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千年古渡口展示黑茶文化

2019-11-13

1800年前,一叶扁舟,武圣关羽只身一人,带着青龙偃月刀,前往吴营会鲁肃。这就是有名的“单刀赴会”。而地点,正是在今天湖南益阳的大渡口。资江徐徐的河风吹动着将军的美髯,为大渡口留下了最深刻的痕迹。

今天,一座名为“黑茶源”的茶馆带着拥有千年历史的黑茶,伫立在了大渡口边。

“千年古渡口和千年黑茶,都是益阳文化中最重要的部分。在千年古渡口,品黑茶,勾起人们对历史的记忆,这本身就是一种品位和情调,符合茶文化的内涵。”“黑茶源”总经理胡斌认为这正是选址于此的最重要原因。然而,作为以进一步推广益阳黑茶品牌、把益阳黑茶推向世界为目标的“黑茶源”,选址的时候也充分考虑了大渡口一带将来的发展规划。随着旧城改造的逐步进行,沿江风光带向三桥延伸,不久的将来,大渡口将成为益阳人民休闲的最佳地点之一。而即将在大渡口动工的碧波豪宅二期工程一旦完工,将吸引更多的市民入住,届时,大渡口将拥有旺盛的人气。

益阳黑茶,在明清时代就作为“贡茶”而名闻世界。但它一直都是以边销为主,名声在外,却并不被本地人所熟知。直到近两年来,在中共益阳市委、市政府的重视下,才迅速发展,为益阳人民所喜欢。

为了进一步发展黑茶品牌,提高黑茶的文化品位,丰富黑茶的文化内涵,“黑茶源”应运而生。在“黑茶源”的整个设计和建设过程中,中共益阳市委、市政府给予了高度重视,相关职能部门也积极支持。“这是对我们很大的鼓舞,我们‘黑茶源’的目的,就是要积极响应市委市政府的号召,把黑茶品牌做大做强!”“黑茶源”总经理胡斌对黑茶也有着独特的偏好。

胡斌认为,未来几年,是益阳黑茶发展的一个关键性阶段,“黑茶源”也应该站在益阳黑茶发展的整体高度,为益阳黑茶走向世界贡献力量。

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几千年茶史薪火相传 品千年茶叶文化


“来,来,来,请坐,喝杯茶。”走进武夷山馆区,正对门口的是天子地生态园开发有限公司的展位,总经理吴强热情地招呼过往观众停一停脚步,尝尝他的茶。谈起茶,吴强有自己的一番见解。他说:“喝茶,喝的是韵味;文化,才是茶最吸引人的地方。”据《山海经》记载,武夷山远古时期称为天子都山,他就把公司取名“天子地”。三天来,第二届茶博会的展馆里,处处是泡茶的人、喝茶的人、谈茶的人。茶商在展示形象、打好品牌的同时,都大打文化牌,突出自己对茶文化的理解,突出茶在文化中的地位。武夷山的整个展馆以红色为基调,寓意大红袍,宣传“乌龙始祖,国茶巅峰”。“千年白茶,百年工夫”是政和馆,/special/mc/tieguanyin/" target="_blank">铁观音香飘两岸”是莆田馆;“离天最近的茶”是来自雪域高原的藏茶,信阳毛尖着力点是“中国十大名茶”,安溪八马茶业的卖点是“安溪铁观音十三传人”……中国国际茶文化研究会的一名工作人员感慨地说:“这不仅是一次茶展,更是一次文化展。”展馆里,每天进行多场茶艺表演,靓丽的茶艺姑娘身着各种精美服饰,用一杯杯香茗招待四方客人。大田县茶业局局长陈昭云说:“为了展出效果,特意到福州为茶艺队订作了服装,到云南定做了绣花鞋。现在喝茶,喝的是文化。”茶为国饮,闽茶为优。武夷岩茶独特的“岩骨花香”和铁观音独树一帜的色、香、味,酿成了福建茶文化的神韵。茶博会期间,20多位武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人的现场演示特别引人注目。一位河南女茶商看了还不过瘾,便现学做青。几圈下来,累得够呛,但她很高兴:“卖了十几年大红袍,今天终于自己动手做了一回。”茶文化也深深地吸引了外国客商。来自俄罗斯“茶文化之家”的茶叶采购商巴佳柯洛娃,为茶博会特意制作了一批设计精美、充满诗意的名片,上面印了首印度高僧兼作家thichnhathahn的诗歌:尽饮杯中茶,庄严且悠远/此时我在天地间,万物随我行/慢慢地、缓缓地/无人导引,我心却向未来/留住此刻真情,此刻就是永远。几千年茶史薪火相传,其间有多少风云茶事,如今已隐藏在历史深处,让人无法窥得真相。茶博会上,展出的茶文化也只是其几千年底蕴的一鳞半爪。但是,几千年的茶事证明,心有多远,茶香就飘多远。在世界这个大舞台上,福建茶产业、福建茶文化、福建文化产业必将取得更大作为。www.teaw.org中国

