金骏眉红茶是最“年轻”的中国茶品类之一,但其前身正山小种的故事还得从400多年前说起。
明朝时,朱元璋废团茶改散茶。在历朝历代出产贡茶的江西桐木关,小叶种茶和其他绿茶一样,炒青后直接出售。到了明后期,社会动荡不安,常有军阀混战。有一年采茶季,军阀打到了桐木关,茶农躲到山中避难,只得把刚刚采下的茶青留在了作坊里。军阀官兵看到空荡荡的村落,决定休息一晚再赶路,不少人躺在茶青上睡了一夜。第二天茶农返回村子,发现作坊里的茶青叶子已经变质发红,散发出一股特殊的熟香。他们将这些过夜茶青揉搓成条,为了让茶叶迅速干燥,还用马尾松烘烤熏制。
经过如此一番加工,干茶纤细紧结,散发出一股松脂香,冲泡之后,茶汤红亮。抱着试试看的心态,茶农把几担做好的“新茶”挑到集市上,希望贱卖出去,换些盐米。几天后,这些茶叶被一个好心的收茶人买走了。
没想到,这几担茶叶一进入市场,就被抢购一空。第二年采茶季,收茶的人又来到桐木关,提出要继续收购那种发酵的干茶。此后,桐木关的茶农年年制作这种茶。为强调桐木关一带的“正山”身份,他们自豪地为之取名为“正山小种”,一种新的茶类——红茶由此诞生。
正山小种能留存到今天,与明清时的海外贸易息息相关。当时,正山小种被荷兰商人带到了欧洲。因为它融合性极强,加糖加奶后苦涩度降低,香味更浓郁,很符合欧洲人的口味,所以迅速在欧洲上层社会流行起来,还掀起了流传至今的“下午茶”风尚。
左边金骏眉,右边正山小种
清朝末年,政府开始收紧对海关的管控,加重关税,茶叶贸易令欧洲国家负担很重。于是,英国派了植物学家福琼到中国学茶。福琼偷走了桐木关一带的茶种,还带走了8名制茶师傅,在英国殖民地锡兰培育出了大名鼎鼎的锡兰红茶。自此,欧洲摆脱了对中国红茶的依赖。
此后,正山小种的出口量逐年降低。又因为国家处在内忧外患中,桐木关的茶园越来越荒凉,正山小种再也未能恢复到清朝中期的辉煌。桐木关制茶传人江元勋曾说:“在国人心中,红茶地位一直不高,处境十分尴尬。”
金骏眉红茶
直到2005年,金骏眉才让红茶在国内市场彻底翻了身。当时,几个茶客来桐木关,喝酒喝到兴起,问江元勋能不能做出比特级正山小种还要高一个等级的茶。江元勋稍加思索,安排人去采了两斤茶芽。他将红茶传统技艺稍作改良,缩短了烟熏时间,减轻了发酵程度,制成了四两红茶。冲泡后,其口感比正山小种甘甜鲜爽,令茶客连连称赞。不久后,“清新版正山小种”多了个尊贵的名字“金骏眉”——茶芽采自崇山峻岭,干茶卷曲如眉,茶汤金黄发亮。
由于口感独特,金骏眉进入市场后,迅速晋身红茶新贵。紧接着,制茶师又借鉴金骏眉,研发出“金针梅”等高档红茶,在国内掀起一股红茶热。江元勛说:“金骏眉的最大意义是让大家开始重视红茶。希望有一天,中国红茶能真正复兴。”
关于金骏眉正山小种价值,各人有相识吗?下面小编为各人讲解一下吧。
1、武夷山散装金俊眉茶叶礼盒装
价值:99元
讲解:此款武夷山散装金俊眉茶叶礼盒装产于福建省武夷山市,采摘于秋季,回收小种红茶食物工艺,配以金骏眉茶叶,无任何添加剂,保质期为1080天,净含量为250g。
2、正山堂金骏眉武夷山桐木关茶叶
价值:2010元
讲解:此款正山堂金骏眉武夷山桐木关茶叶产于福建省武夷山市,采摘于春季,回收小种红茶食物工艺,配以金骏眉等红茶,中国十大名茶,无任何添加剂,保质期为1095天,净含量为100g。
3、金骏眉系红茶散装4罐
价值:79元
讲解:此款金骏眉系红茶散装4罐产于福建省武夷山市,采摘于春季,回收小种红茶食物工艺,配以武夷山正山小种红茶,无任何添加剂,保质期为1096天,净含量为400g。
4、红茶金骏眉茶叶高等礼盒装
价值:208元
讲解:此款红茶金骏眉茶叶高等礼盒装产于福建省武夷山市,采摘于春季,回收小种红茶食物工艺,中国十大名茶,配以金骏眉,无任何添加剂,保质期为540天,净含量为220g。
5、武夷山桐木关特级正山小种金骏眉茶叶
价值:199元
讲解:此款武夷山桐木关特级正山小种金骏眉茶叶产于福建省武夷山市,采摘于秋季,回收小种红茶食物工艺,配以金骏眉,无任何添加剂,保质期为540天,净含量为250g。
以上就是小编为各人讲解的金骏眉正山小种价值。
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金骏眉为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,是中国高端顶级红茶的代表。那正山小种与金骏眉有什么区别呢?
