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古树晒红茶是指采摘古树茶鲜叶为原料，经发酵工艺制作而成的红茶，是近年来逐渐流行的新品类。随着红茶被人们广泛饮用与熟知，因此古树红茶也逐渐的被众多茶友追捧。古树晒红茶的最大特点
古树晒红茶比起古树普洱生茶，最大特点就是香气。
具体来说，古树晒红茶外形条索更加壮实、紧结，色泽多以乌褐为主，净度佳，较匀整，香气多以蜜香、花香为主，滋味醇厚回甘、耐泡，叶底红褐软亮，弹性较好。对于消费者来说，古树红茶不仅香气浓郁，而且滋味厚实，耐泡的特性彰显了它的高性价比。
古树晒红茶的四大特点
1、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶。
2、古树已经适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫灾害，故无需使用农药，相较于其他茶而言，更自然，无污染。
3、古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含营养物质丰富。古树茶叶因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其他茶而言，无需施肥，更加天然。
4、古树茶产量十稀少，采摘困难，因此古树茶的收藏价值相对较高。
古树晒红茶该怎么泡？
考虑到古树晒红茶的特性，在冲泡的方式方法也有所不同。因为古树红茶汤感厚实、涩感较低的特点，在冲泡的过程中可以用较高温度的水进行冲泡，以95℃为宜。这种温度状态下，古树红茶的内质溶出会比较充分，香气比较高扬，茶汤的滋味更加丰富、饱满。当然，冲泡古树红茶还需要根据人数的多少合理放置茶叶，否则茶汤容易苦涩、浓度偏高。
古树晒红茶香气高扬、滋味厚实的特点，使得它明显区别于其他红茶。得益于古树茶厚实的内质，经过发酵之后的古树红茶，涩感较低、持久耐泡。在冲泡古树红茶时，也可以使用较高温度的水。
图片/芒嘎拉古茶
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一、色
1.茶汤颜色（与发酵时间、冲泡浓度有关）
古树晒制红茶淡泡：禾杆黄金黄琥珀黄橘黄棕黄
古树晒制红茶浓泡：金红宝石红深红酒红栗红
注：禾杆黄，红茶发酵偏轻所产生的黄中带微绿的色泽。
栗红，红茶发酵过度所产生的红中泛黑的色泽。其余汤色属红茶正常汤色。
2.茶汤亮度（与发酵工艺、树龄有关）
透明：树龄约100年的栽培型古茶树所晒制红茶，茶汤透明。
明亮：树龄200～500年的栽培型古茶树所晒制红茶，茶汤明亮。
透亮：树龄500～1000年的野放型古茶树所晒制红茶，茶汤透亮。
晶亮：树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，茶汤晶亮。
晶莹剔透：树龄2000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，茶汤晶莹剔透。
注：①红茶发酵中形成的茶黄素越多茶汤越亮；②茶树树龄越大茶汤越亮；古树晒制红茶茶汤的亮度需综合考虑发酵工艺和树龄两个因素。
3.茶汤稠度（与品种、地域、发酵工艺和树龄有关）
水样的流动的稠密的浓厚的粘稠的稠厚的
一般而言，树龄越大，生态环境越好，采摘次数越少，茶叶的水溶性果胶含量越高，茶汤稠度就越高。将稠度高的茶汤倒入公道杯时，会出现类似蜂蜜溶入水中的波纹感。
红茶发酵中所产生的糖类、水溶性果胶类物质也会增加茶汤的稠度。
二、香
1.古树晒制红茶第一次日光萎凋形成清新型花香。