几千年茶史薪火相传品千年茶叶文化


“来,来,来,请坐,喝杯茶。”走进武夷山馆区,正对门口的是天子地生态园开发有限公司的展位,总经理吴强热情地招呼过往观众停一停脚步,尝尝他的茶。谈起茶,吴强有自己的一番见解。他说:“喝茶,喝的是韵味;文茶健康化,才是茶最吸引人的地方。”据《山海经》记载,武夷山远古时期称为天子都山,他就把公司取名“天子地”。三天来,第二届茶博会的展馆里,处处是泡茶的人、喝茶的人、谈茶的人。茶商在展示形象、打好品牌的同时,都大打文化牌,突出自己对茶文化的理解,突出茶在文化中的地位。武夷山的整个展馆以红色为基调,寓意大红袍,宣传“乌龙始祖,国茶巅峰”。“千年白茶,百年工夫”是政和馆,/special/mc/tieguanyin/" target="_blank">铁观音香飘两岸”是莆田馆;“离天最近的茶”是来自雪域高原的藏茶,信阳毛尖着力点是“中国十大名茶”,安溪八马茶业的卖点是“安溪铁观音十三传人”……中国国际茶文化研究会的一名工作人员感慨地说:“这不仅是一次茶展,更是一次文化展。”展馆里,每天进行多场茶艺表演,靓丽的茶艺姑娘身着各种精美服饰,用一杯杯香茗招待四方客人。大田县茶业局局长陈昭云说:“为了展出效果,特意到福州为茶艺队订作了服装,到云南定做了绣花鞋。现在喝茶,喝的是文化。”铁观音茶为国饮,闽茶为优。武夷岩茶独特的“岩骨花香”和铁观音独树一帜的色、香、味,酿成了福建茶文化的神韵。茶博会期间,20多位武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人的现场演示特别引人注目。一位河南女茶商看了还不过瘾,便现学做青。几圈下来,累得够呛,但她很高兴:“卖了十几年大红袍,今天终于自己动手做了一回。”茶文化也深深地吸引了外国客商。来自俄罗斯“茶文化之家”的茶叶采购商巴佳柯洛娃,为茶博会特意制作了一批设计精美、充满诗意的名片,上面印了首印度高僧兼作家thichnhathahn的诗歌:尽饮杯中茶,庄严且悠远/此时我在天地间,万物随我行/慢慢地、缓缓地/无人导引,我心却向未来/留住此刻真情,此刻就是永远。几千年茶史薪火相传,其间有多少风云茶事,如今已隐藏在历史深处,让人无法窥得真相。茶博会上,展出的茶文化也只是其几千年底蕴的一鳞半爪。但是,几千年的茶事证明,心有多远,茶香就飘多远。在世界这个大舞台上,福建茶产业、福建茶文化、福建文化产业必将取得更大作为。www.teaw.org中国

