一、抓好秋茶生产。
今年夏季雨水比较丰富，夏茶损失较为严重，必须树立夏茶损失秋茶补的指导思想。在秋茶的生产上要组织好人力，避免鲜叶无人采摘现象，做到应采尽采，提高秋茶产量。同时，要严格控制鲜叶质量，精工细作，提高秋茶质量。
二、落实秋季茶园管理措施。
茶园秋季管理直接影响翌年春茶的产量和品质。茶园秋季管理，应重点抓好以下三条措施：
1、深耕改土。茶园一般在9月下旬停采封园，此后即应进行深耕。10月份是茶树根系生长的第三个高峰期，因此，深耕最迟不应超过10月，以利深耕中损伤的根系在11月份得到恢复。深耕时，应以树冠以外耕深25厘米左右，树冠以内耕深10～13厘米。耕后做好清沟培土工作。
2、施足基肥，注重科学施肥。结合深耕，每亩施腐熟厩杂肥1500～2500公斤或饼肥150～250公斤，配施尿素5～10公斤、过磷酸钙40～50公斤。施肥方法：从茶树“滴水线”处开宽16～20厘米、深约25厘米的沟施肥，施肥后盖土。
3、防治病虫害。深耕施肥后，立即清除园内及四周杂草，减少害虫的越冬寄主。清除有病枝叶，并喷施0.2～0.5波美度石硫合剂，以抑制病害和压低越冬虫类的虫口基数。
三、积极完成秋季茶园建设。
今年我县计划新建茶园2万亩，使全县茶叶基地总面积达到15万亩。夏季已有9500亩的新茶园建设工作圆满完成。秋冬季在加快建园工作的同时，要提高建园质量，严把建园标准，在壮大基地规模的同时提高茶园品质。
四、搞好车间建设工作。
在车间建设上，梅子垭、令旗沟、龙坝、芦丰应积极准备，争取秋茶结束后开始动工。其它地方应根据实际情况搞好车间的维护和建设工作，保证明年生产。
五、提前做好明春茶叶包装设计。
设计上严格按照茶叶包装规范，符合国家包装设计标准。禁止冒用商标以及未经认证的单位、企业在茶叶包装上使用有机食品、绿色食品和无公害食品的标志。
六、加大招商引资力度。
各茶场应根据企业发展状况，通过多种渠道积极引进外来资金，壮大企业实力，提高企业竞争力，带动基地发展。
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福建省安溪县产茶始于唐，兴于宋。千百年来，经过广大人民的精心培育和大力推广，安溪茶业已成为县域经济发展的重要支柱产业。特别是改革开放30年来，安溪县茶业快速发展，逐步实现了由家庭小作坊向社会化分工转变，由单一种植业向多元经营转变，由数量产值型向质量效益型转变。
目前，安溪县茶园总面积4万公顷，年产茶叶6万吨，茶叶总产值65亿元。当前，大力推进茶业标准化，打造现代生态茶业，既是推进安溪县茶业做大做强做优、实现跨越性发展的客观要求，又是应对全球金融危机、保持安溪县茶业强大竞争力的必然选择。
生态、品牌、安全是当前国内外茶业发展的主题。安溪茶业发展应继续坚持以标准为先导，加快建设现代生态茶业，推进安溪县茶业新一轮发展。
首先，大力提高涉茶人员标准化素质。针对涉茶人员多且标准素质低的状况，广泛开展茶业万人培训工程，采取专题培训、辅导讲座等多种形式，组织涉茶人员学习《食品标签通用标准》、《茶叶卫生标准》等标准知识，增强涉茶人员标准化意识，提高涉茶人员标准化素质和工作水平。广泛开展“标准服务进农家、进厂门、进商店、到田头”活动，引导广大企业和茶农采用《安溪乌龙茶标准综合体》、《安溪乌龙茶》等标准，组织生产、加工和经营，确保安溪县茶业既称霸国内市场，又赢得国外市场。
其次，大力加强茶叶标准前瞻性战略研究。质监部门应进一步加强对茶叶国内外先进标准的分析研究工作，收集国内外茶叶产业发展走势及相关技术法规、标准和贸易政策等动态，查找安溪县茶业在核心技术、产品质量和管理水平上的差距，完善安溪铁观音标准体系，建立应对技术性贸易壁垒防范体系，加快与国际标准体系接轨，促进安溪县茶业升级，提升核心竞争力和抗击风险能力。
再次，大力发展现代生态茶业。大力巩固和推广国家级安溪乌龙茶综合标准化项目建设成果，切实改变分散的生产方式，采取公司+基地+农户、产地市场+茶农基地、龙头企业+基地等多种模式，实现茶业规模化、集约化发展。大力创建无公害茶叶、绿色食品茶叶和有机茶叶生产基地，积极开展QS、绿色食品、HACCP、有机茶、环保等认证工作，加大农残控制力度，实施进药、售药、贮存全程监控，严厉查处销售、使用违禁农药行为，加快建设现代生态茶业。
此外，还要大力打造“安溪铁观音”品牌，突出抓好安溪铁观音地理标志保护工作。进一步完善国家茶叶质量监督检验中心建设，鼓励和引导有条件的企业创建国家级或者省级、市级的茶业技术中心、研发基地，重点支持龙头企业和骨干企业开展质量与科研攻关，参与国内外标准化实质性活动，提升“安溪铁观音”品牌的核心竞争力和影响力。（林志群王顺明）
