茶园使用化学农药防治病虫，是实现茶叶优质高产的重要手段之一，但若使用不当，则容易造成药害，影响产量和品质。
茶园产生药害的原因有多方面，如农药品种选用不合适，药液浓度过高、喷洒量过大、水质不好(如污水或硬水等)、施用次数过多，以及农药混配不当或没有严格按操作规程施用等;如果在高温、高湿和强光的情况下使用化学农药，也会容易诱发大面积药害;此外，茶树在不同生育阶段，其抗药性和耐药性有很大差异，如果不能相应调整用药量和施用次数，也容易出现药害。
预防药害应从多方面着手，采取综合性的预防措施：
严格按指标用药。尽量减少用药次数，避免见虫见病就急于用药。对虫口密度、病情指数超过防治指标的茶园，如茶附线螨被害芽占5%或螨卵芽达到20%，茶毛虫每亩有7000-9000头，茶小绿叶蝉百叶虫量10-15头时，即可使用农药防治。
严禁使用高毒高残留农药，如甲胺磷、甲基对硫磷、亚胺硫磷、三氯杀螨醇、氰戊菊酯等。
采用正确的施用方法。喷雾是常用的方法，从高容量喷雾转向低容量喷雾，不仅提高了防效，而且能降低药害的发生;毒饵可放置在地下害虫危害的洞口的3-4厘米处，将其诱杀;塞孔是防治蛀干害虫的一种施药方法，可用棉球浸敌敌畏后，塞入虫孔里熏杀害虫;根区土下施药，可用乙磷铝100-150倍液或苯菌灵1000倍液灌根等。
科学配制药液。准确掌握药量和浓度，液剂要用量杯量，用针筒抽，不能随便倒药;粉剂要按用药面积过秤，分装成小包;可湿性粉剂，先调制成糊状，配成母液，再加水稀释，保证施药质量。要把药液送到防治部位，谨防重喷，特别注意不在高温、高湿和强光条件下使用农药。做到能兼治的不单治，能挑治的不普治。
注意安全间隔期。如用BT制剂300-500倍液防治茶毛虫、茶尺蠖、茶黑毒蛾和茶小卷叶蛾，安全间隔期3-5天;用0.2%苦参碱水剂1000-1500倍液，防治茶毛虫、茶黑毒蛾、茶小卷叶蛾，安全间隔期5天;辛硫磷安全间隔期10天。注意轮换用药，每种农药在采茶期只能用1次。这样既可以防止病虫产生抗药性，又可以减少残留。
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茶叶生产本身的特点，决定了茶园用药跟其他作物有明显差异，很多农药都不适合用于茶园，在茶园中用药特别要讲究安全、合理。所谓安全、合理使用农药就是要求做到防治病虫效果好，对人、畜、鱼类、茶叶安全，残留毒性小，不污染环境，不杀伤天敌，能预防或延缓抗药性的产生，概括地说就是作到经济、安全、有效。
要做到安全、合理用药，最根本的是坚决贯彻"预防为主，综合防治"的方针，运用生态学的观点使用农药。在农业防治基础上，化学防治与生物防治相结合，协调应用。生产实际中，主要应从下面几方面着手：
1.合理选用农药。选择高效、低毒、低残留、对茶叶及天敌安全、无不良影响，成本低廉的药剂品种，掌握药剂特点和防治对象，作到针对性用药。
2.合理选择施药时期。这是合理用药的关键。如防治黑刺粉虱一定要在幼虫盛孵期施药;保护天敌应避开寄生性天敌羽化盛期施药;避免残毒则要严格遵守施药的安全间隔期。
3.采用适当的浓度、用药量和用药次数。使用最低有效浓度、用药量和最少的有效次数，才能符合经济、安全、有效的要求，才能省药、省工、省成本、减少残毒，有利天敌。切忌随意加大药剂浓度和用量，切忌盲目施药。
4.采用适当的施药方法。可根据农药的剂型、茶园的实际情况，选择适当的施药方法。
5.适当混用与轮用农药。可以防止病、虫产生抗药性，同时起兼治和增效作用，并能减少用药次数。轮用农药应掌握选用具有不同毒理机制，不产生交互抗药性的药剂。另外还要掌握农药混合后不应产生不良的化学反应和物理变化，对作物不应产生药害。对于新的农药品种，能否混合使用，应先作小区试验，再行推广。
6.要正确看待防治效果。不要片面追求防治百分率，要从生态学观点和农业生产经济效益上去看待防治效果，不要单纯依赖化学药剂，不要片面追求高的防治百分率。
