很多人可能都知道,铁观音是我国的极品名茶,因其具有减肥、降血压等功效,而被人们作为养生茶。中国茶文化源远流长,茶叶品种比较多,不同茶叶也具有不同的功效。即使是铁观音,它所具有的功效也是在不断被发掘和引用中,在我们的生活中具有不同凡响的作用。今天我们就来细说铁观音的功效,看看其中有哪些你不知道的小秘密。
铁观音的功效都有哪些呢?首先我们谈到的是关于铁观音在生活中的妙用。烫伤或烧伤 可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁,快速冷却后,把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面,一日4-5次。晕车船与醉酒的人,可以事先用一小杯温茶水加上2-3毫升的酱油一起饮下。刷牙时牙龈出血可经常饮茶,因茶中含有丰富的维生素C、铁质及其它止血成分,可以使牙龈坚韧,使毛细血管弹性增加,防止牙龈出血。
除此之外,铁观音也可以直接用来清洗受伤部分。婴幼儿皮肤娇嫩,皮肤的褶皱处容易发炎红肿,可以用铁观音茶叶熬水,待温度适宜后给婴幼儿进行外洗。劳累过度者,泡新茶一杯饮用,能够较快地消除疲劳和恢复精力。身体肥胖者,常饮茶水,尤其是乌龙茶,具有很好的减肥作用。胆固醇高且伴有心血管疾病的患者,每天饮用茶水一杯,能降低胆固醇,保护心血管。食欲不振、小便黄赤者 可多饮用些淡茶水。而过食油腻引起不适者,可饮用较浓的热茶,比如砖茶或者沱茶,解腻效果会更好。
综上所述,我们了解到铁观音因其不同的使用功效,即可作为养生保健茶日常饮用,也有诸多外用的功效。中国茶类比较丰富,不同品种的茶叶有着不同的功效,不仅对我们的身体健康十分有益,对我们的生活也会有着诸般妙处。
单身狗症
症状患者:单相思、有前任无现任、长得丑没人爱、长期单身没人追、相亲狂魔等患者
症状体现:上下班没人送;下雨天没人接;吃个饭没人陪;参加前任婚礼一个人;就连回家,都只有影子随行。
一剂良方:常去打望茶圈。茶圈男神女神那么多,颜值爆表,气质出众,温柔体贴,单身的你可以行动了。
肥胖症
症状患者:体重长期不下、小肚子、游泳圈等患者
症状体现:去年夏天的衣服今年已经穿不上,想减肥但是又不想放弃美食,刚走几步路就成了“湿人”。
一剂良方:常喝普洱茶、乌龙茶。让你轻松瘦下去,美食和减肥是可以同时兼顾的。
好动症
症状患者:喜动不喜静、手脚不停息、常常吃炫迈口香糖等患者
症状体现:上一秒在动,下一秒依旧在动,原谅我根本停不下来。
一剂良方:学制茶。以动制动,你绝对值得拥有。
失眠多梦症
症状患者:长期熬夜从不早睡、心理压力大睡不着、晚饭吃太多肚子撑等患者
症状体现:明明已经困得不行,但脑子还是如此清醒;压力太多,晚上睡觉做梦都在为生活奔波劳碌。
一剂良方:去茶友家小住。茶友生活很有规律,不会让你暴饮暴食还熬夜,而且茶友的脾气一般不差,为人有耐心,绝对是你最忠实的倾听者。
强迫症
症状患者:处女座、恋物癖、洁癖等患者
症状体现:这个东西这样更好点;这个地方我都擦了N次了,可为毛还是有点脏?
一剂良方:清洗茶具。汝窑杯子整一套,最好是开片了的,怎么洗都洗不干净,亲,洗洗中强迫症也会流失殆尽。
孤独症
症状患者:独在异乡无朋友、父母家人不在身边等患者
症状体现:每到夜晚来临,整座城市都睡下了 ,而此时,孤独席卷全身。
一剂良方:多参加茶友聚会。茶友真诚、善良,是孤独的你结交死党的绝佳选择。
脾气火爆症
症状患者:牛脾气、说不过就动手、出口就是骂人的话等患者
症状体现:与人交谈,三句话有半句不合意,就要准备动手了。
一剂良方:学泡茶。茶席、茶人服、冲泡,分分钟让你脾气火爆不起来。听说,泡茶泡久了,脾气火爆患者有明显改善哦。
茶友们,病了不要怕,早发现早治疗,万一痊愈了呢?总之就是一句话,有事没事你都多喝茶,各种疑难杂症从此不怕不怕啦!
