黑茶在加工过程中，通过有益微生物作用和水热作用，使茶叶内含物发生了有益人体健康的变化，为现代城市追求健康、自然、时尚的人类所喜爱，是一种集健康、文化、收藏功能于一体的一种非常特别的茶。
1.降低脂肪减少肥胖
大多数城市人都缺乏运动，导致身体啤酒肚之类肥胖现象。而黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，降低动脉化的发病率。
2.增强肠胃功能，提高机体免疫力
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
3.抗衰老，调节脑神经
黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失眠，城里人上晚班喝黑茶可以提神但是又不会导致晚上失眠。
4.降血压、降血糖
黑茶中的茶氨酸能抑制血压升高，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。因此城市的老年人对黑茶情有独钟。
5.喝黑茶，还要会泡茶
黑茶要用高水温冲泡，不宜长时间浸泡，否则苦涩味重。
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——爱茶人唐勤强的茶文化之梦
他的内心拥有浓浓的“湘茶情结”，他的身体里流淌着“爱茶人”的血液，他将钟爱的安化黑茶当做毕生的事业，呕心沥血，他将广友茶城当做黑茶文化的起飞跳板，他是一名“勤奋坚强”的湖南茶人，他就是白沙溪黑茶山东地区总代理唐勤强。 文化厚重广友创造茶人发展空间9月27日，唐勤强正在济南广友茶城爱茶人黑茶馆里边喝茶边阅读当日出版的《济南日报》B6版《泉韵茶香》，该版面中对于这座文化茶城成为第六届非物质文化遗产博览会分会场的报道让唐勤强很是感慨。“安化黑茶中的‘非遗’项目很多，黑茶的制作技艺、七星灶后发酵等技艺，都是茶文化世界中的瑰宝。广友茶城向来以‘文化兴茶’，茶、文化与生意相结合，可谓相得益彰。”唐勤强认为，广友茶城的理念是创新的，给了传统渠道以外的发展空间。“我曾经深度观察过济南1953创意园，认为它可以给茶人传播茶文化提供了足够的空间。里面的装修，历史文化感非常沧桑，给了我们很好的发展环境。”他说，他之所以将白沙溪的黑茶体验馆放在广友茶城，除了空间大，再有就是与这座茶城沉重的历史感完美结合，很好地体现了白沙溪的企业文化品牌，那就是“古韵”。湘茶圆梦黑茶贵为“健康之饮”熟悉老唐的人都知道，他是一个执着、认真的湖南人。凭着自己的满腔热血，用自己独到的、前瞻性的眼光发展事业。作为一个地道的湖南人，唐勤强希望将家乡的茶推广出去，得到更多人的认可，使人们爱上湖南茶。这也是他最终选择安化黑茶的原因。作为安化当地非常出色的黑茶品牌之一的白沙溪，经营思维与唐勤强想要做的品牌文化高度契合。2008年，唐勤强回家乡考察，通过对比各大茶种的品种、口味、功效、文化，他认为黑茶会更受山东市场欢迎。湖南黑茶自唐朝起，就有保健功能的记载。历史上，黑茶曾作为“边销茶”销往边牧民族，为他们解腻去油。唐勤强认为，随着生活水平的提高，新的生活方式下，“三高”人群越来越多，加之山东人口味偏重，能消食除腻、降低三高的黑茶可能会受到追捧。除此，在济南经营茶铺十几年的时间里，唐勤强发现，山东人喜欢喝甘甜浓香类茶，黑茶的口感更容易让人接受。相比其它茶叶种类，黑茶经久耐泡、“性价比”相对较高，更加坚定了唐勤强做黑茶的决心。如今，在广友茶城的“茶文化空间”中，老唐恣意地在黑茶、湘茶世界中徜徉。“我要让越来越多的人爱上我家乡的宝贝——黑茶。”唐勤强骄傲地说。（本报记者李鹏芦金亮通讯员邹莉李庭婷）
世界卫生组织调查表明75%的人处于亚健康状态，数据反映出心脑血管疾病已成为威胁人类健康的第一杀手。
