有体检中心数据显示，目前排名第一的病例是血脂异常，每6万人就有4万出现这种情况，占总体检人数的三分之二。其中，40岁以下的占了近三成，六成血脂异常者都是体重正常的人甚至是瘦子。血脂异常连续3年高居榜首，且呈持续增高趋势，血脂异常已经成为不同职业人群的通病。
血脂高并非胖人专利，长期吃素小心脂肪肝
很多人认为，大荤大油吃多了，长胖了才会得高血脂。其实，血脂高不高跟胖瘦没有必然联系。血脂异常并不单纯是因为摄入脂肪过多造成的，饮食结构不均衡，吃得太荤太素都会造成体脂代谢紊乱，引起高血脂。另外，体检中心此前为20多个长期吃素的人做体检，结果三分之二的人血脂都不正常，超过一半的人有脂肪肝。
可见，真正健康的饮食应该是低盐、低油、低脂，“三低”缺一不可。有些人可能看起来确实吃得很素，但是炒菜时油可能放得比较多，同样不利于血脂健康。
年轻人血脂高，主因生活方式不健康
有些人体检时发现血脂异常，但复查后又显示正常，这是为什么呢？第一次确诊为高血脂，那么医生首先会要求患者4周内进行饮食控制，要求患者做到膳食平衡。因为，一部分患者的血脂异常是由于饮食不当造成的。如果患者仍然持续这种饮食状态，不加以纠正的话，就会变成真正的高血脂。
年轻人血脂超标关键还是生活方式，聚餐多、应酬多、生活不规律、工作压力大又不注意运动的人更容易中招。另外，相对来说久坐不动的人、做脑力劳动的人血脂也更容易异常，白领、教师、环卫等都属于高发人群。
预防高血脂的饮食主要是指清淡为主，平时要注意多喝水，养成良好的饮食习惯。
什么水降血脂？专家指出，喝黑茶水对于降血脂有很好的作用。什么是黑茶呢？黑茶是茶的其中一类，具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。
大量临床试验证明：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。l在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
喝黑茶降血脂茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇进入血管引起动脉粥样硬化。茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合、促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。
有研究显示，55例患高血脂的患者经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量明显下降。结果表明，黑茶可以降低血中LPO活性。LPO是多不饱和脂肪酸经酶促途径生成的一类过氧化物，主要损伤部位是生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。临床资料显示，动脉粥样硬化患者血浆脂质过氧化物(LPO)含量增加。由此可证明，黑茶降低了LPO活性，即可减少冠心病的发病率，延缓衰老。抗血凝、抗血栓作用茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
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有体检中心数据显示，目前排名第一的病例是血脂异常，每6万人就有4万出现这种情况，占总体检人数的三分之二。其中，40岁以下的占了近三成，六成血脂异常者都是体重正常的人甚至是瘦子。血脂异常连续3年高居榜首，且呈持续增高趋势，血脂异常已经成为不同职业人群的通病。
血脂高并非胖人专利长期吃素小心脂肪肝
很多人认为，大荤大油吃多了，长胖了才会得高血脂。其实，血脂高不高跟胖瘦没有必然联系。血脂异常并不单纯是因为摄入脂肪过多造成的，饮食结构不均衡，吃得太荤太素都会造成体脂代谢紊乱，引起高血脂。另外，体检中心此前为20多个长期吃素的人做体检，结果三分之二的人血脂都不正常，超过一半的人有脂肪肝。
可见，真正健康的饮食应该是低盐、低油、低脂，“三低”缺一不可。有些人可能看起来确实吃得很素，但是炒菜时油可能放得比较多，同样不利于血脂健康。
年轻人血脂高主因生活方式不健康
有些人体检时发现血脂异常，但复查后又显示正常，这是为什么呢？第一次确诊为高血脂，那么医生首先会要求患者4周内进行饮食控制，要求患者做到膳食平衡。因为，一部分患者的血脂异常是由于饮食不当造成的。如果患者仍然持续这种饮食状态，不加以纠正的话，就会变成真正的高血脂。
年轻人血脂超标关键还是生活方式，聚餐多、应酬多、生活不规律、工作压力大又不注意运动的人更容易中招。另外，相对来说久坐不动的人、做脑力劳动的人血脂也更容易异常，白领、教师、环卫等都属于高发人群。
预防高血脂的饮食主要是指清淡为主，平时要注意多喝水，养成良好的饮食习惯。
什么水降血脂？专家指出，喝黑茶水对于降血脂有很好的作用。什么是黑茶呢？黑茶是茶的其中一类，具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。
大量临床试验证明：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。l在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
喝黑茶降血脂茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇进入血管引起动脉粥样硬化。茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合、促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。