正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!
正山小种与金骏眉的区别
1、选料差异
两者都是采自同一种茶树,在鲜叶的选择上面,正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位。
2、工艺差异
正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。金骏眉的制作工艺更加精进,正山小种则是采用传统的经典制作工艺。
正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!
3、口感差异
正山小种红茶经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红。经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。正山小种有分为无烟正山小种和烟正山小种,两者的口感各有不同。无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮有明显的甜味。烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,而且,烟正山小种另具有独特的松烟香味,别具风味。
金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!
4、形状差异
金骏眉形状细长,带些金色的毫尖,带着浓烈的果香或花香,冲泡之后,汤色是淡金黄色的;而正山小种条索紧结匀整,光华铁青、油润,冲泡之后的汤色是明橙色的,汤色浓于金骏眉。
正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!
综上所述,正山小种和金骏眉有四大明显区别,茶友们在区分时,轻微仔细观察、品饮,就能轻松判别。
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正山小种与金骏眉都是红茶家族的重要成员,很多会把它们分不清,不知道正山小种与金骏眉之间有什么区别,其实金骏眉这种茶叶是在正山小种这种茶叶的基础上研制出来,它是一种在高端红茶,与正山小种之间有多种区别,下面小编就带大家具体了解正山种与金骏眉之间的区别有哪些。
正山小种与金骏眉的区别
1、正山小种与金骏眉的原料区别
正山小种与金骏眉虽然都是红茶,都是采集同一茶树上的茶叶,但是新鲜茶叶还是有很大区别的,金骏眉采摘的是茶树上刚开芽的嫩叶,是芽头最鲜嫩的地方,而正山种则是采集一芽或者一芽二叶的新鲜叶子。
2、正山小种与金骏眉的制作工艺不同
正山小种与金骏眉的制作工艺也有很大的不同之处,它们的熏制和发酵都存在一定的差别,金骏眉这种茶叶在制作工艺上面讲究
3、正山小种与金骏眉的味道有区别
正山小种这种茶叶与金骏眉在成品味道上也有很大的区别,正常情况下金骏眉这种茶叶比正山小种的味道要淡一些,因为金骏眉在加工时经过了轻烟或者无烟的处理,而正山小种则是有松烟味或者桂圆香味存在的,不过金骏眉的耐泡性更好,可以冲泡十来次,而正山小种,一般冲泡四五次以后香味就淡了很我多。
对于金骏眉正山小种价格,大家有了解吗?下面小编为大家介绍一下吧。
1、武夷山散装金俊眉茶叶礼盒装
价格:99元
介绍:此款武夷山散装金俊眉茶叶礼盒装产于福建省武夷山市,采摘于秋季,采用小种红茶食品工艺,配以金骏眉茶叶,无任何添加剂,保质期为1080天,净含量为250g。
2、正山堂金骏眉武夷山桐木关茶叶
价格:2010元
介绍:此款正山堂金骏眉武夷山桐木关茶叶产于福建省武夷山市,采摘于春季,采用小种红茶食品工艺,配以金骏眉等红茶,无任何添加剂,保质期为1095天,净含量为100g。
3、金骏眉系红茶散装4罐
价格:79元
介绍:此款金骏眉系红茶散装4罐产于福建省武夷山市,采摘于春季,采用小种红茶食品工艺,配以武夷山正山小种红茶,无任何添加剂,保质期为1096天,净含量为400g。
4、红茶金骏眉茶叶高档礼盒装
价格:208元
介绍:此款红茶金骏眉茶叶高档礼盒装产于福建省武夷山市,采摘于春季,采用小种红茶食品工艺,配以金骏眉,无任何添加剂,保质期为540天,净含量为220g。
5、武夷山桐木关特级正山小种金骏眉茶叶
价格:199元
介绍:此款武夷山桐木关特级正山小种金骏眉茶叶产于福建省武夷山市,采摘于秋季,采用小种红茶食品工艺,配以金骏眉,无任何添加剂,保质期为540天,净含量为250g。
以上就是小编为大家介绍的金骏眉正山小种价格。
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