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金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。
它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。
既然金骏眉如此金贵，普通茶友如何才能够喝到到这种“顶级茶”？在质量、口感和愉悦度都很好的前提下，本期为大家推荐一款平民价的金骏眉。
金骏眉，这个名字或许让人觉得有点拗口，其实这里面大有学问。
金
金者，贵重之物也。（注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。）
骏
“骏”字主要有三层涵义：
骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；
骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；
骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广。
也有说，取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。
眉
形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，但是这两种又有什么区别呢？
这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两相结合一起。可谓是我国红茶界中高端的代表。
金骏眉与正山小种区别一：茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采自茶树上嫩叶的鲜芽头。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶为原料。
金骏眉与正山小种区别二：工艺制作。在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上在萎凋过程中有小部分的烟熏之外并没有经过松枝烟熏的过程。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。
金骏眉与正山小种区别三：成品味道。一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。
除了手工制作需要极高的工艺之外，金骏眉还有一个名贵之处，就是采摘标准。原料采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种茶树的鲜芽尖，随后对采摘后的芽尖仔细呵护，努力做到“三不”—不发热、不红变、不损伤，但是每500g金骏眉就足足需要数万颗的芽尖。
这款茶由制茶多年的老师傅手工制作，经过一系列说起来很简单但是非常复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
制出的茶，外形纤细修长，伴有金黄色的细微绒毛，汤色金黄伴有金圈，水中带甜，甜里透香，简直是红茶中的“战斗机”，从色香味上轰炸我们的味蕾。
金骏眉的标准有以下几条：
近些年来，业界公认的正宗正山金骏眉，只有武夷山桐木村，那里气候适宜，茶农拥有着多年制做红茶的经验，成熟的技能外加得天独厚的环境，很容易出好的金骏眉。
金骏眉红茶，一般都是单芽头，外型细小而紧秀。颜色“三黄七黑”，为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。
开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底的花果香显等与无法模仿的稀贵品质。
香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
泡茶器具推荐选择瓷质盖碗或是紫砂壶，由于芽叶原料较为幼嫩，在冲泡过程中水温尽量保持在90℃左右，第一泡为润茶，即冲即倒。第二泡浸润时间大约10秒即可出汤，之后几泡适当延长时间。
无论热品冷饮皆绵顺滑口，具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡多次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
编辑推荐
金骏眉和正山小种同属于红茶的一种，同样产自武夷山桐木关地区，两者有着密不可分的关系。
正山小种与金骏眉的渊源
金骏眉由福建武夷山正山茶业首创研发，该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表。
金骏眉和正山小种的区别
一、金骏眉与正山小种所使用的原料不同金骏眉的原料是茶树刚出嫩芽的时候，只采摘叶芽而不采摘叶片;而正山小种的原料则是采摘过金骏眉之后的一芽两叶或者一芽三叶。
二、金骏眉与正山小种的干茶外形不同金骏眉细长粗壮、通体黑褐色均匀过度，尖部有金色的毫尖;而正山小种则粗壮紧实，通体黑色很有质感。
三、金骏眉与正山小种的滋味香气不同金骏眉因为选用的原料较为细嫩，所以金骏眉比正山小种的口感更为甘甜、香气浓郁、茶汤顺滑细腻，散发出来的蜜兰香直达心扉。而传统烟熏正山小种带有松烟味，新工艺的正山小种具有花果蜜香，但是因为原料没有金骏眉细嫩，所以蜜香味没有金骏眉明显。而正山小种的口感滋味比金骏眉更加富有层次感，伴有幽幽的竹叶香。
四、金骏眉与正山小种的茶汤颜色不同比较好的金骏眉使用100度的水冲泡出的茶汤金黄澄亮，茶汤较淡;而传统烟熏正山小种在刚开始几泡比金骏眉汤色要红艳一些，过了刚开始几泡之后汤色才跟金骏眉差不多金黄透亮;而新工艺正山小种用100度的水冲泡出来的茶汤也是金黄澄亮的，但是比金骏眉茶汤颜色要深一些。
五、金骏眉与正山小种耐泡度不同金骏眉基本可以冲泡10泡以上，而正山小种只能冲泡8泡左右。
六、金骏眉与正山小种冲泡后的叶底不同金骏眉的叶底是一根根饱满的单芽，而正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片。
鉴别方法
一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。
二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
三、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
四、看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。
与金骏眉的区别
金骏眉是正山小种红茶的一个分支，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。
选料：正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
工艺：金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。
金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。
口感：金骏眉比正山小种更绵甜，沁人心脾，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次后口感仍然饱满而甘甜，但是制作成本过高，2011出厂价就要在五六千元以上，一般的茶友很难喝得上。年产量也不高，大概在1000公斤左右。
金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。
正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
说到红茶，可能大家都听说过。那正山小种红茶呢?想必有很多人都不知道了吧!除了正山小种红茶外，还有一种金骏眉，也是红茶的一种。因为很多朋友无法分清楚这两种红茶，所以就给大家区分一下。
1、选料不同
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。
2、工艺不同
金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。
3、外形不同
金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。
4、口感不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且金骏眉较为耐泡，但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦。
看了上面四条关于正山小种红茶和金骏眉的区别后，不知道你还能不能明确的区分出这两种红茶呢?