有研究显示，55例患高血脂的患者经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量明显下降。结果表明，黑茶可以降低血中LPO活性。LPO是多不饱和脂肪酸经酶促途径生成的一类过氧化物，主要损伤部位是生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。临床资料显示，动脉粥样硬化患者血浆脂质过氧化物(LPO)含量增加。由此可证明，黑茶降低了LPO活性，即可减少冠心病的发病率，延缓衰老。抗血凝、抗血栓作用茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
【安化黑茶降血脂助消化的功效】
今天小编和大家分享安化黑茶的降血脂功效以及助消化的功效，我以前肚子不舒服的时候，就泡一壶黑茶喝，没过一会儿，肚子咕噜咕噜的叫，上一趟厕所就没问题了！
大量医疗临床试验证明：经过渥堆过程微生物的参与所形成的安化黑茶，其内含成分作用极大，功能也强大！
在降血脂、助消化等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
【黑茶降血脂功效】
1、茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇进入血管引起动脉粥样硬化。
2、茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合、促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。
3、黑茶确实有清肠胃，助消化的作用，因为黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；
4、黑茶有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
【黑茶助消化功效】
1、湖南安化黑茶具有精采的降解脂肪浸染，恒久僵持适量饮用湖南安化黑茶，更有助于调理人体的血脂、血糖、血压等，对身材康健颇有好处。
2、黑茶清脂肪，减肥胖：“饭后饮之可解肥浓”，“解油腻、牛羊毒”、“去人腻”、“解荤腥”等。
3、安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
4、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。
5、黑茶中的咖啡碱刺激作用，更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
6、日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
【黑茶的三种泡法】
1、传统煮茶法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
3、盖碗冲泡法：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
在今年5月31日广州春季茶博会的“时光炼制陈年韵”茶主题拍卖会上，一块百年的清代老茶“官商裕兴重砖茶”经过多轮竞价，最终以105万元成交。这是黑茶继2014年下半年以后行情惨淡后平地惊雷的一响。一直被普洱茶抢了风头的安化黑茶这下总算出了一口气，借此机会，小编今天给大家详细介绍一下什么是安化黑茶、以及安化黑茶在降“三高”方面的功效。
正宗的安化黑茶是以云台山大叶茶为代表的安化大叶茶群体品种为原料，用传统独特工艺初制和精制而成的、具有独特品质风味的黑茶。
安化黑茶历史悠久，由安化独特的地理环境孕育而成，在湖南有“安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生”之说。安化具有独特的冰碛岩，岩层内富含人体所需锌硒等微量元素和矿物质元素，也因此造就了安化茶叶，叶大、肥厚、汁多、味苦，内含物质丰富营养价值高的特征。
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。
安化黑茶属于后发酵茶，干茶叶色泽乌黑油润，条索紧卷，香气纯正，汤色红黄明亮，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩，耐冲泡。
不同黑茶类型由于其原料和工艺不同，干茶所散发出来的香气类型不一。纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香;安化茯砖有冠突散囊菌的“菌花香”及黑茶发酵的甜酒香。随着存放时间的延长，香气会不断发生变化，如果存上30年，就可以在干嗅中闻到陈香，这比普洱茶熟茶的陈香要慢许多。
湖南安化黑茶在原料、加工工艺等方面有别于其它茶类，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效。安化黑茶富含茶多糖类化合物，可消食去腻、降血脂、降压、降糖、补充膳食营养，这特殊功效是其他茶类不可替代的。因此，安化黑茶已成为降“三高”的首选饮品。
安化黑茶的市场情况如何暂且不论，但在当今人们日益关注保健养生的情况下，黑茶这降糖降脂，减肥消食特殊功效，的确是高血脂、高血压、高血糖人群的不二之选。另外安化黑茶被日本人称为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”，听名字就知道了吧?安化黑茶还是减肥健美最佳茶饮哦!
