万花筒,角度不同,看到的东西也不一样。
我们自己也经常试茶,试各个山头的茶,试茶的时候,人越多越好。同一泡茶,不同的人喝,每个人的感受是不一样的。有时候,事先不会告诉试喝人,这是哪个山头的茶,全凭个人的感觉去感知、去评价。
普洱茶的魅力除了风情万种之外,还在于它在时间长河里的奇妙变化,只要茶本身的品质优良,再加上储存得当,你不用担心它是否过期,还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶,与岁月同行,陪自己慢慢变老。
我们为什么戒不了普洱茶,答案在各自的心底。要遇到一杯适合自己的好茶,需要的不是昂贵的价格,而是随遇而安的茶缘。好茶不一定贵,贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话,经历才是人生,适口为珍。
扦插基质最好用清洁的蛭石,也可用山泥、河沙、腐殖土(6:2:2)或用山泥、砻糠灰、腐殖土(5:4:1)加入盆中距离盆口7-9厘米处,为使表面土不板结土表面加人少许粗粒泥团。
选长5厘米以上半木质化留二片叶、一顶芽、一段作插条,也可用长2.5厘米以上近木质化留一片叶、一测芽的一段作插条(后者生根晚些),下端削成45。斜面要带踵,插入土中2/3,以叶柄刚接触土面为好,行距6-7厘米,株距4厘米左右,排成一行,压实浇足水,用透明薄膜覆盖盆面,注意插条的叶和芽不要碰薄膜,以免灼伤。用绳把薄膜在盆口处扎紧,以保温保湿。
将盆放阳光处,使盆内温度达到20-25℃,以利伤口愈合,加速发根。如盆内温度超过25℃,应将盆放在半阴处。冬季晚上温度较低,可把盆拿到室内或再用一只大一些的薄膜袋,口向上,把盆放人袋内。晚上把袋口扎紧起双重保温湿作用,白天将袋口解开,扒到盆面以下,让其见光。每7-10天,浇一次水。约经70天的管理,此时插条开始生根,90天后可施一次薄肥。
五一节前后,应将盖盆口的薄膜揭去。插条再经半个多月的养护,就能与其它小苗同样管理,到6月中下旬(梅雨季节)便能分盆。夏季经过精心管理,8月份即能第二次抽梢,一年后,就可长成一株满意的盆栽山茶了。
此方法适用于花芙蓉、花佛鼎、花鹤翎、花牡丹等山茶珍品的冬季繁殖,也适用于西洋杜鹃品种的冬季繁殖。如扦插方法得当,管理细心,成活率高达95%以上。如扦插前插条经生根粉、奈乙酸等生根激素的处理,扦插时效果更佳。
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