千年文化品位茶


[摘要说明]千年文化品位茶

千年文化品位茶

追溯起来,大约四五千年前,中华民族的先人就开始认识并利用茶了。 从此,茶与我们世代相处,和我们生活息息相关,最终成了国人的开门七件事之一。且不论一个普通百姓家里,日日萦绕茶香;生在山青水秀的地方更好,那汲取了天地精华的各种香茗,让乡野之夫也都因此而滋润得比城里人还格外灵秀。就算真的是穷乡僻壤吧,山枯水竭了,也还要采些草本之叶, 精心调制为“茶”的。我幼时就喝过槐树叶、杨树叶等各种树叶焙制的所谓“粗茶”,苦是苦点,但在那时却感到颇为解渴。还有那些遍布城乡七拐八角的各类大小茶馆甚至路边卖的“大碗茶”,更是云集了四方“好茶客”。

粗茶亦好,精茶也罢,各类“好茶客”的说法却不相同。为俗人的我们, 一般都是直着嗓子说喝茶喝茶,稍文雅一点的,大不了说出一个“饮”字。 而姚雪垠老先生则谓之为“吃”。他在一篇专门谈吃茶的文章里说,自己不会吸烟,又没别的嗜好,坐在房间里需要一点淡淡的刺激,所以常常吃茶。而且姚老先生吃茶也有一绝,茶不在好,苦香都行,兼为解渴,所以喜欢大杯倒满,大口吃茶。

但那都称不上是真正的爱茶者。真正的爱茶之人,则一律称喝茶为“品 茶”。一个“品”字,就道尽了饮茶的诸多情趣,正所谓只可意会、不可言传。“从来佳茗似佳人”,这世人似乎只有他们最“懂”茶了。对酒自然能 够当歌,而对茶则可以恣情写意。所以从古到今,中国的文人墨客品茶品出 了不少脍炙人口的佳句名篇。譬如“茶烟一缕轻轻扬,搅动兰膏四座香”、“素瓷传静夜,芳气满闲轩”等等,都是古人咏茶中最让人产生共鸣的诗作。 伴之而起的是“”的盛行,使得品茶成了修身养性的最佳良方。唐朝那位陆羽,对品茶极有讲究,为此还专门著书一本,首次系统介绍茶的栽培、 制作、饮用等方法和经验,谓之《茶经》。他因此被人们尊为品茶艺术的权 威和圣人,茶博士们则敬他为“茶神。

茶与酒一样,与中国的历史渊缘极深。翻开一部厚重的中国史依稀能 看见多少风云人物,曾经以茶会友、煮茶论道,并因此成就大业。茶与酒不 同的是,茶还作为一种文明的使者,经由古老的丝绸之路,传播到全球、香飘四海。1662年,一位爱茶的葡萄牙公主王凯瑟琳出嫁英国,使得英国出现了第一位饮茶皇后,从此也增添了一个以往从来不种茶叶的饮茶大国。这个岛国的人民,成了世界上饮茶的冠军,上午十时半和下午四时的饮茶习俗,成了生活中雷打不动的制度。学术界的交流被称为“茶杯和茶壶精神”, 电视台下午四时的节目谓之“饮茶时间”。萧伯纳曾调侃说:破落户的英国绅士,一旦卖掉了最后的礼服,那钱往往还是用来饮下午茶的。在各种国粹都被发扬光大的今天,对于街上一夜之间冒出的大大小小装修考究、甚至富丽堂皇无比的各类茶楼,自然不足为奇了。茶是一种文化,茶楼就十分张扬茶文化的意韵。为了表示自己对文化的钟情,商贾大款,风流名士,乃至一 些为政者,过去一律喜欢KTV、卡拉永远OK,而今则顺理成章地青睐茶楼,一幕幕地上演着“醉翁之意不在茶”。从大路边的大碗茶进化到如今奢 华深遮的茶楼,显示了当今经济的蓬勃发展,但是不是也暗藏着另一种浮躁、空虚甚至堕落呢?

