紫沙壶的性质温度比瓷器低，分子间空隙较大，而且能储留茶香，相反，瓷器则不能；紫沙壶用久之后，紫沙壶本身会有明显的色泽，质感光滑，可瓷器不具备！还有就是紫沙壶保温性好，适合泡各类发酵茶，瓷器的保温性差，所以适合于泡无须高温冲泡的绿茶、花茶等，当然，有时为了欣赏茶叶冲泡后的美观外形，也常用盖碗来冲泡发酵茶。
紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶
紫沙陶壶是茶具中的一种，在明清以来的茶艺发展史上它占有特殊的地位。其质朴的特质与深刻的艺术思想完美结合，成为中国茶文化中很需要的一页。
我国茶具是从陶到瓷的发展过程，到明清之时，瓷器已发展到光辉的顶峰。紫沙壶本起于宋代，到明代忽然异军突起，数十年间即达到狂热的程度。而由明至今，紫沙壶身价一直未减，许多收藏家甚至倾其家财而搜集紫沙珍品。
明人对紫沙壶是评价极高的，周密《宜都壶记》说："今吴中较茶者，必言宜兴瓷。"《阳羡名壶》说："台湾郡人，……最重供春小壶，一具用之数十年，值金一笏。"《桃溪客话》载："阳羡名壶，自明季始盛，上者与金玉同价。"明代一把好紫沙壶，甚至可抵中人一家之产，常与黄金争价。至今，紫砂名壶甚至成为某些人一生追求、寻觅的目标。是什么原因使紫沙壶在我国茶文化发展史上得到这样的殊遇呢？
新技艺的发现固然是某种器具兴起的基本要素，但是否能够推广则主要看是否合乎社会需要。所谓社会需要，一是物质需要，二是精神需要。所以，紫沙壶的出现，主要还要从茶与人的变化中探讨基因。
我国古代中原及江南各地多流行绿茶，绿茶重在自然色泽，品味清淡，沙壶吸香，茶具是从陶到瓷的发展过程，到明清之时，瓷器已发展到光辉的顶峰。紫沙壶本起于宋代，到明代忽然异军突起，数十年间即达到狂热的程度。而由明至今，紫沙壶身价一直未减，许多收藏家甚至倾其家财而搜集紫沙珍品。
但是，紫沙壶之所以能于明代短期内迅速跃居诸种瓷器之上，甚至达到可加冠加冕的地步，这主要还是特殊的社会背景所决定的。
明代，尤其是晚明至清初，是社会矛盾极为复杂的时期。本来，明初的文人在茶艺中就追求自然，崇尚古朴，但主要是契合大自然而回归于山水之间。明末，社会矛盾继续加深，许多思想家都尽力想觅求解决社会矛盾的方法而不可得。社会问题难以解决，文人们开始从自己的思想上寻求自我完善或自我解脱。
于是继宋代程朱理学之后，明代理学思想又进一步发展。特别是王阳明的"心学"，把释家禅宗思想和道家思想皆溶于儒学之中，形成一种新儒学。三教合一的新儒学继承了程朱理学强调个人内心修养的思想，一方面提倡儒学的中庸、尚礼、尚简，同时推崇释家的内敛、喜平、崇定；并且崇尚道家的自然、平朴和虚无。这些思想不仅在哲学界、思想界产生重大影响，也影响到文化界，继而进入茶学思想之中。这时，社会留给文人的自由天地更为狭小，想找一块暂时的沙漠绿洲也难得。于是，许多文人只好从一壶一饮中寻找寄托。所以在茶艺上，一方面仍崇尚自然、古朴，而同时又增加了唯美情绪，无论对茶茗、水品、茶器、茶案，皆紫沙陶壶与制壶专家紫沙陶壶是茶具中的一种，在明清以来的茶艺发展史上它占有特殊的地位。其质朴的特质与深刻的艺术思想完美结合，成为中国茶文化中很需要的一页。
我国茶具是从陶到瓷的发展过程，到明清之时，瓷器已发展到光辉的顶峰。紫沙壶本起于宋代，到明代忽然异军突起，数十年间即达到狂热的程度。而由明至今，紫沙壶身价一直未减，许多收藏家甚至倾其家财而搜集紫沙珍品。
这些思想深刻影响晚明茶艺，特别是制壶艺术。文人的天地愈小，愈想从一具一器中体现自己的"心"。从一壶一器中，一品一饮中寻找自己平朴、自然、神逸、崇定的境界。正在这时，出现了一批制壶专家，他们的出现，正是这多种思想心理交融的结果。
据说，第一位有明文记载的制壶专家是金沙寺的一位僧人，他首创阳羡沙壶。此僧佚名，只知其性情"闲静有致"。所以，紫沙壶一入世便与禅理结合起来。
其后，出现了龚春，其艺名又为供春。供春是真正的紫沙壶的鼻祖。此人原是文人吴颐的一个书僮，其艺术构思肯定受吴的影响。他制壶期间，又常住金沙寺中，所以又受释家影响。其本人是下层人物，还带着劳动者的泥土气息。这多种因素，形成他质朴、典雅的艺术风格。他的作品无论色泽、形态皆取法自然。一把供春小壶，如老瓜红熟，蒂将落而古蔓存；或如虬根老皮，或似花瓣样细腻，变化万千，饱含韵致。
继供春之后，有时大彬。大彬常往来松江，为文人荟萃之地，与著名茶人陈继儒过往甚密。陈继儒崇尚小巧，时大彬则改制小壶。其著名作品有僧帽壶、葵瓣壶，从而明显表露出佛教与自然派茶人的影响。陈继儒作画往往草草泼墨，便突出一派苍老之气。时大彬以增帽简练表达平朴、崇定内容，其艺术思路是相通的。