2月14日以来，长江中下游茶区出现长时间低温阴雨天气，降水量比常年同期偏多3-6成，局部地区偏多2倍以上，同时大部分地区出现3-5℃的低温。当前我国陆续进入春茶生产季节，持续低温阴雨天气容易降低茶树根系活力，造成水分和养分吸收能力减低，使新梢伸长缓慢，形成驻芽，影响春茶的产量和品质。因此应针对不同的茶园，采取措施，积极应对低温阴雨天气给茶叶生产带来的不利影响。
1．积水型湿害茶园
茶园土壤一定深度的土层内有坚硬不透水隔土层，造成不同程度的临时性积水，造成为害，这类茶园常见于黄棕壤茶园或原为水稻地和山塘地的茶园。
应急性措施：在茶园积水部位的最低处开沟排水。
治理办法：深翻土壤，把积过水的僵土翻到表面让烈日暴晒和冰冻使它风化。
2．地表径流型湿害茶园
平地或缓坡地区的局部碟形地茶园，由于地势低，雨后雨水通过地表径流从四面八方向碟形地茶园汇集，形成临时性积水，结果使茶树根系遭受湿害。
应急性措施：在茶园上方开沟截水，截水沟要与径流方向垂直，把径流水截住排除。
治理办法：在茶园上方修建截水深沟，阻断地表径流水进入。
3．地下水型湿害茶园
河川、河谷及湖塘旁边的茶园，由于地势低，地下水位高，下雨后河上升，茶园地下水位随之升高，影响树根系生长。
应急性措施：在茶园积水部位的最低处开沟排水。
治理办法：沿河川、湖塘边岸开深沟，沟深110厘米左右，切断河川河谷和湖塘的地下压力水，降低茶园地下水位。
在茶树病虫防治中，化学防治是一项主要的措施，但化学农药有杀伤天敌、毒性大、容易使害虫产生抗性和造成对茶叶、环境的残留污染等缺点。化学农药的品种较多，其性质、作用方式、防治对象也各不一样，茶园用药，一定要选择适合于茶叶生产本身特点的农药和对症下药。
1．对症施药。由于农药品种很多，特点各不相同，防治茶树的病、虫、草种类也很多，为害习性更是各不相同，因此选择农药品种必须明确防治对象，做到对症施药。如防治病害不能用杀虫剂。如果误用或错用农药，往往起不到防治效果。
2．适时施药。每种病、虫、草害都有其最佳防治时期，因此选择施药时间应当考虑病、虫、草害的发育期、茶树生长进度和农药品质，以做到适时用药，提高防治效果。同时还应注意尽可能地避开天敌对农药的敏感期。
3．选择合适的施药时间和数量：农药的施用一般应选择晴天的早上或傍晚，切忌在阴雨或大风天气喷洒农药。农药的施用量则应根据农药的品质、剂型和环境因素，依照商品说明书的推荐用量来计算田块的用药量，不能随意增减，否则会造成茶树药害或者影响防治效果。
4．科学配制药液，注意搞好混配：配制农药前应该认真阅读说明书，按要求正确配制；同时注意搞好农药的混配，以提高防治效果，扩大防治范围、降低成本、增强人畜安全性。但切记不要将不能混用的农药混配制到一起，这样会影响防治效果。
5．选择正确施药方法：施药时应当根据农药的剂型和病虫、草种类及为害的部位，选择正确的施药方法，以保证药剂均匀分布在茶树或有害生物的表面，达到科学、高效的防治效果。
6．轮换或混合施药，预防抗药性的发生：长期连续使用一种农药防治同一种病、虫，会导致病、虫产生抗药性，使药效明显减退，甚至无效。对此应当加强管理，以防为主，采用轮换用药、混合用药、间断用药等措施来防止或延缓抗药性的发生。
下面介绍的是适合于茶园的常用药剂：
1、敌百虫 具有胃毒和触杀作用，主要剂型为90%敌百虫晶体。主要用于防治茶毛虫、刺蛾、卷叶蛾、蓑蛾、尺蠖等食叶性害虫，稀释倍数1000倍，安全间隔期5—7天。
2、敌敌畏 具有触杀、胃毒和熏蒸作用，主要剂型为80%乳油。主要用于防治茶毛虫、蓑蛾等食叶性害虫及茶蚜、茶蓟马、小绿叶蝉、黑刺粉虱等，稀释倍数1500倍，安全间隔期5天。
3、乐果 具有触杀和植物内吸传导作用，主要剂型为40%乳油，用于防治小绿叶蝉、茶蚜、黑刺粉虱、介壳虫及潜叶期的茶梢蛾、茶细蛾幼虫。稀释2000—3000倍，间隔期7—10天。
4、马拉松 具有触杀、胃毒和熏蒸作用剂型，为50%乳油。主要用于防治各种介壳虫，对茶毛虫、尺蠖、茶蚜、黑刺粉虱、茶叶螨类也有一定效果。稀释800倍。安全间隔期10天。