对于“高血脂”本身来说往往不会造成明显症状，但是它对身体的损害却是一个缓慢的、逐渐加重的隐匿过程。但是，它导致的其他疾病（如冠心病），却是会要人性命的。可谓杀人不用自己动手。
那么，为什么高血脂患者容易得冠心病呢？
血液中高浓度的胆固醇能直接损害动脉内皮细胞，使内皮细胞水肿、剥落，从而有利于血脂通过受损部位侵入动脉内膜及中层。
堆积的脂质刺激平滑肌细胞增生并吞噬脂质，同时附着在血管壁的巨噬细胞也大量吞噬脂质，最终形成泡沫细胞。
如果有害物质不能及时去除，则脂质、泡沫细胞不断堆积，平滑肌细胞持续增生，胶原纤维及细胞外基质大量合成，最终形成动脉粥样硬化斑块，使血管管腔狭窄或阻塞。
也就是说，脂质代谢异常是动脉粥样硬化的基础，而动脉粥样硬化斑块最常见于中小动脉，如冠状动脉、脑动脉等。所以，高血脂容易导致冠状动脉粥样硬化斑块的形成，引起冠状动脉狭窄或阻塞，临床上表现为心绞痛或心肌梗死。
随着时代的进步，人们生活水平的提高，在食物上的选择越来越多，这本来是好事，但人们摄入的油脂，糖分也越来越多，这些物质大大增加了人们患上三高的风险。所谓的三高就是：高血脂、高血压和高血糖的总称。
央视：当前国人面临的健康危机
中国健康危机——慢性疾病现状与癌症现状
这是现代化生活带来的富贵病，也是人类致命的“头号杀手”。研究表明，在中国，人类十大死亡原因中，与代谢疾病相关的死亡率就高达35.7%，而与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。三高可能会单独存在，也可能相互关联，今天教大家如何正确的通过饮茶，来辅助降三高。
1、高血脂
高脂血是指血脂水平过高，会直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
研究表明，安化黑茶能够有效的治疗混合型高血脂，黑茶中特有的茶多酚、儿茶素等,对人体健康有着非常重要的意义。茶多酚能去脂油腻，滋养肠胃，保护肝脏，缓解压力，妨碍胆固醇的吸收，调节糖代谢障碍，从而达到预防高血压高血脂高血糖的作用。
黑茶分新茶和老茶，而高血脂患者应饮用三年以上的黑茶，不仅因为黑茶性温养胃，其中黑茶经过发酵产生的茶黄素可以减少人体对食物中胆固醇的吸收，胆固醇就是是导致高血脂的主要物质之一。
所以，建议高血脂患者在饭前饮用适当的安化黑茶，可以起到降脂的作用，但需要注意的是，初饮者，茶水不能过浓，也不能过淡，否则效果不佳。茶水比例控制在1g茶叶对30-35ml水为好。
2、高血压
高血压是指身体循环动脉血压增高，高压≥140毫米汞柱，低压≥90毫米汞的表现，可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。
根据中国疾病预防控制中心慢性非传染疾病预防控制中心最新的研究结果公布，截至2010年中国成年人中高血压患病率高达33.5%，据此估计患病总人数已突破3.3亿!3.3亿，这个超过美国总人口的数字居然是我国高血压的患病人数。
如果是患有高血压的朋友，建议在饭后半小时到一小时之后，饮用适当的黑茶，可辅助消化食物，降解油脂，然后再通过饮用陈茶，来达到降低血脂，从而降低血压的辅助功效。
3、高血糖
高血糖是指人体内的血糖值高于正常范围，即为高血糖。如果是患有高血糖的朋友，在日常生活中应避免高糖和高胆固醇的食物，减少油脂的摄入量，以免血糖值再度升高。对于高血糖的朋友们，可以饮用黑茶中的一款荷香茯砖茶、金茯茶，来降低血糖含量。
北京卫视报道：安化黑茶降血脂降血糖功效现代医学认为，黑茶中的茶多糖类、茶多酚类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健、调节功能。安化黑茶能生津液、滋肾气、通二便、解油消食、降糖降脂降压、抗氧化衰老、增强人体免疫力、防癌变，其功效和营养价值居众多保健饮料之首，被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮品。1、解油消食、和胃顺肠、排毒减肥黑茶是全发酵茶，不伤胃；在加工和存放的过程中，微生物经过历代繁衍与代谢，产生了一系列次生代谢物，这些益生菌类形成过程缓慢，功效奇特，与千年灵芝有异曲同工之妙。西北牧民大多知道，喝陈年黑茶治疗肠胃可以说是“茶到病除”。肠胃和顺了，二便通畅，排毒顺利，余脂难存。安化当地居民还把黑茶当做杀菌、消炎的药方来治疗腹泻、痢疾等症。