明代还有陈信卿、沈子澈、李仲劳、惠孟臣等，皆为制壶高手。或以瓜棱造型，或以梨皮呈自然之色；甚至把老树虬根之上又放几个花朵，便称"英雄美人壶"。清代陶壶专家有陈鸣远，以"包袱壶"寓茶人心内包藏万机；以梅桩老干体现自然之美。以"束柴三友"体现我中华儿女和茶人一贯提倡的友谊合作，皆壶中精品。又有陈曼生，多作梨形壶，突出提梁或把手的力度，并常以名家书法与壶结合。
所以，一把好的紫沙壶，往往可集哲学思想、茶人精神、自然韵律、书画艺术于一身。紫沙的自然色泽加上艺术家的创造，给人以平淡、闲雅、端庄、稳重、自然、质朴、内敛、简易、蕴藉、温和、敦厚、静穆、苍老等种种心灵感受。心灵的产物，自然比金玉其外、珠光宝气的东西价值要高的多了。所以，紫沙壶长期为茶具中冠冕之作便不以为奇了。
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绿茶是一款没有经过发酵工艺步骤的茶叶，所以在冲泡的时候是不建议用紫砂壶的，建议用透明的玻璃杯、白色的瓷杯盖完冲泡也是不错的选择；冲泡绿茶的适合，切忌不可以用高度沸水，也不可以加盖紫焖泡，否则的话对绿茶的香气、口感都是有所改变的，这样也就严重影响了茶汤的口感了。
茶具选择，紫砂壶一般都适合用来冲泡半发酵茶、全发酵茶，比如红茶、铁观音、大红袍等，因为紫砂壶本身就是透气，不透水的，具有独特的双重气孔结构，可以导致茶香、口感都发挥到更加好的状态。
之所以建议冲泡绿茶选择透明的钢化玻璃杯，主要是因为形状好，有观赏的存在意义；泡一般的绿茶，那么可以选择白色的瓷具、盖碗，这样可以观赏到茶汤的颜色；一般冲泡大宗红茶和绿茶，讲究注重的是茶韵，所以可以选择有盖的壶、杯、碗来泡茶；饮用乌龙茶的话，重在品饮上，所以可以选择用紫砂壶冲泡；饮用红碎茶、工夫红茶，可以选择用瓷壶、紫砂壶去冲泡，然后把茶汤倒入白色瓷杯中；如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。
玻璃杯冲泡绿茶方法
1、把水烧开至沸腾后，向玻璃杯内倒入3/1的开水，旋转杯身，进行烫杯、清洁茶具，这样更加有利于去激发出茶香，把水倒掉。
2、接着往杯子内倒入适量的茶叶，向玻璃杯中倒入3/1de 80-85度的沸水，采用吊水的方式，沿着杯子边缘继续注入，注入7分水。
3、等到茶汤温热的时候，即可品饮。
4、倒出茶汤的时候，切忌不要全部倒完出来，宜留下适量的茶汤，继续加水，这样的话是可以平衡茶汤的。
5、一般绿茶可以反复冲泡3-4次；而一些等级好，品质好的名优绿茶，可以反复冲泡54-5次。
建水紫陶是历史悠久的汉族传统工艺品。其制作源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有九百多年的历史。历史上有宋有青瓷，元有青花，明有粗瓷，清有紫陶的说法，紫陶属传统的名优产品。1953年在北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶被列为中国四大名陶之一，与江苏宜兴陶、广西钦州陶、四川荣昌陶并驾齐名。2008年6月，建水紫陶被国务院列为国家级第二批非物质文化遗产保护名录。
泡一款普洱茶，不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做都是有原因的。了解到要泡的普洱茶性质后，再用合适的泡茶手法，才能泡出喜爱的茶汤口味。
泡好一款茶，首先要充分醒茶：短期内要喝的茶一般应拆开来，放入紫陶罐中醒茶1-3个月，罐内装茶一般不超过三分之二，没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶，醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。
如果要泡一壶好茶，要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别，需要用不同的茶壶，否则茶味就会显得混杂。紫陶茶壶可以发挥茶味到极至。
下面说说用建水紫陶壶冲泡普洱茶的方法
1、备具
根据茶性挑选适合的壶，汤色淡选用浅色的壶，汤色重选用深色的壶。备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。
2、温壶涤具