国民体质检测表明肥胖人群不断增加。
可以想象，有多少人需要调理肠胃，有多少人需要降三高，有多少人需要减肥，“神奇”的黑茶，正在走进千家万户。
黑茶，成品茶的外观呈黑色，六大茶类之一，属后发酵茶，在原料的选用，加工工艺等方面都有别于其他茶，从而导致了黑茶的生化成分的组成和比例及由此产生的药理功能都具有特殊性。
黑茶千百年来是西北少数民族的“生命之茶”，自古就有“宁可三日无粮，不可一日无茶”。
中国西北少数民族人民的食物是牛、羊肉和奶酪，黑茶有很好的的去肥腻、解荤腥功效。
黑茶有治便秘、调理肠胃的功效。
黑茶能改善肠道微生物的环境，具有顺肠胃的功能。黑茶茶汤中析出的茶黄素和茶红素，是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，对肉毒杆菌、肠类杆菌金黄色葡萄球菌有明显的的抗菌作用，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
黑茶对降血脂、降血糖、降血压的效果显著，被称为“人体的清道夫”。
茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高，茶叶汇总的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒畅使血压下降，具有降压效果。后发酵的黑茶相比较于其他类型的茶类茶多糖的成分较高，而且生物活性更强，所以黑茶的降血糖效果明显优于其他茶类。
黑茶能够抑制人体脂肪堆积，将体质向最佳状态调节，效果明显。
黑茶能够活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量，起到减肥减脂的作用。
黑茶汤色红浓，滋味甘醇，可煮可泡更适合中老年人饮用。
如今喜爱喝黑茶的人是越来越多了，特别是男性朋友，喝茶的和不喝茶的有明显的区别
不喝茶的男生啤酒肚，络腮胡，外配一只褶皱的香烟，而喜爱喝黑茶的男性则不同，身上总是透着一股内在的气质，在无形之中对人的吸引力都是爆表的。
喝茶对于他们来说不仅仅是一种生活方式，更是在其中喝出了健康喝出了人格，那男性为什么喜欢喝黑茶呢？喝黑茶又有哪些好处呢？小编带大家一起来一探究竟？
1.清除自由基
观察一下身边长年经常喝黑茶的男性朋友，有没有发现都普遍显年轻？就算是上了年纪，皮肤也是润润的，不会起特别明显的皱纹，魅力值不减。
这就是黑茶中有清除自由基的效果，这些物质能清除有害的自由基，抗氧化，改善人体生理功能，对高血压、心脏病、高胆固醇等具有明显的预防作用。
2.解油腻
男性朋友在饮食方面的摄入量，通常会比女性朋友更多、更肥、更油腻。过量的肥与油会使人的心脏承载更大的压力。
多喝黑茶对于男性朋友是极具积极意义的。
去茶城走上一圈，你会发现挺着个大大的啤酒肚的男人并不多见，是不是说明了什么呢？多喝点黑茶吧，啤酒肚是魅力值的一个减分项。
3.喝更多的水
喝黑茶的同时也喝入更多的水，男性朋友通常会因为加班忙碌、忽视喝水的重要性。
喝水从来都不是口渴了才需要去喝，当觉得口渴了，其实身体已经处于失水状态了，这时候才记起来去补水已经有点晚。
常常喝黑茶，且不说黑茶对身体有多好，光是这茶中的水就能够很好地促进代谢循环，保持身体的水平衡了。
都说女人是水做的，其实男人也一样。
水喝得多的男人更是水汪汪的，让人看着就喜欢，魅力值直线上升。
4.对于香烟中有毒物质的分解
近代医学研究证明，黑茶的功能似乎与香烟的毒性作用存在“桔抗”现象。
黑茶中的物质能够抑制烟气致癌物的毒害。
根据美国学者Amers的试验，认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯，有显著的抑制香烟致癌物质的效果。
