喝茶虽然有益身心,如果不注意细节和习惯,却可能适得其反,保健不成反伤身。
我国有句俗语“喝茶不洗杯,阎王把命催”。
众所周知,茶杯、茶壶等茶具容易积淀茶垢,但很多人对此不以为然,不爱清理,喝完茶大多是随手一冲就作罢。
还有不少人认为茶垢多反而能增添茶香,茶具有较厚的茶垢方能达到“无茶三分香”的效果。
殊不知这种习惯性认识,很可能给自己埋下严重隐患。
茶垢是由于茶叶中的茶多酚,与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。
其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。
茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。
同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱,甚至引起人体过早衰老。
不能以为茶垢不多就可以不清洗,每次喝完茶都要清洗茶具,因为茶垢越多越难清洗。
所以,日常的护理清洗和定期清洗一样重要。
推荐几个去垢小妙招
1、用牙膏擦洗。牙膏中既有去污剂,又有极细的摩擦剂,很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯,擦过之后再用清水冲洗即可。
2、用加热的米醋或苏打水将杯子浸泡24小时,再反复冲洗,也能清洗干净。
3、用浓盐水浸泡茶杯再清洗;或是用手指蘸取食盐之后均匀的擦在茶渍位置,揉擦即可去除茶渍。
4、宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。
因为钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具容易伤害茶具内壁的釉质,以后生成的茶垢很容易渗入到茶具深层,极难彻底清除。
苏打水去除茶垢的效果最好,牙膏和白醋次之,盐水最差。
只用牙刷擦拭也能将茶杯内壁上的茶垢去除,但效果比较缓慢。
茶垢是一种碱性物质,而小苏打就是碳酸氢钠,溶液呈碱性,当茶垢碰上小苏打,就会发生水解反应,变成易溶于水的小分子。
至于盐,更多的是起摩擦清洁的作用。
茶垢往往是残余茶汤干燥后方才生成的。
为了避免积累茶垢,最重要的还是即刻清洗,喝完茶之后马上就泡茶的热水冲洗茶具,是最省力的卫生习惯。
对于每次洗杯润杯都几乎要倒掉一壶水的茶人们而言,我们很难将喝茶,这件极尽风雅之能事的事,与肮脏、污垢联系起来。
但看似整洁干净的茶桌,因为长期处在高湿环境中,其实也有你肉眼看不到的藏污纳垢“微世界”。特别在湿热的天气,高温更为细菌滋生提供了绝佳环境。
美国一档科普类电视节目中有一集《看不见的细菌》,他们检查了8种常见日用品上的菌落数,最终力压纸币、马桶、手机、电灯开关……夺得头魁的,是厨房的洗碗布,菌落不计其数。
同为擦拭用品的茶巾,跟洗碗布有“异曲同工”之妙。
很多人短暂使用过茶巾后,并没有每次清洗的习惯,因为“并没有完全打湿”、“刚刚沾上的茶渍不多”、“放在那一会儿它自己就干了”。
潮湿的环境下,毛巾的纤维质地可以让其非常轻易地成为微生物寄生的温床,并成为交叉污染的主要渠道,包括——人手的反复接触、桌子上的灰尘沾染、茶具与茶杯底的菌落交换。
清洁建议
①每次使用后,将茶巾用热水单独冲洗并晾干。
②使用一段时间后,可用洗涤剂做一次彻底清洁。
③像普通毛巾用品一样,如经常使用,2~3个月后,最好换一条新的。
茶道六君子
作为喝茶辅助工具,茶道六君子的使用频率,对大多数人来说,其实并不高。但这也意味着,你越久没有用它们,你再次拿起它们的时候,就会越脏。
首先,茶具一般置放在茶桌上,不经常用,难免有浮灰累积。特别是茶筒内壁,一般人很难得清洗它。
其次,这些工具的置放方法,一般都是使用端朝上,也就是人手拿取时直接接触的地方。另外,如果你清洗了它们,却又没有完全晾干,直接放茶筒,那么湿润封闭的茶筒内,将会成为霉菌的天堂。
清洁建议
①尽量在一段时间的使用后,把它们彻底清洁一次,然后晾干。
②茶筒放在干燥通风处,能选择镂空竹筒当然更好,竹筒也要定期清洗,消毒,晾干。
③每一个打湿的工具,都要晾干后再放入茶筒,避免干湿混放,保持竹筒内壁干燥。
茶漏
每次清洗茶漏时,用水龙头的自来水冲力正反两面冲洗茶漏,即可冲掉肉眼可见残渣。但是,看不见的茶垢呢?
