闽南乌龙的制作方法大致是:摊青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等工序。需要说明的是,现在非常流行的所谓“清香型”铁观音是一种非常新的做法。那闽南乌龙茶主要有哪些品种?
闽南乌龙茶主要有哪些品种?闽南乌龙主要有:原产于安溪的铁观音、黄棪(在市场上通常叫黄金桂)、梅占、毛蟹、本山(后四种的不出名我私心里觉得是茶商不想让消费者知道其实他们喝的大部分所谓“铁观音”都是用后四种拼配的)。但是后四种并非不好,山场好的黄棪梅占也是很好喝的。
另外,闽南乌龙茶主要有哪些品种?铁观音的树种本身属于晚生品种,一般四月十五号之后才进入叶盛期,所以如果是4月15号前买到的所谓铁观音春茶,99%都是上面所说色种拼配的,尤其是黄棪,叶盛期是四月初,经常被用来冒充铁观音春茶。
闽南乌龙茶主要有哪些品种?梅占这个品种原产于闽南安溪,后来闽北也种植,更后来被发现这个品种做成红茶味道也不错,然后市场上还开始卖“梅占”金骏眉“,就是用这个树种做的芽茶红茶,个人觉得性价比颇高。
闽南乌龙还有一个不是很知名的品种:产于平和县的白芽奇兰,好的奇兰兰香悠长,由于知道的人少,性价比也颇高。
普洱茶和乌龙茶的区别在于普洱茶和乌龙茶的冲泡水温、饮用方式和隔夜饮用能力。
普洱茶和乌龙茶的区别主要在于以下三个方面:
冲泡时的水温差:台湾乌龙茶需要开水来散发茶香,但普洱茶只需要70 ~ 80℃左右的水温。
不同的饮用方式:乌龙茶适合小口喝茶。然而,普洱茶也适合大量饮用,这是非常有效的解渴。
隔夜普洱茶是可以饮用的:隔夜乌龙茶不可饮用,因为它含有单宁酸。通宵普洱茶对胃极其有害。然而,普洱茶实际上并不伤害胃,所以一夜之间普洱茶仍然可以饮用。
普洱茶存放时间越长,其喷鼻剂越醇香,具有大叶茶独特的喷鼻剂样式。普洱茶和乌龙茶的区别在于普洱茶味道浓郁、醇厚、恰到好处,汤色红、浓、亮,而且随着时间的推移,鼻子会被喷上。与台湾乌龙茶相比,普洱茶相对平和,不伤肠胃。普通人对茶的印象基本上是茶损害胃。然而,普洱茶相对平和,对肠胃无害,所以肠胃不好的人可以选择喝普洱茶。
此外,酿造水温也有所不同。台湾乌龙茶需要煮开水才能散发茶香。然而,普洱茶只需要大约70-80的水温。其次,两者的饮酒方式有所不同。乌龙茶适合小口喝茶。然而,普洱茶除了小口喝茶外,还适合大口喝茶,这种茶非常解渴,提神,效果显著。
隔夜乌龙茶不可饮用,因为它含有单宁酸,隔夜饮用对胃极其有害,但普洱茶实际上并不损害胃,所以隔夜仍可饮用。
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