太姥山延伸山脉下有一处美丽的村落--七斗坪,位于白琳镇翠郊村附近。这里山环水绕,气候温和,土壤肥沃,自古便是绝佳的产茶胜地。此处制作的太姥银针和白毫银针均是品质上佳的白茶。
群山掩映间,住着几十户林姓茶农。他们的祖籍原在安溪,世世代代以种茶、制茶、售茶为生,明末因避战乱不得已离开安溪,另觅新的居住之地。久闻七斗坪是个茶香四溢的产茶胜地,便不远千里迁居于此,继续以茶为业,用心做茶。
当时福鼎最为出色的茶商是翠郊的吴家,依靠经营优质的福鼎白茶及白琳工夫红茶,富甲一方。吴家对茶叶品质极为重视,每次收购茶叶,都要品而再品,反复斟酌、评审茶之香韵,从中挑选最优质的茶叶,作为自己的主要茶源。
如此严格的品质标准,令众多茶农望而却步,却让林家在茶界脱颖而出。林家在传承安溪祖辈制茶工艺的基础上,融入了本地太姥山原有制茶技术,凭借着不懈的努力和钻研创新精神,制出了自然、健康的优质茶叶,备受吴家茶商的认可和称赞。
作为茶商的吴家和世代种茶、制茶的林家就这样携手共同缔造了福鼎茶叶辉煌史上的一段佳话。七斗坪也因此处处飘荡着茶香,仿佛是个茶叶的海洋,被后人称为茶洋里。
至今翠郊仍保存着一处完整的古民居,见证着这段清乾隆时期福鼎白茶的辉煌历史。
蒙顶茶,据古籍、古碑和清代《四川通志》载,自西汉名山茶农吴理真手植七株茶树于蒙山之颠,至今已有二千多年历史。甘露三年(公元前53年),吴氏在蒙顶植茶成功之后,蒙山茶农历经东汉、三国两晋南北朝,将蒙茶繁育、扩展到整个蒙山全境,到唐代,蒙山茶已发展到相当大的规模,品质和数量都超过了其它地区,并在中国享有很高的声誉。
人工种茶第一人
公元前53年,西汉药农吴理真在蒙顶上发现野生茶的药用功能后,便在蒙顶山顶一块凹地上种了七株茶树,史载“高不盈尺,不生不灭”,纯生秋枯,年年发芽,虽然产量很低,但喝后能治百病,无病健身。
后来吴理真被后人称为“仙茶”,而吴理真成为了种植野生茶的第一人,后人尊称他为“茶祖”。
传说
相传有一天,吐鲁番皇帝松满布支患上了重病,在当时吐鲁番还没有医术高明的医生,只能通过饮食来调理病情。国王养生疗病时,悬梁上飞来一只咬着树枝的小鸟,树枝上有几片树叶,边飞边叫,连续几天如此。后来皇帝派人查看小鸟带来的树叶,入口品尝味道鲜甜,加沸水味道更佳。于是派人寻找这种植物。
臣民们找到吐鲁番边境,看到对岸的密林,终于,历经艰辛他们找到了小鸟带来的那种植物给皇帝饮用,不久后皇帝是病就痊愈了。这就是来自四川的蒙顶仙茶。
贡茶之最
元年742年至1911年间,蒙顶茶被列为中央政府祭天祭祖和皇帝专用的贡茶。
据《名山县志》记载,蒙顶茶茶园圈由山上寺僧掌管,分工严密,采制也被看做很神圣的事,并且要举行很隆重的仪式。规定只采三百六十叶给茶僧采制后进贡给供皇帝祭祀的叫做“正贡”。
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