2、降血糖，改善糖类代谢，防治糖尿病
安化黑茶中丰富的“茶多糖”是降血糖的主要成分，其作用类似胰岛素，能促进全身组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，并抑制糖的分解和糖原异生，从而调节人体糖类代谢。研究人员对几种茶类的茶多糖含量测定结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其成分活性也明显强于其它茶类。
3、降血脂、降血压、预防心脑血管疾病安化黑茶中的“茶多酚”及其氧化物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇、游离胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉硬化的发病率。中国人民解放军总医院于1990年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日冲泡3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和过氧化物活性明显下降。
安化黑茶中的“茶氨酸”能活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用；此外，茶叶中的生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，舒张血管而使血压下降。卫生部在内蒙、青海、新疆等黑茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血糖、血脂、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
4、抗氧化衰老、益寿又延年安化黑茶中含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素类、茶色素、类黄酮物质、维生素C、维生素E、D及胡萝卜素等，而且含有大量具备抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。常喝黑茶的人，身体轻松，精神舒展，健康长寿者居多。
5、提高免疫力，抗癌抗辐射安化黑茶中的“茶多酚”具有多种生理活性，不仅可抑制物理（辐射、高温等）、化学（致癌物）因素所诱导的生理突变，而且还能抑制襄组织的增生，阻止癌细胞转移，诱导癌细胞凋亡。
黑茶中富含人体所需的微量元素“硒”。硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，临床上普遍对癌症患者使用硒辅助治疗，是世界医学界公认的抗癌之王。安化黑茶的平均硒含量为0.22ppm，是目前最理想的“适度富硒茶”，由于有微生物发酵，其硒蛋白在热水中会比其它茶类加倍释放，人体的吸收利用率更高。常喝黑茶补充硒元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体免疫力；对预防和治疗冠心病、肝病也有明显效果。
湖南农业大学采用现代顶尖技术，对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证实黑茶对放射性损伤及癌细胞生长有显著抑制作用，表现出较强的防辐射性和抗癌活性。
6、利尿解毒、滋补肾气、养神安眠安化黑茶中的咖啡碱含量不高，但仍有利尿功能，有助于醒酒解毒。同时黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。茶多酚对于重金属毒物有很强的吸附作用，多饮黑茶还可缓解重金属的毒害作用。
黑茶中的茯砖茶富含冠突散囊菌（金花），其功效类似于茯苓，有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神、滋补肾气之功用。茯砖虽在伏天生产，但四季宜喝，新疆等地人们每天都离不开茯茶，补肾之功妙不可言。
黑茶是低咖啡因、低咖啡碱的健康饮品，其原料为高山乔木大叶种，成熟度高，加之有渥堆、烘焙、后发酵等工艺，寒气尽除，醇和厚重，下午或晚上饮用不影响睡眠，长期引用还能改善睡眠。