5、辛硫磷 具有胃毒和触杀作用，主要剂型有50%乳油，主要用于防治茶毛虫、茶蚕、尺蠖、刺蛾、卷叶蛾、蓑蛾、茶蚜及介壳虫。稀释1000倍，安全间隔期3—5天。
6、巴丹 具有内吸、触杀、胃毒和拒食作用。主要剂型有90%可湿性粉剂。主要用于防治茶园象甲类及尺蠖、茶毛虫等食叶性害虫，对小绿叶蝉也有一定效果，稀释1500倍，安全间隔期15天。
7、杀灭菊酯 剂型有20%乳油，中等毒性，有较强的触杀和胃毒作用，杀虫谱广，对鳞翅目幼虫有高效，主要用于防治毒蛾类、尺蠖类、卷叶蛾类、刺蛾类及小绿叶蝉，稀释倍数6000倍，安全间隔期10天。
8、氯氰菊酯 又名兴棉宝、灭百可，剂型为10%乳油，中等毒性，具较强的触杀和胃毒作用，药效迅速，残效期较长，主要用于防治鳞翅目幼虫，兼治小绿叶蝉、蚜虫、介壳虫、蓟马，稀释倍数6000—8000倍，安全间隔期5天。
9、除虫精 剂型为10%乳油，具触杀和胃毒作用，主要用于防治茶毛虫、尺蠖、刺蛾、蚜虫，稀释6000倍，安全间隔期3天。
10、天王星 又名虫螨灵，中等毒性的杀虫、杀螨剂，剂型为2.5%乳油、10%乳油。具有触杀和胃毒作用，击倒力强。主要用于防治鳞翅目幼虫、小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶短须螨、象甲、叶甲、蓟马等多种害虫、害螨。稀释倍数10%乳油15000—20000倍，2.5%乳油3500—6500倍，对叶蝉、粉虱、螨类则浓度略高一些，安全间隔期5天。本药剂对天敌的毒性高，应特别注意。
11、灭幼脲 属昆虫生长调节剂，剂型为25%灭幼脲三号悬浮剂。低毒，具胃毒作用，对天敌安全，药性较缓慢，施药后3—4天始见效，残效期15—20天。主要用于防治尺蠖、茶毛虫等鳞翅目幼虫，稀释1000倍，安全间隔期10天。
12、扑虱灵 又名优乐得，属昆虫生长调节剂，剂型为25%可湿性粉剂。低毒，具较强触杀作用，也有胃毒作用，作用特点是抑制昆虫几丁质合成，使幼虫（若虫）不能蜕皮而缓慢死亡，施用后一般7天左右见效，对成虫无杀伤力，对天敌较安全。主要用于防治叶蝉、粉虱、长白介和茶橙瘿螨。稀释750—1500倍，安全期7天。
13、双甲脒 又名螨克，是一种广谱杀螨剂，剂型为20%乳油，对红蜘蛛等害螨的成、若螨和卵均有效，主要用于防治茶橙瘿螨、短须螨、茶叶瘿螨、咖啡小爪螨和茶黄螨，兼治茶蚜，稀释倍数1000—2000倍，安全间隔期14天。
14、多菌灵 低毒内吸性杀菌剂，剂型为25%、50%可湿性粉剂和40%悬浮剂，主要用于防治茶云纹叶枯病、茶轮斑病、白星病、圆赤星病、茶芽枯病等叶部病害，使用浓度为50%多菌灵800—1000倍，安全间隔期7—10天，在发病初期施药。
15、托布津、甲基托布津 广谱性内吸杀菌剂，剂型有50%托布津、70%甲基托布津可湿性粉剂，可用于防治多种茶树叶、茎病害，如茶白星病、芽枯病、云纹叶枯病、黑腐病、茶毛发病等。具有保护和治疗作用，使用浓度托布津为1000倍，甲基托布津为1500倍，安全间隔期10天。
16、百菌清 广谱性杀菌剂，剂型有75%可湿性粉剂和40%粉剂。低毒，可用于防治云纹叶枯病、轮斑病、白星病等多种叶部病害，使用浓度800—1000倍，安全间隔期14天。
17、波尔多液 为用硫酸铜和石灰乳配制而成的无机杀菌剂，常用剂量为0.6—0.7%石灰半量式（硫酸铜0.6—0.7：生石灰0.3：水100）天蓝色悬浮液，具有保护作用，用于防治各种叶病和红锈藻病，安全间隔期20—25天。应现配现用。
18、石硫合剂 属无机杀菌剂，可用于防治各种叶、茎病害，对蚧类、粉虱和螨类也有效，残效期10—14天，使用浓度0.5玻美度。常在封园后才使用。
又到一年茶园用药治虫时。今年欧盟和日本对农残又有哪些新信息、新标准？哪些农药会成为敏感和禁用？今年茶园治虫的最佳配方是什么？……带着这些问题，5月23日上午，余杭区径山镇的70多位茶叶种植加工大户来到政府会议室，听取由镇农办特邀的省市茶叶植保专家讲解今年茶园安全用药课。