茶叶中蕴藏的商机也是显而易见的。不然,各地何以争先恐后开发名优茶。老牌的西湖“龙井”、黄山毛峰、“碧螺春”、“雀尖”、云雾茶等等, 更显一代天骄,新品如“长香思”、“白云春毫”、“小花”之类也是群雄 逐鹿,各领风骚。一时间乡乡有茶树,县县有名茶,茶叶生产成了一些地方 天然的支柱产业。前不久,我的一位朋友说,他的一位领导到乡下一个小村 子扶贫,回来时带来了这个村子的“名特产品”--茶叶,规定局内每人都 要自掏二千元腰包买十斤,而此前他的另一位领导在另一个村子里扶贫归来 也是如此这般。这下可好,“扶贫茶”也被开发出来了。

还有所谓的“极品茶”哩。古代有种茶叶,本来也就极普通的。据说有 位地方官提出新法,让少女用舌尖绕摘茶叶,这浸润了少女舌尖鲜血和天露 的茶叶一下子就成了只有皇帝老儿才能享受的名茶。“黄金碾畔绿尘飞,碧 玉瓯中翠涛起”,也可谓真实的写照罢。茶叶尚是茶叶之时,普通百姓可坦 然喝之;一旦普通茶叶升格为“极品”,则就不敢问津了。而现在更是“名 茶”辈出的时代,平素见惯了的当初数元一斤的茶叶,经过几道包装程序后, 价格急骤上扬为天价;原先随处可见的,扬名之后就从市场上消声匿迹了。 哪里去寻?旧时百姓檐下燕,飞入商贾仕宦家,更不消说一些老牌名茶了。

令人忧虑的是,茶叶一旦成了“极品”,往往就和其它可以打通关节的 东西一样,成了一种“交易”的中介。所以,当新闻媒介报道公仆“清茶一杯”时,有些人就常常唏嘘,干脆“白开水一杯”,岂不更好?其实这种思 路很有“逻辑问题”:即便“清水一杯”,也是“此水非彼水”,那是某某 名牌纯净水、某某具有很高疗养价值的矿泉水,岂是那白开水比得了的。所 以,众多的茶叶商瞅准机关这块宝地来推销茶叶,乃至有公仆也干起了推销 茶叶的营生,至于老同志、老部下、老同学、老战友,或者是“不老”甚至 根本就没有关系的人们相见,以所谓的名茶打开关节,对这些现象人们已见 怪不怪,越来越“理解”了。

话又说回来,茶与酒还是不同的。有“酒杯一端,政策放宽”之说,却 没有“香茶一抿,一切放行”之说吧(虽说必有其事)?喝酒误事的历来就 多,品茶毕竟比嗜酒要好。当然酒的功过,赞誉的与讨伐的文章,都已洋洋 成大观了。而对于茶来说,评价一向是往高处走,所以刘禹锡曾赞叹“洁性 不可污,为饮涤尘烦”。但是,设若今天老刘再世,作为一个官阶不小的州 府大人,他还能居陋室么?他还能以饮茶涤尘烦么?自是不得而知。

茶文化之传承千年的普洱茶最具代表


中国的茶文化绵远悠长,茶品众多,口感也不同,在饮品茶的同时,让人们也想品出它其中的历史文化。其中普洱茶最具有代表性,虽然无法亲眼目睹普洱茶的巅峰时刻,但是可以通过资料跟历史的记载来了解它。下面就跟着小编一起来看看。

普洱茶

普洱茶生产于云南的普洱、临沧、版纳等地区,茶叶历史文化悠久,从现在可以记录的资料来看,最早可以追溯到周朝,那时候普洱茶就作为贡品献给周武王。唐宋时期,普洱茶的种植面积广泛提升,其已经作为了我国经济发展的重要组成部分,扮演着关键因素。而明清时期是普洱茶发展的鼎盛时期,普洱茶已经广为人们所认识,成为了生活中品茶的好选择,价值也相当高。

云南有多处非常出名的驿站、街市景点,统称“茶马古道”,其命名与普洱茶有着不可分割的联系,明清时期,以普洱地区为中心,向国内外延展出了五条运输茶叶的道路,这就是茶马古道,通过这五条道路,普洱茶由云南地区开始走出云南。茶马古道的存在,让普洱茶走向了世界,在国内各省市的销量非常好,后来随着历史的演变逐渐销售到新加坡、马来西亚、缅甸、泰国,以及亚洲周边的日本、朝鲜等国家和地区,最远达到了欧洲。

