红茶的分类以及产地!我国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。
宁红工夫
宁红工夫产于江西武宁一带。是我国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘,标准为一芽一叶。该茶外形条索紧结园直,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最。
湖红工夫
湖红工夫外形条索紧结肥壮,香气高长,滋味醇厚,汤色较浓。湖红工夫产于湖南安化、新化、桃源等地,其中以安化工夫为上佳。
越红工夫
越红工夫茶的条索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香气高纯,汤色浅红,叶底稍暗。冲泡后,香气纯正,滋味浓醇,汤色红亮,叶底稍暗。
祁门工夫
祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉。
祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”,这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65%左右这些茶园,土地肥沃,腐殖质含量较高,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
滇红工夫
滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山等地,是我国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
政和工夫
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。政和工夫以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶,因此高级政和工夫特别体态匀称,毫心显露,香味俱佳。百年的政和工夫,一经问世,即享盛名。19世纪中叶,产量达万余担。后因战事摧残,茶园荒芜,至1949年年产仅900余担。嗣后,着力恢复传统品质风格,产量质量均有回升。60年代后,因改制绿茶,仅保持少量生产,年产约800担。
白琳工夫
白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。20世纪初,福鼎“合茂智”茶号,充分发挥福鼎大白茶的特点,精选细嫩芽叶,制成工夫茶,外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,取名为“桔红”,意为桔子般红艳的工夫,风格独特,在国际市场上很受欢迎。
白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。
坦洋工夫
坦洋工夫分布较广,主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮,条形秀丽。
1751年,董天工撰的《武夷山志》中亦有小种之名:“茶之产不一,崇建延泉,随地皆有,分岩茶、洲茶,附山为岩,沿溪为洲,岩为上品,洲次之,采摘烘焙,须得其宜,然后香味两绝,第岩茶反不甚细,有小种、花香、工夫、松萝诸名,烹之有天然真味,其色不红……”。以上两史料所提及之小种均不是指小种红茶。
1732年崇安县令刘靖在《片刻余闲集》中写有“凡岩茶皆各岩采摘焙制,远近买客于九曲内各寺庙购觅,市中无售者。本省邵武,江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行。”这里指的江西乌,虽集散于星村,亦难说是红茶,更难讲是小种。小种红茶出现的时期,难见史料。
自五口通商之后,外商来华抢购茶叶,闽红的坦洋、政和、白琳工夫应运而生,小种红茶亦出现在这个时候。当地有这样一段故事:清道光末年,因时局动乱不安,有一次一支军队从崇安星村过境,占驻茶厂,进厂的青茶,无法及时烘干,所存青茶因为积压发酵,变成了黑色,并产生了特殊的气味。厂主心急如焚,赶紧用锅炒和松柴烘干,稍加筛分拣剔,便装箱运往福州,托洋行试销。不料这种特殊香味的小种茶,竟引起外商的兴趣,生意大好,获利不少,赢得了许多人的喜爱。于是外商年年订购,从此小种红茶风靡一时。
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正山小种红茶产地以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里,东至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