爱抽烟的男性朋友们，就少抽点烟吧，抽烟有害健康。
如果戒不了，那就请多喝黑茶解解烟毒吧。
5.有助于安定情绪
男人的情绪对健康很重要。研究发现，男性自杀死亡率是女性的2.2倍。美国一项研究显示，约七成男人患“隐藏性抑郁症”。因此，只要你的身体和过去有所不同，如失眠、没食欲、提不起劲等，就应该警觉。
笑能放松心情、舒缓紧张、改善血液循环、降低血压和增强免疫力。无论何时，都应保持一颗健康乐观的心，做到心胸开阔、笑对人生！
有这么多茶，广东人为什么喜欢普洱茶？
据统计，广东是普洱茶消费最高的地区，也是全国普洱茶最大的市场。广东省每年基本消化普洱茶总产量的70%左右，拥有100多万名普洱茶收藏家。普洱茶有两个分销中心或贸易中心，其中一个是广州。
老一辈的广州人认为广东气候湿热，普洱茶因其加工后的发酵特性和温和的茶质而被称为“寿星茶”(Shouxing Tea)和“博公茶”(Bo Gong Tea)，适合广东人特别是老年人的体质。
普洱茶历史悠久，以其甜味闻名。茶进入喉咙后，会在嘴里留下香味，这是世界所追求的。那为什么广东人喜欢喝普洱茶呢？
1.安全
安全是入口处的第一件事。
各种茶叶中的农药残留问题一直在不断暴露，暴露的只是冰山一角。在中国，环境污染问题极其严重，涉及面广。在这种环境下生长的茶叶不会受到影响吗？我想它挂了！
中国很大，云南很稀有，首先是生态环境。普洱茶主要产于云南西双版纳。该地区雨量充沛，云雾弥漫，土层深厚，土地肥沃，全年无污染。生产的茶是纯绿茶。尤其是在古树名木生长的地方，这种茶更为罕见。如果不是因为泡茶者和茶爱好者，恐怕我们一辈子或几代人都不会去那个地方。它太远，太难走。
古树茶已经在这个地区生活了几十万年。它已经长得很好了，有着强壮的根和甚至更暗的烧焦的叶子。它不需要化肥或杀虫剂。
当地人少而多，山高而路远，茶园分散，施肥和用药的人工成本非常高。
政府管制下，云南茶业具有后发优势，借鉴其他茶叶作为警示。政府(包括村组织)、茶商和茶农对此都有很强的认识。
2.营养和功效
云南的古茶树是全世界茶树的祖先。
树冠大、根系深、辐射范围广的大叶乔木树种，云南土地特别富含各种稀有微量元素。原因很简单。大树比小树能在土壤中吸收和储存更多的营养，这使得古普洱茶比其他茶具有更丰富的营养和更高的人体营养价值。
现代医学早已证明，饮用普洱茶具有以下功效:减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降低烟气毒性、降低重金属毒性、抗辐射、兴奋中枢神经系统、利尿、预防龋齿、明目、助消化、抗毒、杀菌、预防便秘、宿醉等功效。有些作用与中药有关，如兴奋中枢神经系统和睡眠剥夺、利尿和解毒。它还能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢，加速下腹多余肌肉的分解。
3.尝
一万名佛教徒和一百条河流流入大海。普洱茶被誉为“茶爱好者的最后一站”。
人们都说“普洱茶是喝茶的最后一站”。无论你喜欢绿茶的清新、白茶的优雅、红茶的香气、绿茶的味道、黄茶的温暖和红茶的简单，你最终都会回到云南普洱茶的深度和回味。普洱茶，六大茶中的终结者，非常独特，极具侵略性和吸收性。古代普洱茶尤其如此。
普洱茶可以体验和品味所有对茶的美好期待。茶味、滋味、茶香、水香、流涎、甜味和喉韵...古普洱茶更为罕见，古树茶带给茶爱好者的美妙体验无与伦比。有些人只是还没看过。有些人可能走得太匆忙，对此视而不见。
4.质量保证
每个家庭都有很多茶，不管是你自己买的还是别人给你的，也不管你储存的有多仔细，迟早你都要扔掉它，因为它已经过期了，然后你就不能喝了。在所有的茶中，只有普洱茶是例外。普洱茶可以储存很长时间，饮用很长时间，而不用担心它的味道或变质。相反，随着年龄的增长，它会变得更加芬芳。