现如今,普洱茶已经不再只是一个茶种的概念了,而是更具有现代普洱茶的一些含义了。

摆茶俗:武夷山流传千年的女性茶文化


武夷山是我国出名的茶乡,大红袍、正山小种闻名天下,作为世界文化与自然遗产地,该地的茶文化也十分繁荣,甚至还有历史悠久的茶俗文化,摆茶俗作为一种女性茶文化,在当地不少村子里一直留存着。

流传千年:婆媳母女相承

由当地市区驱车北行,至吴屯乡红园村下山庙桥头下车,徒步行过蜿蜒一公里的石块与鹅卵石村路后,上午十时,记者来到当天摆茶主人——六十九岁的祝树芹家中。只见满头银发的她正在门口热情招呼同村姐妹进屋入席,而厅堂内圆桌上已依序摆好十副碗筷,茶点则是甜槠、豆渣饼、地瓜干、南瓜籽等十余式农家小吃。

摆茶

祝树芹老人介绍,这一习俗的形成已有千余年历史,虽然起源年代无从考证,但这种习俗在她婆婆的那个年代就很普遍。她说,以前在农村,男人上山下田做活,妇女忙完家务之余,相互串门聊天,消闲遣兴,其间配着茶水和农家小吃,久而久之形成一种习俗,成为妇女聚会话家常的一种形式,于是,这种聚会由母带女、婆带媳而得以一代一代相承。

非女勿入:男士不得上桌

祝树芹老人介绍,摆茶其实就是妇女喝茶俗。这种茶俗不同于功夫茶,选碗不用杯,没有太多的繁文褥节,两三人即可入席,后来者随时加入。而且还有一个奇怪的规矩:只能妇女上桌,男人不能参与。席间所品之茶并非当地著名的乌龙茶、红茶,选用的是高山种植的绿茶,经轻微炒青后泡在大壶里作为“茶娘”,加茶时,每碗先加六分白开水,再注入些许“茶娘”,而上桌的“茶点”一律为山中野果、自家种的青菜以及亲手制作的农家小吃。

杯茶释怨:巧化邻里矛盾

这种茶俗时间也无具体约定,长的可延续两三小时,短则半个小时就可散席。主要依据谈论话题大小而定。作为一种自发的社交形式,摆茶俗还有一种特殊“功效”,妇女之间、邻里之间有什么矛盾纠葛,经过席间相商、姐妹相劝,也就在茶香、菜香中消弥无形。

据了解,摆茶俗在当地不少村子尚有保留,与江苏周庄的千年习俗“阿婆茶”十分相似,都是妇女间联络感情的一种方式,也是中国自古崇尚和谐的具体表现。

作为妇女喝茶的一种习俗,摆茶让武夷山地区的妇女更河蟹,婆媳母女更亲密,邻里更和睦,这一习俗的形成已有千余年历史,希望这个茶俗可以一直保留下去。

千年古树红茶——新兴的“贵族”


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遵义市位于贵州省北部,地处云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过度的斜坡地带,地理气候特点对茶树的生长发育和提高茶叶品质起到了极其重要的作用。

而仙源镇位于贵州省遵义市习水县东南部,幅员167平方公里,地势高低不平,层峦叠嶂,地形复杂,是典型的喀斯特地貌,属亚热带高原气候,最低海拔630米(在大石村叉口组),最高海拔1883米(在金山村二台子黄沙岩)。仙源镇所在地海拔为1320米左右,年平均降雨量1050毫米,无霜期270天,年平均气温在15摄氏度左右,夏季气候凉爽宜人,是避暑的好地方。全镇远离大型工矿企业,环境污染小,自然生态保护好,植被覆盖率48%左右,山上有野猪、黔北麻羊等野生动物。得天独厚的自然条件为仙源镇发展生态农业和生态旅游创造了良好的条件。