7、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的维生素、矿物质和蛋白质、氨基酸、糖类等营养成份。黑茶的矿质元素主要集中在成熟的叶、茎、梗中，其原料比其它茶显得粗老，但正是这种“粗茶”对主食牛、羊肉和奶酪、饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，是人体必需矿物质和各种维生素最重要的来源，是西北居民的生命之茶，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，应了老祖宗“粗茶淡饭保平安”的至理名言。黑茶中的氟对预防龋齿和防治老年骨质疏松亦有明显效果。
温馨提示
茶为国饮，品茶即品文化。喝茶就是保健，饮茶就是养生。茶是世界第一大保健饮品，古有神农氏尝百草日遇七十二毒得茶而解之，特别是现代生活高压、人类亚健康状况日益明显，黑茶作为风靡全球的时尚养生品，喝黑茶养生保健观念更深入人心。
喝普洱茶有什么好处？
普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶。他们有许多不同的地方，不仅口味不同，而且酿造方法也不同。这里有一些关于普洱茶的内容。
喝普洱茶的好处
1.降血脂和减肥
长期饮用普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯，因此长期饮用普洱茶可以治疗肥胖。
饮用普洱茶可引起血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者具有良好的治疗效果。
2.滋养和保护胃
在适当的浓度下，饮用温和的普洱茶不会刺激肠胃，浓稠、甜、滑、醇的普洱茶进入人体肠胃，形成附着在胃表层的薄膜。
它对胃有有益的保护层，长期饮用可以滋养和保护胃。
3.消炎、杀菌、治疗痢疾
医学研究和临床实验证明云南普洱茶具有抗菌作用。浓茶汁一天可服用10次，治疗细菌性痢疾，这与云南大洱茶中所含的丰富茶多酚直接相关。
茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老作用。云南大冶茶中儿茶素总量高于其他茶品种，抗老化效果优于其他茶品种。富含茶多酚有助于皮肤抵抗衰老。
5.通便
普洱茶能调理肠胃，恢复肠胃正常功能，解决便秘引起的痤疮和口臭问题。
6.防癌
喝普洱茶可以预防癌症。普洱茶对癌细胞的杀伤作用最强，即使是浓度为1%的普通人喝茶也有明显的效果。
7.健康和保护性牙齿
普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒功能。
8.减肥和减肥
肥胖主要是由血脂异常和人体脂肪过度积累引起的。茶叶的瘦身效果是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分的综合作用。
茶多酚可以去除油脂。叶绿素会阻碍胆固醇的消化和吸收。维生素C可以促进胆固醇排泄，所以喝茶可以达到理想的减肥效果。
降血脂(也称为降血脂)是指降低血液中胆固醇的含量。由于肥胖经常导致胆固醇升高，茶的减肥效果也能有效降低血脂。
9.抗动脉硬化
茶多酚不仅能去除脂肪，还能显著抑制血浆和肝脏胆固醇含量的增加，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积。
动脉粥样硬化通常是由肥胖和高脂血症引起的。茶中的许多有效成分可以预防和缓解动脉硬化。
此外，茶多酚能抑制动脉平滑肌的增殖，也有利于动脉硬化的调理。
10.心血管疾病的预防
普洱茶富含他汀类药物，可以降低胆固醇、稳定动脉粥样硬化斑块和抗炎。
因此，它可以稳定斑块和预防急性心血管事件(如急性心肌梗塞等)。)的冠心病。
11.有利于脂肪肝
普洱茶含有高含量的茶氨酸、多种维生素、茶色素、矿物质和活性物质，经常饮用及时、适量，有利于脂肪肝。
研究已证明，正确地调整血脂水平能有效的降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。临床上绝大多数降低血胆固醇水平的方法主要为严格控制饮食并依赖于药物，而降血脂药物的副作用使其应用受到了一定程度的限制。作为我国传统饮品的茶叶不仅天然，而且大量研究还表明，茶叶有明显的降脂、降糖、降压、改善心血管疾病等多种功效，对于云南的传统特色优势产品六堡茶而言，效果是否类似尚不清楚，故设置本研究内容，旨在为六堡茶作为降血脂保健食品或原料的可行性提供科学依据。
