去过台湾的朋友都知道台湾高山茶了。台湾高山茶有着独特的清香并且非常的美味。在今天,内地还有许多地方都有直接的销售地点了。不过如果你要是有机会去台湾的话,那么就一定要买一些当地产的高山茶了。高山茶虽然美味,但是泡法却非常讲究。那么台湾高山茶怎么泡?
台湾高山茶怎么泡呢?要想解决这个问题的话,首先需要去选择的就是茶叶,好的茶叶才能泡出来好茶。茶叶的选择就是看是否新鲜,是否干燥。有的茶叶并不是太干燥,那么泡的时候就会流失掉茶的味道。这一点需要大家注意,新鲜的茶叶都是一叶一芽的。
然后就是开始泡茶,台湾高山茶怎么泡?首先是洗茶,洗茶大家都知道吧,把茶叶的表面的杂质洗掉,这样才能够泡出来一壶好茶,还有就是在喝的时候最好过滤一下,这样味道会更好的。
第二步就是选择合适的温度去泡茶了,有的时候我们没有泡出来一壶好茶是因为我们选择的温度不行。在解决台湾高山茶怎么泡的时候,我们就要熟悉一下用多少度的水去泡,最好的水就是70°了,这个温度是比较适合去泡的,请大家记住这个温度。
以上就是为大家介绍的台湾高山茶怎么泡。在喝的时候,建议大家一定在冲泡完之后去喝,如果凉的话就没有了茶的香味了。
在茶叶网上或者网购平台上,大家经常会看到台湾高山茶,常常会把高山茶和冻顶乌龙茶等混淆起来。那什么是台湾高山茶?
什么是台湾高山茶?台湾高山茶就是生长于海拔1000米以上的高山茶园,产制的半球型包种茶。台湾高山茶的产区有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。
台湾高山茶也是乌龙茶,主要产地是在嘉义县、南投县内,海拔1000~1300米的新兴茶区,台湾高山茶的品质之所以不同,是因为高山的气候冷凉,早晚都是云雾笼罩,平均的日照短,这会降低茶树芽叶中的儿茶素苦涩成分,而提高对甘味有贡献的茶胺酸及可溶氮等成分含量,芽叶柔软,叶肉厚,果胶质的含量高,以这种高山茶芽产出的茶,色泽翠绿鲜活,滋味甘醇,滑软,香气淡雅,厚重带活性,水色蜜绿显黄、耐冲泡。
了解了什么是台湾高山茶?当然还要知道台湾高山茶之所以海拔作为分类,并不意味着低海拔的茶叶质量就不好,以海拔分类只是因为他们在品质特征上的差别而已,业界也有人是按照海拔800米或1400米开始算起的,但总的来说,还是把海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾高山茶是以2600的海拔为上限,高山茶并非是特定茶区的茶叶,产制于高山,但产地的名气不大,或少数产区不足海拔1000米,但位居高地河谷,且富有高山气的优质茶叶也称之为高山茶。高山茶与平地茶并不是茶叶质量好坏的标准,不过高山产好茶也是事实。
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