隔夜茶竟是良药?!
许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的说法是,喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。
隔夜茶之所以不宜用,是因为时间过久,维生素大多已丧失。但未变质的隔夜茶,在医疗上自有妙用。
一、抗癌 抗氧化
茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。
二、止血
隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
三、明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。
四、止痒
用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
五、生发
用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。
六、固齿 洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。
七、除口臭
茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
八、防晒
皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
九、去腥 去油腻
隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
十、通便
清晨起床后,喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶,有通便、醒脑、减脂效果。
年后发胖太闹心?那是因为你还不知道它
过年聚会,亲朋好友,大吃大喝,在所难免。可是放任之后,身上增加了很多赘肉,脸上出现的双下巴又在让自己后悔不已,怎么办?教你一招,让你在轻松享受美食之余,不再为发胖而苦恼。
听过“帝泊洱”茶吗?还不了解?让小编来为您揭晓她和苗条、健康之间的联系吧!
我们都知道普洱茶消食化油的效果非常好,但是喝普洱又要洗茶又要泡茶很是麻烦,而且还要担心普洱茶中肯能存在的重金属、农药残留等问题。帝泊洱的出现解决了这些麻烦和担忧。帝泊洱普洱茶珍通过创新科技,采用发酵和提取工艺,科学地保留和富集了普洱茶中的茶多酚、茶褐素、茶多糖等有益成分,比传统普洱茶含量更高;研究发现,茶多酚有助抗衰老、提高人体免疫力;茶褐素在清除自由基、改善微循环和降脂方面有特殊功效;茶多糖有助降低血清甘油三酯、血清胆固醇和增加免疫功能的作用;而且亚纳米级的帝泊洱高纯度普洱茶精华可以更好地为人体吸收和利用。餐后一杯帝泊洱可有效地刮油、刮脂,帮助人体代谢平衡!而且帝泊洱普洱茶珍无任何添加剂,远离重金属和农药残留,即冲既饮,方便快捷,绝对是节日美食的健康搭档!
现代人生活节奏快,工作压力大,崇尚方便、快捷,时尚、健康、安全,而帝泊洱即溶普洱茶珍更符合现代人的生活需求。在繁忙的工作之余,冲一杯帝泊洱即溶普洱茶珍,只需要3秒钟,就能随时随地轻松享受普洱醇香,在帝泊洱普洱茶珍幻化成琥珀色茶汤的瞬间,其所蕴含的高倍有益物质“普洱因子”能快速被人体所吸收,为人体各个器官打开健康通道。
亲,还等什么,快把这一妙招告诉你身边的人吧,让更多人分享你的快乐吧。
白茶,为我国六大茶类之一,因为其成品茶的茶叶看起来是呈白色的因此而得名为白茶。白茶是我国茶品种的珍品,白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。下面我们就来看看白茶的泡法吧。
首先要准备好泡茶的用具,包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等;将烧好的热水倒入茶具中,对茶具进行温热一遍,是茶具均匀受热,然后将水倒掉。用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中;往茶杯中倒入开水,然后用茶盖刮去茶沫,然后将洗茶水倒掉,洗茶的过程不宜太长;往茶杯中倒入开水,盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成;将泡好的茶水倒入到公道杯中,然后分置到小杯中进行品饮。
白茶具有的功效很多,包括抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、防暑、解毒、治牙痛等功效,因此适当饮用白茶对于人体有很多益处。白茶中除含有其他茶叶的营养成分外,还含有人体所必须的活性酶等物质,对于促进脂肪分解,调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质,这些物质对于人体的肝脏具有保护作用,特别是在饮酒的时候,可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解,达到保护肝脏的作用。
除了上述功能外,白茶中富含的其他物质对于抵抗辐射,抑制癌细胞等方面还具有不错的功效。
在我们赞叹蜂蜜是如此美味的同时,你可能会忘了我们吃的/喝的蜂蜜是成千上万只蜜蜂不辞辛苦地从盛开的花朵采取花粉然后制成蜂蜜,制作的过程也及其繁杂的。因为蜂蜜的功效极佳,是个养生的很好的一个选择,所以有很多的人选择食用它。
蜂蜜加绿茶养生茶
绿茶指的是在茶树上炸、摘取的新鲜叶子,没有经过加工发酵,绿茶的历史悠久。长时间喝绿茶能促进脂肪的消化,蜂蜜同时也具有减肥的功效。那么绿茶加蜂蜜的功效又是什么?下文将为您详细介绍!