（一）六堡茶具有较好的降血脂作用
对于六堡茶调整血脂的试验治疗，课题组相继进行了三次重复试验，都得到了相似的结果。实验中均采用全自动生化分析测定了和6个剂量组试验大白鼠血清总胆固醇（TC)、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C)的含量，在治疗实验中发现三个血脂指标均明显低于高脂模型组，且六堡茶熟茶的作用强于生茶；而机体血液“清道夫”高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)m明显高于高脂模型组。表明六堡生茶和均有明显降低高脂饲料引起的SD大老鼠血清总胆固醇（TC)、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)含量，和增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C)含量的作用，总体评价六堡熟茶效果更佳显著。
验证试验也得到了相同的结果，六堡茶在治疗高脂血症对血脂有调节作用，能显著降低血清总胆固醇（TC)、甘油三酯（TG)、和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)的含量，显著升高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C)的含量，说明六堡生茶和熟茶均有较好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用优于生茶。
预防测试的结果也表明：六堡生茶和六堡熟茶各组血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)明显低于高脂模型组，与阴性对照组相当，提示预防性给予六堡生茶和六堡熟茶，均能明显降低高脂饲料饲喂的SD大白鼠。
（二）六堡生茶和六堡熟茶对血管内皮具有较好的保护作用
为了了解六堡茶对高脂血症试验大白鼠血管内皮保护作用，本实验还对动物的主动脉进行了病理检查。治疗试验结果发现：高脂模型组主动脉壁增厚，内皮细胞肿胀、增生，内皮下间隙增宽，脂质空泡较多，中膜明显增厚。而生茶和熟茶高剂量组主动脉基本正常。六堡生茶熟茶6个剂量组主动脉明显轻于高脂模型组；电镜下模型组主动脉内皮细胞肿胀，变性，内皮细胞间隙增宽，胞浆内可见大的吞饮小泡，线粒体肿胀，二生茶熟茶高剂量组，内皮细胞排列规则，连接紧密，胞浆内吞饮小泡正常。提示六堡生茶和熟茶均有明显保护血管内皮的作用。
预防之言主动脉病理结果发现：高脂模型组主动脉内皮细胞肿胀、增生，内皮下间隙增宽，脂质空泡较多，中膜明显增厚；而六堡生茶和熟茶高剂量组主动脉基本正常。六堡生茶熟茶6个剂量组主动脉病变明显轻于高脂模型组。
本实验结果表示：六堡生茶和六堡熟茶组与模型组相比，大老鼠体重及体脂明显减轻，血脂总胆固醇，甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇明显降低，主动脉病变情况减轻。说明六堡茶能够预防高脂饮食所致S大鼠高脂血症的发生，并且六堡熟茶效果显著。
五、六堡茶预防高脂血症的优势分析
本实验结果显示，六堡熟茶预防治疗高脂血症的作用高于生茶，可能与六堡熟茶中含有成分茶褐素、茶多糖、黄酮类物质明显高于六堡生茶有关。同时，与药物治疗不同的是，采用六堡茶防治高血脂症的副作用较少。相信六堡茶未来在高血脂症治疗中一定会有很好的表现。
总之，本研究结果表明六堡茶有很好的防治高血脂症的作用，但是具体事宜哪种成分起作用，还是六堡茶中的所有成分协同起作用，还有待进一步深入研究。
随着人们生活水平的提高、膳食结构的改变，以脂质代谢紊乱(高脂血症、血脂异常、血脂失调证)为主要表现形式的代谢综合症(metabolism syndrome,MS)的发病率逐年升高并呈年轻化趋势，由此引发的心脑血管疾病已成为危害人类健康的主要杀手。脂代谢与健康的关系越来越受到人们的重视，业已证实，脂代谢紊乱所致的高脂血症是脂肪什、肥胖症、冠心病和动脉毕业样硬化等许多疾病的重要因素。因此，寻找有效预防和控制脂肪代谢紊乱的食物和药物，对于有效预防或治疗高脂血症及其代谢相关疾病，具有很重要的现实意义。