2.古树晒制红茶第二次日光萎凋形成柔暖型花香。
3.古树晒制红茶的发酵甜香（与品种、发酵时间和树龄有关）：
花果香果实香熟果香蜜香醇香
一般而言，树龄越大，醇香越明显。
4.古树晒制红茶的树脂油香（与树龄有关）：
苔藓香，树龄约100年的栽培型古茶树所晒制红茶，会有生态环境好产生的类似苔藓的香气。
新木香，树龄200～500年的栽培型古茶树所晒制红茶，类似被太阳晒干后新木头的香气。
松木香，树龄500～1000年的野放型古茶树所晒制红茶，会有类似松木的油香。
木脂香，树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，会有类似檀香木树脂散发出来的雅致宁静的香气。
百花香，树龄2000年以上的过渡性古茶树所晒制红茶，会有类似多种鲜花盛开时混合产生的清爽、丰富、协调的花香和醇香。
5.古树红茶的香气质量：
粗糙的协调的丰富的优雅的深沉的
注：古树晒制红茶因日光晒干而形成有阳光味的暖糖香，不会出现烘干红茶的焦糖香和烘烤香。古树晒制红茶的香气是多层次复合型的，冲泡开始花香明显，中间果香明显，冷后在杯底会出现明显的蜜糖香和树脂的油香。
三、味
1.古树晒制红茶的甜味：甘薯甜红糖甜龙眼甜冰糖甜花蜜甜
2.古树晒制红茶的酸味：平和的清新的清爽的凉爽的鲜活的
3.古树晒制红茶的柔和：
平衡的：树龄约100年的栽培型古茶树所晒制红茶，在口腔中滋味甜润、微酸涩，比较平衡。
协调的：树龄200～500年的栽培型古茶树所晒制红茶，在口腔滋味甜润爽口，较协调。
融合的：树龄500～1000年的野放型古茶树所晒制红茶，在口腔滋味甜厚清爽，有融合感。
圆厚的：树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，在口腔中滋味甜润醇厚，茶汤融合在一起。
脂滑感：树龄2000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，在口腔中清甜活泼，如羊脂般滑润。
一、色
1、茶汤颜色（与发酵时间、冲泡浓度有关）
古树晒制红茶淡泡：禾杆黄金黄琥珀黄橘黄棕黄
古树晒制红茶浓泡：金红宝石红深红酒红栗红
注：禾杆黄,红茶发酵偏轻所产生的黄中带微绿的色泽。
栗红,红茶发酵过度所产生的红中泛黑的色泽。其余汤色属红茶正常汤色。
2、茶汤亮度（与发酵工艺、树龄有关）
透明：树龄约100年的栽培型古茶树所晒制红茶，茶汤透明。
明亮：树龄200～500年的栽培型古茶树所晒制红茶，茶汤明亮。
透亮：树龄500～1000年的野放型古茶树所晒制红茶，茶汤透亮。
晶亮：树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，茶汤晶亮。
晶莹剔透：树龄2000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，茶汤晶莹剔透。
注：①红茶发酵中形成的茶黄素越多茶汤越亮；②茶树树龄越大茶汤越亮；古树晒制红茶茶汤的亮度需综合考虑发酵工艺和树龄两个因素。
3、茶汤稠度（与品种、地域、发酵工艺和树龄有关）
水样的流动的稠密的浓厚的粘稠的稠厚的。
一般而言，树龄越大，生态环境越好，采摘次数越少，茶叶的水溶性果胶含量越高，茶汤稠度就越高。将稠度高的茶汤倒入公道杯时，会出现类似蜂蜜溶入水中的波纹感。
红茶发酵中所产生的糖类、水溶性果胶类物质也会增加茶汤的稠度。
二、香
1、古树晒制红茶第一次日光萎凋形成清新型花香。
2、古树晒制红茶第二次日光萎凋形成柔暖型花香。
3、古树晒制红茶的发酵甜香（与品种、发酵时间和树龄有关）
花果香果实香熟果香蜜香醇香
一般而言，树龄越大，醇香越明显。