1.绿茶有清热解毒,抗菌消炎的功效.而蜂蜜具有补中益气,润肠通便的功效.两者配伍,相辅相成,应该对治疗慢性咽炎有辅助治疗的作用.另外,长期饮用这款饮品,不仅可以改善暗沉肤色,还能缓解便秘。
2.绿茶味苦性寒,含鞣质、叶绿素等,能清热解毒,抗菌消炎;蜂蜜味甘性平,含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质,具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效.两者配伍,相辅相成,既能杀菌消炎,又能提高机体抵抗力.在慢性咽炎缓解期服用可有效防止复发,对急性咽炎、扁桃体炎效果也很理想.蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。
3.蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分.在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜,既补充营养,又可保证大便通畅。
喝绿茶时适量加一些蜂蜜的效果是非常好的,但是不要太多,晚上最好不要喝绿茶,不太容易入睡的,不过想熬夜的可以喝些绿茶.绿茶泡蜂蜜的味道很好,有一股淡淡的清香.绿茶加蜂蜜时要注意不要用热水,不然会起反作用,要用温水。
许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的说法是,喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。
隔夜茶之所以不宜用,是因为时间过久,维生素大多已丧失。但未变质的隔夜茶,在医疗上自有妙用。
一、抗氧化
茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用。
二、止血
隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
三、明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。
四、止痒
用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
五、生发
用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。
六、固齿洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。
七、除口臭
茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
八、防晒
皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
九、去腥去油腻
隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
十、通便
清晨起床后,喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶,有通便、醒脑、减脂效果。
十一、治脚气
隔夜茶中所含的丰富物质,有治脚气的功效。
提示:使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则,会引起腹泻。
茶到底应该怎么喝才对味儿?以中国之大,风俗之多,衍生出不同的茶道,给人不同的滋味。
一、福建擂茶
把茶和一些配料擂碎而成擂茶
福建:用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中,用茶木棍研成细末后加滚开水而成。
广东:客家人所喝的擂茶,是把茶叶放进牙钵擂成粉未后,加上捣碎的熟花生、芝麻后加上一点盐和香菜,用滚烫的开水冲泡而成。
湖南:桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。是把茶叶、生姜、生米放到碾钵里擂碎,然后冲上沸水饮用。若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。喝秦人擂茅一要趁热,二要慢咽,只有这样才会有“九曲回肠,心旷神怡”之感。
二、擂茶
龙虎斗茶
用开水把茶叶在瓦罐里熬制:生活在云南西北部深山老林里的一些少数民族同胞,喜欢用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的,而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和,有时还加上一个辣子,当地人称它为“龙虎斗茶”。喝一杯龙虎斗茶以后,全身便会热乎乎的,睡前喝一杯,醒来会精神抖擞,浑身有力。
三、竹筒茶
茶香+竹香
将清毛茶放入特制的竹筒内,在火塘中便烤边捣压,直到竹筒内的茶叶装满并烤干,就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香,又有清花的竹香。云南西双版纳的傣族同胞喜欢饮这种茶。
四、锅帽茶
锣锅内放入茶叶和木炭
在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭,用双手端紧锣锅上下抖动几次,使茶叶和木炭不停地均匀翻滚,等到有屡屡青烟冒出和闻到浓郁的茶香味时,便把茶叶和木炭一起倒出,用筷子快速地把木炭拣出去,再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。布朗族同胞喜欢饮锅帽茶。
说起茶叶,大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”,这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等,是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?