高脂血症是指由于脂肪代谢或运转异常使血浆(或血清)中一种或多种脂质的含量超过正常高限时的症证，以血清总胆固醇(TC,total cholesterol)和/或总甘油在酯(TG,totalglyceride)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL,-C,low-density lipoprotein chlesterol)水平增高，和/或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C,high-density lipoprotein cholesterol)降低为主要特征。传统中医学中没有“高脂血症”的病名，现代中医根据其临床表现和病理生理学特征，将之归属于传统中医学的“痰浊”、“血瘀”范畴。血浆中的脂类物质称为血脂，包括甘油三脂、胆固醇、磷脂、胆固醇酯和非酯化脂肪酸(即游离脂肪酸)等。血浆脂类含量虽只占全身脂类总量的极小一部分，但外源性和内源性脂类物质都需经进血液运转于各组织之间。因此，血脂含量可以反映体内脂类代谢的情况。中医虽无血脂的概念，但对人体 “膏”、“脂”则早已有所认识，常把膏脂并称，且由于过多的膏脂浊化而成湿浊、痰饮，使气血运行障碍。脏腑功能失调，易引发高脂血症。
非酒精性肝病(NAFLD)是指与过量饮酒无关的脂肪性肝病，现代医学对NAFLD的发病机理尚未完全阐明。 NAFLD最初的成因是肝脏内脂质的过度累积，可能存在几个方面的原因：(1)进入肝内的脂肪酸过多，总甘油三酯(TG)合成过量;(2)肝细胞内脂肪利用障碍，TG合成增加;(3)VLDL的合成和分泌障碍，肝脏内的TG不能顺利的运出肝脏;(4)肝脏合成TG以力增强，而脂蛋白代谢酶的活性下降。
肝脏脂肪变性与高脂血症、糖尿病和肥胖等具有明显的相关性，且有相辅相成的关系，共同表现为人体内的代谢紊乱综合症。已有研究表明，肝细胞脂肪变性可明显提高血脂异常、中央性肥胖、胰岛素抵抗及高血压等代谢综合症的发生率，继而增加心血管疾病的危险性。
图1 非酒精性脂肪肝的形成机制
一、千两茶对小鼠高脂血症具有明显的拮抗作用
为了研究千两茶对小鼠高脂血症拮抗作用，我们设计了如下的动物模型。雄性小鼠SPF级，三周龄，40-45g,适应喂养五周后，随机分为正常对照、模型组、千两茶低、中、高剂量(15,30,60mg/ml)和血脂康阳性对照组(100mg/kg)。正常对照组每天喂养基础饲料，模型组、阳性药组、千两茶低、中、高剂量组每天喂养高脂饲料;千两茶试验组和阳性药组分别灌胃给予相应剂量的千两茶和血脂康，正常对照组给予等体积蒸馏水，连续30天后，末次给药后禁食两周，断头取血分离血清测定总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。取适量肝组织制成10%匀浆，测定超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的含量;取肝最大叶片冰冻切片，HE染色，观察脂肪蓄积情况。
肝组织解剖时发现，对照组小鼠肝脏色泽正常，光泽明显。模型组小鼠肝脏外观弥漫性肿大，边缘稍钝，触之如面团，泛白，有油腻感，压迫时可出现凹陷。与模型组相比，千两茶干预组与阳性药物组小鼠的肝脏颜色明显变红，表现光泽高增高;外观形态与正常组较接近。从而从肝组织外观形态证明千两茶对高脂血症小鼠肝脏具有保护作用。
图2 千两茶对高脂血症小鼠肝脏的保护作用
(一)千两茶可显著降低高血脂症小鼠的体重和肝体重比
长期喂饲高脂饮料30天构建小鼠高血脂症模型，该高血脂症模型组小鼠的体重、肝重以及肝体重比明显高于正常组小鼠。然而，经过30天饲喂低、重、高剂量千两茶汤组的小鼠，其体重、肝重及肝体重比值与模型组相比全面下降，这充分说明千两茶对高脂食物引起的高血脂具有明显的降脂减肥效果。而且，千两茶各剂量的降脂减肥效果具有明确的剂量依赖关系，随着喂饲剂量的增加，降脂减肥效果不断提高。
表1：千两茶对高脂血症小鼠体重、肝体比的影响(n=8)
(二)千两茶可显著改善高血脂症小鼠血清生化指标
高脂血症小鼠随着症状的加重，总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)含量以及低密度脂蛋白(LDL)呈上升趋势，高密度脂蛋白(HDL)呈下降趋势。与正常组相比，高脂血症模型小鼠的TC、TG、LDL的含量明显增加，其中TC和 LDL的含量升高达到极显著水平(p<0.01)。然而，饲喂千两茶30天的小鼠TC、TG、LDL的含量水平普遍比高脂血症模型组小鼠低，降脂效果均达极显著水平，与阳性药的治疗水平相当。阳性药组和试验组的HDL的含量也均高于模型组，并且试验组均达到显著水平(表 2)。