4、古树晒制红茶的树脂油香（与树龄有关）
苔藓香，树龄约100年的栽培型古茶树所晒制红茶，会有生态环境好产生的类似苔藓的香气。
新木香，树龄200～500年的栽培型古茶树所晒制红茶，类似被太阳晒干后新木头的香气。
松木香，树龄500～1000年的野放型古茶树所晒制红茶，会有类似松木的油香。
木脂香，树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，会有类似檀香木树脂散发出来的雅致宁静的香气。
百花香，树龄2000年以上的过渡性古茶树所晒制红茶，会有类似多种鲜花盛开时混合产生的清爽、丰富、协调的花香和醇香。
5、古树红茶的香气质量
粗糙的协调的丰富的优雅的深沉的
注：古树晒制红茶因日光晒干而形成有阳光味的暖糖香，不会出现烘干红茶的焦糖香和烘烤香。古树晒制红茶的香气是多层次复合型的，冲泡开始花香明显，中间果香明显，冷后在杯底会出现明显的蜜糖香和树脂的油香。
三、味
1、古树晒制红茶的甜味：甘薯甜红糖甜龙眼甜冰糖甜花蜜甜
2、古树晒制红茶的酸味：平和的清新的清爽的凉爽的鲜活的
3、古树晒制红茶的柔和
平衡的：树龄约100年的栽培型古茶树所晒制红茶，在口腔中滋味甜润、微酸涩，比较平衡。
协调的：树龄200～500年的栽培型古茶树所晒制红茶，在口腔滋味甜润爽口，较协调。
融合的：树龄500～1000年的野放型古茶树所晒制红茶，在口腔滋味甜厚清爽，有融合感。
圆厚的：树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，在口腔中滋味甜润醇厚，茶汤融合在一起。
脂滑感：树龄2000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，在口腔中清甜活泼，如羊脂般滑润。
4、古树红茶的回味
爽口回甘生津味悠韵长
化感：树龄越大的古茶树，新陈代谢越老化，其茶芽中果糖、蔗糖、果胶质和醇类、酯类物质的含量就越高，达到一定程度后，就会产生化感。品尝有化感的茶品时，特有的润甜感会在口腔和喉头化开，喝完后口腔如同雨过天青般清新干净。如之前喝了树龄相对小的茶而残留了苦涩味或其它不愉悦的味道，也会化解开来，口中只留下淡雅的甘甜和清润。
化感较为难得，通常出现在树龄较大及土壤、品种、生态、气候俱佳的古树茶中。
注：民国传统晒制红茶工艺，避开了一般使用烘焙干燥工艺制成的红茶常见的在舌面形成的夹青、尖酸、涩重等不愉悦的感受，最大程度的体现古树茶甘醇厚重的山野气韵。
四、喉韵
甜润：树龄约100年的栽培型古茶树所晒制红茶，由于含有较多果糖、蔗糖和果胶质，喝到喉头会有甜润的感觉。
圆润：树龄200-500年的栽培型古茶树所晒制红茶，由于含有大量果糖、蔗糖和果胶质，喝到喉头会有甜厚圆润的感觉。
清润：树龄500-1000年的野放型古茶树所晒制红茶，由于含有丰富的果糖、蔗糖、果胶质和醇类物质，喝到喉头会有清凉温润的感觉。
甘润：树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，由于含有丰裕的果糖、蔗糖、果胶质和醇类、酯类物质，喝到喉头会有甘甜滋润的感觉。
甘冽：树龄2000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，由于含有充裕的果糖、蔗糖、果胶质和醇类、酯类物质，喝到喉头会有如深山泉水般甘润清冽的感觉。
注：民国传统晒制红茶工艺，避开了一般使用烘焙干燥红茶工艺制成的红茶常见的喉头发干、发燥等不愉悦的感受，最大程度的体现古树茶清甜润化的喉韵。
五、体感
暖胃感（与红茶发酵工艺和树龄有关）：胃温暖胃暖热胃暖热且发轻汗
