首先我们来认识一下柠檬的营养成分都有哪些功效。柠檬中含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。除此之外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕、咽痛等症状，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。生津解暑开胃，别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
那么柠檬水该怎么喝才能更好的发挥作用呢?最好是将新鲜柠檬切成薄片，放入温开水中，能更多保留柠檬中营养物质，可以加入蜂蜜，口感更好，早上起床后空腹喝一杯，不仅提神醒脑，还有润肠通便、美容养颜的功效呢。值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
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柠檬是一种味道特别酸的水果，但它含有特别丰富的维生素c，能增强人体的抗病能力，而且能预防坏血病发生也能淡斑美白。这种水果除了可以直接吃，还能用来做柠檬茶，而且用它做成的柠檬茶，不但保健功效出小滋味也特别诱人，那么柠檬茶是怎样做成的呢？接下
柠檬茶怎么做
柠檬茶的做法特别简单，在做柠檬茶的时候可以准备适量的绿茶或者红茶，大约在3~5克之间直接把它放入到干性玻璃杯中，直接冲入沸水，泡好后的茶汤让它降温到50度左右再把新鲜柠檬洗净以后，切成薄片，取3~4片直接放到茶汤中，调匀以后就能饮用。
柠檬茶的做法教程
1、方法一
柠檬茶有多种不同的做法，最简单的做法就是把新鲜柠檬洗净以后，切成薄片，加入适量蜂蜜腌制一会，然后再取腌好以后的柠檬片，3~5片放到干净玻璃杯中，冲入50度左右的开水，用干净的筷子调匀，以后就能得到简单的柠檬茶。
2、方法二
柠檬茶在做的时候可以做成柠檬绿茶，它需要准备5克绿茶和两个柠檬，把准备好的新鲜柠檬用清水洗净，以后晾干水分，切成薄片，放在干净玻璃瓶中，加入蜂蜜腌制3~5小时，编好以后去准备好的绿茶，直接放在干净玻璃杯中，冲入90度以上的开水，泡出茶汤，把茶汤降温到50度左右时，再把腌好以后的柠檬片和柠檬汁取出适量放在茶汤中，调匀以后就是美味的柠檬绿茶。
3、方法三
柠檬茶还可以做成柠檬，冰红茶在做的时候要准备适量的冰块和新鲜的柠檬，还要准备一个红茶茶包，把准备好的红茶茶包用开水冲泡，泡出茶汤以后，把里面的茶包取出不要，茶汤自然降温，然后把柠檬切成薄片以后直接放入的降温后的红茶茶汤中，再放入适量蜂蜜调味，加入准备好的冰块，这时清凉爽口的柠檬红茶就做好可以饮用了。
开胃柠檬茶
特点：健脾开胃
推荐理由：我一直喝自制的柠檬茶，做这种柠檬茶方法简单，味道也好。柠檬清热、杀菌，健脾、开胃，吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒；蜂蜜也有清热、解毒、润燥的功能。逢年过节，大家吃吃喝喝，会客应酬的事情多了，正餐之后，喝一杯酸酸甜甜的柠檬茶，让柠檬的清香伴你度过一个愉快的夏季。
原料：柠檬，蜂蜜，密封瓶。
做法：
1.切片：柠檬切成薄片。
2.装瓶：把柠檬片装在瓶子里码好。
3.加蜜：然后加满蜂蜜，将柠檬片完全淹没。加入蜂蜜后，柠檬片会漂浮起来，总有一点儿露在外面，可以拧紧盖子把瓶子来回颠倒几次，没有气泡了就倒着放在冰箱里，一夜就好。
可以用温水冲着喝，别看只用一两片，但可以反复冲泡多次，味道很浓，也可以泡红茶。我还常用它来当做菜的调味，用它代替醋，菜的颜色会很鲜亮。
瓶子里柠檬片还比较多的时候，可以随时再加入一些蜂蜜，直到柠檬片用完为止。
温馨提示
最好随做随喝，每次不要做太多，柠檬在超市里常年有卖的，我每次用两个柠檬；瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要盖子密封好，倒过来不漏就行
另一种制作方法一：
材料：
1. 柠檬半个
2. 蜂蜜适量（看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶，喜欢就多放）
3. 红茶包3至4个（要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市）
做法：
1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。
2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）
3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。
法二：
材料：
柠檬若干个，糖，蜂蜜
做法：
1 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。
2 密封后放冰箱，泡一晚即可。
3 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。
注意：
1 一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。
2 蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂一下子，味道会更好。
最基本的切片放进凉白开里每天食用 ,做冰柠乐
还有更多方法：
酒吧自制柠檬特饮配
一。橙香柠檬茶：（1）柠檬茶，两茶匙；（2）方糖两块；（3）红茶少许；（4）君度30ML；（5）方糖两块。
二。椰柠檬茶：（1）柠檬茶，两茶匙；（2）方糖两块；（3）红茶少许（4）马林宝30ML；（5）柠檬一片。
三。薄荷柠檬茶：（1）柠檬茶，两茶匙；（2）方糖两块；（3）红茶少许；（4）白薄荷30ML；（5）柠檬一片。
柠檬蜂蜜冷红茶 原料配方：红茶4克，清水200毫升，鸡蛋1个，蜂蜜20克，白砂糖40克，柠檬汁20毫升。
制作方法：1、按热红茶泡制法制取红茶汁190毫升。2、将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入蜂蜜用力搅匀，再加入红茶汁，一起搅打均匀，然后滴入柠檬汁混合，冷后倒入两只桶形玻璃杯。3、蛋清和白砂糖一起搅打成奶油状，注入红茶混合液中。插上吸管供饮用。
特点：提神强身。
柠檬汁拌苹果 [原料] 苹果100克，蜂蜜适量，柠檬汁20克，秋梨50克。
[制法] 1.苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。2.柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。3.将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。
柠檬鸡蛋咖喱冻 材料：柠檬５０克，鸡蛋２００克，咖喱粉８０克。调料：砂糖９０克，樱桃酒１００克。
做法：１。将柠檬挤汁；２。把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，用开水将咖喱粉溶化调匀；３。将柠檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀；４。蛋清用甩蛋器打成泡沫状，备用。５。把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内，再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁调匀，倒入咖喱模具内，放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。
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