味道:味道不如它的名字美,有点苦。 美容功效:对雀斑、皱纹有明显的消除作用,是最理想的美容养颜饮品。 饮用指导(饮用量以150毫升水冲泡为标准):花瓣越小越好,含苞待放、浅紫色为最佳。金莲花茶 味道:口感清爽,喝后喉咙挺舒服的。 美容功效:如果你是因为便秘而面色难看,金莲花可以帮你改变。 饮用指导(饮用量以150毫升水冲泡为标准):在茶中加两三粒红枣味道更好。金银花茶 味道:独特的清香,很提神。 美容功效:清热凉血,解毒散痈,治疗面部痤疮的理想茶饮。 饮用指导(饮用量以150毫升水冲泡为标准):花朵最好是花蕾期采摘的。百合花茶 味道:比较苦。 美容功效:润肺清火,安神醒脑,含多种维生素和微量元素。 饮用指导(饮用量以150毫升水冲泡为标准):百合花最适合办公室女性饮用,坚持每天喝一杯效果更好。玫瑰茄茶 味道:一次冲泡后就感觉很酸。 美容功效:就是玫瑰茄的这一点酸,具有止咳的作用,而且非常消暑。 饮用指导(饮用量以150毫升水冲泡为标准):胃酸过多的人尽量不要饮用,每次不要超过2-3克。千日红茶 味道:味道比较淡,微微的酸。 美容功效:抗衰老,而且降脂减肥。 饮用指导(饮用量以150毫升水冲泡为标准):哮喘病人不要喝,而且每次不要超过1克。西藏产的比较正宗。金菊花茶 味道:清香怡人,比较来说,口感最好。 美容功效:去火利尿,早上起来喝一杯,消除面部浮肿,还有排毒的功效。 饮用指导(饮用量以150毫升水冲泡为标准):体寒的人要少喝,每次以1.5克为标准。加几块冰糖味道更好。杜鹃花茶 味道:花微甜,略带酸味。 美容功效:长期饮用,可令皮肤细嫩,面色红润。 饮用指导(饮用量以150毫升水冲泡为标准):不要与其他药物或茶搭配饮用。
1、观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看汤色:橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气:带甜酒香或松烟香,陈茶有陈香。
4、品滋味:醇和,陈茶润滑、回甘。
5、看叶底:黑褐。陈年老黑茶经久耐泡,可从以下几点来看:特点:汤色红艳明净,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,极具观赏价值,家用玻璃器皿冲泡,便于观色。
香气:初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突出,醇香如陈年洋酒。
滋味:初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜纯带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味。
黑砖茶品质要求:砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和忌味涩粗老味。
要买到合适的茶叶,就像中医问诊一样,真是“望、闻、问、切”一样都不能少,当然也需要一些茶叶知识才可以的。
比冲泡方法更让茶友头疼,应该就是购茶技巧吧?
在买茶叶时,品种太多,常常无从下手。同一种茶,为何斤价却有不同?包装好看的茶真的会更好喝吗?茶叶写着是这种,怎么买回去一看“茶不对板”?
如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题,更有不少茶友,交了很多“学费”,结果还是不知道如何选购好茶,甚至亏了钱财还喝跨了身子。
想要买到好的茶叶,首先要知道“四忌”原则
1.忌买“茶名”
因为很多名茶的名号太过响亮,大家看到市面上很多打着名茶旗号的茶叶,却卖着很低的价格。结果很多买回去之后发现“茶不对板”:“铁观音”都是香精、“龙井”居然条索肥硕、“大红袍”半袋都是茶梗......
其实名茶也有优劣品质之分,毕竟“茶名”只是代表一类品种、工艺或者单只某一地方的茶,所以对于名茶,购茶时心里也应有预期的价位,切勿贪小便宜,不然浪费了钱还喝不到好茶。
2.忌买“包装”
实实在在喝茶的人,往往会更关心包装内茶叶的品质,而不是包装的华丽程度。很多“金碧灿烂”“古色古香”的大礼盒,里面的茶叶其实还不如外面的盒子值钱,只是满足了人们送礼时“有面子”而已,可谓“金玉其外,败絮其中”。
3.忌买“地名”
到茶乡景点旅游,如黄山、庐山、武夷山等,沿路也有可能遇到一些散摊在卖茶叶,但你在这些地方购茶时要谨慎,这些茶有可能以次充好、价格不实或者卫生情况担忧。
如果你的“识茶术”还未熟练到可以肉眼辨好坏,还是建议你通过正规渠道购买茶叶;如果有值得信赖的当地人“指路”,也是有可能品味到原生态好茶的。
4.忌买“等级”
国家对茶叶等级有明确的划定标准,不同的茶类标准不一、等级的高低也有不同的要求,购买前可以稍作了解。
但遇到一些标着“极品”“神级”“神品”等这类过于夸张的茶叶等级时,一定要多留个心眼,可以先上网查查这些“名号”的来历是否官方。
如何用“望、闻、问、切”挑选好茶?