体热感（与树龄和体质有关）：手心热小腹热背部热脸颊热全身热
气感（与树龄有关）：
腹盈感：树龄约100~500年的栽培型古茶树所晒制红茶，大部分品饮者饮后会出现腹部茶气充盈，暖洋洋的热感。
体盈感：树龄约500~1000年的野放型古茶树所晒制红茶，大部分品饮者饮后会出现全身茶气充盈，暖洋洋的热感。
开阔感：树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，大部分品饮者饮后会出现茶气充盈，全身毛孔被打开的开阔感。
通透感：树龄2000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，大部分品饮者饮后会出现茶气透过全身，身体仿佛被清洗干净的通透感。
古树晒制红茶与其它树龄相对小的红茶的显著区别在于，古树晒制红茶具有喉韵、胃暖感、体热感和气感，从而给品饮者带来身体的舒适和多层次的美感享受。
注：日光里含有红外线，日光晒干的古树红茶会给身体带来暖融融的感觉，而机器烘干的红茶会略有燥热感，且由于两者干燥温度相差较大,因而直接形成完全不同的茶品风格和后期转化效果。
古树晒制红茶的后醇化
无色的茶多酚在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素和茶红素，是绿色的茶树鲜叶经揉捻细胞壁破损接触氧气后变红的原因。
多酚氧化酶属蛋白质类，在72℃以上就会因受热凝固变熟而失去活性，同时茶叶中的淀粉和纤维素72℃以上也会因受高热凝固熟化。
烘干红茶的烘干温度一般都在90℃以上，不会低于75℃。所以烘干红茶的多酚氧化酶、蛋白质、淀粉、纤维素都已受高热凝固熟化失去了水解活性。
晒干红茶由于阳光直射在晒青架或晒青布上的温度不会超过55℃，所以晒干后的茶叶中多酚氧化酶还有3～5%的活性，并且大部分蛋白质、淀粉、纤维素没有受高热凝固熟化，而是较“生”地保留了活性。
生蛋白在无氧或弱氧情况下会水解成氨基酸增加茶汤的鲜度，而熟蛋白在高水分的情况下会引起细菌生长而酸败。
生淀粉会在无氧或弱氧情况下水解成糖和酸，增加茶汤的甜度，而熟淀粉在高水分情况下容易引起灰绿曲霉的生长。
生纤维素会在无氧或弱氧情况下水解成果胶质，增加茶汤的厚度，而熟纤维素在高水分情况下容易引起木霉的生长。
古树晒制红茶，在相对湿度45%～68%，气温15～35℃的环境中自然储存，时间越久，汤色越红亮、口感越甜越厚，紧压后醇化效果更明显。
烘干红茶由于受潮后会酸败，需要隔绝空气和水分密封储存。
决定古树晒制红茶品质的七个要素：品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏。
4.古树红茶的回味：
爽口回甘生津味悠韵长
化感：树龄越大的古茶树，新陈代谢越老化，其茶芽中果糖、蔗糖、果胶质和醇类、酯类物质的含量就越高，达到一定程度后，就会产生化感。品尝有化感的茶品时，特有的润甜感会在口腔和喉头化开，喝完后口腔如同雨过天青般清新干净。如之前喝了树龄相对小的茶而残留了苦涩味或其它不愉悦的味道，也会化解开来，口中只留下淡雅的甘甜和清润。
化感较为难得，通常出现在树龄较大及土壤、品种、生态、气候俱佳的古树茶中。
注：民国传统晒制红茶工艺，避开了一般使用烘焙干燥工艺制成的红茶常见的在舌面形成的夹青、尖酸、涩重等不愉悦的感受，最大程度的体现古树茶甘醇厚重的山野气韵。
四、喉韵
甜润：树龄约100年的栽培型古茶树所晒制红茶，由于含有较多果糖、蔗糖和果胶质，喝到喉头会有甜润的感觉。
圆润：树龄200-500年的栽培型古茶树所晒制红茶，由于含有大量果糖、蔗糖和果胶质，喝到喉头会有甜厚圆润的感觉。