正山小种红茶名字由来
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYIBOHEA,其中WUYI是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。
正山小种红茶故事传说
相传,武夷山星村桐乡的江墩,地处海拔1500米左右。这里的乡民祖祖辈辈都制作茶或经营茶业。明末的某年,一支军队路过江墩,士兵们睡在茶青上,等军队离开后,茶青已经开始不同程度的发酵。于是,村民们赶紧将茶青揉拎后,用当地的马尾松烘干,这种带有马尾松特有的松脂香味的茶,并没有受到人们的喜爱,因为当时,人们从来都习惯饮绿茶。于是,村民们便将茶挑到星村去出售。当时,当时,星村是茶叶的一个集散地,这种茶出售后的第二年,却被人高价订购。于是,这种发酵红茶开始受到人们的关注,并得到了迅速的发展。
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“星村小种”或“桐木关小种”都是正山小种红茶的别名,是按其产地命名,正山小种红茶产哪里?一起去看看。
正山小种红茶产地
正山小种红茶原产于武夷山地区。产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。
其他红茶的产地
1、祁门工夫红茶:主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
2、滇红工夫红茶:主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。
3、闽红工夫红茶:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。
4、湖红工夫红茶:主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
5、宁红工夫红茶:主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。
6、川红工夫红茶:主产于四川省宜宾地区。
7、宜红工夫红茶:主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。
8、越红工夫红茶:主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。
9、浮梁工夫红茶:主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带,景德镇一带古称浮梁。
10、湘红工夫红茶:主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现已被归于“湖红工夫”。
11、台湾工夫红茶:在台湾的山地、丘陵地区均有出产,以台北县文山地区出产的为上品。
12、外山小种红茶:主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产。
很多人可能在茶室或者茶楼喝过正山小种红茶这类茶,这种茶呈条状,呈园紧形状,,色泡入水中,整个茶杯呈艳红,喝起来滋味醇厚。但是很少人知道正山小种红茶的产地,正山小种红茶的产地是武夷山,那么,现在就介绍一下正山小种红茶武夷山的产地。
正山小种红茶武夷山的产地产于"世界自然遗产地"、武夷山市(原崇安县)武夷山自然保护区内星村乡桐木关一带,也称"桐木关小种"或"星村小种"。而周边的政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称"外山小种红”。
小种红茶是福建省的特产,属全发酵红茶类,有"正山"小种和"外山"小种之分."小种指的是其茶树品种为小叶种茶树.以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。所以,正山小种红茶的产地是武夷山。
上面,我们介绍了正山小种红茶武夷山的产地,下次你在茶室或者茶楼再与好友品尝正山小种红茶的时候,你就能告诉他们正山小种红茶的产地是武夷山,还能与有缘人叙上几句知心话。赶紧记上正山小种红茶的产地和由来吧。
一直羡慕那些带着电脑,到静谧小镇,到乡间田野,到深山老林,寻灵感或须臾宁静的人。
如今,我竟也有这样的幸运,在这远离尘嚣的深山里,倚靠在有百年历史的青楼廊桥,看潺潺溪水,听嘤嘤鸟鸣,听老篾匠讲述正山小种的百年传奇。
百年青楼,风雨传承
初听青楼,你可能和我一样,联想到的是古时的秦楼楚馆。
