夏至已过,各位茶友有没有准备好解暑良方?记忆中,小时候的夏天,是一大缸凉茶,一把大蒲扇,一群小伙伴和一个大西瓜,大树底下乘着凉,就是最好的解暑方式。而现在的都市解暑方式,已经变成了“空调WIFI冰淇淋”,凉快是凉快了,但却显得有些不健康。
饮茶:健康消暑良方
实际上,我们可以选择饮茶消暑,某些特定种类的茶叶,例如绿茶、普洱生茶,因其清热解毒、生津止渴,心情愉悦还能开胃健脾,因此是所有饮料中最为健康的消暑饮品。
茶中的多酚类物质,可以刺激口腔粘膜,生津止渴,茶多酚进入人体消化系统后,与消化酶发生相互作用促进消化系统运行,帮助人们预防暑热带来的消化系统疾病。而且茶中的芳香类物质还能促进人体多巴胺的分泌,让喝茶之人心情愉悦平和,神清气爽,改善暑热带来的心浮气躁,轻松体验“心静自然凉”的高逼格清凉境界。
所以饮茶实属夏日健康消暑的不二法门。但是,要做到既消暑又养生,可不是简简单单喝杯茶就能解决的,你还得依据自身情况和不同茶类的特点做针对性的选择。
针对功效:降火消暑
推荐茶类:绿茶、普洱生茶、白茶
绿茶
早在唐朝时,“药王”孙思邈便提倡夏季“常宜轻清甜淡之物”,绿茶便是降火消暑的不错选择。
作为未经发酵而成的绿茶,较多地保留了鲜叶的天然成分,茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等蕴含其中,对于抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有一定效果。
白茶
白茶有着不错的清热祛火功效,口感清淡,且白茶内所含物质对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有一定预防作用,更利于夏日里抵抗力较弱的老人、孩子的身体健康。
普洱生茶
对于所有人防暑,还推荐饮用一些有年份转化的普洱生茶。时间的沉淀转换,让茶的脾气变得温和。生普清热消暑之余还有不错的提神醒脑作用,尤其生津止渴,十分适用于上班族,对于办公室抵御炎夏有着极好的效果。
夏天喝茶解暑有禁忌 饮茶要适量
民间流行有这样的口诀:“烫茶伤人,饭后消食,晚茶致不眠,空心茶令人心慌,隔夜茶伤脾胃,过量茶使人消瘦。”夏天喝茶解暑时一定要慎重,要谨记饮茶的禁忌,避免喝茶不当造成的不利,达到解暑保健的作用。饮茶要适量
茶叶里含有咖啡因,过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症,从而导致睡眠不好,还会抑制胃肠蠕动,妨碍消化,降低食欲。
忌饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠黏膜分泌黏液功能下降,发生便秘。茶量一般每天以5~10克,分2次泡饮为宜。
茶水忌久泡
如泡时过久,不但会失去茶叶的清香味,使茶叶中的维生素遭到破坏,还可产生某些物质,喝后对人体产生刺激作用,特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者,更应忌饮久泡的茶水。
忌睡前饮茶
睡前两小时最好不饮茶,否则会使精神过于兴奋而影响入睡,甚至引起失眠。老年人睡前饮茶,易致心慌不安、多尿,更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠,即使用安眠药,也是无济于事的。
解暑最佳是茶叶
中学生时代,每次打球后回家,必先取凉茶牛饮、双亲则常加劝阻,说冷茶伤身,热茶解渴。后来在抗战期间,长途跋涉荒村野地,良善村民于半路亭设茶缸供应行人解渴,茶水温热,有时心急,必须边吹边喝。纵然烈日当空,气浪滚滚,好心人也力劝不饮冷水。可见我国人民长期以来,懂得饮水卫生。所以,历代诗人都有香茗解渴的诗。唐卢仝的七碗茶诗中就有“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的句子。宋词人对饮茶更有感受,如张抡词句:“炎天一盏赐谷春,养气又颐神”、“两腋清风,兴潇烟霞”。陈师道的词句“渐胸里轮囷,肺腑生寒”。王之望茶词“一碗分云饮露,尘凡尽,牛斗何赊。归途稳,清飘两腋,不用泛灵搓”。从这些诗词碎句可以充分看到饮茶给人带来清凉。其实这道理早在唐李勋、苏恭等人编的《新编本草》中说得明白:“茶味甘寒,饮茶之后,可拓肾脏血管,而利小便,去疾热,止喝”。近几年来,夏季在外地旅行途中,常用各种罐装饮料或瓶装矿泉水解渴,总感到没有清茶过瘾,有时愈喝愈渴,甜酸味更增加了热量。回到旅店泡上杯茶,即使边吹边饮也解喝。 科学证明香茗最解渴。最近英国茶研人员作了一次测试,说各种清凉饮料,饮后虽能很快地使颜面皮肤变冷,自感腹中凉快,但为时极短,饮用一易拉罐饮料,全身皮肤降温不到0.5℃,如果饮等量的凉茶,那么九分钟后,饮者皮肤温度下降0.5-0.8℃,如饮温茶,可降温0.8-1℃,而饮热茶可降温1.5-2℃。所以,饮热茶后反使人爽快,至少可以凉快一刻钟。所以,我国人民自古以来提倡饮热茶,是有道理的。自制凉茶好解暑
夏日如果亲手做一杯凉茶,不仅冰凉舒爽,又可消暑。下面就是几种凉茶的DIY配方。 1.西瓜皮凉茶:将西瓜皮绿色的那一层外皮,洗净后切成碎块,放入适量的水煮半小时左右,去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀,去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 2.薄荷凉茶:到中药铺买点薄荷叶、甘草,每次各取6克,加水1000克左右,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。 3.荷叶凉茶:将半张荷叶撕成碎块,与中药滑石、白术各10克,甘草6克一起放入水中,共煮20分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用,可防暑降温。 4.陈皮凉茶:将干橘皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖闷10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 5.桑菊凉茶:将桑叶、白菊花各10克,甘草3克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖,桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶,可散热清肺润喉,清肝明目,对风热感冒也有一定疗效。 6.香兰凉茶:将藿香9克与佩兰9克洗净后,和茶叶6克一起放入茶壶中,用500毫升开水冲溶,盖上盖闷5分钟,再加入冰块冷却,即可饮用。这种调配茶可解热祛风,清暑化湿,开胃止呕。 7.果汁凉茶:用料:红茶50克,白砂糖350克,橘子数个,柠檬汁与橘汁各50毫升,白兰地酒40毫升,清水750毫升,冰水2500毫升,碎冰少许。先在锅中加水750毫升,加热至沸后放入红茶叶,维持微沸5分钟,离火滤去茶叶,晾凉后放入冰箱中冷藏。 饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升,放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖,加入冰水100—150毫升,再滴入少许白兰地酒,放橘子一瓣、碎冰少许。