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滇红要这么泡才好喝!

2019-11-13

原来滇红要这么泡才好喝呀!很多时候我们都会觉得是茶叶不好,其实只是我们的泡茶方法不对,导致茶汤不好喝。今天小编就教大家几招,赶快学起来吧!

泡滇红的3个要点:

一、用量(4~5克)

二、泡10泡以上 [水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

三、出汤要快 1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

云南省产工夫红茶"滇红",干茶条索肥壮紧结,金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡,以区分不同等级、选料的口感差距。

对比结果是:

第一泡:1、一级:汤色浓红亮,滋味浓厚尚醇,苦回甘,香气馥郁甜味明显。2、金毫:汤色红亮,滋味浓醇微带酸,苦轻回甘,香气清醇带甜味。3、老树:汤色红亮,滋味醇厚,丰富饱满,苦回甘,香气为花果香,持久。

第二泡:1、一级:滋味浓重,苦回甘,香气甜、沉稳持久。2、金毫:滋味醇厚,微苦回甘,香气清醇持久。3、老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花果香浓郁持久。

第三泡:1、一级:滋味浓厚,苦回甘,香气馥郁持久。2、金毫:滋味醇厚,苦轻回甘,香气清醇持久。3、老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花香浓郁持久。

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确认过眼神,滇红要这么泡才好喝!


品鉴滇红茶也是一种乐趣。下面分享如何品鉴滇红。

滇红茶是云南大叶种茶发酵制作的一种功夫红茶。要冲泡一壶好的滇红茶,要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等;因其香气,品鉴滇红茶也是一种乐趣。下面分享如何品鉴滇红。

如何品鉴滇红:

初闻——香甜又清新

沸水之下,茶汤中溢出的,是复合的香气,初闻是红薯般浓郁的甜香,其中还掺杂着蜂蜜香,余韵像兰花一样绵长,还没入口,已觉温暖。

入口——苦甜的合奏

热茶入口,有着茶叶独有的微苦,但在微苦过后,又有回甘,而且热茶入口,甘蔗般的香甜味道更加明显,像是一首苦甜的合奏与碰撞,足以唤醒你的全部感官。

细品——清香鲜爽

细细品味,柠檬般的清新香味在口中、在喉间萦绕,中间或掺杂的,是兰花般的花香与回甜。清新的滋味在口中流连,忍不住想多品味一会儿,不想就这样将茶汤下咽。

慢咽——最是那巧克力般的丝滑

当热茶咽下,红薯般的香甜和巧克力般的丝滑从舌根处溢出,整个人觉得暖暖的,小小一杯,却仿佛有着巨大的能量,可以驱散冬日的阴霾,也让人忍不住喝一杯,再一杯。

余味——清甜悠长

一席茶了,茶的香气却依旧萦绕。口中,是尝了蜂蜜般的回甜,鼻尖,是兰花般的绵长甜香。茶席虽已撤下,但茶的韵味却一直飘荡。这一席暖暖的滇红,在茶人手中,温暖了整个冬天。

知识小问答:

1.红茶一定是红色的么?

一般来说,红茶冲泡出来的汤色应该是红艳明亮的,但是含芽量越高的产品汤色会更加的金黄,其汤色淡雅,呈琥珀色,而一般的工夫红茶汤色会更加红浓,就是大家平时喝茶时见到的红茶汤色啦,但是品质越高越金黄哦。

2.过了保质期的茶叶还能不能喝?

其实从严格意义上来说茶叶保质期是有国家标准的。红茶一般是三年,但是有些老茶客在饮茶时会更喜欢老茶的年代感,因为红茶刚生产出来经过干燥等工序,会略带烟火气,品饮时会有些许影响,所以一般建议新老茶客选购生产后存放了6个月左右的茶叶更为适宜。

3.怎么冲泡滇红茶?需要注意什么?

建议茶友品饮滇红时使用90-95°的水温进行冲泡。投茶量是3-5g,冲泡的水质建议山泉水或者是纯净水,茶具最好使用白瓷茶具或者玻璃茶具,品饮观赏两相宜。

茶叶原来要这么保存才好喝!