但如果你来过这里,定会被这栋历经百年风雨的木楼震撼。青砖井然,老门老窗,榫卯相接,历史感扑面而来……
老篾匠是桐木手艺最好的篾匠。每年春茶前,他都会修补正山堂青楼的篾席。
这青楼,是专门用于初制传统正山小种红茶的木楼。
上下共有三层,底层燃烧松木,热量和松烟通过火道和烟道传到各楼层。
一楼烘焙间,将盛茶的圆竹筛斜插入顶部烘焙架上熏焙。
二楼缓冲层,通过开关木门调节“青楼”的温度。
三楼萎凋间,茶青均匀摊晾在竹席上,通过余热进行萎凋。
桐木村里,有很多这样的木制阁楼式建筑,都是日常居住用的。想必是参照居所,根据功能需求,进行内部结构改造,建造出了这结合茶青摊晾、萎凋、干燥、存放于一体的木楼。而这种设计,在茶厂建设史上,可谓一项创举。
但这一创举建筑,却曾因小种红茶的低迷历史,差点废弃,不再制茶。
因缘际会,红茶创始
关于正山小种红茶的故事,要从450年前讲起
大约在明朝中后期,一支军队路过桐木关,晚上睡在了江氏茶农当天采摘的茶青上。第二天,军队开拔,茶青已经红变。
桐木气候寒冷,种不了农田,村里人只得靠茶叶、毛竹和桐油等作物谋生。
虽然茶叶卖价不高,但都是经过年复年的辛苦维护和漫长等待,才慢慢生发出来的芽叶。茶农视之如孩子般珍贵。
茶农对茶,一直都有这般外人听似矫情,其实深挚无疑的感情。数千年来,皆是如此。
纵然茶青红变,茶农也不忍舍弃。他们将已经红变的茶叶反复揉捻,再用当地盛产的松木焙干。
松木在燃烧过程中,产生浓郁的松烟。茶叶吸收松烟后,色泽变得乌黑油润,蕴散出独特的松烟香和桂圆香。
但是乡党人都不愿饮用这种奇特的茶叶。江氏将这些干茶,挑到几十里外的星村贱卖。
那时星村是茶叶的集散地之一,崇安县的茶叶汇集到这里后,茶商通过陆运将它们运往北方库伦、恰克图诸国,通过海运销往欧洲各地。
让人意外的是,这汤色红艳,香气特别的茶叶,竟赢得欧洲皇室和贵族的一致钟爱,成为替代红酒的一大饮品。
第二年,便有人以数倍价格订购此茶,一船一船的红茶销往海外,成为欧洲销量最大的茶类。发展到后来,上至皇室贵族,下至贩夫走卒,都离不开这香气迷人、汤色艳丽、滋味甘醇,同时提神醒脑、振奋精神的中国红茶。
这便是正山小种红茶的起源,它的肇始缘于偶然,更缘于江氏茶人对茶的深爱。
正山小种红茶被公认为世界红茶的鼻祖。
在海外风起云涌的那段岁月,它风靡欧洲,引发了“英式下午茶”风尚。它甚至影响了世界格局和发展,成为美国独立等战争的导火索。
历经坎坷,几近没落
一项新事物受到追捧后,世人便会纷纷效仿之。
正山小种走红后,技术传到了周边地区,有了外山小种,后又有了祁门红茶、坦洋工夫、英国红茶、印度红茶、斯里兰卡红茶等红茶品类。
随着外国红茶的崛起,正山小种红茶受到严重冲击。后来国家又经历了长年累月的战争、市场经济的过渡,正山小种红茶市场逐渐走向低谷。
“到了上世纪90年代,红茶卖不出价格,一亩茶山的收益,还比不上种竹子。很多茶山都荒废了,甚至有人砍掉茶树,改种毛竹。
“茶青没有人采,制茶季节闻不到茶香。这青楼也冷清清的闲着,被用来放些杂物。
“眼看着,正山小种红茶,就要这么没落下去了。”
说到这里,老篾匠点了根烟,坐在廊桥上,眼角却仍带着笑意。
坚守传承,苦觅出路
“好在那时候,还有人在撑着,要把小种红茶坚持做下去。”
当时在桐木茶厂当技术员的江元勋,用8000元起家,办了元勋茶厂。他叫乡里人不要荒废茶山,茶青由他来收,给不出钱的话,先赊账,来年茶叶卖了,他连利息一起付。
江家是世代做茶的,从先祖创始红茶,到江元勋这一代,已经是第二十四代了。
有了收购茶青的保证,也出于对江家人的信任,乡里人又开始采茶,把茶青或卖或赊给元勋茶厂。
青楼又开始做茶了,楼顶冒起的青烟,像是重燃士气之火。
否极泰来,恢复生机
元勋茶厂起初也运营艰难。好在2000年的时候,得到了贵人的帮助和指点,生产的小种红茶慢慢打出了名气,打开了销路,厂子慢慢盘活了。
2002年元勋茶厂重组更名为“正山茶业”,后又创立了“正山堂”。
一到茶季,正山堂茶业的货车每日往返在桐木村道上。
车身上刷着十个大字:为世界制作最好的红茶
据说,从江元勋的父辈开始,就一直希望能做高端的红茶,恢复正山小种昔日的荣光。吴觉农与江素生(江元勋的父亲)往来信件中,就频繁提及此事。
“星村小种”或“桐木关小种”都是正山小种红茶的别名,是按其产地命名,正山小种红茶产哪里?一起去看看。
一、正山小种红茶产地:
正山小种红茶原产于武夷山地区。产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。
二、其他红茶的产地:
1、祁门工夫红茶:主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
2、滇红工夫红茶:主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。