普洱茶不仅能保证长期质量，而且能尽可能成为好茶。因为茶叶很古老，尤其是一些古老的茶叶，它们的存在非常有限。毕竟，这是随着时间积累起来的东西，不像其他商品那样批量供应。如果你喝一些，你会减少它。普洱茶储存一段时间后，茶叶中的许多化学成分会发生质的变化。这种变化将体现在茶汤的颜色和香气上，茶的口感与以前的茶完全不同。从这个意义上说，此时的茶与以前的茶完全不同，后者是一种古老的茶。因此，普洱茶储存时间越长，其独特的品质和香气就越好。对肠胃无刺激，具有养胃的作用。
5.增值
普洱茶的综合品质和独特的保健功效随着时间的推移在一定的时间范围内逐渐提高，这就决定了它可以被收集。事实上，它也反映了普洱茶的时间价值。从这个角度来看，普洱茶的收藏具有增值空间。
普洱茶的品质随着时间的推移而变化，这决定了几年内普洱茶消费市场的产品。它必须由当年的产品加上一、二、三种茶产品组成...长达20年、30年甚至更长时间。随着时间的推移，普洱茶市场发展相对成熟时，除了一些当年消费并直接进入饮用消费周期的普洱茶产品之外，一定会有一些不同比例的产品先进入投资集合，经过几年的流通后，在不同的时间以年茶的形式进入饮用消费周期，以满足不同消费者的需求。
因此，普洱茶具有一定的投资价值，强大的茶商和金融收藏家结合在一起，所以普洱茶也是投资收藏的重要组成部分。
人为什么会喜欢喝黑茶？因为黑茶的功效？喝茶的目的，根本上是寻求最天然的养生保健饮品。
采用成熟度较高的茶叶原料制作的安化黑茶，是最天然的养生保健饮品，对降“三高”、杀菌消炎、健肠胃的保健功能尤为显著。
每当品饮安化黑茶时，会有一种“洗尽古今人不倦”、“不待清风生两腑，清风先后向舌端生”的感觉，心生以茶怡清、心静茶至的情怀，在茶至灵来中感悟饮茶“天人合一”之意境。
现代人“以命博钱”者，比比皆是，黑茶防癌抗癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。
此外，黑茶减肥瘦身、去脂消食、降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者、亚健康人群的心。
一、黑茶茶性温和，不伤胃
现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有不可“承受之轻”的顾忌。
二、黑茶易冲耐泡，操作随意平和
陈化得宜的黑茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的黑茶冲泡十余泡还显风味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
三、黑茶是可以喝的古董
很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新黑茶是人人可得的日常饮料，老黑茶却又“价等兼金”，可望不可及。
四、黑茶容易保存， 茶性转化丰富
从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长；
黑茶的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”；
其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
在早几年，黑茶一直被认为是低调的茶叶。但随着茶叶市场的昌盛，黑茶也受到了越来越多人的喜爱。人们喜欢喝黑茶，不仅仅是因为黑茶独特的风格，更是因为黑茶中特有的保健功效。那么黑茶有什么特点呢?
