众所周知，金花通常储存在红茶中的茯砖茶中。茯砖茶最激烈的过程是“花”的处理。金花是茯砖茶强烈的品质要求。金花繁荣与否是茯砖坯质量的体现。红茶要多久才能长出金花？详情如下！金花组成多长时间
真正的“金花”也是一种“冠囊菌”，它只能偶尔出现在长期的茶叶产品中。在外冷内热、外干内湿的条件下，在茶叶中果实较多或较粗较老的鲜叶和浓稠的茶排泄物的条件下，制得的茶原料中含有“冠囊菌”。或者在传播和晾晒废品的过程中，如果附着了这样的微生物，它们将在短时间内形成最终的巨大群落，它们的才能在目前的储存过程中逐渐发展。
金花的营养成分
1.维生素b1对治疗脚气病和高危神经疾病非常有效。
2.维生素b2可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、舌炎、脂溢性皮炎等。
3.维生素C可以预防坏血病和治疗高血压引起的动脉硬化。
四、金华茯砖茶含有较大种类的矿物质，主要包括钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。，饮用茯砖茶可以补充人体必需的矿物质。
五、金华茯砖茶含有蛋清、氨基酸、糖类、醛类等。，它们是人体必需的营养素，可以补充我们通常需要的营养素。
红茶金花的功效
首先，补充维生素
红茶金花中所含的维生素，尤其是维生素A，在早期发酵中含量越来越高，这与红茶的发酵过程无关。
第二，提神、镇静
随着陈方时间的推移，红茶变得越来越平和，含有普通物质，不仅能达到提神的效果，还能起到早上睡前休息的作用。
三、调理肠胃
红茶中的金花含有更多维生素。这些微生物是肠道益生菌，是无用的营养物质，能促进肠胃的一般运动，调节肠胃健康。
Iv .降低血压
黑花金花中含有的物质可以促进血液循环，增强血管弹性，改善血管功能。对老年人来说，喝黑花金花经常有降血压的作用。
五、降低血糖
红茶中含有更多的低聚糖物质，可以区分多糖和降低血糖。
六、减肥降脂
红茶金花是一种真菌，具有分化脂肪和促进胃肠运动的作用。对于脂肪较多的人来说，喝红茶有减肥和消除脂肪的效果。
七、加图值什么时候
红茶金花含有丰富的烹饪营养、矿物质和其他微量元素，因此饮用红茶金花可以提高体内白细胞的吞噬能力，提高免疫力，强化身体精华。
八、值得腐烂
红茶中富含硒元素，对人体抗衰老和消除自由基至关重要。因此，经常饮用红茶花有明显的抗衰老作用。
九.防癌
红茶金花中锗含量丰富，而锗的分解能抑制癌细胞的发育。金花是红茶的特殊原料。这种材料与千年灵芝的成分相似，对人体有很好的保健作用。
总而言之，金花的构成是在特定的环境下，而不仅仅是一种工具，所以它与花多长时间来详细描述无关。
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所谓金花实质上是安化黑茶茯砖茶加工过程中，在特定的温、湿度条件下，通过特定工艺生长成的一种有着多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中的一种细菌，那大家知道金花要多久才会有吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
金花多久形成
真正的“金花”也是“冠突散囊菌”，在存期久远茶品中才可能偶然出现。制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内；或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。
金花形成的环境
存在着稳定纯正的冠突散囊菌菌群再加上适当的温湿度和时间，冠突散囊菌，也就是我们俗称的金花，就在茶砖里面自然生长出来了。压制好的茶砖在这里，经过发花期和干燥期两个过程，前后共30天左右的时间。发花期的温度要控制在20至24度，时间约20至30天。
这段时间，金花会在茶砖里自然生长出来。金花生长出来后，还要经过7至10天的干燥期，温度控制在30至40度，目的是将茶砖里多余的水分去除掉。
金花变化过程
金花冠突散囊菌它是一个活体，从烘房里面出来的新的茯砖茶，金花是非常具有活力的，鲜艳而饱满。它的代谢过程在不断地延续，随着时间的推移，它也在不断的完成它生命的轮回，由青年到壮年到老年，到最后的衰落和凋亡。所以说随着茯砖茶存放时间的延长，茯砖茶里面金花的颜色，会由鲜艳到淡黄，甚至到最后的黄白色。它的颗粒由开始非常的饱满，再到慢慢地萎缩，到最后形成很细小的斑点，这是一个自然的变化过程。
金花的作用
1、改善茶叶的品质
冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。
2、抗氧化作用
冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。
3、抵制有害菌
冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。
综上所得，金花的形成需要特定的环境，所以没有形成的具体时间，但是“金花”既是茯砖茶感官视觉上的亮点，也是茯砖茶品质形成的重要生化动力和物质基础。
黑茶营养价值
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的民居而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有“生命之茶”之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高伟业的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、软化人体血管、预防心血管疾病
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。
黑茶中的儿素茶、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
黑茶具有降血压的作用医学界早有报道。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能软化血管，通过血管舒张而使血压下降。权威专家发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防治血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制的作用，具有降压效果。
6、杀菌、消炎
研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
7、利尿解毒、降低烟酒毒害
茶水利尿，并可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体的健康的影响。
黑茶选购方法
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。
5、看叶底：黑褐。
陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：
特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。
香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。
黑砖茶品质要求：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。
本次内容就介绍到这里。黑茶是六大茶类之一，是健康的茶饮，经常饮用对身体是有好处的。如果要喝黑茶的话，选购时要注意鉴别其品质，确保买到质量好的黑茶。
在我们的生活中，说到金花可能很多的人都不知道，因为金花只有在特定的情况下才会产生，金花的存在是检验黑茶品质的标准，所以为了让大家更好的了解金花，下面我们就一起俩看一下金花是什么？
金花是什么
金花是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。
“金花”的形成是大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物，有效的减少了茯砖茶的粗涩味，增加了醇和的滋味，对改善茯茶的滋味品质取到了积极作用。
金花是安化黑茶茯砖茶才有的独特制作工艺中产生的一种人体健康有益菌，学名是冠突散囊菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，消除粗青味。金花的生长需要一定的温度和湿度，茶梗与茶叶一定的比例，且松紧适度，这道工序又称"发花"，属于国家机密！
金花的特征
1、砖面色泽为黑褐色并且要有光泽；
2、掰开茶砖金黄色菌粒颗粒大(发花茂盛)，干嗅有黄花清香；
3、泡饮时汤红而不浊，香气清而不粗，味厚不涩；
4、第一泡汤色橙黄明亮，二、三泡汤色红黄明亮。
金花的作用
1、补充营养