3、闽红工夫红茶:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。
4、湖红工夫红茶:主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
5、宁红工夫红茶:主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。
6、川红工夫红茶:主产于四川省宜宾地区。
7、宜红工夫红茶:主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。
8、越红工夫红茶:主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。
9、浮梁工夫红茶:主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带,景德镇一带古称浮梁。
10、湘红工夫红茶:主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现已被归于“湖红工夫”。
红茶之正山小种的发展历史
世界四大红茶分别是那些不是所有的红茶都一样
你喝的金骏眉是真的吗?99%的人喝到都是假的
正山小种不仅仅属于中国的知名红茶,更是世界的著名红茶之一。正山小种红茶不仅是中国红茶的鼻祖,更是全世界红茶的创始者,而其从发展至今已经超过千年历史,正是因为其拥有独特的品种和特殊的功效,不一样的口味才能在世界红茶里繁衍生机,那么正山小种茶主要产自何地,需要具备什么条件呢?
正山小种产自哪里,哪里的温度最适合正山小种的生长,其实正山小种产自武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。由于采用松柏木柴明小种红茶产地--武夷山火加温萎凋和重烟焙干,茶叶吸收了大量的松烟,有特具的松烟香味。
据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”以区别武夷山以外所产之小种。
《茶经述评》中“茶类发展与制茶工艺”所述福建省是红茶的发源地,其制作工艺传播是由武夷山先向江西铅山的河口镇,再由河口镇传到修水后又传到安徽东至,最后才传到祁门,产生祁门红茶,由此推断正山小种红茶是红茶之鼻祖,桐木是武夷红茶的发源地之一。正山小种红茶是红茶之鼻祖,正山小种红茶为英国王室传统茶饮。
正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高小种红茶采制长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。由于正山小种红茶其独特的品质特征,茶树生长地桐木关的特殊环境,高山产好茶,也来自特殊的加工工艺,因此赢得了许多人的喜爱。19世纪70年代远销欧美各国,被誉为”茶中皇后”。
目前武夷红茶产地已划入世界自然遗产和文化遗产,并被联合国科教文组织列为A类自然保护区,所以正山小种红茶的生产规模受到严格的限制,是红茶中难得的珍品。近几年来,正山小种红茶产量已达200吨左右,大部分(95%)出口欧美地区,主要销往美国,德国,法国,日本等国家,只有少量在国内市场销售。随着我国人民生活水平的提高和茶文化的发扬光大,国内有机茶消费也将逐年增加。
最早的正山小种红茶产自于武夷山上,其中正山小种红茶里面的分支,金骏眉红茶是我国高端顶级茶叶的代表,因为其产量极其的稀少,只能兴叹可遇而不可求的红茶之一,即使有钱也无法购买到,通过以上的介绍大家都知道正山小种红茶主要产自于武夷山,只有这种自然环境才能孕育出正山小种红茶。
正山小种红茶堪称红茶中的精品,这款红茶无论在茶色方面还是在口感方面都是佼佼者。红茶良好的口感与其产地是息息相关的,只有优越的地理条件才能超出超众的红茶。那么正山小种红茶产地是哪里呢?接下来就让我们一起对正山小种红茶的产地做个详细的了解。
正山小种红茶产地是福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。
正山小种红茶产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。
看完了上述的文章之后,大家是不是对于正山小种红茶产地有所了解了呢!福建省不但是正山小种的主要产地而且目前也有大片的种植面积哦!如果大家喜欢喝红茶的话,那么这款红茶真的就是不二之选哦!相信他的口感一定可以受到大家的喜爱。
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