华夏中璟集团贵州习水县勤韵茶业有限公司的金枞丝野生红茶茶树恰恰生长在习水丹霞之巅———仙源。海拔1500米,山清水秀,原生态保护极佳。高海拔,低纬度,寡日照是茶树生长的理想王国。据有关资料证明,习水是茶叶发源地之一,是孕育高端茶叶资源的摇篮。远离城市和工业污染,常年以青山鸟兽为伴,吸重峦叠嶂之灵气,漫天大雾之精华,从古至今从未施用过任何化肥和农药,富含氨基酸、茶多酚、茶多糖等营养成分,造就了鲜叶特色的品质,为有机茶金枞丝提供了珍惜的原料。

古树红茶属于发酵茶,制作系采用珍惜的野生古茶树鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香等工序精制而成。将从古茶树上采下的鲜叶摆放在自然通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋,当水分散失到一定程度,再放入有棱骨的揉捻机内揉捻,使茶汁揉出,茶叶成条形状。揉好的茶叶放在木制的盘内,在适宜的温、湿度条件下,茶叶逐渐变红,并散发出一股独特香味,这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时,古树红茶就制成了。

干茶条索紧细秀丽,有明显的野生干蘑菇香气,冲泡后汤色橙黄明亮,滋味醇正厚重,入口有明显的花香由上颚通向天庭,回甘快且带有蜜味,满口生津,回味悠长。四冲过后,随着茶多酚、儿茶素等成分的慢慢减少,茶多糖更显突出,越喝越甜,按标准投茶,最少可以连续冲泡十次以上。

资料表明,红茶有助于胃肠消化、促进食欲,并对利尿、消水肿,强壮心脏有辅助作用。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗死的发病率。在冬天胃容易不舒服,生瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服。

红茶中含有咖啡碱成份,咖啡碱可以兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;调节体温,维持体内的生理平衡。

经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

2002年5月美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

红茶的功效极多,一直是国际市场的消费主流。

近年来,遵义市委、市政府多措并举,致力打造备具遵义特色的茶产业品牌。截至2014年底,在遵义市注册的茶叶加工企业已达709家,全市茶园面积达到152万亩,规模居全国地级行政区域第二位,初步形成了大中小并举的加工企业集群。同时,在去年,通过招商引资签订了200亿元的27个茶项目落户遵义,将在未来打造多个茶产业相关的一体化项目。

以前,贵州省茶叶出口企业数量较少,主要是贵阳和铜仁的部分企业有进出口实绩。然而随着贵州省700万亩茶园建设计划的实施,各市州进一步加大对茶叶特别是红茶出口的重视力度,从事茶叶出口的企业进一步增多。长期以来,贵州省红茶出口规模小、增长慢,未形成出口的规模效应。2013年,贵州省红茶出口仅为94万美元,占全年茶叶出口1142万美元的8%。

根据贵州省商务厅发布的消息,2014年以来,贵州省红茶出口增长强劲。去年1-11月,贵州省茶叶出口1085万美元,增速为2.59%。其中红茶是国际市场的消费主流。

自身优质的品质保障再加上贵州省委省政府政策上的大力支持,为华夏中璟贵州习水县勤韵茶业有限公司的金枞丝野生红茶走向国际之路铺平了道路。

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外国友人化身“茶农” 采茶品茗探中国千年茶文化


3月23日 中国是茶文化大国,昨日,一些外国友人披上汉服,化身“茶农”,在浙江省宁波市镇海区九龙湖镇秦山村的百亩茶园中采摘春茶,这十来个来自英国、美国、印度等国的年轻人对采茶体验兴奋不已。

外国友人学采茶

“春茶采摘讲究一芽一叶,要用指尖将茶树最嫩的尖儿掐下。”听着茶农讲解,印度小伙Yash Khushalahi穿梭于百亩茶田,在茶树枝头寻觅一株株娇嫩的绿芽,随时准备撷入囊中。

双手灵巧地在茶树间穿梭,一捏一提一放,几个简单的动作,嫩茶尖儿就采好了……经过简单教学,第一次走进茶园的美国姑娘Megan Whitworth已能熟练掌握采茶技巧。