径山镇是省级无公害茶叶基地，茶叶是该镇的农业主要产业，全镇有茶叶种植和加工大户70多户，年产各类茶叶6000吨，以蒸青茶为主，主要出口欧盟和日本。径山镇的14000多亩茶园已经远远满足不了大宗茶的生产所求。各大茶厂都到周边地区开辟生产基地或收购鲜叶，所涉面积在20000多亩。
作为出口茶叶生产大镇，对应茶叶进口国降低农残是关键。而欧盟各国和日本的农残标准是在不断变化，去年可用的农药往往是今年或明后年的禁用，如去年5月日欧先后发布了Ghttp:///SPShttp:///Nhttp:///EEChttp:///260和Ghttp:///TBThttp:///Nhttp:///EEChttp:///85通报，通报生效后，硫丹在茶叶中的残留限量将按照0.01mghttp:///kg来执行。而以往欧盟执行的茶叶硫丹限量为30mghttp:///kg，也就是说，限量标准将比原来紧缩3000倍。而硫丹是一种具广谱杀虫活性的有机绿杀虫剂，对茶园许多主要茶虫有较好的防治效果，且因各国制订的茶叶MRL标准很宽松，一直为我国茶业生产广为应用。无独有二，日本发布了一个“肯定列表制度”，将茶叶设限农药残留由144种增加到约277种，且标准更严。日欧的这一通报将对我国特别像径山镇这样的茶叶出口大镇带来很大的损失。而如果茶叶种植和加工大户信息不通，按老套用药，带来的后果将更加严重。这样的教训在前些年已经发生。所以每到茶叶用药时，镇农办总会把这些信息及时的告诉茶叶种植加工大户。
现场，省市茶叶植保专家还为茶农们一一送上了防治茶叶鳞翅目食害虫、小绿叶蝉、茶蚜等各类害虫的用药配方和时间表以及防治时要注意的一些问题。大户们认真听，仔细记，如获至宝。
近几天，我区的乌牛早等特早生良种茶园已经开采，其他早生良种茶树也将陆续萌发。但是，根据区气象局预报，自本月4日下午起，有一股强冷空气影响我区，气温将下降7～9℃，伴有严重霜冻和5～6级的偏北大风，南部山区早上最低气温有可能降到0℃左右。因此，请种植早生良种茶树的企业和茶农密切注意天气变化，及早采取应对措施，预防或减轻冻害。同时，建议大家采用以下几点办法： 一、及时采摘。在寒流天气来临之前，集中人力将可采的幼嫩芽叶尽量采下，避免即将到手的收益化为乌有。
二、覆盖保温防冻。1、在茶树树冠面覆盖遮阳网、薄膜，并用铁丝予以扎紧，待霜冻过后掀去。可用一层遮阳网加一层薄膜覆盖（薄膜在下），也可单独使用遮阳网覆盖（需用四层以上）。2、在茶树行间铺上一层稻草，并用泥块压住，用量每亩1500千克以上。
三、修剪、施肥。对于已经遭受冻害的茶树，立即进行修剪、施肥。一般应作轻修剪，剪去冠面受冻枝叶，但要宁浅勿深以免剪掉尚未冻掉的芽叶；也可用手工采掉受冻芽叶，以利日后采摘新萌芽叶和避免因受冻芽叶混入而严重影响新茶品质。此外，应增施叶面肥，以促进迅速复壮树势、及早萌发下一批新芽。
倡导生态，发展无公害是当前茶叶生产工作的重中之重，为此我们采取化学方法防治茶树病虫害时，做好科学安全用药工作显得尤为重要。其主要措施是合理有效的运用化学防治，最大限度的减少茶叶污染，提高茶园的综合效益，使茶树病虫害不但得到有效控制，而且茶叶的品质符合食品安全要求。
一、选择合适的农药品种。一是选用高效、低毒、低残留的农药品种严禁使用国家农业部明文规定禁止在茶树上使用的高毒高残留农药，以保证害虫天敌、茶叶和人畜安全，保护茶树生态环境无污染；二是应根据本地茶园易发生的害虫种类及发生时期，制定出相对应的综合防治策略，并采取合理的防治方法；三是根据不同的防治对象正确合理选择农药品种，如防治假眼小绿叶蝉应选用具有触杀、胃毒和一定内吸的农药如吡虫啉；防治螨类应选择应广谱性剂如哒螨酮等。
二、选择最佳防治时期。植物病虫在其生长发育过程中，都有一个对农药非常敏感的时期，我们只有抓住这个时期用药，防治病虫害才能达到事半功倍的仿效，茶树病虫害也不例外。如假眼小绿叶蝉应掌握在若虫盛期，茶毛虫、茶黑毒蛾宜在三龄幼虫期前，茶尺蟎应掌握在1-2龄幼虫时用药，病害应掌握在发病初期用药。