清润：树龄500-1000年的野放型古茶树所晒制红茶，由于含有丰富的果糖、蔗糖、果胶质和醇类物质，喝到喉头会有清凉温润的感觉。
甘润：树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，由于含有丰裕的果糖、蔗糖、果胶质和醇类、酯类物质，喝到喉头会有甘甜滋润的感觉。
甘冽：树龄2000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，由于含有充裕的果糖、蔗糖、果胶质和醇类、酯类物质，喝到喉头会有如深山泉水般甘润清冽的感觉。
注：民国传统晒制红茶工艺，避开了一般使用烘焙干燥红茶工艺制成的红茶常见的喉头发干、发燥等不愉悦的感受，最大程度的体现古树茶清甜润化的喉韵。
五、体感
暖胃感（与红茶发酵工艺和树龄有关）：胃温暖胃暖热胃暖热且发轻汗
体热感（与树龄和体质有关）：手心热小腹热背部热脸颊热全身热
气感（与树龄有关）：
腹盈感：树龄约100~500年的栽培型古茶树所晒制红茶，大部分品饮者饮后会出现腹部茶气充盈，暖洋洋的热感。
体盈感：树龄约500~1000年的野放型古茶树所晒制红茶，大部分品饮者饮后会出现全身茶气充盈，暖洋洋的热感。
开阔感：树龄1000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，大部分品饮者饮后会出现茶气充盈，全身毛孔被打开的开阔感。
通透感：树龄2000年以上的过渡型古茶树所晒制红茶，大部分品饮者饮后会出现茶气透过全身，身体仿佛被清洗干净的通透感。
古树晒制红茶与其它树龄相对小的红茶的显著区别在于，古树晒制红茶具有喉韵、胃暖感、体热感和气感，从而给品饮者带来身体的舒适和多层次的美感享受。
注：日光里含有红外线，日光晒干的古树红茶会给身体带来暖融融的感觉，而机器烘干的红茶会略有燥热感，且由于两者干燥温度相差较大，因而直接形成完全不同的茶品风格和后期转化效果。
古树晒制红茶，民国传统工艺：民国红茶工艺重视日光萎凋和揉捻，轻揉一次，重揉一次，发酵时间只需1.5－2小时比现代工艺4－6小时短很多，酸度也小很多（因茶叶变红是植物细胞酸化的过程），鲜爽度明显提高，饮后喉头温润腹部暖热；晒干的红茶也没有现代烘干红茶在舌面和喉头的燥热感。猿抱子公司经4年的艰难寻访、试制，首家完整恢复云南民国红茶工艺。民国传统红茶工艺敬请查阅巜中国热带作物第一编》中华民国二十九年初版233丶234页。
暖玉生烟（春红茶），采自胸径30－50cm，树高3－6m，树龄约200－400年的栽培型古茶树，乔木树型，淡泡橘黄明亮，浓泡酒红明亮，玫瑰蜜香、新木香，口感甘甜温润，茶气柔细绵长，茶韵氤氲绮丽、暖玉生烟，有古树茶独有的果胶甜香和厚度。
荼蘼未尽（冬红茶），采自胸径35－55cm，树高3.5－6.7m，树龄约360－560年的栽培型古茶树，乔木树型，淡泡橘黄明亮，浓泡酒红明亮，杯底龙眼蜜香浓郁微带新木香，口感甜厚圆润，由于是12月初做的冬茶，甜度和果胶厚度是一年中最饱满的。茶气柔细绵长，茶韵含蓄典雅、荼蘼未尽。
＂荼蘼未尽＂荼蘼是春天之后，往往到盛夏才会开的花。古人认为荼蘼花开是一年花季的终结，表示感情也到了尽头。我不愿美好的事物终结，所以取＂荼蘼未尽＂象征美好的感情绵绵不绝。
醍醐如露（春红茶），采自胸径50－80cm，树高9－12m，树龄约640－1105年的野化古茶树，大乔木树型，淡泡琥珀透亮，浓泡深红透亮，因野化生长的原因有霍香蜜香和松木香，口感清甜甘醇，茶气雄浑豪放，茶韵疏野自然、醍醐如露。
＂醍醐如露＂巜敦煌变文集·维摩诘讲经文》：＂令问维摩，闻名之如露入心，共语似醍醐灌顶。＂醍醐为酥酪上凝聚的油，佛教用以比喻一乘教义，也喻佛法精髓和智慧。好的古树红茶饮时有清凉舒适，醍醐如露的感觉。