望,识别干茶
将茶叶倒入茶荷中观察,没有茶荷的话可用白瓷盘子代替,观察茶叶的颜色、形状、整碎等。干茶包含了茶的原始信息,茶叶的原料、茶叶的加工情况、茶叶的保存情况一览无余。
看茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。也可以从不同茶独特的外形去辨别它们的品质。
比如龙井是细嫩的芽叶制成的,如果出现了粗老的茶梗,就不太正常,暴露了原料的问题。
比如茶叶上有焦斑、爆点,或是茶叶已经偏离了原本正常的色泽,很有可能是加工有问题。
比如茶叶有明显霉斑、干闻也有发霉的味道,肯定就是储存的问题了,不能再喝。
闻,干湿闻味
闻茶叶的香气可以分为干闻、湿闻两种:干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味;开泡后湿闻茶汤时,好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。
每一泡皆可闻盖香、汤香,茶凉之后,可闻杯底香和叶底香。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型。
纯度是指香气是否纯净,有无异杂气。异杂气是指茶香中不属于茶本身气味的东西,即外来的,主要是加工和储存过程中产生的不愉快气味,比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味。
高低指茶香的高扬与低沉,高扬的香气扑鼻而来,而低沉的香气则偏淡,香气不明显。
长短指香气的持久度,通过对比前后几泡的香气,就可以明显看出茶香是快速减弱消散,还是比较持久耐闻。
类型是由于产地、茶树原料、茶树品种、制茶工艺和产地共同决定的,每种茶各有风味。
问,了解信息
选购茶叶,还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶,为传统核心产区认定的“精品西湖龙井”。一些名茶的产地,也应该有所了解。
西湖龙井——浙江杭州西湖区;
碧螺春——江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰;
信阳毛尖——河南信阳车云山;
君山银针——湖南岳阳君山;
黄山毛峰——安徽歙县黄山;
武夷岩茶——福建崇安;
祁门红茶——安徽祁门;
都匀毛尖——贵州都匀;
铁观音——福建安溪;
六安瓜片——安徽六安、金寨的齐云山。
切品滋味、看叶底
茶叶的口感要注意把握有无异杂味、鲜度、强度、粗细、厚度、层次、回甘,另需要对比几泡茶的浓度,判断是否耐泡。
异杂味主要指霉味、焦味和由于杀青或揉捻没处理好形成的青味。
鲜度是茶的新鲜爽口感,与原料、存储有关。
强度又叫刺激性,是茶汤内含物质浓度的表现。
粗细指茶汤的口感是粗糙还是细滑。
厚度指茶汤的稠厚感,没厚度的茶喝起来寡薄,如水一般。
层次指品茶的时候滋味在口腔中呈现的变化。
回甘指茶的苦后回甘,苦涩化得快,苦后生津回甘快,也是好茶的特点。
在品滋味的同时还要观察叶底,完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好,叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。
茶汤颜色也是茶叶品质的重要因素
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:
1.制茶工艺优良,发酵控制合理、无炒焦等现象。
2.茶叶制作、储运得当,茶叶断碎少。
3.储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。
4.茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
对于非专业人员来说,辨别茶叶的好坏不是件容易的情,所以一些茶友买茶叶,总担心要掉进坑,也是人之常情。
学完此篇
说到茶,一般讲来都是泡的、瀹的、煮的,是用来吃的、喝的、品的,也有抿的,或是闻的,再是嘬的,更有醉的!
其实,茶,是可以用来听的!
也许你不信,真正让我痴迷上茶的,是一次次的听茶!