在我国人们饮茶已有几千年的历史常喝茶不仅愉悦身心而且会起到保健作用那么,你知道没有先进技术的古代是怎么保存茶叶的吗?

唐朝人爱用瓷瓶、丝绢存茶

唐代富户贮茶用瓷瓶,又叫“茶罂”,是以平底、鼓腹、长颈、方口为形,一般用来装散茶或者末茶。贵族则喜欢用上好的丝质来贮茶,通常缝一个茶囊,内附夹层,以便更有利于贮存;或者将茶饼层层包裹,用时再取。

宋朝人存茶用茶笼

宋代人存茶比较讲究:他们先将茶叶放入瓶子里,以十斤为量;然后每年烧大量稻草成灰,填入桶内;将茶瓶放在桶中,四周被草灰覆盖填埋;喝的时候,拨灰开瓶,取茶少许;之后再保持原状。想必这样的茶叶,保鲜效果一定不错。

明朝人存茶用陶罂

明代人的陶罂贮茶法,可同时存数十斤之多的茶叶。先将干竹叶编成圆形的竹片,分层置在陶罂底部;之后竹片上放满茶叶,再放数层竹叶片,后取宣纸折叠成六、七层,用火烘干后扎于罂口;最后上方再压一块方形厚白木板,以充分隔离潮气。在同一罂中贮藏不同品种的茶叶,则称为“品司”,其质量也是相当有保障的。

我们知道愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。没关系,不用担心,古代有各种储茶器具,我们现代更厉害,我们有容声容悦厅,有了它,保证让茶叶持久保持新鲜香气,让你不论何时冲泡,都唇齿生香。

首先,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏,家庭储茶温度一般在10℃左右。而厅吧的精准电脑控温功能可使温度控制在2℃-10℃,温度恒定且一键可调,完美满足茶叶较高的温度存储需求。

再者,茶叶吸湿性强,很容易吸附空气中水分,厅吧的独立干湿可调抽屉,能很好地保证茶叶存储环境相对湿度在50%以下,茶叶水分含量在5%以下,让茶叶持久干爽。

最后,茶叶吸味性也极强,容易吸附空气中异味,厅吧拥有智能风冷三循环功能,可保证不同食材独立存储不串味;而AirFresh保鲜功能可抑菌、净味、除乙烯,打造高达93.1%的净化率,这样就能有效防止茶叶被污染,保证茶叶品质。

茶要泡多久才好喝?


泡茶时的浸泡时间,就象厨师讲究的火候,看似有据可循,实际千变万化,绝对是实践出真知。

首先,执壶(泡茶人)要学会计时,不能总依靠计时器,要学会心里数秒,看似不起眼的一个技能,可是很多行业的基本功。学会心里数秒还有两个额外的好处,一是时间感增强了,时间管理好了,连迟到都减少了(偷笑一会儿)!另外,心里数秒可以帮助人专注起来,大脑比较容易入定呢!

接下来,我们要确认什么叫浸泡时间,按字面意思理解,就是主泡器里加满水盖好盖(玻璃杯除外)时开始计算,至开始出汤之间的时间间隔。但还要考虑两个问题,一是执壶的注水速度,二是主泡器特别是茶壶壶嘴允许的出水速度。有的新手泡茶,入水注注停停,无形中延长了茶叶的浸泡时间,有的壶嘴很细或多弯,出水很慢,后出来的茶汤明显浓于先出来的。遇到这两种情况,都要适当调整既定的浸泡时间。

那么,一泡茶到底泡多长时间为好呢?