金花是一种无毒的天然食材，它含有茶多糖、多酚以及皂甙和总黄酮还有咖啡因等多种在对人体有益的营养成分，还有一些维生素和多种矿物质，另外叶酸和茶色素以及茶氨酸等物质也是金花中最重要的存在，人们食用它能吸收多种营养，也能提高身体机能。
2、预防高血糖
金花中含有大量的多糖，这种物质可以控制人体餐后血糖上升的幅度，也能改善葡萄糖的耐量，还能调节人体脂类低谢，能让过高的血糖降下来，它是最适合高血糖和糖尿病人群食用保健性食材。
3、强心抗疲劳
金花中含有一些皂甙，这种物质可以作用于人类的心脏，能提高心脏功能，也能舒张血管，调节心率和血压，能起到明显的强心作用，另外金茶还能促进血液循环，也能为人体补充能量，平时经常食用可以抗疲劳，快速恢复体力。
4、抗氧化
金茶中含有一些微量元素硒，它是人体血红细胞中的谷胱甘肽酶的重要组成部分，能抗氧化，预防细胞老化与癌变，平时经常食用金花不但能抗衰老，对防癌抗癌也有一定的好处。
总的来说，金花是在特定的情况下，在黑茶的表面生长出来的黄色点点，是一种“冠突散囊菌”，是一种对人有益的酵素类菌，最主要的是金花的出现能在很大程度上面提升黑茶的口感！
所谓金花，实质上是安化红茶茯砖茶加工过程中，在特定温度和湿度的前提下，通过特定工艺开发的具有多重保健功能的益生菌。它的黄色胶囊壳看起来像粗糙的斑点，并且均匀地附着在茯砖茶中的细菌上。主人知道金花要花多长时间吗？如果你不知道，让我们一起理解它。金花组成多长时间
真正的“金花”也是一种“冠囊菌”，它只能偶尔出现在长期的茶叶产品中。在外冷内热、外干内湿的条件下，在茶叶中果实较多或较粗较老的鲜叶和浓稠的茶排泄物的条件下，制得的茶原料中含有“冠囊菌”。或者在传播和晾晒废品的过程中，如果附着了这样的微生物，它们将在短时间内形成最终的巨大群落，它们的才能在目前的储存过程中逐渐发展。
金花的构成
一种波动的纯冠囊菌菌群的存在，加上适当的温度、湿度和时间，冠囊菌，也称为金花，在茶砖之外自然发育。被压抑的茶砖在这里，经过开花和钻孔两个过程，总共30天。开花期的温度应控制在20-24度，大约需要20-30天。
在此期间，金花社在茶砖中自然发展。金花发育后，将经历7到10天的无聊期。温度控制在30到40度。目标是去除茶砖中多余的水分。
金花改革进程
它是一个活的有机体。新茯砖茶从烤房外面进来，黑白金花通常充满活力，艳丽丰满。它的新陈代谢过程不时地在继续。随着时间的推移，它也不时地意识到它的生命周期，从青年到丁壮到老年，到最初的衰退和凋亡。因此，随着茯砖茶存放时间的延长，茯砖茶外的金花颜色将由艳丽变为黄色，甚至变为原来的黄红色。它的粒子开始时非常丰满，然后开始时逐渐收缩形成非常厚的黑点，这是一个自然的变化过程。
金花的影响
首先，提高茶的质量
冠舟藻停止了从茶叶中获得的营养物质的代谢转化，以满足其营养需求，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、卵生蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解和转化，达到茯砖茶独特的色泽、喷鼻和口感。
第二，抗氧化作用
官渡清除菌从茯砖茶中吸收茶多酚后，排泄并消耗了多种具有清除自由基能力的生物活性成分。
第三，抵御无害细菌
冠状囊菌(bursaria coronata)在其发育过程中产生的代谢产物不利于其他微生物的生存，并阻碍无害细菌的发育。
综上所述，金华的构成需要具体的条件，所以这不是一项细致的工作。然而，“金华”不仅是茯砖茶的视觉损失，也是茯砖茶品质的神经生化能量和物质基础。
尽人皆知，安化黑茶中普通只要茯砖茶才有金花，而有些千两茶中运用了茯砖茶生出金花的技能，以是也有局部的千两茶中有金花。而花砖茶、黑砖茶、天尖茶，这些都是不金花的，那安化黑茶多久才有金花呢？详细以下！
安化黑茶多久才有金花
普通只要安化黑茶中的茯砖茶才有金花，而千两茶(寄存进程能够会长出金花)、黑砖茶另有天尖茶都是不金花的。别的系列的黑茶中普通都不金花，少少数的状况下也会发生大批的金花。由于金花的发生前提相称的刻薄，除了安化黑茶外，过来只正在千年的灵芝上才呈现过，而金花的几多也是安化黑茶茯砖茶质量黑白的一种紧张的根据。
专家研讨标明安化黑茶中的金花菌发展进程中能发生无机酸，使茶氨酸含量以及糖含量降低，惹起儿茶素氧化聚合而使其含量年夜幅度降低，并发生少量茶褐素，而且随发酵的深化发酵液分发出愈来愈浓厚的独有的菌花喷鼻气。这些均可以证实金花菌是茯砖茶特有质量构成的次要缘由。