在林晓真老师的南京茶道美学课堂上,茶会各位来宾在引导员的带领下,沿着每级两侧各置一盏烛火的楼梯,拾阶而上,文化馆外室间飘忽的烛火似已带领众茶客进入一个洁净虚空的境界。洗手净心后的各位茶友进入由林晓真女士布置的文化馆内,其亲手选材、配置、修剪的插花自然大气、韵味雅致,亲手布置的茶席素净简约、闲适自在;就连从天花板上间隔垂挂下的帷幔,也给屋内的氛围增添了些许朦胧与幽美,品茶茗香的韵味更浓了起来。待宾客入座后,司茶、司侣也分别入场,坐定。此时,林晓真女士手执钟杵,神定气闲地敲响了主席台上的钟:“铛”地一声,似梵钟般,清脆绵长的钟声响起,一瞬间,大家仿佛入定了一般,屋内一点声息都没有,身处现场的我,热泪盈眶,有着说不出的轻松与惬意。
再一次,是在九华山的云茶会上。那天,天空下着雨,来自全国各地的茶友在甘露寺内的天井回廊里,布置了十一台茶席,有缘抽签到了来自无锡汪老师的茶席,擅长禅茶的汪老师,以莲叶为盏托,秘色青瓷的茶碗与茗杯,与其相映成境,让人心气尽收。茶会开始,汪老师没有采用平时惯用的杯泡和壶泡或盖碗泡,而是采用了大碗泡。在前三泡品茶过程中,一百多茶友噤声静心品茶,伴着天井屋檐嘀嗒的雨滴声,随着远处飘来的尺八声、洞箫声,汪老师分茶时,茶汤舀勺在大碗碗沿的摩挲声,竟是我听着的最美妙的自然音律。
更喜欢坐在安静的茶馆里,听不到茶客的大声喧哗,也没有丝竹弦乐的抚弄,除了偶尔的茶具碰撞声。等着,磁炉上烧的那一壶开水,在水底漾起极小的气泡时,取出茶叶,不论绿茶、红茶、还是普洱茶,随手的一撮投放进去。茶叶,就在水中沉沉浮浮,慢慢地,就一叶一叶伸展开来,像一些心事轻微地打开。倘若再耐心等上几分钟,便会听到茶声隐隐,含着茶香,从壶中传出来。那样的声音,一下子让喧闹的世界退得很远。凝神细听,仿佛能听到雨水从树枝滴落的声音,听到山坡上徐来的清风,听到林间的鸟鸣……这声音,犹如天籁般纯净,只觉得,自己也成了那声音的一部分,应是心灵开花的声音!
“喧嚣虫落香初起,小窗闲坐听茶声。”
听茶,是一种独处,远离喧嚣,远离世俗,远离尘埃;听茶,是一种享受,体味清静,体味快乐,体味人生;听茶是一种心态,放松心情,净化灵魂,放下情怨;听茶是一种境界、一种参悟、一种无与伦比的幸福和快乐。
红茶
世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山的茶农发明,名为“正山小种”,1610年传入欧洲。红茶是所有茶叶中咖啡因含量最高的,有40~60毫克,大约相当于一杯半咖啡的咖啡因含量。
白茶
白茶的历史可以追溯到唐代(公元618~907年),不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工。因白茶咖啡因含量小(10~15毫克),可全天饮用。
绿茶
绿茶在15世纪后才被中国人民广大饮用,在此之前绿茶都只是上层阶级的专属。绿茶的主要产地现在仍然集中在中国和日本。常饮绿茶有助健康,能降脂、减肥。
草本茶
草本茶主要以干果,药材和花卉为主。草本茶不含咖啡因所以适合容易失眠的人饮用。
乌龙茶
乌龙茶16世纪就已经出现了,能促进新陈代谢,适合想减肥的人。茶叶因发酵和氧化过程而呈现黄色,边缘微红。
普洱茶
自汉代就已在中国栽种,1995年之前普洱茶在美国都是非法的。它的咖啡因含量相当于三分之一的咖啡。
马黛茶
发现于16世纪的南美洲。味道和咖啡很像,但咖啡因含量只有35毫克。目前多产于阿根廷。
博士茶
1772年首次发现。不含咖啡因,由于缺少发酵,香味较淡,可以添加水果或肉桂提升味道。
散茶叶与茶包哪个更好?