很多初学者都希望“一句话解决所有问题”,可是这个实践性很强的问题还真是一句两句说不清楚。一般说来,在茶叶和水的比例在1:15~1:30左右时,常规茶叶(暂不论茶类)冲泡的浸泡时间不超过1分钟,茶汤比较浓淡适口。如果茶水比较小,如1:100,则要浸泡3-5分钟。也就是说,茶水比和浸泡时间成反比。但也有低限和高限,就是:茶叶放的太少,再怎么延长浸泡时间,茶汤也不好喝;而放了过多的茶叶,茶汤也不容易泡好喝。

所以说,泡茶这件事,还真是体现了中国文化的审美观:中和之美,合适最好。

白茶要放多久才好喝?


对于白茶,相信许多行外人都不是那么的了解,尤其是新茶,更多的人都是非常陌生的,事实上,白茶的保健功效也是非常好的,茶叶里面含有多种多身体健康的有益物质,尤其是经过长时间存放的老白茶,更是拥有非一般的养生保健功效。有的人问,白茶存放多长时间才会更加的好喝呢?下面让我们一起来看看相关的介绍吧。

选择什么品种白茶贮藏,大家完全可以根据自己的喜好来决定,当然,这前提下一定要茶的质量非常好,如果说茶叶的质量在起初的时候都达不到标准的话,那么在后期的贮藏过程中,无论是存放再长的时间,那么茶叶的质量都是不佳的,也很难再生。

其实,白芒银针、白牡丹利用新鲜的甜味美,贮藏后会出现轻微的葡萄酒香味,芒味会更加明显;贡梅贮藏后,汤色由淡黄色变为橙红色,会有李子、枣树和药用香味。贡美芽少叶,也有一些茶茎。老叶子和茶茎含有物质更加丰富,非常好。

此外,茶杆还可以在茶饼上添加一些间隙,这样对茶的呼吸是非常有利的,并且转化的速度也会更加快一些;相对来说,高美生产高,价格方面更加的实惠,适合消费者购买,以长期存储。

具体的存放时间,其实也是不肯定的,但事实上,只有茶叶存储条件合理的情况下,至少存放个几十年时间都是没有问题的;在茶叶出口的初期,六十年前,收藏家和专家发现,喝了茶后有一种独特的味道。

也就是说,白茶可以存放很长时间,越长时间品质越好,一般存放20年时间的老白茶,陈越长,存放时间越长,那么香气也就越香甜,味道也就更加的长。

对于白茶来说,它是否适合饮用,多少年的好贮藏呢?那么首先前提下得有2个条件,一是良好的原料,二是良好的贮藏环境,不符合这两个条件的话,那么白茶存放多久时间都不可以喝。

1、第一次饮品期限(1-2年)

白色茶绿色的这个时候重,冷、热干燥后水的味道还在,这个时候的白茶味道非常的甜,第一次试茶,主要是决定白茶是否适合以后储存。

2、第二次饮品期限(3-5年)

存放了3年时间后,绿茶的绿色几乎已经褪色的,内质趋于稳定沉淀,甘甜逐渐呈现;这个时候细细的品尝它的味道,那么会呈现出甜甜蜜、酒精、温柔的一面,茶从冷慢慢的转向温润。

3、第三次饮品期限(7-10年)

七年、十年后,白茶是最适合饮用的,茶叶进入平稳缓慢的转型时期,茶味温和,醇香甘甜,香气纯正,饱满丰富,药用价值高,年老体衰。

重要的是,白茶需要贮藏很长一段时间,短期内如果没有喝的话,我们也不必担心说白色茶不可以喝;当然,更加重要的是要注意保鲜,保鲜不当的情况下,那么再好的白茶在恶劣的贮藏环境下也是会变质的哦。至于饮用多长时间,那么完全是取决于我们个人的喜好,是没有时间限定的。

白茶怎么泡才好喝 关于白茶怎么泡才好喝


泡法讲究方法,再好的茶,如果冲泡方法不当,也无法完全发挥出茶应有的滋味。只有按照正确的方法冲泡,才能泡出茶中真味,品尝到一杯好喝的茶汤。那么,白茶怎么泡才好喝呢?下面一起来了解看看。

白茶怎么泡才好喝

白茶属于轻发酵茶,冲泡时,必要更长的受水时刻,中国十大名茶,才气浸出内含物,这样泡出来的白茶茶汤滋味更甘醇,口感更丰满。详细冲泡要领如下:

1、备洗茶具

冲泡白茶,提议选用透明无色的玻璃杯。先取温水洗杯,洁净的同时还能起到温杯、消毒的浸染。

2、取茶

按照玻璃杯的巨细,按1:50的比例量取白茶茶叶,也就是1克茶50毫升水。一样平常玻璃杯投放2-3克阁下的白茶量即可。

3、润茶

往茶杯里倒入少许温水,水量以没过茶叶为宜,稍微动弹一下玻璃杯,使白茶茶叶充实吸水,然后快速倒出茶汤。

4、冲泡

沿杯壁轻缓注入90-100度阁下的开水,至杯子的七八满即可。冲泡约5分钟便可品饮。

品饮白茶茶汤前,可先抚玩其汤色光华、茶芽伸展的美妙姿态和嗅闻浓烈的茶香。

冲泡注意事项:

1、想要泡出好喝的白茶,茶汤不宜泡太浓,浓淡适宜的白茶茶汤,滋味醇厚、甘甜。

2、白茶属于轻发酵茶,冲泡时,水温不宜过高。水温太高,轻易使茶汤变得苦涩。相宜的水温应该是90-100度阁下。

3、尚有一点就是前面所说的,冲泡白茶,不能急于出汤,必要较长的时刻浸泡,让白茶有充实的受水进程,才气得到相对适口的茶汤口感。

白茶饮用注意事项

饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

以上内容就介绍到这里。白茶不仅好喝,还具有不错的保健功能,可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等,常饮的益处很多。

西湖龙井怎么泡才好喝 2020西湖龙井怎么泡才好喝


西湖龙井茶的泡法和水很有关系,西湖泉水众多,有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等,水质以虎跑最优。一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯,或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶叶,加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右,让茶叶吸收温热和水湿,以助舒张。水温过高,嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低,则香气、滋味透发不出来。

好茶是泡出来的。想要泡一杯好的西湖龙井,从茶具的选择、水温、茶叶的用量、具体的冲泡方式,可谓步步考究。

泡西湖龙井茶具选择:

讲究的茶客,喝在泡之后,泡茶总是重于喝茶。泡,玩味的是乐趣,对茶具的选择常常格外挑剔。西湖龙井虽为绿茶皇后,身富盛名,却不自恃矜贵,茶具上并不挑剔。

玻璃杯——最佳;

西湖龙井素来色翠、形美,因而用透明玻璃杯冲泡最佳。透过玻璃杯,茶叶遇水次第展开,金钉林立,叶叶鲜活,是茶客口常说的绿茶舞。而看茶叶袅袅,更是一种享受。

盖碗——次选;

除却玻璃杯,白瓷盖碗也是冲泡西湖龙井的理想茶具。一白一翠,映衬之下,龙井形色更让茶客动容。而盖碗易聚香,更易汇聚西湖龙井的原始香味。

西湖龙井茶叶用量:

西湖龙井在茶叶用量上并不严苛,往往视茶客口味而定。小清新量小,老茶客嗜浓。而如果初尝西湖龙井,可以多吃尝试,寻找最合口味的茶叶用量。

茶与水的比例在1:50至1:60之间。一杯如果放3G的西湖龙井,水的比例在150ML-200ML为佳。

如喜欢更为醇厚的西湖龙井,可以多放茶叶。

泡西湖龙井水温选择:

每一种都有最适宜它的温度。西湖龙井为不发酵茶,虽经炒制,仍旧叶嫩,并不适宜用100℃的水温冲泡,茶叶易烂,易散香,也极容易出苦涩味。

冲泡西湖龙井最佳的水温在80℃-85℃之间。

如果温度不好把握,可以将沸水倒入公道杯中,待到沸水稍稍冷却之后再冲泡西湖龙井。

西湖龙井投放方式:

龙井的冲泡方式有三种:

1、上投法;