在壶中置入烧开的清水，烫壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯，再将品茗杯的水直接倒入茶盘中。
3、投茶
将普洱茶小心置入壶中，置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷，再转倒入壶中;或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖，再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。
4、润茶
沸水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，以保持茶汤的温度，或用来温杯涤具。
5、侯汤
请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，“毫”较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。
6、出汤
壶中的茶水通过过滤后倒入公道杯，再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯沿，以免香气涣散，温度降低。若没有公道杯，可采取巡回式分茶，一壶茶，通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时，不要一次倒满，开始每杯先二点，然后巡回均匀地加至七分满，使每杯茶汤浓度一致，当茶壶倒茶入品茗杯将尽时，以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中，每杯要滴的均匀，以求每杯茶汤浓度一致
7、敬茶
又称奉茶敬客，即将品茗杯双手托举齐眉，奉给宾客
8、品饮
接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜味。茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。
当然，普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法，每个人都可以根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，普洱茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好普洱茶，如果强迫大家用固定的方式来饮茶，那也就失去了茶之乐趣了。
用心才能泡好茶，好茶更要用心泡，经验、理论只是个引子，使用不同的冲泡方法、不同的温度和冲泡时间，会发现即使是同一款茶的每一泡也都会有不同的变化，更别说世间有那么多不同的好茶。茶文化是深邃的，是广博的，希望大家在实践中不断探索茶之玄妙。
南投茶博会将在本月7日到15日举行地点就在南投国际沙雕文化园区并且和沙雕文化园联合活动有优惠票价3折特惠价。位这次茶博会增添了不少乐趣。
为此，南投县文化局6日特别举办记者说明会。局长林荣森说，南投国际沙雕文化园区原入园票价为150元，这次凭卡优惠为45元，等于是3折价。
林荣森指出，会有这种史无前例的「好康」，是因为园区将于11月起换展，要等到明年2月初新作品全部完成后，才会再重新开放；剩下这20多天时间，希望能吸引更多民眾来参观，让这些即将结束周期的沙雕创作品，充分发挥美育功能。
沙雕展
林荣森表示，茶博集点卡将于茶博期间，在中兴新村会场的服务台分发，卡上设定有10多处「台湾优质茶叶展售区」的展馆或据点，只要集满其中10个戳章，就可到国际茶席馆兑换精美纪念品；未集章者，凭空白卡到沙雕文化园区，则享45元入园优惠。
6日的记者说明会，文化局特别邀请县籍知名艺术家姚淑芬、赖威严、洪春成、林富源、曾仁甫到现场挥毫，另有南投市永兴社区、中寮乡永平社区的街头艺人乐器及社区妈妈歌舞表演。期透过活动行销南投县產业与景点及艺术，带动观光人潮。
沙雕展
南投国际沙雕文化园区为南投县长林明溱之重要文化创意之一，68组精美的沙雕作品有计画地陈置在高速公路下方，绵延700公尺，不担心风吹雨打，从年初至今已吸引10余万游客参观，打造全新景点、有效创造话题，也为国道两侧带来人气，并展望商机。