南江县农业局四措并举抓实茶叶、银花秋植秋管工作。
思想再统一。金银花、茶叶既是我县的传统优势农业产业，也是我县特色农业的支柱产业，对县域经济发展具有十分重要的支撑作用。尽管今年秋植秋管工作面临诸多困难和问题，但相关单位一统一思想，深化认识，开动脑筋想办法，抢抓时间争主动，努力克服各种困难，集中一切力量，抓住当前及今后一个时期的有利时机，全力以赴抓好茶叶和金银花秋植秋管工作。局属各单位继续深入学习先进经验，努力提高我县茶叶、金银花发展水平，提升南江茶叶、银花品牌价值。
规划再完善。按照“集中连片，规模发展，核心示范，辐射带动”的发展思路落实规划，富硒茶突出“一区三带”建设，金银花突出“一园四区”建设。一是在抓法上，培育看点、打造亮点、展示特点。茶叶重点放在黄家坪这一带，用2-3年的时间打造以元顶子茶场为中心的元潭—下两—黑潭—长赤百里10万亩富硒茶产业带。银花重点放在东榆科技示范园、红四—沙河这一条线上，用2-3年的时间打造以红四、沙河为中心的百里银花示范带。二是在推进上，积极创新种植模式，大力拓展间套种发展空间。以此推进特色优势产业发展，促进农业增效、农民增收，在新植茶叶基地套种春洋芋，在新植银花基地上套种秋蔬菜。三是在技术上，各单位负责人要主动深入一线，技术人员要分别安排到点上蹲点指导，搞好服务。严格按照相关技术标准规范种植、规范管理，不能因抢时间而降低标准，更不能因抢进度而应付了事，以确保秋植秋管的标准与质量。
责任再明确。茶叶中心、银花中心全面负责两大产业发展的指导、规划、督促以及栽植各环节的技术培训、指导等工作。根据年初安排黑潭乡南鹰村栽植任务由茶叶中心具体抓落实；下两镇帽坝村栽植任务由农技中心抓落实；长赤镇建华村、清泉村、莲花村栽植由农技站抓落实；红四乡王龙村栽植任务由农检中心具体抓落实；红四乡惠民村栽植任务由土肥站具体抓落实；红四乡三清村、永福村、石岩村、石梁村栽植任务由银花中心具体抓落实；沙河镇红光村、金星村栽植任务由植保站具体抓落实。各单位按照要求及时准确报送进度，做到一天一报。局督导组继续加大督查力度，确保按时完成目标任务。
措施再具体。一是宣传到位。相关单位积极与乡镇、村、社干部衔接，及时召开干部会、群众会，广泛宣传发展金银花和茶叶的相关政策切实增强广大干部群众种植金银花和茶叶的自觉性、主动性。时间上务必在10月30日之前完成土地整理，开沟、垒厢、打窝、施肥，11月20日前全面完成栽植任务，接受检查验收。二是用活市场。银花中心积极加强与九间棚农业科技园有限公司合作，引进“九丰一号”金银花。重新建立红沙线上的初加工厂，充分利用农机专业合作社的作用，采取业主自筹一点，政府以奖代补支持一点，利用农机购置补贴补助一点的政策采购加工设备。继续发挥好金银花专业合作社、茶叶互助合作社的引领带动、辐射示范作用、技术指导服务作用、市场营销牵头作用。三是逗硬考核。继续把金银花、茶叶产业发展作为年度目标考核的重要内容。对完成工作目标任务，成效明显的单位予以奖励，对工作不落实，工作进度缓慢，两大产业发展任务完不成的追究分管领导和直接责任人员的责任。
导读：秋季，自然界阳气渐收，阴气渐长，秋风劲急，气候干燥。人们起居调摄应与气候变化相适应，以免秋天肃杀之气对人体产生不良影响。茶疗方法简便，既可养生又能治病，近年来，茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。
1、萝卜茶
白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。
2、姜苏茶
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开不冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。
3、银耳
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%;还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。
银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。
4、桔红茶
桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用，有润肺消痰;理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。