安化黑茶中的茯砖茶加工的质料普通为黑毛茶3-4级，黑茶自身质料粗老，根本上都正在一芽5、六叶以上，但加工后的茯砖茶味道醇以及、喷鼻气纯粹，简直没有带粗暮气，这与金花菌感化于茶叶内含成份是分没有开的。有研讨金花菌与茯砖茶质量的干系是指金花菌正在茶叶中发展时发生的各类酶类使质料的纤维素、果胶质、淀粉、卵白质、脂肪、多酚等物资分化，从而改进了原有质量。
安化黑茶金花的感化
一、改进茶叶的质量
冠突散囊菌应用从茶叶中获得的养分物资停止本身代谢转化，满意本身的养分需求，同时发生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、卵白酶等胞外酶，催化茶叶中物资的氧化、聚合、降解、转化，到达茯砖茶独有的色、喷鼻、味。
二、抗氧化感化
冠突散囊菌汲取茯砖茶中的茶多酚后排泄消费了多种生物活性成份，具备消弭自在基的才能。
三、抵抗无害菌
冠突散囊菌正在发展进程中发生无益于其余微生物存正在的代谢产品，抵抗无害菌的发展。
四、进步酶的活性
冠突散囊菌能进步淀粉酶、卵白酶的活性，同时能够抵抗脂肪酶的活性。
五、调理保持肠道微生物菌群均衡。
固然冠突散囊菌的成份还没有测知，但真菌壁所含的多少丁质、多少丁质聚糖是一类非凡的炊事纤维，能增进肠道中的梭菌属XIVa簇构成，加重高脂瘦削。
综上所述，金花是正在特定的前提之下才会有的，并非说想有就可以有的，以是究竟安化黑茶要多久才会有，这需求依据实践状况来看，可是不成承认，金花是一种很好的工具喔！
金花菌是一种抑制作用极强的强势菌种，只要它生长出来，其它杂菌就被抑制了，因此，金花菌又被称为“霸王菌”有关研究结果证实，金花菌能有效抑制肠癌、胃癌和肝癌细胞的扩张，那是不是黑茶都有金花？金花要多久才有呢？
金花的形成属于偶然
真正的“金花”也是“冠突散囊菌”，在存期久远茶品中才可能偶然出现。制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内；或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。
金花怎么形成
只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。
茯砖茶真正的“金花”也是“冠突散囊菌”，在存期久远茶品中才可能偶然出现。制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内；或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。
陈年熟茶中较陈年生茶中的“冠突散囊菌”出现几率更高些，但也是相当少见的，毕竟“冠突散囊菌”的孢子，并不十分容易介入并适合在黑茶的后发酵过程中大量存活。
金花的作用
研究表明，这种益生菌有超强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，“金花”菌丝体富含近二十种氨基酸、450多种对人体有益的成分，这是其他茶类、保健品不可比拟的。茯砖茶不仅是当今世界最天然保健品，也被称为“美容茶”、“减肥茶”等，具有多方调解人体代谢，技能平衡的作用。
怎么辨别真假金花
1、一砖面色泽是否为黑褐色并且要有光泽。
2、掰开茶砖金黄色菌粒颗粒大（发花茂盛），干嗅有黄花清香。
3、泡饮时汤红而不浊，香气清而不粗，味厚不涩。
4、第一泡汤色橙黄明亮，二、三泡汤色红黄明亮。
总的来说，安化黑茶金花要多久才有这个是没有特定的时间规定的，因为金花的出现并不是偶然，但是也不是没有条件，正常情况下只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。
安化黑茶金花茯砖茶，金花茯砖茶是采用茶园优质黑毛茶为原料，经过的传统茯砖压制工艺，独特的发花技术精制而成。
金花茯砖外包装采用原始古朴的麻布纹路为素材，体现出黑茶粗犷大气原生态的风格特色。
金花茯砖茶内金花分布均匀，生长茂盛，广布的金花菌在放大镜下，清晰可见颗颗黄色颗粒，是黑茶金花茯砖的一大特色。
金花茯砖茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。
所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为黑茶金花。
金花茯砖干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。
当然，金花茯砖茶还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。
