1.培施腊肥。低幼龄茶树抗寒能力相对较弱，越冬前要结合培土壅蔸重施一次腊肥。肥料以具有一定保温作用的土杂肥、厩肥、沼渣为主，同时配施一定量的饼肥、过磷酸钙、硫酸钾肥。腊肥不仅可起保温防冻、增强茶树抗冻能力的作用，还可为茶树来年生长奠定良好的基础。
2.培土壅蔸。防止根颈部受冻，是低幼龄茶树防冻的关键措施。因此，在低幼龄茶树越冬前，应结合中耕除草，培土壅蔸，加厚树蔸处土层，确保茶树关键部位不被冻伤。
3.盖草防霜。在低幼龄茶树越冬之前，树盘盖草（厚度3厘米左右），树冠覆盖遮阳网、地膜等，可减少土壤热量散失，提高茶园地温，减轻冷霜直接对茶苗侵袭，进而增强茶树抗御霜冻能力。
4.喷肥防冻。在低幼龄茶树越冬前，用稀释后的沼液、那氏778、科翰抗逆增产剂、抗寒型喷施宝等叶面喷雾1～2次，可明显提高其越冬抗寒能力。
5.灌水保湿。在干旱年份，对土壤干旱的低幼龄茶园，应抢在冬季低温、寒潮到来之前对茶园灌水（或浇施稀粪水），提高茶园湿度。此举可增大土壤热容量，明显减轻茶园冻害。
6.适当套种。冬季在低幼龄茶树行间套种蚕豆、豌豆、萝卜等，可有效阻挡寒风，减轻幼龄茶树受冻。来年将其提早收获（以不影响茶苗生长为度），还是很好的青绿饲料。
7.熏烟防冻。在采取以上防冻措施的基础上，若遇强寒潮袭击，应抢在寒潮到来前，准备好锯末、谷壳、草皮等易燃物，根据茶园地形、地貌、风向等，分散堆放于茶园。当气温降至2℃左右时，选无风、晴朗的傍晚，将其全部点燃，使烟雾弥漫，利用烟雾形成的“温室效应”，减少夜间茶园热量的辐射与散失，进而有效减轻寒潮与霜冻对低幼龄茶树的危害。
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茶树“倒春寒”冻害的防治技术
一、成龄茶树的防治： 1、覆盖防霜。在低温寒潮来临之前，用稻草、杂草、遮阳网、地膜等覆盖蓬面和茶行地面，如茶园地面杂草覆盖（每亩铺草要求1500千克以上，以不露土面），这样可减少土壤的热辐射，茶园地面温度升高，起到了减少茶园霜冻，以增强地温，保护茶树，促进茶树抵御霜冻的能力。日本等国还采用送风法（田间装设风扇）、喷水结冰法（维持芽叶温度在0℃左右）、加热法（提高茶树树冠面的温度）等等来预防晚霜。 2、土壤保温。加强茶园肥培管理，施足基肥；增加客土，增厚活土层；以及建立防护林带，提倡在茶园迎风口，补种3米以上宽度的细叶花柏、短叶松和其他树木组成的风障，以形成防护林带。 3、熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显，方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据天气预报，结合烧草木灰积肥，选择无风晴朗的傍晚，点烧设置在风向、地势得当的茶园边际的草皮堆，使烟雾弥漫，似温室效应，减少夜间的辐射散热，可有效地预防晚霜对茶园的侵害。 二、幼龄茶树的防治： 1、浅耕施肥。越冬期要重施春茶催芽肥，同时配施一定量的磷、钾肥。茶树萌芽期可在春芽鱼叶至1叶展开时，喷施叶面肥，促进茶芽萌发及新梢生长。 2、增加客土。茶园挑客土，来增厚活土层；具体是在茶行间隙，将四周荒山上的生土挑培到茶园里，并将茶树根际耙平，促使茶树向下扎根，保肥、保水、保温，促进地上部枝叶繁茂，增强抗寒能力。 3、大棚覆盖。茶园塑料大棚覆盖，适当提早覆盖时间，对提早名优茶的开采期有明显效果。各地的气候条件不同，一般来说，以在霜冻来临前建成为宜，我省茶区一般在在11月、12月 份开始覆盖（视气候情况）。揭膜的适宜时间以往为3月下旬至4月上旬，但根据今年的气候情况，要注意揭膜时的气候变化，不易过早揭膜。平时要通风、也可适当增温（除采用喷施催芽肥外，例新昌县还采用大棚内点炉子增温，既防冻又促使茶芽早萌芽）等。 4、适时提前采摘。针对发芽情况及天气的状况，可适当提前采摘，抢在“倒春寒”影响之前采收，减少损失。 5、也可采取成龄茶树的茶园覆盖防霜和熏烟驱霜等技术，防茶树冻害。
茶树冻害
一、症状 晚霜袭击时，受害重的幼芽四周结冰，气温上升后，冻害处呈水渍状，受害轻的叶色变浅或皱缩，生长缓慢。受冻严重的叶缘及芽变成黑褐色，叶片失水卷缩或脱落。早霜袭击后，枝条梢端或叶片枯萎，受冻枝条从上向下逐渐失水或皱缩，树皮干皱或枯梢，严重时出现部分死条。 二、病因 气温低于0℃，冷空气沉降形成霜害，晚霜常较早霜受害重。-5℃以下易发生冻害。冻害多发生在早春，夏秋季用叶过度、偏施过氮肥，茶枝出现徒长的茶园易受害，夏伐茶园较春伐茶园、新茶园较老茶园受害重，南方品种、尤其是枝条皮色浅的茶树品种受害重。 三、防治方法 （1）选用抗寒性强或较强的品种。一般采用自然鉴定法，即在冻害发生时，调查鉴定茶树受害情况，主要调查叶片受害率，受害率低，抗性强。也可根据芽叶受害率及枝干受害情况，按5分制进行抗性评分，分值越高，抗性越强。我国现有茶树栽培品种已600多个，其中较大面积栽培的有250多种，各地可因地制宜选用抗寒性强或较强的品种。抗寒性强的品种有：祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶、高芽齐、白毫早、水古茶、龙井43、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙农113等。抗寒性较强的品种有：杨树林783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、福云6号、福云10号、碧波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、信阳种、信阳10、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、锡茶5、锡茶11、台茶13号、苹云、眉峰等。 （2）采用配方施肥技术，做到氮磷钾搭配合理，保证桑树夏秋季健壮生长，防止晚秋徒长。 （3）及时、合理夏伐，夏秋采叶适度，必要时实行隔年夏伐或留枝夏伐。 （4）做好霜冻预报，在霜冻到来之前点火熏烟或施用防霜烟雾弹。 （5）及时浇水，防止温度骤变。喷洒72%硫酸链霉素或农用链霉素4000倍液，防治冰核细菌。