上投法即先注水,再放茶叶。这种投放方式宜用透明玻璃杯,更方便茶客欣赏西湖龙井。

待茶叶慢慢下沉至杯底,绿色渐次晕染在水中,翠绿成朵,就可饮用。

2、中投法;

同上投法一样,中投法也宜用玻璃杯。先将热水注入玻璃杯三分之一的位置,再放入茶叶。待到茶叶在杯中舒展开来,再放热水。

3、下投法;

这种冲泡方式宜用盖碗,先放茶叶,再放少量的水,然后轻轻晃动盖碗,俗称摇香。待茶叶在杯中完全浸润,充分展开,再次注入热水冲泡。

信阳毛尖怎么泡才好喝 2020信阳毛尖怎么泡才好喝


信阳毛尖的泡法简单而实用,一般是涤器、晾水、赏茶等。

信阳毛尖的泡法:

1、涤器;

茶是至纯至洁、天孕地育的灵物,冲泡器具必须是至清至洁。涤器即用开水浇烫玻璃杯,达到高温消毒的目的。

2、晾水;

信阳毛尖一般采摘于4月中旬,特级毛尖多采用1芽1叶制成,芽叶相当细嫩,这就要求冲泡水温不宜过高,以80左右为宜。过高就会烫伤茶芽,导致维生素C类物质大量流失。

3、赏茶;

信阳毛尖属于十大名茶之一,外形细、圆、紧、直、多白毫,内质清香,汤绿味浓。以芽头长短及茸毫多少就可粗略判断茶叶品质的优劣。

4、注水;

优质毛尖多采用中投法来冲泡,先冲入1/3量的开水于玻璃杯中,然后再置茶。

5、置茶;

置茶又称香茗入宫,即把一个个玻璃杯比做晶莹透亮的水晶宫,每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意见之后再定才符合倒茶礼仪)。

6、冲泡;

泡茶讲究高冲水,低斟茶,向杯中注水时应把随手泡拉高,这时倒出的水流才有气势,可以将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来,使茶叶中的有机物质尽早地释放出来。

7、赏色;

冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中婷婷玉立,时而上浮,时而下沉,芽叶交相辉映,十分生动好看(绿茶的泡法的关键)。

8、闻香;

信阳毛尖头泡香高,二泡味浓,茶香清香悠长,馨香扑鼻,并不同程度地表现出熟板栗香、毫香、鲜嫩香。

9、品茶;

春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。清明前采摘的特级毛尖茶,入口微苦,旋而回甘,继之醇厚鲜爽,弥留于齿颊之间,令人心旷神怡,回味隽永。

信阳毛尖的功效:

1、信阳毛尖绿茶抗茵消炎功效:信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用,能预防肠道传染病。例如:信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病,能起到立竿见影的作有。

2、信阳毛尖绿茶漱口防龋齿的作用:信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用,能防止龋齿生成,所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯,有利于口腔卫生。

3、信阳毛尖绿茶漱口防感冒功效:信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用,同样能提高人的免疫力,起到预防感冒的作用。

4、信阳毛尖绿茶分解烟草毒素的作用:信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

5、信阳毛尖绿茶抑制有细胞突变与癌变的作用:信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

通天岩茶怎么泡才好喝


我国茶文化源远流长,喝茶日渐成为人们的生活习惯,很多人都有自己独特的泡茶方式。泡茶看似简单,其实泡茶大有学问。通天岩茶属于绿茶,冲泡后味美甘甜,但冲泡稍有不当,则会使茶汤苦涩难以入口,那么通天岩茶怎么泡才好喝呢?