特别是带有一层尼龙滤网的茶漏,它的优点是网漏更细,而缺点则是久用后容易堆积茶垢,而且到后来过滤时,它的出汤速度会越来越慢。
除了茶垢堆积,也有纤维自身在长期湿润中发生的老化、氧化等原因。
所以,当你的茶漏开始出现轻微变色的时候,这意味着你该彻底做一次清洁,而不是简单的开水冲烫了。
清洁建议
①用软毛牙刷蘸上小苏打,轻轻擦洗即可。
②用太久,又不太贵的茶漏,还是建议直接扔掉换一个吧。
茶桌的背面、接水盘和走缝
对于简单易携带易清洁的茶盘,情况可能要好很多,不过我们想要说的,是那种很大只、半固定式、又不易拆洗的茶桌!
试想你上一次拆洗茶台下方的接水盘是什么时候?又或者……你从来没有拆洗过?!
清洁建议
①如果你还想愉快地与茶相伴,不想闻到酸腐的味道,最多一个礼拜必须清洗一次!
②茶桌高湿,木质茶桌又不能暴晒,但可尽量将其摆放至干燥通风处。
喝茶本是高雅清净之事,更加应注意清洁卫生,无关其他,只为自己身体健康。
据《养生治病茶疗方》,“茶叶治疗牙本质过敏,不但方法简便,费用少,其疗效不亚于西药,且安全可靠,无任何毒副作用。究其治疗本症的作用机理有三:其一,茶叶中含有较多的氟元素,而氟元素有坚齿防腐、保持牙齿磨耗的作用。其二,茶多酚与芳香类物质有溶解油脂食腻,有益于口腔卫生的作用。其三,有消炎止痛作用。”
一直以来,抽烟喝茶已成为人们不可或缺的的生活习惯。这些长期以来持续不变的生活习惯使得人们的牙面上沉积着厚厚的烟、茶残留下来的污渍,牙龈抵抗力也随之下降了,更甚者,会引起牙周炎等口腔疾病。
茶水属弱碱性,可降低口腔内的PH值,从而减少蛀牙的发生。此外,常饮茶水或以茶漱口都可以起到清洁口腔和护齿的作用,特别是咀嚼冲泡过后的茶叶,更为有效。生活中,人们经常把泡过的茶叶倒掉,殊不知,这才是“天然的牙刷”。将冲泡过的茶叶放入口中细嚼约一分钟后吐掉,再用清水漱口,可以达到清洁口腔的效果,还可以预防牙周炎等口腔疾病。
但是需要注意的是,嚼茶叶的时间为1~2分钟,不能嚼太久。因为冲泡过的茶叶还有丰富的鞣酸,容易和食物形成鞣酸蛋白,形成沉淀,影响人体对食物营养成分的吸收,过多咀嚼还有引起便秘。
虽然喝茶有护齿作用,但是长期喝茶尤其是浓茶,而且加上喝茶后没有及时刷牙或刷牙刷得不够彻底,则会导致牙面色素沉着,导牙齿变色、发黄。因此,建议大家最好不要经常喝浓茶,若是喝了浓茶后要及时彻底刷牙,以免茶渍残留于牙齿上。
一、发生动态
1、茶小绿叶蝉:茶科所平均17~26头/百叶,最高36头/百叶;金谷平均18头/百叶;祥华平均14头/百叶;芦田平均6头/百叶。
2、茶叶螨类:茶科所橙瘿螨16~20头/百叶;祥华2头/百叶。
3、茶黑刺粉虱:金谷平均12头/百叶;芦田平均8头/百叶。
4、茶叶赤星病:金谷、官桥等地个别茶园发生比较严重,有的茶园已超过防治指标(叶罹病率6%)。
二、防治意见
1、外安溪即将采摘的黄旦茶园不提倡喷药,最好适当嫩采。其它品种的茶树正处于萌芽期,各地应结合本地区病虫发生情况,加强病虫情监测,对达到防治指标的茶园,必须及时采取措施,做好防治工作。
2、药剂防治:建议使用高效、低毒、低残留的无公害农药品种。①防治假眼小绿叶蝉,生物农药可选用Bt粉剂500倍,苦参碱水剂500倍;化学农药可选用10%吡虫啉4000倍,2.5%天王星4000倍,35%赛丹(硫丹)1000倍,同时可兼治黑刺粉虱和蚜虫;②防治茶叶赤星病,可选用10%世高1500倍、30%爱苗3000倍、10%腈菌唑乳油3000倍;③防治茶叶螨类,可选用15%扫螨净3000-4000倍;73%克螨特1500倍;2.5%天王星3000倍;20%哒螨灵3000倍。
对于病虫螨同时发生的茶园,可将治病治虫治螨的农药各选一种进行混合,按要求的倍数兑水喷雾防治。喷药应均匀,叶背要喷湿喷透,才能达到最佳防治效果。
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