黑茶有什么特点之一：首先，黑茶是一种十分温和的茶叶，常饮用还不会伤害肠胃。对于如今生活、工作紧张、压力大的人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌。此外，黑茶受到了现代科学的证实，是最有有用的养生茶。因此很多人“以小钱保长命”，经常饮用黑茶。如此不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。黑茶去脂消食，减肥瘦身、降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者、亚健康人群的心。
黑茶有什么特点之二：黑茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的黑茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的黑茶冲泡十余泡还显风味;即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
黑茶有什么特点之三：黑茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
黑茶有什么特点之四：黑茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可收藏”的双重特性，“人人皆可饮，越陈价越高”，新黑茶是人人可得的日常饮料，老黑茶可以收藏，保值增值。
不知道很多老茶友有没有觉得，现在爱喝黑茶的年轻人非常的少，为什么年轻人很少喝黑茶？下面小编就来分析分析！
小编总结出年轻人不爱喝黑茶的四个原因！
一、年轻人喜欢味觉刺激更强、更爽口的饮料
“年轻人口感上喜欢味觉刺激更强、更爽口的饮料。所以你看打着茶饮料进入年轻人市场的，就是冰红茶、茉莉花茶这些所谓的茶饮料，其实他们是糖水，跟茶叶没有关键关系。”
二、年轻人没时间泡黑茶品黑茶
“大城市生活工作节奏快，茶这个东西，是需要品的，品茗品茗，为什么茶馆招牌都写“品茗”呢，就是一个“品”子，三张嘴，速度慢，“喝”就一张嘴，速度快，所以为什么老年人爱喝茶，因为老年人普遍生活节奏慢。
而且泡黑茶还涉及操作过程繁琐的问题，茶叶又不能吃，喝完了清理很麻烦，年轻人工作忙，没有功夫去品茶；
茶这东西一般都不喝速溶的，不好喝，还不如喝咖啡，咖啡就是适应生活快节奏的产物，一杯速溶，能很快泡好；
还可以加冰，喝完冲一下就洗干净了，一般品茗都是不加冰的，也没见哪个茶馆还给茶加冰，都是喝热的，年轻人不爱喝热水；
泡好茶了，还得等，冷却到一定温度才能喝，好，就算愿意等，打打游戏，或者做点事，写点稿子做个报告，之后就忘记了；
然后反应过来，好，茶就冷了，不像咖啡，冷了照样可以喝，这茶冷了，就没有茶独有的香气了，甚至有些喝着回甜的茶，冷了也就没有那种甜味了。”
三、环境氛围
“如果在广东，福建生活一段时间就不会那么认为了。我周围一大票年轻人只喝茶不喝水，我可能只有早上会喝一杯水，没有茶怎么活得下去。”
“湖南安化人士，从小喝黑茶比喝水多。到北京上大学才知道喝黑茶和泡黑茶居然是让别人惊奇的一项‘技能’。”
“我喝茶只是为了摄取咖啡因，以及或多或少的保健效果。真说味道的话，实在没有太大的吸引力。
也许是身边没有那种黑茶文化的氛围吧，很难理解所谓的品茶能有多大得乐趣。比起市面上的各种软饮料，自己泡的茶实在没什么吸引力。
而且泡黑茶相当麻烦，携带不放便（还得自己准备个杯子）。”
四、便捷度、消费习惯
“不是年轻人都不喝黑茶，很多年轻人喝黑茶也很凶。只是相对于中老年人群而言，这群年轻人喝黑茶比例人数低而已；
喝黑茶确实麻烦，不符合年轻人的行为价值观；喝黑茶是苦，但有益身心，喝饮料基本全是化学成分，但你觉得年轻人会不懂这一点？但比较麻烦还是会选择饮料。