一般来说,散茶更天然,味道和成分能得到更好的保存。而茶包里的茶叶通常是细碎的茶片,虽然更方便,不过一些茶包可能会使用漂白纸,这可能会破坏茶叶的品质。但并不是说所有的茶包都是不好的,只是需要注意茶包的制作和用纸类型。
茶叶
想要你的茶好喝,茶叶一定要适量。一般来说,一个8盎司大小的杯子1~2茶匙的茶叶就够了。
茶漏
避免喝到茶叶,有一个茶漏或滤茶器非常有必要,以不锈钢丝网为佳。
水
在泡茶之前要洗茶(用新鲜的冷水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉)。泡茶的时候注意也一定要用新鲜的热水,不要重复烧开。
时间
一般情况下,需要至少3分钟的泡茶时间,过度浸泡会导致一些茶的味道太苦、不好喝。但草本茶和博士茶需要泡久一点。可参考上图泡茶大全哦~
加料
给茶加点料可以增加茶的风味。比如柠檬中的维生素C就可以提升茶叶中的抗氧化剂的吸收,也可以换成橙子或柚子。白茶与柠檬、乌龙、草本茶与蜂蜜都是很好的搭配。
国外最流行的茶伴侣有龙舌兰,蜂蜜,柠檬,罗勒,生姜,辣椒,肉桂,薄荷叶,薄荷油,薰衣草油和椰子油等。你也可以挑自己喜欢的试试。
加水次数
草本茶和博士茶可以加水1~3次,绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、马黛茶为2~5次,普洱茶则可以加水10次。但也可根据自己喝茶的浓淡来控制具体次数。
保存
储存在密封的容器或专门的茶柜中,并放在阴凉、避光的地方。需要注意的是,记得远离有强烈味道的食物,如奶酪、洋葱、香料等。
生活的美好可以是给自己一杯茶的时间,享受片刻的宁静与惬意。
最让人期待的春天,总是伴随着潮湿。
三月伊始至四月,回南天席卷南方,东部地区很快也会迎来回潮天气——衣服永远晒不干,墙壁地板湿哒哒!
在这种连空气都能拧出水的天气,可别让你家的茶发霉了。
如何辨别茶叶受潮?
茶叶受潮其实就是茶叶湿度过大的问题。
观外形,手拿捏。如果是受潮发霉的茶,一般可以在茶叶表面看到白色的霉斑,而发霉的茶叶,应该放弃饮用。如果观察不出就辅之以手捏,茶叶茶梗可折断并且发出断裂声响,茶叶一碾就碎,那就太棒了,这是茶叶含水量的理想状态;
若折断无声,碎得不干脆,茶叶粘连,表明茶叶含水量偏高啦,你就需要要对存储的环境作出调整;
若茶叶不能折断,维持原形或者变动不大,则表明茶叶已经受潮严重,这就需要警惕了。
闻气味,看茶汤,尝滋味。
正常的干茶表面香气明显且芬芳,冲泡颜色明亮透彻。而受潮茶叶气味沉闷,冲泡时更显;严重受潮的茶叶甚至可能因为霉变而带霉味。
潮湿天气,且看存茶的正确姿势
大环境
茶叶的存放环境,需要满足干净、无异味、避光、相对独立空间的条件。潮湿是茶叶存储的很大一个问题,因此我们要做的就是,最大程度上去保证存茶空间的湿度符合存茶要求。
密封性好、带防潮功能、无异味的纸箱或铝箔袋,是家庭常用的存茶装备。可针对不同类型的茶叶创造出“小环境”,防止茶与茶之间的串味。
如果茶叶存量大,最好盘出一定的存茶空间。回南天气墙壁和地板随时可能会成为水患重灾区,茶叶存放需隔开地面,置于货架上,防止靠墙靠窗。
可在存茶区域放置适量的竹炭、木炭或生石灰。需要提及的是,茶叶存储最好的干燥剂其实是生石灰,但由于需要经常更替,会导致成本过高;而竹炭、木炭在吸收湿气后,会出现水分可逆的现象,务必谨慎使用。
开窗通风是很危险的行为,门窗打开会导致室内外的湿度很快平衡,加大室内湿度。茶叶存储的适合湿度范围是40%-70%,为了确保空气湿度符合存放条件,可用湿度计测量存茶环境的湿度;当空气湿度过大时,最好还是使用抽湿机。
小包装
如果茶叶放在完整的原包装箱内,建议原包装密封整箱存放。
若是单片茶饼、茶砖,也应保持其原包装(一般是绵纸),后用锡箔纸袋密封,同类茶叶可集中放置入密闭箱中存放。
散茶可用牛皮纸袋包好,装箱存放。生普与熟普进行分类存放。
根深蒂固的错误存茶观念,你有几个?