今天就和大家一起了解下,茶叶“发酵”的奥秘!
|何谓发酵
通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识,但了解它的本质却是近200年来的事。微生物生理学严格定义的“发酵”:有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。
工业生产上定义的发酵——“工业发酵”:工业生产上笼统地把一切依靠微生物的生命活动而实现的工业生产均称为“发酵”,比如啤酒酿造、味精生产等。食品中的“发酵”:发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。
|茶叶的“发酵”——生物氧化
人们常说,中国茶叶按照“发酵”程度的不同以及综合制法,分为六大茶类。但这里的“发酵”一词,在中国茶叶的惯用语境中,则与上述微生物发酵全然不同。在茶叶中,同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等,这一过程也被错误地称作“发酵”。这一过程更像是一系列的酶促反应,也许更应该被称作“生物氧化”。茶叶的“生物氧化“是细胞壁破损后,存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素类进行的一系列的氧化过程。
在茶叶的细胞里,儿茶素类存在于细胞液中,而氧化酶主要则存在于细胞壁中,而非主要存在于微生物中,所以需要使细胞壁破损。这也自然解释了“发酵”茶需要揉捻的原因。根据多酚类物质氧化程度的不同,也就区分了“全发酵”、“半发酵”、“轻发酵”。在红茶中,多酚类氧化程度很高,则称之“全发酵”;乌龙茶中多酚类的氧化程度约一半左右,则被称为“半发酵”。
例如在红茶加工中,发酵目的是使叶子中所含儿茶素氧化。叶色由绿色转变成铜红色,生成红茶特有的颜色。茶叶液胞膜受损伤后,液泡内的多酚类、氨基酸等物质,逐步被氧化,同时由于儿茶素氧化,使叶子中一部分物质进行化学作用,生成红茶特有的色香味品质。
以上是中国茶叶常说的“发酵”基本含义。不过,由于中国茶叶种类繁多,加工工艺和制法丰富多彩,品质形成的界定各有不同,在有些茶叶的制作和品质形成过程中,除了上述的除自身酶促反应的生物氧化意义上的“发酵”外,有些环节也会有微生物也会参与。例如,普洱茶熟茶的渥堆发酵过程,除酶促作用外,也有微生物的参与。经分离研究,主要的微生物有黑曲霉、米曲霉、棒曲霉、灰绿曲霉、根霉、乳酸菌及酵母菌等。尽管如此,我们还是有必要区分清楚微生物参与的“发酵“和生物氧化意义上的“发酵”——否则,概念上的含混不清,容易导致大家对茶叶品质形成机理的误读。
生活中,很多人都喜欢喝茶。但你知道喝茶的学问吗?茶叶泡几次比较科学?一天喝多少茶较有利健康?茶杯里的共垢对身体有害吗?
茶叶冲泡几次最有营养
⊙从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。
⊙茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。
⊙与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此,建议袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。
每天饮茶多少最适合
⊙对于普通人来说,一日饮茶12克左右,分3~4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。”
⊙随着功夫茶的流行,人们喝茶“越来越烫了”,这是非常不对的。人们喝茶本为保健,但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率,得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60℃左右,不要超过70℃。
⊙一天之中可在不同时间饮不同的茶:清晨喝一杯淡淡的绿茶,醒脑清心;上午喝花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯红茶,解困提神;晚上与朋友或家人团聚,泡上一壶乌龙或普洱,别有一番情趣,也不至于影响睡眠。
喝茶前要清除茶杯中的茶垢
⊙茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物,这些物质会附着在光滑的茶杯表面。随着饮茶进入身体进入人们的消化系统,与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合,生成难溶的沉淀,不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化,还会使肠胃等器官受到损害。”
⊙同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,甚至引起早衰,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。
⊙因此,如果你喜欢喝茶,别忘了把茶杯洗干净后再喝哦。
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