通天岩茶冲泡技巧

1、用透明玻璃杯冲泡

通天岩茶用透明的玻璃杯冲泡,便于观察茶叶冲泡过程中的姿态变化。较高档次的通天岩茶也可以选用白色的瓷质杯,可以使绿茶的香气更浓,口感更好。

2、水质要求较高

冲泡通天岩茶最好选用优质的矿泉水,也可以选用经过净化处理的自来水,水的酸碱度最好为弱酸或中性,碱性水会影响茶汤的颜色,会使茶汤颜色变深、变黄,口感和香味都会受到影响。

3、水温不能太高

冲泡通天岩茶的水温要求在80-90度最好,水温过高绿茶会变黄,茶多酚也会氧化,茶汤的香味也会丢失。

4、茶与水的比例

茶与水的比例应该为1:50或者1:70,也就是说1克茶叶最好用水50-70毫升,这样冲泡出来的茶口感好,浓度也适度。

通天岩茶冲泡方法

1.湿润充泡法。冲泡时先倒入少量的热水把茶叶浸泡一下,然后再倒水,倒水至杯沿1-2厘米的位置就可以了。

2.上投茶冲泡法。通天岩茶茶叶在冲泡时,为了增加观赏性应该先在杯内倒入开水,然后再加入茶叶,茶叶会慢慢的下降,观赏起来很惬意。

注意加水的时间

品饮通天岩茶的过程中,千万不要一杯喝完了再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。

春天了 要这么“泡”绿茶


又是一年春来到,绿茶即将争先恐后地上市。纵观现今几乎所有的绿茶,大都推荐用玻璃杯泡。

所谓玻璃杯适宜:观其形,闻其香,品其味。

可是,影响茶汤最关键的:浸泡温度,出汤时间,杯泡法怎么控制?

全靠客人自己控制?

不要认为习惯就是对的。茶的泡法一直在变,你如果要说习惯,你“习哪个朝代的惯”?关键是要科学。

好多人说龙井不好喝,阿甘认为泡法也是一大原因。

君不见,一杯龙井,久泡到发暗,苦涩到不行?好比菜式,一咸盖百味;对于茶汤,久泡必苦,至苦则茶百味无,唯苦味矣,怎能好喝?

以龙井为例:好的龙井,用盖碗(或瓷壶)泡,适时出汤,分杯献客,能泡十泡左右,而且汤色清雅,能细品龙井个中奇妙。

绿茶用盖碗(或瓷壶)泡,可控制浸泡时间,看汤色控制出汤时间,可体会不同泡数间不同的滋味:初泡苦香,后泡甘甜,妙不可言。

所以我建议,绿茶宜用盖碗(或瓷壶)冲泡分饮。

原因如下:(不展开论述)

1、便于控制茶汤滋味;

2、可增加冲泡次数,平衡茶汤浓淡;

3、可品味绿茶细微滋味变化;

4、可增加绿茶茶艺展现空间;

5、如果你实在想表现绿茶外观之美,可用玻璃盖碗或玻璃壶;

6、经实践比较,阿甘认为细白瓷和青瓷,最适合泡绿茶,能增加绿茶的润和醇;不宜选用紫砂和铁壶。

7、盖碗适合观形,但会散香;瓷壶,聚香提味,但要注意不要久闷;看需要选择。

其实,专业茶人,早已采用盖碗(或瓷壶)冲泡绿茶。

我一直在为绿茶发声,但我们自己,总不能固步自封。换个方法,换个思路,也未尚不可吧。比如:小杯少茶温泡法,也可;还有碗泡法等等。

总之,科学地分析,创造性地试验,绿茶定会回归其应有的地位:七分天下!

福鼎白茶怎么泡才好喝


福鼎白茶在冲泡的时候需要使用沸水进行冲泡,可以选择使用盖碗、紫砂壶等茶具进行冲泡,口感都是会比较好的。

福鼎白茶是中国传统六大茶类之一,是天然健康的植物饮料,素为茶中珍品。具有良好的药效性能,可以抗辐射、抗氧化、降血压、血脂等,常饮的益处很多。下面,就给大家介绍下福鼎白茶的冲泡方法,以便于大家正确泡饮。

福鼎白茶的冲泡方法:

1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g茶叶用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5g左右福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,再注入沸水45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用约90度开水洗茶后,开水直接冲泡,留置茶汤三分之一再蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

福鼎白茶对身体也有很多好处,经常喝可以延缓衰老。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4577875.html

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