回南天的存茶如何防潮我们已经从大环境、小包装给你使用指南,请存好。但是,还有几个存茶雷区值得注意:
茶叶放冰箱,保险?
当年饮用的茶品不宜久存,如绿茶、黄茶。家用冰箱不能用于存储茶叶,若需放入冰箱,可购买专用的冰箱。
绿茶和清香型的铁观音可放置入专用冰箱保存,且用小包装为宜,温度保持在0℃-5℃。此外,还要注意的是,取用茶叶出来再放入冰箱,避免茶叶由低温向常温转移时沾上水汽,不利于茶叶存储与饮用。
紫砂陶瓷锡罐,完美?
在潮湿的天气中,如果茶叶需要长期存储,密封盒比紫砂、陶瓷、锡罐更靠谱,原因是此类存储的罐子,密封性不够强。
值得注意的是,慎用紫砂罐存茶。因为紫砂有双气孔结构,可能会导致潮气由外向内渗透,其防潮效果不一定比纸箱明显。
且紫砂罐是用来醒茶而非存茶的器具,一般茶友在要品饮陈茶时,会将其先存放在紫砂罐,进行醒茶,已达到更加的品饮口感。
受潮后的茶叶,可自救?
如果是非常轻微的受潮,可以通过适当晾晒的办法及时处理,严重受潮则是建议直接放弃的。
虽然网上会有一些使用烘干机、干燥机或者焙笼进行干燥处理的操作,但是非专业的话也还是强烈建议放弃这种操作。
潮湿易生霉变的时节,茶友需经常自检茶叶的存放状态,谨防茶叶一日不见,突然大变!
明海法师:禅堂中的茶道
茶道是从中国禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师“吃茶去”的公案,而且从文献中看,唐代禅门吃茶之风极其普遍,甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规,这从宋代宗赜的《禅苑清规》中可见其仿佛。时至今日,古风不再,但禅宗丛林冬季打禅七时吃茶的仪规却流传了下来。
柏林禅寺的冬季禅七从1992年开始,坚持了十三年,到现在要一气坐五七三十五天。其时,僧俗云集,山门关闭,谢绝外缘。大家遵守止语的规定,从早至暮在禅堂中坐香、行香,与腿疼厮捱,与烦躁厮捱,与妄念厮捱,与昏沉厮捱。慢慢地,如嚼菜根,也能嚼出一点禅味来。
这期间,因为整日拘束身心,极易上火起燥,静坐中,间以喝茶就显得十分重要了。
禅堂喝茶,动辄上百人,泡茶、分杯、倒茶,这些服务工作专门由一班人承担,他们被称为“护七师父”。他们所用的茶具极其朴素简单:泡茶用大铜壶,茶杯是粗磁的,杯壁极厚,失手落在地上也不易打碎,只会发出清脆的响声,衬托禅堂的宁静。装茶杯的筐是椭圆形,提手也是圆形,模样又淳朴又可爱,像山村里走出来的小男孩。护七师父在一枝静坐香开始以前已将茶叶泡入铜壶,为了保温,用厚棉毯里好放到桶里(最好是木桶)。及至开静信号一响,他们敏捷地下座,到护七寮做准备。静坐后是行禅,大家甩手极放松地在禅堂里按圈子绕行,或快或慢,没人说话,只有脚步声和僧袍的沙沙声。突然,“啪”!—这是站板,人们立刻站住不动。维那师喊一声“两边挂腿坐”!大家遂在座位上垂腿端坐,两手扶两膝,目不斜视。人们才一坐定,护七师父们已矫健地走进禅堂,分两组,前面一人发杯子,后面一人倒茶。一切都在无言中进行。
禅堂有许多别名。或称为“选佛场”,说的是凡夫们进去,他们中间会选出开悟的佛来;或称为“大冶洪炉”,这指我们把自己的身心扔进去,经受种种规矩的约束和师父的棒喝锻炼,战胜来自身心的种种障碍,最后脱胎换骨。进了禅堂,不能退却,没有商量,人人都要拿出十分的勇气,在断绝了诸多外缘之后,全力以赴,面对自己,料理自己。说到不能退却,老师父们喜欢讲一个也许是编造的公案来激励年轻人的勇气:话说禅堂止静的钟板一响,那就是军令如山倒,任何人不能出去。那么,有一个师父病在禅座上怎么办?不管他!死在禅座上呢?——拖下来塞在禅凳底下任他烂掉,大家继续用功!想上厕所呢?——拉在裤裆里吧!