建水紫陶是历史悠久的汉族传统工艺品。其制作源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有九百多年的历史。历史上有宋有青瓷，元有青花，明有粗瓷，清有紫陶的说法，紫陶属传统的名优产品。1953年在北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶被列为中国四大名陶之一，与江苏宜兴陶、广西钦州陶、四川荣昌陶并驾齐名。2008年6月，建水紫陶被国务院列为国家级第二批非物质文化遗产保护名录。
泡一款普洱茶，不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做都是有原因的。了解到要泡的普洱茶性质后，再用合适的泡茶手法，才能泡出喜爱的茶汤口味。
泡好一款茶，首先要充分醒茶：短期内要喝的茶一般应拆开来，放入紫陶罐中醒茶1-3个月，罐内装茶一般不超过三分之二，没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶，醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。
如果要泡一壶好茶，要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别，需要用不同的茶壶，否则茶味就会显得混杂。紫陶茶壶可以发挥茶味到极至。
下面说说紫陶壶冲泡普洱茶的方法
1、备具
根据茶性挑选适合的壶，汤色淡选用浅色的壶，汤色重选用深色的壶。备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。
2、温壶涤具
在壶中置入烧开的清水，烫壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯，再将品茗杯的水直接倒入茶盘中。
3、投茶
将普洱茶小心置入壶中，置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷，再转倒入壶中;或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖，再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。
4、润茶
沸水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，以保持茶汤的温度，或用来温杯涤具。
5、侯汤
请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，“毫”较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。
6、出汤
壶中的茶水通过过滤后倒入公道杯，再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯沿，以免香气涣散，温度降低。若没有公道杯，可采取巡回式分茶，一壶茶，通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时，不要一次倒满，开始每杯先二点，然后巡回均匀地加至七分满，使每杯茶汤浓度一致，当茶壶倒茶入品茗杯将尽时，以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中，每杯要滴的均匀，以求每杯茶汤浓度一致。
7、敬茶
又称奉茶敬客，即将品茗杯双手托举齐眉，奉给宾客。
8、品饮
接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜味。茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。
当然，普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法，每个人都可以根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，普洱茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好普洱茶，如果强迫大家用固定的方式来饮茶，那也就失去了茶之乐趣了。
用心才能泡好茶，好茶更要用心泡，经验、理论只是个引子，使用不同的冲泡方法、不同的温度和冲泡时间，会发现即使是同一款茶的每一泡也都会有不同的变化，更别说世间有那么多不同的好茶。茶文化是深邃的，是广博的，希望大家在实践中不断探索茶之玄妙。
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