璎珞非花，采自胸径80－130cm，树高18m以上，树龄约1100－2200年的原始雨林中过渡型古茶树，高乔木树型，极其难得，淡泡金黄晶亮，浓泡宝石红晶亮，杯底蜜兰香和千年古茶树叶片油脂含量高产生的木脂香，口感甘润圆厚，茶气劲健沉着，茶韵风神骨气丶璎珞非花。
＂璎珞非花＂璎珞原为古代印度佛像颈间的一种装饰，巜妙法莲华经》记载用＂金丶银丶琉璃丶砗磲丶真珠丶玫瑰七宝合成众华璎珞＂，可见璎珞应由民间众宝所成，有＂无量光明＂之意，与花无关。
碧水丹山（春红茶）采自胸径130cm以上，树高25m以上，树龄不可言说的过渡型古茶树，高乔木树型。淡泡金黄剔透，浓泡宝石红剔透，杯底野蜜香和千年以上古茶树叶片油脂含量高后产生的百花香（木脂香丰厚），口感清甘脂滑，茶气风烟俱静，茶韵超然象外、碧水丹山，是从原始森林中采来的非常稀有的古树茶。
＂碧水丹山＂是人在碧水丹山中畅游，与山水两两相忘之意／红茶干茶静电除尘四遍，非常干净。经八个月的陈放后，汤水相融，蜜香显现。
无色的茶多酚在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素和茶红素，是绿色的茶树鲜叶经揉捻细胞壁破损接触氧气后变红的原因。
多酚氧化酶属蛋白质类，在72℃以上就会因受热凝固变熟而失去活性，同时茶叶中的淀粉和纤维素72℃以上也会因受高热凝固熟化。
烘干红茶的烘干温度一般都在90℃以上，不会低于75℃。所以烘干红茶的多酚氧化酶、蛋白质、淀粉、纤维素都已受高热凝固熟化失去了水解活性。
晒干红茶由于阳光直射在晒青架或晒青布上的温度不会超过55℃，所以晒干后的茶叶中多酚氧化酶还有3～5%的活性，并且大部分蛋白质、淀粉、纤维素没有受高热凝固熟化，而是较生地保留了活性。
生蛋白在无氧或弱氧情况下会水解成氨基酸增加茶汤的鲜度，而熟蛋白在高水分的情况下会引起细菌生长而酸败。
生淀粉会在无氧或弱氧情况下水解成糖和酸，增加茶汤的甜度，而熟淀粉在高水分情况下容易引起灰绿曲霉的生长。
生纤维素会在无氧或弱氧情况下水解成果胶质，增加茶汤的厚度，而熟纤维素在高水分情况下容易引起木霉的生长。
古树晒制红茶，在相对湿度45%～68%，气温15～35℃的环境中自然储存，时间越久，汤色越红亮、口感越甜越厚，紧压后醇化效果更明显。
烘干红茶由于受潮后会酸败，需要隔绝空气和水分密封储存。
决定古树晒制红茶品质的七个要素：品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏。
申明：仅凭图片和文字描述来评判古树晒制红茶是不完全准确的，最重要还是开汤品饮，凭经验、技术、学识判断。
但今天我们要谈论的主角是集合了红茶的香甜顺滑，又结合了普洱茶的神韵以及储藏价值的一个滇红茶新贵，它的名字叫古树晒红。
红茶的一次工艺创新
晒红二字已经言简意赅的概括了它工艺上的本质差别。现代红茶的工艺流程主要经历凋萎、揉捻、发酵和烘干，而晒红茶的精髓就在于将最后一步烘干替换成了晒干。据说，这也是做茶的老百姓因为缺乏很好的烘干设备与技术，不得已采用晒干的办法进行制茶。结果令人欣喜的是，合理的烘晒既成就了它爽滑细腻的口感，也保留了它自身茶叶酶的活性，使晒红后期转化拥有了像普洱茶一般广阔的空间。
它到底有多好喝？
作为一款工艺创新的红茶，它的滋味自然是与众不同的。冲泡时，它的茶汤黄红明亮，晶莹剔透一如夕阳浸没的湖水。它的香气是内敛而不张扬的，饮入口中甘甜有厚度，滋味浓郁且耐泡，综合了普洱熟茶与红茶的诸多优点。而且，因为制作工艺没有火烤的环节，所以它的性质十分温和不易上火，秋冬时节饮用让人神清气爽，回味生津。