——这情形真有点像置身战场,而且是最激烈的“上甘岭”的山头,不过所面对的敌人不是别人,是自己,是自己的身心。
面对自己,谈何容易!毕竟是凡人,身体会疲倦,心里会烦闷,甚或意识深处之种种情结会浮现:恐惧,忧伤、欣喜……你都不能管它!
最难熬的是腿疼,其痛楚情状千奇百怪。有师父道腿疼之难忍:那时想,让我去死吧!我则比喻像经历酷刑中的夹棍。第一次到柏林寺打七,恰好坐在老和尚身边,双盘端坐,因为好面子,痛极也不放下。捱到开静时刻,竟然双腿凝固搬不开了。那时尚是居士,出家后,最初几年打七仍然要忍耐腿疼之苦。有一次发了狠勇之心,坚决不动,到开静时,腿上的袜子被汗水浸湿了一大片……
禅堂中的这杯茶,就是在这种背景下来到我们面前的。你早已无心注意它是绿茶,还是花茶,还是普洱,也无心于茶具的欣赏,至于奉茶的仪规也极简单:行茶者在沉默中丁字步站立,轻缓地将茶水从壶嘴倾出。接受者以杯相接。双方都凝神于茶水的倾注与入杯,在柔软绵绵的茶汤中,在一倒一接中,双方进行着最默契的心灵沟通。就像球场上队友之间的击掌与拥抱,又像战场上共同对敌的战友之间的回眸。而当茶汤滚过唇舌咽喉进入肺腑时,那为了征服心中之敌而拼搏的勇士,他那疲惫的身心,得到了最温暖、最亲切的抚慰;在闭目禅坐中那几乎要游离迷失的心绪,此时此地,也因这一杯茶而回到了当下……
有时,禅人会在此一当下蓦然翻身,彻见心性的本来,打破生命的谜团,虚云和尚即是一例。他在高旻寺的禅堂中,喝茶时因杯子落地摔碎而豁然大悟——一代祖师从这里诞生。
这就是我所经历过的禅堂中的茶道。
真想来,世界上千万种饮品中,最深沉、最浑厚、最隽永,最能把“文化”符号化的,除了茶,别无他选。因此,与“茶”有关的电影,中外电影史上也屡见不鲜。
崂山茶专家——晓阳春今天向大家推荐几部与茶相关的电影:
《采茶女》:中国电影尚处于黑白无声片的童年时代,采茶人就已成为了银幕上的主角。
《刘三姐》:经典台词--凭他刀来有刀对,茶要采来歌要唱。
《利休》:利休是日本著名的茶道祖师,但却最终因为理想与性格上的差异死在丰臣秀吉的手里,在茶道的历史上留下一抹血痕。
《茶馆》:以茶馆常客善恶美丑的众生相,叙述了三个被埋葬的时代。老茶馆几十年的变迁,折射出一部苍凉悲怆的中国近代史。
《春秋茶室》:描写老板娘与小叔子一起经营“春秋茶室”的故事。十几年平凡而琐碎的生活,有过喜悦,但更多的是忧伤,像茶的味道。
《龙凤茶楼》:周星驰在片中扮演一个与茶楼女郎厮混的黑帮喽罗,最终死于帮会火拼。
《绿茶》:经典台词--我的一个朋友会用茶叶算命。
《菊花茶》:一对青年男女因共同爱喝的菊花茶而逐渐接近,因共同的理想和生活情调而萌生爱意,最终虽然有情人终成眷属,但妻子却由于患有先天性心脏病而无法过正常的生活…
《吃一碗茶》:王颖是好莱坞华人导演中的代表,这部《吃一碗茶》,以19世纪末的美国排华法案为背景。当时,严重的种族歧视不仅摧残了华人社区,更带来了严重的精神创伤和性功能障碍。直到影片结尾,凭借一种来自中国的特殊茶叶的帮助,一对夫妻的正常生活才得以恢复…
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