春天的福鼎,漫山的茶园里,一颗颗茶芽正悄悄探出头,一派生机勃勃的景象。
今年的春茶即将开始采摘,而一年一度的开茶节也将如期到来,向全世界展现福鼎白茶的风采和魅力。
悠久的茶文化历史
福鼎,地处闽浙交界的东海之滨,这里山川秀美、人杰地灵,不仅坐落着被誉为“海上仙都”的国家级风景名胜区、国家地质公园太姥山,也是蜚声海内外的国家著名茶树良种“福鼎白茶”、“福鼎大毫茶”的原产地,是中国白茶的发源地、中国最大的白茶产区和出口基地,享有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”的美誉。
福鼎白茶的栽培与饮用历史悠久。唐代陆羽《茶经》即有记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”据史料记载,明清时代,福鼎白茶“产银针、白牡丹、白毛猴和莲心等,远销重洋”。
从唐代开始福鼎产茶的记载便不绝于史,至于明清,更是达到鼎盛,俨然一大产茶名邑,而以福鼎白茶中的珍品白毫银针、白牡丹等为代表的名优茶,不但闻名中华大地,更漂洋过海翻山越岭,分别从南从北沿“一带一路”走向亚非、欧美。
正是千年的相依相偎,福鼎人对于白茶的理解,远远超越了作物的概念和特产的概念。
白茶,在福鼎人的生活中,早已升华为一个文化符号,甚至被赋予了一种集体性的精神寄托,一年一度的福鼎白茶开茶节,也成为了一场最隆重的白茶盛会。
靖安白茶是一种非常不错的绿茶茶品,其茶叶外形好看,喝起来的味道又特别的鲜爽可口,深受很多茶友的喜爱。但靖安白茶开封后,过一段时间再品,便能感受到靖安白茶的口感滋味有所下降。为保证其茶叶品质,还需掌握好靖安白茶的储存方法。那么靖安白茶如何储存呢?接下来一起了解下。
一、靖安白茶的储存方法
1、瓦罐储茶法
第一种,靖安白茶可以采用瓦罐储茶法,此方法其实是比较传统的一种方法,在古代的时候就有了。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”靖安白茶茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿。
2、罐藏法
第二种,靖安白茶可以采用罐藏法,此方法是很常见的,也是很方便的。那么容器可选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是靖安白茶茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
3、塑料袋贮茶法
第三种,靖安白茶可以采用塑料袋贮茶法,此方法也非常的便捷,而且使用率也很高。那么一般可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。靖安白茶茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、热水瓶贮茶法
第四种,靖安白茶可以采用热水瓶贮茶法,此方法接触少的人可能觉得还挺新颖的,但它的储存效果还是不错的。那么储存时,我们可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的靖安白茶,盖好瓶塞,用蜡封口即可。
5、冰箱保存法
第五种,靖安白茶可以采用冰箱保存法,这是日常生活中家庭常用的一种茶叶储存法。那么我们可以先将靖安白茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损靖安白茶茶叶的品质。
二、靖安白茶的储存注意事项
1、忌潮湿
靖安白茶在储存的时候,需要注意避免潮湿,这一点是非常之中重要的。因为一般大多数靖安白茶茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
2、忌高温
靖安白茶在储存的时候,需要注意避免在高温的环境下存放。那么靖安白茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,靖安白茶茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。
3、忌阳光
靖安白茶在储存的时候,需要注意一定不要在有阳光直射的地方储存。因为阳光会推进靖安白茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使靖安白茶茶叶质量变坏。
4、忌氧气
靖安白茶在储存的时候,需要注意避免被氧化,否则茶叶品质会被破坏。因为靖安白茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的靖安白茶茶叶会使靖安白茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。每次取茶喝茶,切记先把封口封好。
5、忌异味
靖安白茶在储存的时候,还要注意不要在有异味的地方去存放。因为靖安白茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +