喝黑茶的益处许多，坚信喜欢黑茶的您，也早有感受。我们爱黑茶，不但要喜欢，也要多多的掌握黑茶的有关专业知识，今日再给您絮叨絮叨。
黑茶的泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。
欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶。先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶活色生香的过程一目了然。也可以将凉水和黑茶同时放入水壶，一起煮开，随着水慢慢烧开，黑茶也变得醇香满溢，此时可以敞开壶盖，继续加热煮几分钟口感更佳。
黑茶的储存
正确存储，造就年份好茶。经过正确存储，而历经岁月沉淀的老黑茶，价值将随着时间的推移变得弥足珍贵，其他茶类忌氧化，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
1、阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味，长时间散不去。
2、通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的氧化过程，为微生物代谢提供氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3、忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在通风透气的环境中。
黑茶的汤色
使用传统工艺生产的黑茶，新茶期间（1-3年）汤色为橙黄，会浑浊，过了新茶期后，黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
黑茶的滋味
怎样形容黑茶的滋味？入口醇和，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
黑茶的菌香
黑茶中茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而黑茶茯砖茶中因有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
吃有吃道，茶有茶道，中国茶道博大精深，黑茶同样如此。喝黑茶有益健康，但也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上，让大家一起共同成长。
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说到湖南特产安化黑茶，不得不提顶级珍品千两茶，被冠以“世界茶王”的美誉，凡初见千两茶者都会被它古朴大气的外形给震撼一把，时间处久了，感受茶品随岁月慢慢发酵愈发醇熟的味道，就越发能把玩个中的乐趣，这也是众多资深藏家视千两茶为心头好的原因。安化千两茶集万千宠爱，但是真正了解的并不多，尤其是新茶友在选购以及品饮收藏过程中难免会有相关疑问，下面小编给您科普下~~
1､千两茶真的就是一千两重吗？
答：古代使用的秤是十六两为一斤，最早的千两茶每支净含量为古秤(16两为1斤)1000两(31.25kg)，由此而得名。千两茶净含量为36.25kg/支，合72.5斤。
2、花卷茶就是千两茶吗？
答：不一定。有人习惯将花卷茶称为千两茶，其实千两茶应该是花卷茶中的一种。花卷茶包括万两茶，千两、百两、十两等。一是因其原料黑毛茶中有花白梗；二是因其外包装用竹篾篓织有菱形花纹，成茶茶身有捆压成的花纹；三是茶身呈圆柱形，像一本卷起来的书卷，花卷茶由此而得名。
3､花卷茶就是花砖茶吗?
答：不是。花砖茶是由花卷茶演变而来,其砖面印有花纹。先有百两茶，后有千两茶。
4､为什么安化千两茶被称为“世界茶王”?
答：因其体积、重量最大；安化千两茶是全世界独有的茶品，因其造型最古朴，单件最重大，工艺最神秘，功效最神奇，被誉为“世界茶王”，“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”。5､千两茶那么大，是怎么加工出来的？
答：安化千两茶是依古方纯手工筑制。以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，由八个精壮男子经过蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等几十道工序加工成型，成型后再经过七七四十九天日晒夜露，自然晾干，吸日月之精华，纳天地之灵气。方能成就其绝佳品质。
6､千两茶为什么要用“竹黄、棕叶、蓼叶”包装?
答:千两茶包装与产品同步生成，是天下唯一非后包装产品。第一、双向调节茶体温湿度，可防止在长途运输中日晒雨淋使茶叶发霉变味或失去原有的香味，在干燥条件下又可向茶体输送少量水分，保证其品质；第二、茶叶充分吸收蓼叶等包装中特有的清香，风味独具。
7､千两茶那么大、那么硬，怎样取茶？
答:剪开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶，然后用锤子和锉子撬取茶叶备用，也可先将千两茶锯成茶饼方便用茶刀撬取。
8､千两茶怎么冲泡？
答:冲泡安化千两茶宜选用粗狂大气的茶具，如紫砂壶(厚壁、敞口为佳)、汝窑等，也可选用如意杯，用沸水冲泡；也可煮饮，还可加入糖、盐、奶、水果丁等调饮。夏天可冰镇饮用，凉爽解渴。
9､千两茶能放多久?怎么保管？
答:可长期保存,保存越久价值越高.在清洁、防潮、无异味的条件下自然贮存。
安化千两茶最经常使用的泡法？1、杯泡法
使用有盖的紫砂壶泡千两茶应该是最简单的泡法，大约取5克的茶叶，先用沸水润茶，然后再次倒入沸水盖好盖，泡1-2分钟后就可以饮用了。
适合对象：办公室一族
2、传统煮饮法
取千两茶10-15克，这样一般够6-8人饮用，同样是先用沸水进行润茶，然后再加入冷水进行煮，停火后把茶叶渣去掉，可要趁热饮，这样泡法能让千两茶的味道更浓。
适合对象：边与朋友聊天边煮
3、冷饮法
炎热夏季到来时，想喝千两茶又不想喝热的千两茶的朋友不妨使用这种泡法，把煮好、泡好的千两茶过渣隔滤好后，把茶汤放到冰箱冰镇后饮用，会是消暑解渴的好办法。
适合对象：中暑者
4、奶茶饮法
再来介绍一款较被时尚年轻人喜欢的泡法。先把千两茶按照传统的方法泡开后，奶和茶汤按照1:5的比例进行调配，加入些许盐巴，饮起来味道更为清爽宜人。
适合对象：追求时尚味道年轻人
1、问：黑茶一般喝多久能见效?
答：经验证明，喝一个月左右就有明显的效果，但因个体对茶叶中有效成分的吸收不同，减重也不等;特别是对小肚子最为明显，当然也有个体差异。
2、问：用过很多减肥药，有拉肚子、心跳加速等强烈的副作用，这个茶叶会有副作用吗?
答：黑茶属于纯天然饮品，无任何副作用，属健康安全的饮品，可放心饮用。减肥虽急迫，健康更重要，大家切勿滥用减肥药物，湖南黑茶才是您健康的选择!
3、问：请问这个茶一般可以喝多久呢?
答：一般可以喝2个月左右，一次只需取茶5-8克左右;此茶极耐泡!可随时添加开水泡饮，可以从早到晚喝一天，中途不必换新茶冲沏。
4、问：这个茶只减小肚子吗?
答：黑茶只是针对瘦小肚子更为突出，具有全身减肥的功效，并有自我调节生理机制，也不会让您很瘦，达成的是一种平衡。
5、问：茶叶中有很多黄色的小点点，是不是茶叶发霉了?
答：茶色小颗粒是黑茶中的精华“金花”学名“冠突散囊菌”，是一种对人体极为有益的菌体，全球只有湖南黑茶中含有这种物生物菌体。日本相关专家提取这种菌体制做成保健品，每克的售价比黄金还贵。
6、问：女性生理期与哺乳期可以喝吗?
答：生理期可以正常饮用此茶，黑茶属于完全发酵茶，不含刺激成份，浓度可以比平时稍淡一点;哺乳期也可以正常饮用。
7、问：用什么水泡茶最好?
答：泡茶用水一般以无污染的泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
8、问：为什么“煮茶”或“熬茶”比“泡茶”效果好?
答：黑茶的饮用方式是“煮茶”或“熬茶”，而不是“泡茶”。与其他众多的饮用方法相比，至少有三点不同：一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打散;二是不宜冲泡，而要用烹煮的方法，才能使茶汁浸出;三是烹煮时，可加佐料，采用调饮方式喝茶。
品饮:品饮是技术经验和文化的完美结合，是精神的享受，是饮茶的最高境界。品饮可品出茶之真性，即茶品的特有色香味，同时也能发现茶品中存在的不足与瑕疵，每品一次，都应有所收获，收获积累于脑海，便成了经验。
日饮:日常饮用以饮凉茶最为适宜，口感甜纯，特别能解渴，且不馊变。在炎炎夏日，饮用一杯凉黑茶比任何其它冷饮都清爽，既解渴，又保健。
药饮：某些特殊的情况下，通过加大用茶量来有效解除身体疾苦的一种饮茶方式。如遇急性肠炎发作，腹胀不消化，重感冒引起的炎症等，可加大用茶剂量，实行较长时间的慢火熬煮取得浓烈的茶汤，一般情况在2-3小时之内即可解除症状，连续饮用2-3天即可痊愈，所用茶品最好是陈年老茶。
调饮：调饮是少数民族地区的饮茶习俗，一可改善口味，二可增加营养，但很难体会到茶之真性。具体方法是先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶、奶粉或其它调味品，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的各式调味茶了。
黑茶茶语：如果说人生如茶，煎熬就是一种成全。不把自己当茶熬一熬，怎知人生最深处的滋味？熬得住，出众；熬不住，出局。这就是人生。
熬，表面上是一种考验，实际上是一种升华。就像林语堂所说：捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓。〉
2008年，安化千两种茶的生产技术，益阳茯茶生产技术，成功列入国家级非物质文化遗产保护名录，中国名茶生生不息，此起彼伏，那安化黑茶究竟有哪些特别之处，足以让它能后来居上，独立潮头？
黑茶是怎么预防癌的？
黑茶中含有非常丰富的茶多酚，占总数的70％以上。而多酚是含有多酚化学羟基，具有各种生理活性，它不仅抑制多种物理（辐射，高温等。），化学（致癌）因素诱发突变（抗突变），而酚也抑制癌细胞组织的增生，防止癌细胞的转移，诱导癌细胞凋亡，预防癌症的实验证实茶多酚抑制皮肤癌，食道癌，胃癌，结肠癌，肺癌，等……
此外，黑茶茶树的生长地－安化雪峰山，是中国含硒最多的地方，所以制成的黑茶含有大量的硒。而硒是人体主要抗议过氧化物酶的最重要的部分，它具有防癌，延缓衰老，保持机体的免疫功能，是防癌的重要因素。高达5-6mg/公斤的黑茶硒含量，明显高于其他茶类。
黑茶的金花有何价值？
黑茶最大的魅力之一，就在于'金花，金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。
金花学名冠突散囊菌，是黑茶在发酵过程中在特定的温、湿度条件下产生的一种微生物，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中，故俗称金花。也是黑茶独有的一种稀少珍贵的微生物物质。这种独特的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，超过450种的有益活性成分。
改善茶叶的品质。
冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中包括多酚在内的多种有益物质的氧化、聚合、降解、转化，其中咖啡碱成分的有效下降，可以降低茯砖茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降，以及氨基酸与糖类发生的反应和转化，是茯砖茶香气多变的重要原因。
12月19日，安化黄沙坪，老屋里晒千两茶。
无意中发现的清理仓库时未销毁的产于57年前的天尖茶，在一次拍卖中售得48万元的天价，让这种在市场上沉寂已久的茶获得人们刮目相看。这款茶用篾篓包着，上面可见“中国茶叶公司”、“安化县第二茶厂”的字迹。2006年，当陕西苍山茶叶有限公司(前身为陕西省茶叶公司)董事长纪晓明捧着这款茶找到白沙溪茶厂副厂长王双如时，王首先根据白沙溪茶厂厂史，鉴定这款茶产于1953年3月-12月间，因为作为白沙溪茶厂的曾用名，“安化第二茶厂”只有那段时间存在过，王对其中一款清道光年间曾被列为贡品的天尖茶审评更让人称奇，听了有些夸张：“六七泡后会有类似檀香的奇香涌现，二十余泡后汤色已淡陈韵不减，茶汤滋味甘甜如饴，三四十泡仍有非同凡响之神韵，品之使眼、鼻、口、舌、喉均可得到难以忘怀的体会”。一款茶拍得48万元的天价，未免有炒作嫌疑，但一款存放了50多年的茶，还有如此口味，不得不令人称奇，人们只听说酒越陈越香，没想到茶叶会如此，即使坊间传言也是越陈越香的普洱茶，也没见有这样的珍品。这种天尖茶，属安化黑茶，创制于乾隆年间，有两百多年的历史。
安化黑茶：是一种茶叶，
还是一种独特的制茶工艺?
安化黑茶和普洱茶都属于后发酵的黑茶，只是制作工艺不同。从本质上来说，安化黑茶是一种独特的制茶工艺--安化黑茶改进了四川黑茶的工艺，改蒸茶为炒茶，这样就有一种独特的香味。安化黑茶用来炒茶的工具叫七星灶，它能调节、控制好炒茶热量，使炒过的茶叶控制在一定的温度、湿度，形成固定的口味，另外传统的七星灶用的松香木柴，这样就使炒过的茶叶有一股松香味，是安化黑茶独有的。
产地地理：
为什么安化产黑茶?
安化黑茶之所以成独特之工艺，与其上好的原料基础有关，由于安化所处的地理环境关系，所产的云台山大叶种等茶叶，叶厚，多汁，细嫩，适合做黑茶原料。根据安化县农业局原副局长、高级农艺师廖奇伟1982年的调查数据，安化黑茶的传统产区“年平均气温为 16.3℃，≥10℃的年活动积温4683℃，年降雨量1724.6mm，溪多雾多，茶园海拔高度在500度以下的占91.8%，坡度在 30度以下占84.6%，成土母质主要为板页岩风化物，土壤属红、黄壤，pH值为4-6.4，有机质含量为2%-4%的占67.2%，种植比较集中。茶树品种优良，多为云台山大叶种群体。”正是这些自然环境和条件，形成了安化黑茶原料独特的品质。
原料差异：
道地茶和外路茶的区别?
历史上，随着安化黑茶的兴起，周边县市纷纷效仿，原料流入安化，根据原料不同，安化黑茶又分道地茶和外路茶两种，前者为安化所产原料所制，后者为外地原料制成，前者质量较后者要好得多。
安化黑茶已申请国家地理标志产品，它只限于安化、桃江、赫山、资阳4县区33个乡镇产的黑茶能叫安化黑茶，而且必须叫安化黑茶，而传统的黑茶产区，则要比这个大得多，但因为原料不如安化好，所以叫外路茶，品质确实也要差很多。千两茶制作工艺已经被列为国家级非物质文化遗产。制定了省级行业标准。
渠江薄片
唐大中10年
(856)以前
蒸青茶饼
芳香异常
今已不存
茯砖
清顺治元年
(1644)
砖形
香气纯正
醇和微甘
百两茶
清道光元年(1821)以前
圆柱形
滋味浓厚
回甘生津
千两茶
清同治年间
(1862~1874)
圆柱形
甜润醇厚
黑砖
1940年
砖形
滋味浓厚
回味甘甜
花砖
1958年
砖形
香气纯正或带松香滋味醇和
散装金花茶
2007年
散茶
香气纯正滋味醇厚
梅山蛮茶
2007年
散茶
厚重醇香
(新)天茯砖茶
2008年
砖形
滋味甘甜、香醇汤浓、无粗青之味
名望·渠江薄片
2008年
铜钱形
香高绵长
露润醇芳
黑毛茶的味道：比成品茶淡，也没有黑茶醇和口感
安化黑茶最初卖茶是卖黑毛茶，茶农把鲜叶采果来后，经过杀青，做黑茶的茶叶和做绿茶的茶叶是不一样的，绿茶是采春茶，茶叶比较细嫩，一芽一叶、一芽二叶，但黑茶采的是夏茶的茶叶，它是夏至前后采茶，所以茶叶比较粗老，所以它从山上采下来后要经过杀青，杀青前要浇一点水，因为只有这样才能平衡温度和湿度，炒的时候不会被炒干，杀青之后要揉捻，把这个茶叶揉，之后是渥堆，实际上叫沤堆，之后又进行复揉，最后把茶叶烘干，这一系列的程序都是黑茶初制的程序。
经过初制出来的茶叫黑毛茶，茶农卖给茶商的就是这种茶，据湖湘地理记者了解，在安化当地也有喝黑毛茶的传统，安化当地人喝的就是黑毛茶，黑毛茶经过炒制后，放到楼上晾晒，然后在喝的时候泡，在夏天热的时候，当地人泡茶往往都是泡一大缸，可以喝一个星期，当地人称为凉茶，解放前的茶亭喝的就是这种凉茶，有时也喝茶行送上来的千两茶。黑毛茶口味较成品黑茶口味要淡，也没有黑茶醇、口感和香气。
“金花”其实是冠突散囊菌，使茶里有一种特殊香气
安化黑茶的各种茶类都是在历史发展演进的过程中逐渐形成的。茯砖大约产生在顺治元年，由“甘引”加工而成，由于过去将黑毛茶直接运往边区的方法比较笨重，黑毛茶比较松散，占的空间比较大，不方便运输，于是茶商将黑毛茶先运到陕西泾阳，委托当地的茶行加工成茯砖茶，又称“泾阳砖”，由于要在三伏天加工，所以称为伏砖茶，又因为口味像茯苓，所以被叫做茯砖茶，又因为这种茶是由朝廷发放引票的“引茶”制造，必须在兰州府缴纳三至五成利润作为税金，由官府控制销售，所以又称官茶，茯砖里面含有“金花”，现代学名叫冠突散囊菌，使茶里面具有一种特殊的香味，深受西北少数民族喜爱。
茯砖出现后，一度占引茶四分之三的销量，是官方供给的一种主要茶类。在很长一段时期内，茯砖一直是由安化提供原料，在陕西泾阳加工，直到1953年，白沙溪茶厂生产出第一块茯砖，原料和加工地分开的历史才结束。1970至今，茯砖由国家指定益阳茶厂主要生产，作为边销茶供应边疆少数民族地区，益阳茶厂的“湘益”牌茯砖在西北家喻户晓，享有盛名。
保密的陕西泾阳茯砖茶技艺，在居民楼里偶然泄密了
安化境内的茶厂一直想制造茯砖，但屡试不成功，因此有人称，安化有三个“没有”，“一是没有泾阳的水，二是没有泾阳的气候条件，三是没有泾阳的技术”，所以不能压制茯砖，1953年白沙溪茶厂通过不断试验，并聘请泾阳的技术人员协助，终于压制茯砖成功，结束了只提供原料的历史。
泾阳健在的做过茯砖的，“约20人左右”，95岁的田生林是健在的最老茶人，1929年进入茶庄，抗战时当过三年兵，又回到泾阳做茯砖，一直到1953年。这些茶庄的雇佣工人，并不固定在某一茶庄，谁家有活去谁家。一般一个工作组，一个蒸茶，一个烧火，三个装茶，一个包封子。每人都有自己的工号章，外包装上要盖章，没做好会要自己返工。
2010年12月，湖湘地理到泾阳时，所有的手工作坊都停工了。高香茶叶负责人高续说，他到安化时，安化唯有茯砖茶车间保密，因此他也得对我们保密。事实上，后来我们去复兴盛茶社，就在居民楼中，极其简易的装备。他们遵循着古老的制法：
剁茶。两人一组，十人用铡刀将茶剁成规定标准。
筛茶。分三次用筛子过滤。一二道筛子空麻线大小，第三道筛子空较细。
入仓。筛好的茶叶集中堆放，按照一定的分量分秤。
炒锅。锅里炒茶，倒入茶釉子(茶叶、茶梗、茶汁等作引子)，对茶叶加湿，每份加湿后5，4斤。
捶茶。将茶装入制砖茶的模具中，挤压，夯实，形成茶砖外形(制茶的模型有两个特制带槽的木块制成，俗称梆子。)
绑封子。成型的茶砖用麻纸包装，用钢钎从茶砖的正中打孔，通风透气。(我们在裕兴重后人老院子二楼看到挂在梁上的新制茯砖，仍是此古朴模样。)
入烘房。茶砖以井字形交叉，一人多高，进行排列堆放。根据气候不同，以木炭进行加热，约20天，烘干成型，将发霉、变形者剔除，返回工章主人返工。
“烧心”的千两茶，是因为没有掌握好温湿度，茶心出现碳化、断层
另一种原料精细的紧压安化黑茶的诞生也引领了一股黑茶消费潮流至今，这就是闻名世界，被称为“世界茶王”的千两茶，据媒体报道，大英博物馆里至今收藏着一支产于清代黄沙坪“天一香茶行”的千两茶。道光元年，陕西商人托人来安化采办 “陕引”，捆包成圆柱形的“百两茶”，这种茶在同治年间，被山西商人采用比较精细的原料，改进加工成千两茶，又称花卷。
千两茶长5尺(166.5厘米)，圆周1.7尺(56厘米)，每支净重一千两(36.25公斤)。千两茶茶体外部使用花白梗，有花纹，它的外部包装用篾篓捆扎而成，篾篓看上去也有花形纹路，再加上千两茶形状像一本卷起来的书，所以又称“花卷”。千两茶选用的茶叶原料比较精细，也发“金花”。
千两茶制作的劳动强度大(要喊号子用脚踩制)、生产效率低。直到1981年，白沙溪茶厂业务副厂长王炯南担心千两茶技术失传，才组织职工生产了300多支千两茶，当时职工制作千两茶的技术已经生疏，这次生产培养了一批人才，避免该项技术失传的命运，1997年、2003年，又分别生产过一批，所以在2003年之前的千两茶和百两茶，只有1983年生产的180支千两茶、200支百两茶，1997年生产的220支千两茶，和2001年生产的1200支千两茶、50支500两茶，200支百两茶和20支十六两茶，据说，因为茶体越小越难内部发酵，所以更小型的“千两茶”越难做。
本世纪初，白沙溪茶厂生产不景气，面临倒闭局面，很多职工外出创业，使千两茶技术进一步外流，目前安化官方认可的有十几家茶厂拥有生产千两茶的技术，这些厂和白沙溪茶厂都有着或近或远的关系，有的人的亲戚曾经是白沙溪茶厂的领导，有的在白沙溪茶厂担任过业务部门科长，有的是该厂退休厂长等。
由于千两茶制作工艺独特，都是使用人力纯手工制作，外形也特别，所以成为一些人的收藏对象，但质量参差不齐，据湖南农业大学教授施兆鹏称，他认识的一个广东老板收藏了一屋千两茶，要他鉴定，鉴定后发现一屋都是烧心的。烧心是由于制作时没有控制掌握好茶体内部的湿度和温度，在后来的存放中茶心出现碳化、断层、空洞。千两茶的技术很难掌握，主要是要控制内部的温度、湿度，千两茶制作要经过近50天日晒夜露，如果内部的温度、湿度控制不好，就会烧心，也就是内部的茶叶会碳化，口感会变味。
传统的千两茶制作工艺受季节限制，只能在7、8、9三个月制作，但是近年，晋丰厚茶行的老板谌小丰通过研制，模仿传统千两茶制作的环境，打破了季节限制，后来这种技术被更多人掌握。但是千两茶采用的通常是陈年的茶叶，所以通常没有用当年的茶叶生产的当年的千两茶。千两茶通常要放几年才好喝，通常是放3到5年味道最佳。
为什么那么早就有精细的渠江薄片的记载?
渠江薄片，诸多研究者认为这是一种早期的黑茶，安化县茶叶专家廖奇伟更是认为它是一种蒸青的茶饼。因为有渠江薄片，安化黑茶确实是在和四川黑茶的竞争中俘获市场，但其制作工艺是否源于后者，尚未有定论。2008年，位于新化的湖南省炉观茶叶科学研究所所长曾启明根据史籍记载恢复了“渠江薄片”生产，曾根据渠江薄片“一斤八十枚”的记载，采用“两蒸两制”的方法加工制作茶叶，整个生产过程采用现代的机械流程操作，有别于传统的黑茶制作五道工序，且没有采用七星灶，曾称他恢复的这种黑茶应属于传统黑茶类别中的“黑砖茶”类，但是它从生产技术到品质都不同于黑砖，有专家认为，应属于一种新的茶类。新的渠江薄片选用精细的毛尖原料，它的制作者称，这样做是为了降低黑茶原料中的氟含量，因为茶叶越粗老，氟含量就越高。目前，很多品牌黑茶都提高了原料的精细度，渠江薄片被认为是黑茶降氟的新尝试。
专家发声
让人最担心的两个问题
一个是茶园基地不够
最担心的是黑毛茶的生产基地问题，就怕黑茶将来因为没有原料，大家都来抢，一抢价格就猛涨，几百、几千元一斤，哪个吃得起?又不是救命的东西!普洱茶就出现过类似问题。一定要有足够的原料，黑茶才能走得更远。要合理分配利润，保障茶农利益，否则茶农丧失积极性，将导致原料匮乏，整个行业受到伤害。
据曾经担任过安化县副县长、政协主席的安化县茶叶协会前主席伍湘安称，历史跟他开了一个不小的玩笑，在他担任副县长的上世纪八十年代末、九十年代初，政府鼓励农民发展畜牧业，赶着牛羊奔小康，就砍掉一大片荒芜或老去的茶林，但近几年安化黑茶在普洱茶带动黑茶市场重新崛起后，他又开始建议政府发展茶园，栽茶树。安化县一位不愿透露姓名的茶行老板说，包括他在内，很多茶行的老板采用的都不是安化本地生产的原料。
另一个是氟的问题
传统黑茶由于使用的原料粗老，存在着氟含量过高的问题，氟本是人体必需元素，但过多会导致氟斑牙和氟骨症。氟主要来自茶园土壤及空气吸附，茶叶在茶树上的时间停留越久，氟吸附越多，因此茶叶越老粗，氟含量越高，氟含量取决于茶叶老嫩、精粗。同时，泡茶时，煮的时间越长，氟浸出越多。对于使用粗老茶叶做的黑茶，在不改变其传统风味的情况下，降低其氟含量，曹进也做过相关研究。
湖南农业大学教授萧力争介绍，国家和湖南省的相关标准都规定黑茶氟含量≤300mg/kg，现在市面上合格的安化黑茶产品原料嫩度已大幅提高，能达到标准，“饮用没有风险”。
万里茶道是继丝绸之路衰落后，在欧亚大陆兴起的又一条国际商道。它由晋商主导，晋商每年会深入到江南产茶省份收购茶叶。而安化作为万里茶道的起点，是南方诸省中重要产茶区，安化茶历史上享有“唯茶甲于诸县”的优异品质和“无安化字号不买”的市场美誉。
晋商来安化办茶的历史悠久。过去，安化老百姓称晋、陕、甘茶商为“西客”；民国年彭先泽撰写的《安化黑茶》称晋商为“西帮”；清代石刻禁碑上称晋商为“外省客商”（雍正八年〔1730〕，苞芷园茶业禁碑中第六条“禁产货茶户掺假，朦混外省客商。）；而在明代，林之兰辑录的《明禁碑录》称晋商为“川商”。
明代称采办安化茶的晋商为“川商”，是因为晋商把四川作为安化茶叶运输的中转站。晋商来安化（晋商行话称“进山”），全都选择在资江沿岸的东坪、酉州、黄沙坪、乔口、鸦鹊坪、江南、边江、小淹等主要产茶乡镇安营扎寨，他们寄寓在安化本地人（在明代，本地茶行老板称“经纪人”）开办的茶行内。
从明代到清代，到民国，安化是晋商采办茶的中心区。但是，在安化当时到底有多少家茶行、茶号？特别是属于晋商的茶行、茶号有多少？一直没有一个完整的统计资料，无人知晓。
2018年3月，安化县万里茶道申报世界遗产办公室，开展了寻找、辨别安化晋商茶号这项艰辛的工作，其中安化县档案局新近整理装订的《安化茶业馆藏档案汇编》资料给予了很大帮助。该资料分上、中、下三卷，主要记录了民国二十年至民国三十五年这段时期安化的茶事。在此基础上，我们参考查阅了民国二十八年彭先择撰写的《安化黑茶》，以及1912—1949年期间的安化其它茶叶相关史料（包括遗存的书籍、姓氏碟谱、老字号招牌、印章、碑刻等），通过网上公示等方式，最终为安化县在民国期间的茶行、茶号，作出了系统性的归纳整理，其成果如下：
民国时期全县茶行、茶号共计417家
1、东坪计65家：正记、玉记、通裕、宝华、元亨、茂记、福记、两仪信、大华、楚玉、裕益、孚记、益川通、德记、天福、湘潭福、荣记、义和祥、新泰、惠民、泰安、天顺福、茂记、信昌和、怡昌成、益兴庆、汉华昌、复兴庆、聚泰华、张晋升、刘大盛、德兴隆、大贞齐、周万兴、荣华昌、天元泰、祥和福、（天一香、聚兴顺）、祥记、瑞生祥、大安、安化第三农场合作制茶厂、湖南第二农场合作制茶厂、义记、宝聚祥、太安、又和祥、治茂昌、福答昌、升恒、东宝庆、裕记、瑞珍祥、成大利、谦盛祥、宝太隆、万镒衡、恒康福、集发泰、林正丰、苞松茂、美记、元顺店、和生福、顺兴福、同人昌。
2、酉州计18家：兴隆茂、宝聚兴、宏源川、晋裕川、宝聚川、晋丰厚、永兴、同裕泰、（大德诚）、晋义川、祥和福、天恒川、长盛川、华湘、华安、诚记、天成顺、米砖厂、安化茶厂。
3、黄沙坪、乔口计68家：瑞生祥、协记、公记、聚兴顺、天顺兴、大湧玉、民生、天来香、新记、泰安、宝华、泰记、源远长、玉通永、聚兴顺、协庆公、大同、龚复兴、广生祥、吉顺祥、宝聚公、天锡祥、兴农、晋记、宝聚昌、宝聚庆、大德玉、独慎玉、大泉玉、三德玉、大升玉、天一香、永泰福、两仪、大昌川、天合久、天生福、天和龙、天聚仙、三春堂、定聚兴、源生利、裕进永、德巨生、谦益盛、德生端、大德生、恒隆光、秦和财记、人记、黄记、瑞记、晋魁、晋之、源隆、永和、恒记、丰盛、魁拳、魁若、元盛、兴发、绪元、永丰、义利、福兴、天龙、畅记。
4、江南、边江计158家：魁泰丰、宏利久、同心成、义诚全、同协公、裕成泉、天生德、庆记、资阳、双盛祥、新绥公司安化制茶厂、昌复盛、和丰齐、复美和、正记、永昌齐、仁茂祥、义聚、天泰瑞、巨真和、庆和公、晋益合、魁泰和、天泰兴、协和源、义泰兴、锡泰恒、永益德、兴盛成、天泰升、德泰益、新甡得、润生福、中兴顺、信义和、大兴成、德合生、义生源、义聚昌、万盛源、（天一香）、天元西、臣恒厚、万兴昶、天成福、兴盛成、协和源、惠记莊、福兴合、三兴合、福发德、福祥永、元亨通、公和初、宏毅、德和卿记、德和兆记、世珍行、宏毅琼记、德和滋记、德和少记、宏毅庆记、良能焕记、德和、德和寿记、德和佛记、德和次记、德和庆记、德和运记、堂旃芝记、志春行、德和玉记、闿元信记、开诚公、庆和公、自立基、中兴顺（福记）、天泰和、西顺玉、和顺诚、协生茂、乾瑞升、湘裕隆、永兴生、义聚和、祥慎、湘源隆、百源隆、裕源隆、（天顺长、晋裕川、宝聚兴、兴隆茂）、义顺和、益生源、合顺通、裕盛丰、文盛德、德兴永、新盛通、德和生、恒丰益、义聚昌、永益德、合泰恒、合谦、福民盛、泰和诚、元发永、锦德元、永济生、大兴成、天兴久、德盛福、王焕文行、王蔚臣茶行、天宝裕、裕兴福、天泰荣、积生厚、天泰运、裕亨昌、天泰协、合盛引、天泰庆、丰盛和、庆泰裕、合盛西、万顺德、义聚隆、永济生、泰合诚、万源德、继美丰、天泰宏、新盛成、协义公、义顺合、聚信成、万兴昶、兴和昌、兴和福、泰盛强、乾益升、裕庆成、祥发永、天泰昌、天宝裕、大升昌（钱庄）、吉顺祥、钧太福、怡合成、怡和源、刘进吉生记、新泰和、魁泰、通天泰运、福兴和、魁泰通、天运贞、两宜福、怡泰福、钧泰福。
5、鸦鹊坪计22家：吉谦福记、吉谦贵记、古振兴、德馨堂、笃庆堂、迪吉茶行、协和腾、关敬如、天泰裕、协兴泰、裕丰昶、泰和丰、湧和公、吉谦福茶行、和顺福、集成甡、福顺成、麟生祥、德生福、新顺福、集成甡、乾瑞生。
6、唐市计3家：彭福和、李福茂、毛先湘。
7、小淹计17家：湖南省制茶厂、德和齐、福成齐、方顺兴、怡抬齐、义和齐、顺兴齐、复兴齐、吉盛昶、开诚公、天德顺、茶盛庆、厚福堂、资深弟记、资深忠记、浩然居、安记、（同裕泰）。
8、蓝田市（原属安化）计3家：森记、生记、天生玉。
9、桥头河（原属安化）计5家：钰华、玉湘、锦春、群生、达球。
10、其他乡镇（梅城、仙溪、平口、烟溪、马路）计19家：钓记、刘厚祥、厚生利、尹波兴、德顺长、蕊馨齐、张晋升、龙益成、刘大盛、金福、德兴隆、福华、大贞齐、伊长、（正记）、祥记、（庆记、华安）、永兴、阜康、祥和福、新华。
11、后五区（江南、冷市、龙塘、小淹、滔溪）计29家：协兴隆、自兴金、泰合诚、鑫记、福茂盛、大同恒、（豙）顺合、自立公（甘引）、裕盛昌、量星（进湘裕）、万兴昶、德太益、和顺诚、三和兴、协兴隆、信义公、福茂盛、新盛通、宝聚隆、德泰益、竟成、晋福隆、世诚和、泰合诚、中真顺（昌记）、复和公、万源福、区记、新顺福。
12、范维令编著的《万里茶道劲旅——祁县茶商》中，清末到民国时期，晋商茶号来安化办茶计10家：裕盛川茶庄、恒中恒茶庄、晋恒银号、巨贞川茶庄、巨盛川茶庄、大玉川（大盛魁）、亿中恒、长裕川（诚记）、裕兴重、大德恒。（裕盛泉、兴隆茂、宏源川）。
民国时期，全县晋商茶号共计97家
全县具体分布情况：（1）东坪、酉州11家；（2）黄沙坪、乔口18家；（3）江南、边江42家；（4）鸦鹊坪14家；（5）小淹2家；（6）其它资料记载安化10家。（见后附表）
备注
1、统计的茶行、茶号，其时间范围仅指民国时期（1912～1949年）。
2、括号中茶行或茶号为一家茶行或茶号设多处地方，统计中仅计一家。
3、各附表中晋商号统计数少于列表中实际明细数，同样是因为一号多地设有，统计中仅计一家。
4、417家茶行、茶号和97家晋商号仅指本次调查确定的，也许今后还会有新的确定与补充。
5、茶行绝大部分是本地人创办，晋商在安化一般不自己建茶行，只租赁（但在安化有家眷的除外）。
东坪酉州晋商号11家
茶号：兴隆茂
经理：郭汉三、张子英44岁（郝云章）
籍贯：山西榆次
备注：张子英，任茶食同业工会委员
茶号：宝聚兴
经理：张宝明、陈治卿（张爽臣、陈治卿）
籍贯：晋商
备注：在冷市、洞市鹞子尖竹林湾设有仔庄
茶号：宏源川
经理：王子飞48岁、李馨齐（斋）49岁
籍贯：晋商
备注：王子飞，曾任红茶业同业工会执委
茶号：晋裕川
经理：郭子敬45岁、王子高
籍贯：晋商郭子敬，任茶食同业工会委员。
备注：在冷市、洞市鹞子尖竹林湾设有仔庄
茶号：宝聚久
经理：刘克恭41岁、杨聚英54岁
籍贯：晋商
茶号：晋丰厚
经理：张耀南56岁、喻雁宾（平江人）、张骍
籍贯：晋商
备注：茶行保存至今
茶号：大德诚
经理：杨映垣、张子乾
籍贯：晋商
备注：设在江南
茶号：晋义川
经理：王凌云、蔚子进
籍贯：晋商
茶号：天恒川
经理：王子飞45岁、阎伟齐
籍贯：晋商
备注：王子飞，民国35年曾任红茶业同业工会执委
茶号：长盛川
经理：张仲山、任汉臣
籍贯：晋商
茶号：诚记
经理：阎寿亨
籍贯：山西榆次
备注：50年后并入安化铁厂
茶号：元顺店
经理：董杰山
籍贯：陕西大荔
备注：东坪镇东桥捐碑
黄沙坪、乔口晋商号18家
茶号：宝聚隆
籍贯：山西
备注：安化存老招牌“山西宝聚隆”另《行商遗要》有记载
茶号：公记
经理：王子席41岁、杨茂林
籍贯：山西
茶号：聚兴顺
经理：侯效岐46岁、谌思荣（安化人）
籍贯：山西
备注：侯效歧，任安化茶食同业工会委员。
茶号：天顺长
经理：张稷47岁、胡璨44岁、张合川49岁
籍贯：山西
备注：胡璨，任安化茶食同业工会候补委员。在冷市、洞市鹞子尖竹林湾设有仔庄。
茶号：大湧玉
经理：要世藻58岁、范康侯56岁；要瑞棠、杨立朝
籍贯：山西
备注：要世藻，任安化茶食同业工会候补委员
茶号：民生
经理：谌及第（安化人）、王克仁46岁；阎甫仁、阎友三
籍贯：山西
备注：阎甫仁，任安化茶食同业工会候补委员
茶号：天来香
经理：胡瑶亭40岁、王子席
籍贯：山西
茶号：天一香
籍贯：山西
茶号：源远长
经理：张锦文36岁
籍贯：山西榆次
茶号：宝聚公
籍贯：山西
备注：《汉口山陕会馆志》，洞市永锡桥捐碑上有名
茶号：玉（裕）通永
经理：张紫宸63岁，1946年离开安化
籍贯：山西太谷
备注：茶行保存至今，张紫宸安化有后代，其子张文焕，安化人，孙张晋湘、张晋满。
茶号：聚兴顺
经理：孙瑞亭56岁
籍贯：山西榆次
备注：民国35年任经理，在江南、冷市设有仔庄
茶号：协庆公
经理：李映滨56岁
籍贯：山西榆次
茶号：三德玉
籍贯：山西
备注：唐家观捐碑
茶号：独慎玉
籍贯：山西
备注：河道救助章程碑
茶号：大德玉
籍贯：山西
备注：唐家观捐碑
茶号：大泉玉
籍贯：山西
备注：唐家观捐碑
茶号：大升玉
籍贯：山西
备注：东坪镇东桥捐碑
茶号：泰德
经理：张辅丞48岁
籍贯：山西太原
江南、边江晋商号42家
茶号：宏利久
经理：陆儒臣52岁
籍贯：山西猗氏
茶号：同心成
经理：同心成44岁
籍贯：陕西
茶号：义诚全
经理：高振山60岁
籍贯：山西万荣
茶号：同协公
经理：刘瑞堂47岁
籍贯：山西临晋
茶号：裕成泉
经理：陈子安51岁
籍贯：山西祁县
茶号：新盛通
经理：王子宣
籍贯：晋
茶号：泰德
经理：张辅丞48岁、张兴华
籍贯：山西太原
备注：在黄沙坪设有茶庄
茶号：天泰宏
籍贯：陕（新柜）
茶号：天泰瑞
经理：王厚堂
籍贯：山西
茶号：晋益合
籍贯：晋
茶号：魁泰和
经理：王子敬
籍贯：陕西
茶号：天泰兴
经理：宋兴耀
籍贯：陕（新柜）
茶号：天泰和
经理：韩子常
籍贯：陕（新柜）
茶号：锡泰恒
经理：贾晏清
籍贯：晋
备注：彭先泽《安化黑茶》p29
茶号：福兴和
籍贯：晋
备注：彭先泽《安化黑茶》p29
茶号：天泰升
经理：胡宗德
籍贯：陕西新柜
茶号：德泰益
经理：聂东生
籍贯：新柜
茶号：兴隆茂
经理：张子英
籍贯：晋
备注：1939年彭先泽《安化黑茶》，兴隆茂在江南、酉州分别设有厂
茶号：裕盛丰
经理：倪仁寿
籍贯：晋商
茶号：德和生
经理：马华堂
籍贯：晋商
茶号：合谦
经理：柳云圃
籍贯：晋（东柜）
茶号：锦绣元
经理：马子元
籍贯：晋商
茶号：裕庆成
籍贯：晋商
备注：《汉口山陕会馆志》，洞市永锡桥捐碑上有名
茶号：裕兴福
经理：冠宝成
籍贯：晋商
备注：彭先泽《安化黑茶》，办引3400包
茶号：祥发永
籍贯：晋商
备注：《汉口山陕会馆志》，东坪镇东桥捐碑上有名
茶号：天泰荣
经理：王海天
籍贯：陕西
茶号：积生厚
经理：丁贤仕
籍贯：陕西（巩县）
茶号：天泰昌
籍贯：陕西新柜
茶号：天泰运
经理：石荣齐
籍贯：晋（东柜）
茶号：协和源
经理：穆唤堂
籍贯：陕西朝邑
茶号：裕亨昌
经理：胡香涛
籍贯：晋（东柜）
茶号：天泰协
经理：白耀西
籍贯：陕西（新柜）
茶号：合盛引
经理：柳云圃
籍贯：晋（东柜）
备注：马合盛创办
茶号：丰盛和
经理：樊子荣
籍贯：山西
茶号：庆泰裕
经理：耿子康
籍贯：山西沃县
茶号：合盛西
经理：李文卿、谢荣停
籍贯：晋（东柜）
备注：马合盛创办
茶号：万顺德
经理：黄耀伯
籍贯：陕西新柜
茶号：大德诚
经理：杨映垣张子乾
籍贯：山西
备注：生产“三和”茶即千两茶，清嘉庆年来安化
茶号：福生德
籍贯：甘肃
备注：胡伯益《烟茶布三帮在西北产销概况》
茶号：魁泰
籍贯：晋
备注：寄寓江南德和迪记茶行
茶号：通天泰运
籍贯：晋
备注：彭先泽《安化黑茶》p29
茶号：新泰和
籍贯：晋
备注：彭先泽《安化黑茶》p40
茶号：魁泰通
经理：任雨平
籍贯：陕西富平（西柜）
备注：任雨平妻黄丽君，安化人
茶号：义聚隆
经理：宋志超
籍贯：甘肃（晋）
鸦鹊坪晋商号14家
茶号：协和腾
经理：王守仁47岁
籍贯：陕西三源
茶号：关敬如
经理：洪度生52岁
籍贯：陕西长安
茶号：天泰裕
经理：杨钦哉48岁
籍贯：陕西朝邑
茶号：协兴泰
经理：姬茂斋42岁
籍贯：山西蒲州
茶号：裕丰昶
经理：廖彤云52岁
籍贯：青海西宁
茶号：泰和丰
经理：寮玉杰46岁
籍贯：陕西渭南
茶号：湧和公
经理：雷雨山
籍贯：陕西
备注：有案例，记述自已于道光年来安化，旅寓鸦鹊坪
茶号：乾瑞生
籍贯：晋
备注：同上
茶号：和顺福
经理：张捷三
籍贯：晋
茶号：集成甡
经理：阎势臣
籍贯：晋
茶号：福顺成
经理：耿登初
籍贯：晋
茶号：麟生祥
经理：阎斗管
籍贯：晋
备注：有案例，雷雨山记述于道光年来安化，旅寓鸦鹊坪
茶号：德生福
经理：王子和
籍贯：晋
茶号：新顺福
经理：赵秀山
籍贯：晋
小淹晋商号3家
茶号：吉盛昶
经理：侯增恩
籍贯：西安
茶号：宏源川
籍贯：晋商
备注：酉川设有茶庄
茶号：开诚公
经理：李文齐、王邦强
籍贯：晋
备注：江南设有茶庄
《万里茶道劲旅——祁县茶商》中在安化晋商10家
茶号：裕盛川茶庄
籍贯：晋
备注：主要经营千两茶
茶号：恒中恒茶庄
经理：范达德
籍贯：山西祁县
茶号：晋恒银号
经理：罗广文、段鸣銮
籍贯：山西祁县
备注：安化名“湖南安化茶庄”
茶号：巨贞川茶庄
经理：高荫寰
籍贯：山西文水县
备注：制千两茶等
茶号：大玉川
籍贯：晋商
备注：由大盛魁独资开办
茶号：巨盛川茶庄
籍贯：晋
备注：由大盛魁独资开办
茶号：裕兴重
经理：邓鉴堂
籍贯：陕西三原
备注：胡伯益《烟茶布三帮在西北产销概况》
茶号：亿中恒
经理：范光恒
籍贯：山西祁县
备注：1935年来安化办茶
茶号：长裕川
经理：祁县渠家
籍贯：晋
备注：安化名“诚记茶厂”
茶号：大德恒
经理：姓庞
籍贯：山西郜北
备注：开设在江南坪
黑茶是一种成熟度比较高的茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。
误区一：饮用黑茶影响睡眠
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。
误区二：黑茶隔夜不能喝
有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质（被氧化过程）受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。
误区三：茶叶是泡着喝才好
英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的营养物质。
研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与肿瘤和心脏病有关的有害自由基。
误区四：喝黑茶很古板
为了突破人们的茶的传统思维定势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。
误区五：黑茶清饮最佳
黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。
安化百两茶是湖南花卷茶中的一种，早期为了运输方便，在外包装上非常重视防潮和防摔，也形成了百两茶独特的包装和口味，更是吸引了大批爱茶人的目光。那安化百两茶的功效有哪些呢？
安化百两茶的功效
1、安化百两茶补充营养
湖南安化百两茶黑茶中富含维生素和矿物质等微量元素，这些膳食营养能够帮助人体补充必需的营养元素，在西北地区有些游牧民族的人民长期缺少蔬菜水果，必需要饮用黑茶来补充维生素。
2、安化百两茶助消化解脂
湖南安化百两茶黑茶中含有咖啡碱、磷脂、氨基酸等物质，这些物质能够促进脂肪分解，帮助人体肠道蠕动，科学家们也已经证实湖南安化百两茶黑茶具有很强的解油腻作用。
3、安化百两茶降血压降血脂
血压血脂升高有多方面的因素，其中之一就是血管中的杂质过多，导致血管狭窄，湖南安化百两茶黑茶能够提升血管中纤维蛋白的活力，减少血管中斑块形成，有效降低血压血脂，减少心脑血管疾病发生的几率。
4、安化百两茶抗衰老
现代人认为衰老是由于人体不断产生自由基发生氧化作用导致的，湖南千两黑茶中含有丰富的抗氧化物质儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等，这些物质都具有抗氧化，清除自由基的作用。
5、安化百两茶降血糖
现在得糖尿病的患者越来越多，湖南安化百两茶黑茶中含有茶多糖复合物，这种物质能够调控血糖，让血糖保持在平稳状态，并且缓解口干多饮。
安化百两茶的饮用禁忌
1、安化百两茶不宜饮冷茶，安化百两茶具有解油腻，促消化的作用，但是凉的安化黑茶不具备这个效果，反而有可能刺激肠胃，所以安化百两茶不宜饮冷茶。
2、安化百两茶不宜空腹饮用，大家都知道安化百两茶对肠胃能够起到促进其蠕动的效果，所以空腹饮用安化百两茶容易导致肠胃不适，这也是安化百两茶的副作用之一。
3、安化百两茶会形成氟化钙，安化百两茶中含有茶色素，长期饮用安化百两茶容易在牙齿上留下痕迹，所以长期饮用安化百两茶要注意牙齿的清洁。过多饮用安化百两茶也会形成体内的钙流失。
4、女生经期不宜饮用安化百两茶，安化百两茶中含有鞣酸物质，会跟人体内的铁离子形成化合物，经期的女生正处于气血虚弱的状态，所以不宜饮用安化百两茶。
5、茶普遍具有提神醒脑的作用，安化百两茶采取的是后发酵工艺制作，所以茶的味道醇厚浓香，也含有咖啡碱等兴奋神经的物质，过量饮用安化百两茶容易导致夜间失眠。所以睡前不宜饮用浓茶。
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。通过本文的介绍，希望大家正确科学的饮用安化百两茶。
1.问：黑茶一般喝多久能见效
答：经验证明，喝一个月左右就有明显的效果，但因个体对茶叶中有效成分的吸收不同，减重也不等；特别是对小肚子最为明显，当然也有个体差异。
2.问：用过很多减肥药，有拉肚子、心跳加速等强烈的副作用，这个茶叶会有副作用吗
答：黑茶属于纯天然饮品，无任何副作用，属健康安全的饮品，可放心饮用。减肥虽急迫，健康更重要，大家切勿滥用减肥药物，湖南黑茶才是您健康的选择！
3.问：请问这个茶一般可以喝多久呢
答：一般可以喝2个月左右，一次只需取茶5-8克左右；此茶极耐泡！可随时添加开水泡饮，可以从早到晚喝一天，中途不必换新茶冲沏。
4.问：这个茶只减小肚子吗
答：黑茶只是针对瘦小肚子更为突出，具有全身减肥的功效，并有自我调节生理机制，也不会让您很瘦，达成的是一种平衡。
5.问：茶叶中有很多黄色的小点点，是不是茶叶发霉了
答：茶色小颗粒是黑茶中的精华“金花”学名“冠突散囊菌”，是一种对人体极为有益的菌体，全球只有湖南黑茶中含有这种物生物菌体。日本相关专家提取这种菌体制做成保健品，每克的售价比黄金还贵。
6.问：女性生理期与哺乳期可以喝吗
答：生理期可以正常饮用此茶，黑茶属于完全发酵茶，不含刺激成份，浓度可以比平时稍淡一点；哺乳期也可以正常饮用。
7.问：用什么水泡茶最好
答：泡茶用水一般以无污染的泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
8.问：为什么“煮茶”或“熬茶”比“泡茶”效果好
答：黑茶的饮用方式是“煮茶”或“熬茶”，而不是“泡茶”。与其他众多的饮用方法相比，至少有三点不同：一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打散；二是不宜冲泡，而要用烹煮的方法，才能使茶汁浸出；三是烹煮时，可加佐料，采用调饮方式喝茶。
品饮：品饮是技术经验和文化的完美结合，是精神的享受，是饮茶的最高境界。品饮可品出茶之真性，即茶品的特有色香味，同时也能发现茶品中存在的不足与瑕疵，每品一次，都应有所收获，收获积累于脑海，便成了经验。
日饮：日常饮用以饮凉茶最为适宜，口感甜纯，特别能解渴，且不馊变。在炎炎夏日，饮用一杯凉黑茶比任何其它冷饮都清爽，既解渴，又保健。
药饮：某些特殊的情况下，通过加大用茶量来有效解除身体疾苦的一种饮茶方式。如遇急性肠炎发作，腹胀不消化，重感冒引起的炎症等，可加大用茶剂量，实行较长时间的慢火熬煮取得浓烈的茶汤，一般情况在2-3小时之内即可解除症状，连续饮用2-3天即可痊愈，所用茶品最好是陈年老茶。
调饮：调饮是少数民族地区的饮茶习俗，一可改善口味，二可增加营养，但很难体会到茶之真性。具体方法是先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶、奶粉或其它调味品，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的各式调味茶了。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《有关黑茶的知识，您知多少？》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！
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