这一新鲜的采茶体验,让她兴奋不已。Megan Whitworth表示,自己了解中国是从茶叶开始的,但对于茶是如何制作而成的,并不清楚,这次茶山之旅让她感受到了“地道”的中国茶文化。

茶园留影

走下茶园间的田埂,这些来自不同国家的年轻人又穿上汉服,一同学习泡茶品茗。置茶、高冲、低泡、分茶……中国茶道优雅精致的形意,让这些远道而来的“小鲜肉”们大开眼界。

双手捧起一杯刚冲泡好的龙井,沁人心脾的茶香扑鼻而来。来自英国的Samira Aoumeur用汉服的袖口遮挡着杯口,有模有样地学着中国传统品茶礼仪,闭上双眼细细品味起来。

Samira Aoumeur说,在英国通常只能喝到英式红茶,而且多是以茶包形式冲泡,“中国茶跟现在年轻人喝的咖啡、可乐完全不一样,充满清香。回去我准备买一套茶具,系统学习泡茶方法。”

茶友会

来自印度的Yash Khushalahi笑着告诉记者:“印度也有茶文化,但印度人喝茶会加香料或者放奶,味道更加浓郁,而中国茶则更为清新。而且中国茶品种分门别类,冲泡方式也特别讲究,我切身感受到了中国茶文化的博大精深。”

茶艺学习

如今,随着中国茶在海外愈发“飘香”,Yash Khushalahi表示,在印度的餐厅也会喝到中国绿茶,而且中国茶的“小茶包”在印度也很畅销,中国茶的品牌正越来越国际化。

宁波汉文化传播协会会长周琳认为,近几年,外国友人在茶文化活动中的参与度越来越高。“让海外年轻力量零距离感受采茶制茶流程,以传统茶文化礼仪为依托,是助推中国茶文化加快‘走出去’的一个新方向。”

湖北通城:参与茶王拜谒大典 感受千年润茶文化


如果你有去过湖北通城的话,肯定对润茶不会感到陌生,润茶为当地所特有的茶饮,是由茶王古苇清所研创的。润茶是将草本植物作为原料,经过泉水的冲泡,就可以喝到一杯对身体有益的茶饮。最近在通城,隆重举办了茶王的拜谒大典,有数千民当地民众前往参加,在现场感受千年润茶文化的魅力。

富有瑶族特色的舞蹈展现了瑶族民众曾在药姑山生活的繁荣景象

27日,正值农历八月初八。2017拜谒“茶王”古苇清大典在湖北通城县药姑山下的大坪乡内冲瑶族村古瑶文化陈列馆举行。

农历八月初八,相传是“茶王”古苇清的生日。古苇清系明代著名瑶医,600多年前,他在药姑山以草本为材,以甘泉为汤,创制了流传至今的润茶,开辟茶饮的新品类,被当地百姓誉为“茶王”。药姑山民间一直有喝润茶、拜“茶王”的传统。

富有瑶族特色的《长鼓舞》

据悉,古苇清一生留下无数验方,但唯有润茶验方最终流传下。古苇清润茶目前是咸宁市非物质文化遗产。

在内冲瑶族村古瑶文化陈列馆前,高大的古苇清汉白玉石雕巍然而立,古苇清润茶第二十二代传人、湖北古苇清生物科技有限公司董事长胡伟斌身着瑶服,领头宣读祭文,颂扬古苇清发明润茶,造福一方的丰功伟绩。

“古苇清为传统瑶医瑶药的发展做出了巨大贡献,留下了宝贵的文化遗产。”通城县瑶学会秘书长冯金陵表示,作为闻名海内外的瑶源故里,药姑山是瑶族早期的“千家峒”。丰富的药材资源和瑶民的不断探索,孕育了一代代瑶医。

拜谒现场古乐悠悠,香烟袅袅,数十味中草药列成祭品,祭拜活动在一系列瑶族礼仪中进行。胡伟斌身着瑶族服装,高声朗诵祭文。祭拜代表均身着瑶服相继上香,礼拜。富有瑶族特色的《拍打舞》及《长鼓舞》亮相,展现了瑶族民众曾在药姑山生活的繁荣景象。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4581087.html

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