因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。
金花茯砖茶外形为长方砖形。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。
普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。
泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。每片砖净重均为2公斤。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。
特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，干嗅有黄花清香。
新疆维吾尔族人民最爱金花茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查获砖茶品质好坏的唯一标志。
青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要它，以兰州为集散地，从主要产地咸阳，益阳运送供应。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。
金花茯砖煮饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩。
以上就是我们为您详细讲解安化黑茶金花茯砖，您还可以了解更多黑茶功效与作用！
众所周知，金花是鉴定黑茶品质的依据，真正的金花是在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下才能在以后的储藏过程中逐步生长，且还得有冠突散囊菌这样的东西存在，所以金花不是说有就由，具体的形成时间还需视情况而定！
金花多久形成
真正的“金花”也是“冠突散囊菌”，在存期久远茶品中才可能偶然出现。制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内；或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。
金花的形成条件
1、环境
存在着稳定纯正的冠突散囊菌菌群再加上适当的温湿度和时间，冠突散囊菌，也就是我们俗称的金花，就在茶砖里面自然生长出来了。压制好的茶砖在这里，经过发花期和干燥期两个过程，前后共30天左右的时间。发花期的温度要控制在20至24度，时间约20至30天。
这段时间，金花会在茶砖里自然生长出来。金花生长出来后，还要经过7至10天的干燥期，温度控制在30至40度，目的是将茶砖里多余的水分去除掉。
2、变化过程
金花冠突散囊菌它是一个活体，从烘房里面出来的新的茯砖茶，金花是非常具有活力的，鲜艳而饱满。它的代谢过程在不断地延续，随着时间的推移，它也在不断的完成它生命的轮回，由青年到壮年到老年，到最后的衰落和凋亡。所以说随着茯砖茶存放时间的延长，茯砖茶里面金花的颜色，会由鲜艳到淡黄，甚至到最后的黄白色。它的颗粒由开始非常的饱满，再到慢慢地萎缩，到最后形成很细小的斑点，这是一个自然的变化过程。
金花的作用
1、提高茶叶品质
金花是一种菌体，它平时会从茶叶中获取营养物质来完成自身的新陈代谢，而且它在新陈代谢过程中会产生多种对人体有益的酶类成分，可以加快茶叶中多种物质的氧化与聚合，能让茶叶的色香味而变得更加出色。
2、抗氧化
金花具有超强的抗氧化能力，这种菌体吸收茶叶中的茶多酚以后会分泌产生多种生物活性物质，这些生物活性物质能有效清除人体内的自由基，选手氧化反应发生，能延缓衰老，也能预防疾病。
3、抑制有害菌产生
金花在生成过程中，会产生多种微生物，这些微生物不利于其他有细菌的生成与繁殖，所以平时人们冲泡饮用黑茶金花能起到明显的抑菌作用，可以减少多种有害菌对人类身体的伤害。
4、维持肠道菌群平衡
金花是一种真菌，它的菌壁上含有几丁质和一些几丁质聚糖，这种物质是天然的膳食纤维，它能有效清除肠道中积存的垃圾与毒素，也能促进肠道中益生菌的产生，可以维持肠道菌群平衡，也能加快身体内脂肪的分解与代谢，能在维持肠道健康的同时，起到降脂减肥的重要作用。
总的来说，金花的形成需要特定的环境，并不是由保存时间的长短来决定的，总而言之，黑茶金花需要多久形成没有具体的时间限定，需要视情况而定！
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