表2：千两茶对高脂血症小鼠血清生化指标的影响(n=8)
(三)千两茶可显著改善高血脂症小鼠肝的抗氧化活力，抵御肝损伤
表3：千两茶对高脂血症小鼠抗氧化指标的影响
表3的抗氧化指标测定表明，模型组与正常对照组比较，超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力显著降低，说明其机体肝组织正常的抗氧化能力明显受到损伤。而与模型组相比，饲喂不同剂量千两茶的试验组其SOD和GSH-Px活力均呈上升趋势，且高剂量试验组达到显著水平。
科学研究表明，长期饮用茯砖茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。老的茯砖茶性质更加温和些，口感也更适合用心去品，有一种别样的甜润。所以，其实泾阳茯砖茶无论新老都具有良好的保健养生功效。我们一起来了解下茯砖茶的药理功效吧！
茯砖茶的药理功效
(一)茯茶中茶多糖具有多重药理功能
1.茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。
茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。
2.茶多糖降血脂
高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。
经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。
3.茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。
4.茶多糖对免疫功能的影响
茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。
5.茶多糖的其他生物活性
茶多糖对羟基自由基的清除作用表明:茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。
存放多年的黑毛茶茶堆深处，有时会生长着一种特殊的昆虫，我们称之为“茶虫”，属正常现象，其与黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有关。
(二)特种氨基酸的药理功效
研究证明:γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能作用。还有报道指出:γ-氨基丁酸能改善视觉，增进肝功能，活化肾功能，改善更年期综合征等。
(三)茶色素的药理功效
研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。
实验证明，茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。
茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。
(四)天然富硒茶的药理功效
茯茶是最典型的天然富硒茶，硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增加人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病有显著效果。
(五)茶皂素的药理功效
茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等，同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。
(六)茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用，抑制肠道对脂肪的吸收，因此，茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。
此外，茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
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