三、严格控制用药剂量和施药次数。在实际操作过程中，我们应尽量选择不同剂型的农药，通过喷施不同浓度的防治效果对比试验，从中筛选最有效的低浓度农药品种在最佳防治时期使用，尽量减少农药使用量和用药次数，既可避免茶园天敌死亡，减少茶叶中农药残留，又省工省时，降低生产成本，保证茶叶品质，达到合理、安全用药的要求。
四、运用科学合理的施药方法。一是施药人员应注有一定的专业知识，熟知茶园用药的基本常识，操作技能熟练，对所使用的农药性能、使用说明、注意事项有一定的了解；二是操作前应仔细检查喷雾机具，做好防护工作，注意风向，尽量避免有风、雨天用药；三是防治时尽量做到早治，要选择在害虫少、小的初发阶段重点用药防治；四是根据发生害虫的栖息、活动、取食部位等特点采取有针对性的喷药方法，做到不漏喷，同时力争避免在天敌隐蔽、不活动时用药，减少对天敌的伤害。
五、合理交替用药和混合用药。大量实践证明，在同一茶园或同一茶区长期使用同一种或同一类型的农药，病虫的抗药性普遍增强，防治效果很差。所以我们在实际操作中，合理轮换用药和混合用药显得十分重要，每年使用同一种农药的次数应不超过三次，同时最好选择几种杀虫机理不同但具有杀死同一类型害虫的本地防效最好的2-3种农药，交替使用，效果最佳。如防治茶丽纹象甲用天王星与苦参素水剂混用，防治茶毛虫用阿维菌与茶毛虫病毒制剂混用。
六、严格掌握茶园采摘安全间隔期。茶园喷洒农药后要严格按照施药后的安全间隔期采收茶叶，目前适宜于茶园使用的常用农药，其施药后的安全间隔期一般在15天左右(安全间隔期在15天以上的农药不宜在茶园中使用)，这样采摘的鲜叶经加工后，生产出的干茶才符合安全无公害标准。
茶叶受潮怎么办？
茶叶本就是植物之叶，它天生喜水，如果保存不当就会受潮，很多人发现茶叶受潮了又舍不得扔掉，这个时候该怎么办呢？
首先，应确定受潮的茶叶还能喝，然后想办法去除水分，具体的方法有如下几种：
1、快速风干
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动，至干。
也可以用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，至干。
2、太阳烘晒
注意！茶叶不能直接爆晒！阳光中的紫外线会破坏茶叶营养，使茶叶品质大降。较好方法是：用干净、无异味的筛形器物将茶叶摊开，外罩纱布遮挡太阳，用太阳的热度烘晒。注意随时翻动，至干。
3、热炒、烘烤
可以用用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热，把受潮的茶叶放入，边烤边翻动茶叶，至干。也可用干净、无油、无异味的烘箱烘烤。注意用最微火低温烘烤，以免烤焦！也可用微波炉烘烤。注意用最微火低温烘烤，以免烤焦！
小编提醒：不论是哪种方法，都必须注意温度不能太高，必须干净无异味的才能用，干了后最好能尽快用掉，不然还会再次受潮。
茶叶，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以，许多茶叶的包装上，不注明保质期。
不过影响茶叶品质的因素主要有温 度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：
一是看是否 发霉或出现陈味。
二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。
三是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然，这些外行人不易辨清。如 果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。
目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的，制订的保质期也未必非常准确。所以“保质期”就成了一个暧昧不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的就干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶味尽失”为止。
实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准。其他类茶叶应该严格按照国家的标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有害。
当然，茶叶的 保质期与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10~20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味 醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。
正因为这一特性，前些年，有 人炒作老茶，一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元。炒作是商人的游戏，茶毕竟是给人喝的，老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些条件，一般茶叶爱好者、收藏者都很难做到。
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸 潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。
茶叶，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外。
目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的，制订的保质期也未必非常准确。所以“保质期”就成了一个暧昧不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的就干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶味尽失”为止。
实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准。其它类茶叶应该严格按照国家的标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有害。
当然，茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10~20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。
正因为这一特性，前些年，有人炒作老茶，一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元。炒作是商人的游戏，茶毕竟是给人喝的，老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝。
比如普洱茶，一般要求有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味。二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。三是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然，这些外行人不易辨清。如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。
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