5、莲子汤
莲子克、生甘草10克、水一大碗。小火煮至莲子软熟，少加冰糖，吃莲子喝汤。可治疗泌尿系统感染，兼治虚烦、低热等症。
6、清心莲子饮
白莲子50克、银耳50克、山药15克、白糖适量。白莲子洗净，山药切薄片，与发好的银耳放入砂锅，加足水大火烧开，小火煨一夜，次日晨加入白糖，再烧10分钟即可食用。可补心肾。
7、莲子黑米粥
白莲子50克、黑米100克、糯米50克、白茯苓20克、白糖适量。将白莲子和白茯苓用温水浸泡1小时后捞出，与黑米一起煮30分钟，再加入糯米煮30分钟，改为文火煨约2小时，加入白糖即可食用。可补中气、安神益智。
度过炎炎夏日，马上又将迎来秋季了，喜欢饮茶的民众在秋季可采用以下几种茶疗养生，简单方便，还能较好的预防疾病，增强体质。
1、 姜苏茶。此茶适用于风寒感冒、头痛发热、恶心呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。具体做法是选取生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗干净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每天喝2次，上下午各温服1次。
2、萝卜茶。此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。主要选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。
3、银耳茶。此茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用。
4、桂花茶。此茶适用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。可选用桂花3克、红茶1克或绿茶3克，用沸水适量冲泡，盖闷10分钟后便可随时饮用。
5、苦瓜茶。此茶有利尿等功效，可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。
6、茄子茶，主要是治疗气管炎。可把秋茄子的茎根洗净晒干后切碎，加入绿茶，用开水冲泡。
今年春茶比往年稍迟，茶树生育偏迟则在预想之中。采摘如果树势强劲、生育良好，则在8月上旬即可采茶。
采摘时期的延迟，使秋整枝时期的秋芽得不到充足的硬化，造成来年春茶的减产减收。
新叶开叶后30天，叶面积达到最大值，之后完全硬化，这期间约需90~100天时间。不采的茶园，8月上旬止减去徒长枝，秋整枝时期则枝条老熟、强壮，有利于来年春茶萌发茶芽强壮、整齐，使春茶增收。
2、深耕
深耕使茶行间土层疏松，提高土壤的通气性、透水性，促进根系的发育。
最近茶树更新间隔时期越来越短，秋整枝等的枝叶返还茶园，多见有机物堆积在茶行之间，象此类枝叶堆积多的茶园，可用苦土石灰（MgO）等土壤改良剂在茶行间与有机物搅混，矫正酸性土壤，有利于促进有机物分解，提高肥料的吸收利用。
（1）深耕时期
深耕造成根的切断，所以应在茶树养分吸收旺盛的秋季前进行，有利于新细根的再生。因此，8月中旬或9月上旬是深耕的最佳适期。秋季早来的山区、及高山茶园应提早进行。
（2）干旱的场合，深耕时断根影响极大，又难以再生出新的细根，应中止深耕改为浅耕。
（3）长年未进行深耕的茶园，地表根系分布多，深耕时断根量多。此种茶园应隔行深耕。
3、干旱对策
注意气象预报，一有干旱倾向时及早做好防旱对策。
茶树从根吸取水分，再从叶片蒸发来调节树体体温。通常夏天高温时，每日从茶园中蒸发的水分量约是7mm。过分的干燥，茶树对水分的吸收停止，这样叶片温度上升引起叶片灼烧。
易受干旱影响的茶园，往往是一些有效土层浅、灌水不便、根系分布浅的幼木园。
其防旱对策：
（1）水利条件良好的地方，1次在1000平方米茶园内灌水25?30吨（25?30mm），一般间隔7天以内灌水一次。土壤水分PF值在2.3以上时必需灌水。茶树表现出干旱症状前，早些灌水才有更好的效果。
（2）为阻止土壤地表的水分蒸发，可采用铺草、或在茶行间覆盖地膜的方法。幼木园特别要认真留意地管理。
4、插木床的管理
夏季扦插的苗床，插后20?30天开始发根，1个半月后形成第一次根。
一次根出齐后，要防治苗床干燥，及时灌水。施肥在第二次根、第三次根形成时开始，约8月上旬左右。施肥过多会造成肥料障害，覆盖物应在9月中旬前选择阴天揭除。
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