正山小种与金骏眉都是红茶家族的重要成员，很多会把它们分不清，不知道正山小种与金骏眉之间有什么区别，其实金骏眉这种茶叶是在正山小种这种茶叶的基础上研制出来，它是一种在高端红茶，与正山小种之间有多种区别，下面小编就带大家具体了解正山种与金骏眉之间的区别有哪些。
正山小种与金骏眉的区别
1、正山小种与金骏眉的原料区别
正山小种与金骏眉虽然都是红茶，都是采集同一茶树上的茶叶，但是新鲜茶叶还是有很大区别的，金骏眉采摘的是茶树上刚开芽的嫩叶，是芽头最鲜嫩的地方，而正山种则是采集一芽或者一芽二叶的新鲜叶子。
2、正山小种与金骏眉的制作工艺不同
正山小种与金骏眉的制作工艺也有很大的不同之处，它们的熏制和发酵都存在一定的差别，金骏眉这种茶叶在制作工艺上面讲究
3、正山小种与金骏眉的味道有区别
正山小种这种茶叶与金骏眉在成品味道上也有很大的区别，正常情况下金骏眉这种茶叶比正山小种的味道要淡一些，因为金骏眉在加工时经过了轻烟或者无烟的处理，而正山小种则是有松烟味或者桂圆香味存在的，不过金骏眉的耐泡性更好，可以冲泡十来次，而正山小种，一般冲泡四五次以后香味就淡了很我多。
喜欢喝茶的人都听说过正山小种这个名字，但它到底是什么茶，大家知道吗？知道它与茶叶金骏眉之间有什么不同吗？正山小种与金骏眉有多相似之处，但它们却不是同一种茶叶，下面我会具体介绍它们之间有何不同。
正山小种简介
正山小种是中国红茶的一种，它也叫拉普山小种，这种茶叶主要出产在福建省的崇安县也就是现在的武夷山市，他是世界上出产最早的红茶，被人们称为红茶鼻祖，据说它从出现到现在已经有400多年历史。，正山小种的外表为灰黑色，冲泡以后茶汤为深琥珀色，具有浓烈的香味。
正山小种和金骏眉的区别
1、原料
正山小种和金骏眉都属于红茶类，但是制作这两种红茶的原料却有所不同，他们虽然是采自同一个茶树上的茶叶，但是金骏眉是采集茶树上刚开芽的新鲜芽头加工成的茶叶，而正山小种则的采摘一芽或一芽二叶的新鲜叶子制成的茶叶。
2、加工工艺
正山小种和金骏眉在加工工艺上也有一定的区别，虽然它们在加工过程中都会经过熏制和发酵两个步骤，但金骏眉采用的加工工艺更加精进，更加现代化，而正山小种的加工工艺则是传统的红茶加工手法。
3、味道
正山小种和金骏眉都是红茶中最有代表性的存在，但它们加工成成品茶叶以后，在味道上也有一定区别。金骏眉在加工过程中都经过青烟或者无烟处理，他加工好的成品茶叶，味道要清淡一些，而正山小种红茶则具有浓郁的松香味或者桂圆香味，它的烟薰气味比较浓。
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