就跟很多年轻人知道熬夜不好还很晚睡觉一样，不选对的，只做自己喜欢的。”
“年轻人图方便，而喝黑茶本身就是修身养性的一爱好，对于追求快餐文化的90后实在是难以达成一致，除非有专门为他们设计的茶。”
以上就是为什么年轻人很少喝黑茶的原因了，不过闲暇的时光是很适合年轻人在一起泡泡黑茶，品品黑茶的！
黑茶收藏：为什么大家都喜欢陈年黑茶？
黑茶在存放过程中，由于微生物作用、湿热作用自动氧化作用等综合因素的影响，茶品的内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功效得以提高。因茶品的紧结度、水分含量、原料老嫩的差异，各种茶品的变化机制和变化速度是不同的。
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样，这是何故？黑茶存放久了，便称为“老茶”，老茶不仅好喝，还有治病的功效，其机理是什么？
黑茶品质的形成，微生物的代谢作用贯穿始终，但微生物在后期存放过程中究竟起了多大作用，这不能简单地用数字量化来衡量。据温琼英教授试验分析，黑茶成品的微生物以酵母菌和黑曲霉为主体，茯砖茶则以冠突散囊菌为主，通过他们的代谢作用，大量大分子化合物如纤维素、果胶等被利用，通过菌体代谢后，菌体自身也分泌产生一些新的物质，这些新物质以小分子化合物的形式存在，并可能与茶叶中的其他小分子化合物再度发生聚合形成一系列新的对口感和功能性有利的化学组分。这些组分的化学成分和结构式可能比较复杂，且通过实验室分离纯化后，其结构式（三维）可能会发生异构或解体，因而难以保持原有状态，这也是科学家正致力于研究的课题。
湿热作用和自动氧化作用也是贯穿陈化过程的主要因素。在陈化过程的中，茶叶吸潮氧化包裹其中，春夏秋冬的天气变化都会使茶叶中的活性成分发生氧化、分解以及产生新的聚合，主要表现在多酚类物质氧化、蛋白质的降解，香气组分的变化等，通过这些变化，一方面使茶品的口感愈显平和、陈香味突出，汤色变深浓，另一方面这些氧化后的小分子化合物湖新的聚合物可能被微生物利用，或者微生物的代谢产物与之聚合产生新的聚合产物。这一系列变化是相当复杂的，也许人类目前的科技水平和科技手段还很难分离。随着科技的进步，相信在不久的将来，这些秘密都将水落石出。
但人们必须坚信一点，茶毕竟是茶，黑茶就是黑茶。人类在对它进行科学分析的同时，必须尊重这一客观事实，茶是大自然产物（包括茯砖以及茯砖里所生成的冠突散囊菌），是一个有机的整体，离开整体而进行片面的分析也许只能带来片面的结论，为什么中医理论经久不衰，洋人为什么对中草药还情有独钟？随着科技的发展，这些困惑都将得到解答，人类在不断的探索自然界的奥妙的同时，切不要忘了维生素片是取代不了蔬菜和水果的。
人们担心，在黑茶存放过程中会不会存在有害微生物？喝黑茶有没有毒？根据温琼英对茯砖茶的动物安全试验结果表明，按成年人每年服茶5千克的剂量喂养小白鼠，没有发现肝细胞中毒现象，而且试验组比对照组有更强的疾病抵抗力和免疫力。足以证明饮用发展是安全的。普洱茶与黑茶存放过程有相似之处，西南农业大学刘勤晋用普洱茶茶汤进行小白鼠急性中毒试验，也证明喝普洱茶是安全的。台湾大学孙璐西教授报道，在模拟的普洱茶渥堆过程中接种黄曲霉菌，均没检出有黄曲霉菌。这是因为黑茶中含有大量的有益微生物，它们可以抑制有害微生物的生长。这也是黑茶存放过程中霉变（黄曲霉和青霉）情况很少发生的原因，同时也证明，饮用茯砖茶是安全的。
注：陈年黑茶在陈放的过程中不断的自然发酵，产生大量的金花（学名“冠突散囊菌”），金花的保健功效是被目前茶叶业公认的，其自然生长以前只在千年的林芝上发现过。
《为什么越来越多的城市人喜欢喝黑茶？》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：黑茶为什么贵。
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