晒红要怎么选？
任何一款好茶它口感的上限跟茶叶本身的内质一定是息息相关的，为了提高晒红在市场上的知名度与竞争力，以古树茶作为晒红原料是提升它的品质一个关键点。古树晒红有这样几个特征可以分辨，一是它的条索是均匀而细长的，可以观察到金毫显露的样子。其次它的杯香淡雅却悠长，有一种熟透的芬芳十分醉人。最后，一定要亲自品尝，它的茶汤香甜柔和且滋味绵长，无任何杂味。只有如此种种才能说明我们买到真正地道的晒红古树茶。
晒红的市场价值如何？
好喝的古树晒红它并不需要概念上的炒作，它也绝对不是什么廉价走量的大众口粮茶。事实上，在这个茶叶消费大升级的时代，像晒红这种蕴含着大叶种古树丰富内质的好茶，它具备着的是颠覆整个行业的巨大能量。它可以拥有长达十多年的储藏空间与转化空间，也拥有当年饮用也很美的优秀口感，不讨好、不轻薄、不浮夸，却处处见高雅，这样的茶叶不仅具备极高的饮用价值，其收藏价值更值得整个市场的高度认可。
古树晒红在我眼里是一个低调却又有内涵的茶中贵族，在它身上的阳光味道让人忘不了，古树滋味中醇厚复杂的一面也像一个巨大的谜团，让人充满探索它的一种渴望。
古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，独具特色，那大家知道野生古树红茶的特点是什么吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
野生古树红茶的特点
1、茶汤更加浓郁
古树红茶，冲泡以后，茶汤色泽浓郁，滋味鲜爽，有古茶树特有的山野韵味，茶味方面的话会更加的浓厚一些；除了有明显的花果香味以外，还有蜜糖一样的甜味，饮用以后，给人留下的印象是比较深刻的。
2、生津速度更快
很多人喝茶都会有生津的功效，但对于古树红茶来说，往往生津是比其他的红茶快的；从入口到生津，速度快的，都是品质优越的，所以选择饮用古树红茶有生津快的特点。
3、香气的融合度更高
一般情况下，正宗古树红茶，饮用下去以后，香气都是从喉咙涌上来的，停留在嘴边里的香气很持久，并且很清悠，口腔里会有一种特别舒服的感觉。
4、更耐泡
正宗古树红茶，对比起其他的红茶来说，往往有更加耐泡的优势。一般红茶冲泡5-6次以后，也就没有了味道；而古树红茶，则连续冲泡10次以上，色泽、口感方面都是依然甜醇的。
喝野生古树红茶的好处
1、消脂减肥
古树红茶，向来都是女性的减肥祛脂好选择，因为古树红茶对脂类化合物的吸收是比其他的红茶强大的，可以对身体内的胆固醇减少有很明显的作用，可以达到促进消化、清理肠道、消脂减肥的效果。
2、抵抗衰老
抵抗衰老是古树红茶的重要功效只有，因为云南大叶种茶所含的茶素，是明显高于其他的茶树品种的，在抗衰老的方面自然也高于其他的茶类；古树红茶加工过程中，茶叶中的多种营养物质都转化成为维生素、其他营养物质，对提高人体免疫系统功能有重要作用，坚持饮用，可起到美容护肤的功效。
3、保护牙齿
牙齿保养不当的情况下，或是随着年龄的增加， 那么都会出现衰退的现象，变得不再坚固；而古茶树中内含的许多生理活性成分，可以有效的对抗细菌所引起的基本；在强健牙齿方面的作用还是非常大的。
4、提神醒脑
古树红茶中，独特的品质特征，导致里面内含的多酚类、咖啡碱等物质是非常丰富的，所以对比起其他的茶叶来说，古树红茶的提神醒脑方面的功效是更佳的；因此，生活中常饮古树红茶的话，可提神抗疲劳，并且可以提高工作效率。
综上所得，野生古树红茶是在适宜的温、湿度条件下，经过严格的加工制作而成的茶叶，所以品质非常的高，独居特色，非常值得品鉴！
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