天下落入的人,一般有四重境界:
第一重境界:见茶品茶。这种人恨不能喝遍天下名茶,就象恨不能揽尽天下美女,俱置铜雀台中。于是,他们日夜魂梦萦地索求世间佳茗。索求不得,或闷闷不乐,或捶胸顿足,或扼腕叹息。吾观当今茶坛,这样的代表人物有:月华如水同志、不知味同志、陈嘉木同志等。这些同志已可称为茶魔。
第二重境界:见茶论茶。这种人除了品茶,更喜欢谈茶。临风而坐,把盏于大庭,娓娓数落天下佳茗的特点、特征和神韵,高吟茶赋,寻求天下知音。他们与茶之间的关系就如同一个男人和一个女人之间柏拉图式的关系。这样的代表人物如今有:不懂茶者同志、冷风铃同志、佛见笑同志和无弦同志等。他们已可称作茶仙。
第三重境界:见茶忘茶。这种人,对于的理解已与人道、天道合为一体;他们随随便便地坐在任何地方,置身任何场合,心中永远盛开着一朵茶花。这朵花开在他们心里,犹如拈在迦叶尊者的手中。这种人已经忘掉了什么是茶,已经忘掉了怎样喝茶。这样的人物如今屈指可数,吾遍观寰宇,李杀佛同志就是其中的一个,这样的同志已堪称茶神。
第四重境界:见茶吃茶。这种人,神龙不见首尾,很玄虚。诸位也别去想是谁了,因为这样的人早已死绝了,如陆羽。他们被称作茶圣。
茶叶的香气,或柔婉迷人,或清香馥郁,让爱茶人沉醉不已,这也是茶以香夺人的魅力所在。你知道茶香也有五层境界吗?
第一重:水飘香
初级的茶香,是指泡茶时散发在空气中的香味,以及杯壁、杯盖的香气。闻的着但是喝不着,入口后香气即大幅度减弱。
第二重:香入水
普通的茶香,香气入水,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤中,此类茶香给人的体验是:喝到的香没有闻到的香那样明显。
第三重:水含香
茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验这种茶香的方法是:茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤入喉后,闭上嘴巴,从鼻腔中缓慢深吐气,注意体验香气的源头。
第四重:水生香
茶香和茶汤的融合度极好,闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久。此类茶的汤感,通常比较油润。
第五重:水即香
这类茶,必须是原料、工艺、陈化都很优质的茶,其陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。
爱茶的你,除了仔细品味茶汤的滋味,可曾用心感受过它那些神秘幽雅的香气呢?
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +