不论你是熟悉黑茶的人还是天天品饮它的老茶客，在初遇见黑茶时候，都会不经要问，为什么大部分的黑茶是紧压而不散存？
如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把黑茶做成紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
以前黑茶主要是方便运输到西北地区。以前交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。紧压型的黑茶不仅便于携带、保存，还可以收藏传世，更重要的是这样加工出来的茶在香味口感营养方面也会更好一些。
就黑茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏黑茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。紧压黑茶中添加一定量的茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。
现在，我们来讲讲紧压黑茶的分类。
黑砖茶，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。色泽黑润，成品块状如砖。
花砖茶，“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑；内质香气纯正，稍带松木烟香，汤色红黄，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖基本相同。
茯砖茶，也是以湖南黑毛茶为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的益生菌，俗称“发金花”。
千两茶，选用的安化优质散黑茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，长约1.5-1.65米，直径0.2米左右；在外包装上，采用三层包装，茶质优而卫生，又使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。
天尖茶，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色橙黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。
越陈越香是黑茶的核心价值，所以后期存放和陈化是呈现黑茶风采的必要途径，黑茶紧压成砖，不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出真正的黑茶味道。
茶经网黑茶扩展阅读
不论你是熟悉黑茶的人还是天天品饮它的老茶客，在初遇见黑茶时候，都会不经要问，为什么大部分的黑茶是紧压而不散存？
如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把黑茶做成紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
其实最早的黑茶主要是方便运输到西北地区。以前交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状，一斤茶也就是一小块。并且紧压型的黑茶不仅便于携带、保存，还可以收藏传世，更重要的是这样加工出来的茶在香味口感营养方面也会更好一些。
就黑茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏黑茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。紧压黑茶中添加一定量的茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。
现在，我们来讲讲紧压黑茶的分类。
黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。色泽黑润，成品块状如砖。
花砖茶，“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润；内质香气纯正，稍带松木烟香，汤色红换，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖基本相同。
茯砖茶，也是以湖南黑毛茶为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。
千两茶，选用的安化优质散黑茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺（1．665米），柱围1．7尺（0．56米）；在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。
天尖茶，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。包装共有三层，从里到外分别为：粽叶、棕叶和篾篓。这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。有古时候因体大不便运输携带。
越陈越香是喝茶的核心价值，所以后期存放和陈化是呈现黑茶风采的必要途径，黑茶紧压成砖，不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出真正的黑茶味道。
无论你是熟悉黑茶的人还是天天品饮它的老茶客，在初遇见黑茶时候，都会不经要问，为什么大部分的黑茶是紧压而不散装的？
如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把黑茶做成紧压状仅仅是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
其实最早的黑茶主要是方便运输到西北地区。以前交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状，一斤茶也就是一小块。并且紧压型的黑茶不仅便于携带、保存，还可以收藏传世，更重要的是这样加工出来的茶在香味口感营养方面也会更好一些。
就黑茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏黑茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。紧压黑茶中添加一定量的茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。
现在，我们来讲讲紧压黑茶的分类。
黑砖茶，最早又被称做“八子砖”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。色泽黑润，成品块状如砖。
花砖茶，“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑油润；内质香气纯正，稍带松香，汤色红黄，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖茶基本相同。
茯砖茶，也是以黑毛茶为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。
千两茶，选用的安化优质黑毛茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺（1.665米），柱围1.7尺（0.56米）；在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。
天尖茶，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。包装共有三层，从里到外分别为：粽叶、棕叶和篾篓。这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。有古时候因体大不便运输携带。
越陈越香是喝茶的核心价值，所以后期存放和陈化是呈现黑茶风采的必要途径，黑茶紧压成砖，不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出真正的黑茶味道。
无论你是了解黑茶的人還是每天品茗它的老顾客，在初遇黑茶的时候，都不禁得想问，为何绝大多数的黑茶是紧压而不散存？
如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把黑茶做成紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
其实最早的黑茶主要是方便运输到西北地区。以前交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状，一斤茶也就是一小块。并且紧压型的黑茶不仅便于携带、保存，还可以收藏传世，更重要的是这样加工出来的茶在香味口感营养方面也会更好一些。
就黑茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏黑茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。紧压黑茶中添加一定量的茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。
现在，我们来讲讲紧压黑茶的分类。
黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。色泽黑润，成品块状如砖。
花砖茶，“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润；内质香气纯正，稍带松木烟香，汤色红换，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖基本相同。
茯砖茶，也是以湖南黑毛茶为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。
千两茶，选用的安化优质散黑茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺（1.665米），柱围1.7尺（0.56米）；在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。
天尖茶，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。包装共有三层，从里到外分别为：粽叶、棕叶和篾篓。这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。有古时候因体大不便运输携带。
越陈越香是喝茶的核心价值，所以后期存放和陈化是呈现黑茶风采的必要途径，黑茶紧压成砖，不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出真正的黑茶味道。
无论你是熟悉黑茶的人还是天天品饮它的老茶客，在初遇见黑茶时候，都会不经要问，为什么大部分的黑茶是紧压而不散装的？
如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把黑茶做成紧压状仅仅是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
其实最早的黑茶主要是方便运输到西北地区。以前交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状，一斤茶也就是一小块。并且紧压型的黑茶不仅便于携带、保存，还可以收藏传世，更重要的是这样加工出来的茶在香味口感营养方面也会更好一些。
就黑茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏黑茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。紧压黑茶中添加一定量的茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。
现在，我们来讲讲紧压黑茶的分类。
黑砖茶，最早又被称做“八子砖”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。色泽黑润，成品块状如砖。
花砖茶，“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑油润；内质香气纯正，稍带松香，汤色红黄，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖茶基本相同。
茯砖茶，也是以黑毛茶为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。
千两茶，选用的安化优质黑毛茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺（1.665米），柱围1.7尺（0.56米）；在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。
天尖茶，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。包装共有三层，从里到外分别为：粽叶、棕叶和篾篓。这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。有古时候因体大不便运输携带。
越陈越香是喝茶的核心价值，所以后期存放和陈化是呈现黑茶风采的必要途径，黑茶紧压成砖，不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出真正的黑茶味道。
第一次购买紧压茶的并不知道紧压茶该怎么喝。费劲心力把紧压茶撬开后，冲泡后的紧压茶怎么都没有别人冲泡的好喝。
茶叶市场上生产的紧压茶大多为砖茶，与散茶不同的是，紧压茶甚为紧实。一般来说，用开水冲泡很难浸出茶汁。饮用时必须先将砖茶撬开，捣碎，在铁锅或铝壶内烹煮才可。而且，有时在烹煮过程中，还要不断搅拌，方能使茶汁充分浸出。
在国内，紧压茶属于边销茶。喜欢喝紧压茶的人大部分集中在西藏、新疆、内蒙古一带。高原地带，氧气稀薄，水果蔬菜不易种植，茶叶就成了很多藏族少数民族补充维生素的途径。
高原地带，气压低，烧水不到100℃就沸腾，用冲泡法泡砖茶，茶汁不易浸出，所以这也是为什么藏族人喜欢煮紧压茶而不是冲泡紧压茶的原因。又由于地区不同、民族不同、风习不同，紧压茶又出现了调饮的喝法。
藏族人习惯于将紧压茶调制成酥油茶饮用，拉萨一带爱喝四川的康砖和云南的紧茶，昌都地区则爱喝四川的金尖。他们调制酥油茶时，先将砖茶捣碎，放在锅内煮沸，滤出茶汁，倒入先放有酥油和食盐的打茶桶内，再用一个特制的搅拌工具插入茶桶，不断搅拌，使茶汁、酥油、食盐混合成白色浆汁，然后倾入茶碗，就可饮用。
牧民在外出放牧时，也有的把砖茶捣碎放入一只小土陶罐内，加入清水、食油和奶子煮沸，再用竹棒不断搅拌，使之相互混合，然后倒出饮用。这种茶，藏族称其为奶茶。在平时，亦有一些藏族家庭，采用比较简单的饮用方法，只是将砖茶捣碎，放上清水，加些盐巴，而后煮沸10多分钟，再慢慢搅拌几下，待茶汁充分浸出后，即可倒入茶碗饮用。这种茶，藏族同胞称其为盐茶。不过，逢年过节，一定要调制酥油条，美美地喝上一顿。
南疆地区饮用紧压茶的方法是将茯砖茶打碎，投入长颈铜茶壶内，再加入少许研细的桂皮、丁香、胡椒等佐料调味，尔后加上适量清水煮沸，调成香茶，与一日三顿饭共饮;北疆地区的做法是将茯砖茶打碎，投入铁锅，加清水适量，煮沸后再加入鲜奶或奶疙瘩以及少量食盐，调制成奶子茶饮用。哈萨克族、柯尔克孜族、乌兹别克族等同胞习惯于喝米砖茶，其做法是先将米砖茶打碎，投入壶中，加入清水，在火炉上烹煮成浓茶汁，然后将浓茶汁注入茶碗，加上少许食盐和适量奶皮子，最后冲上刚烧沸的开水，使之成为咸香可口的奶茶，即可饮用。
有时，他们也喝不加食盐和奶皮子而放方糖的甜茶。回族兄弟主要饮用茯砖茶，也有喜欢喝黑砖茶的。方法是将砖茶捣碎成小块，放入壶中，加入清水，煮沸3—5分钟，即可饮用。这种茶，回族兄弟称其为喝清茶。不过，也有喜欢喝奶茶的。如果是喝奶茶，那么，只要将上述已煮开的清荼，注入已煮好的牛奶中，再加些食盐后就成了。
紧压茶的饮用方法，与其他众多的饮用方法相比，至少有三点不同：一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打碎;二是不宜冲泡，而要用烹煮的方法，才能使茶汁浸出;三是烹煮时，大多加有佐料，采用调饮方式喝茶。
喝过安化黑茶的朋友都知道，自己喝过的大多数黑茶都是紧压茶！很多人觉得紧压茶不好的一点就是泡茶的时候没有散装茶方便，还要把砖茶弄开，那么黑茶为什么都是紧压茶呢？下面就一起来了解一下吧！相信你会找到答案！
如果你是老茶客，那应该是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。
很多的茶友，觉得把做成紧压状是为了方便存储黑茶，或是就觉得紧压更好。
其实最早的黑茶主要是方便运输到西北地区。以前交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状，一斤茶也就是一小块。
并且紧压型的黑茶不仅便于携带、保存，还可以收藏传世，更重要的是这样加工出来的茶在香味口感营养方面也会更好一些。
就黑茶越陈越香的特点来看，收藏黑茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
紧压茶中添加一定量的黑茶茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。
黑茶除了紧压茶中的三砖茶，还有散装茶三尖茶，下面我们来讲讲紧压黑茶的分类。
1、黑砖茶，又被称做“八子”，是以黑毛茶为原料压制而成的。色泽黑润，成品块状如砖。
2、花砖茶，“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。
花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润；
内质香气纯正，稍带松木烟香，汤色红换，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖基本相同。
3、茯砖茶，也是以湖南黑毛茶为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——茯砖茶发花工艺；
使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落，俗称“金花”，黑茶金花生长的越多，代表黑茶的品质越好。
黑茶越陈越香是喝茶的核心价值，所以后期存放和陈化是呈现黑茶风采的必要途径，黑茶紧压成砖，不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出真正的黑茶味道。
紧压茶指的是将茶叶经过高温、高湿与压力蒸、压的方式加工成饼型、砖型、团型等等，称之“紧压茶”。
早年多数以云南、湖南、湖北、广西等省、区所生产的滇青、黑毛茶为原料加工。
紧压茶有哪些？普洱茶、千两茶、茯砖、黑砖、六堡茶等均为代表性紧压茶品。
紧压加工中的蒸压方式与古代蒸青饼茶的做法相似。
紧压茶历史紧压茶生产历史悠久，大约于11世纪前后，四川的茶商就已经将绿毛茶蒸压成饼，远销西北等地。
古代紧压茶崇尚制作工艺，在茶面上紧压成多种图形，蔚为风潮。
明太祖朱元璋认为蒸青饼茶过于奢华，一度废团为散，于洪武二十四年（1391年）下一道诏令“……罢造龙团，唯采芽茶以进，其品有四，曰探春、先春、次春及紫笋”。
紧压茶自此消失于朝野，唯有边销茶仍以紧压方式存在；也因此时代背景，百姓们认为边销茶都是次级、低档茶品，从此紧压茶成为非主流茶品。
清朝，普洱茶成为贡茶后，使得紧压工艺进一步发展。近代，紧压茶多为边疆少数民族主要植物营养素来源，也是华人世界药用茶品。此时紧压的原因，主要在于方便运输与长期储存，符合茶品实际需求。
1999年开始，台湾兴起普洱茶热潮，紧接2002年大陆经济发展带动消费水平，对于云南普洱茶的注目超乎预期。新一波热潮更引发新、马、日、韩等国的注意，“云南普洱茶”由此成为紧压茶的代表。
黑茶紧压茶怎么冲泡？黑茶中的茶类较多，大多都是紧压茶类的，那么紧压茶该怎么冲泡呢？
茯砖茶、沱茶等之紧压茶应根据剥碎程度与压紧程度夹改变浸泡时间：细碎多的茶叶可溶物释放飞快，前面的数遍时间要缩短，后各遍的时间妥更多得增加。
紧压程度低的揉捻戍卷曲状的茶，第二遍、第三遍才能全部舒展开来， 此第二遍浸泡时间常常会缩短， 第三遍之后才慢慢加大浸泡的时间。
紧压程度高的茶叶因浸泡才慢慢地松散，因此第一泡时间应长，以后应根据舒暖速度數出相应的调整。
紧压茶冲泡步骤：
1、烫壶。将沸水冲人壶中至溢满为止。
2、倒水。把壶内的水倒出至茶船中。
3、置茶。把一个茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是一种比较讲究的置茶方式。
4、注水。把烧开的水注入壶中，直到泡沫溢出壶口。
5、倒茶。先提茶壶沿着茶船逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”。
6、分茶。将茶汤倒入茶杯中，注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
7、奉茶。可以自由取饮，也可以安排专人奉茶。
8、去渣。用渣匙把茶壶中的茶渣清理出来。客人离去后，要洗干净茶杯和茶壶，以备下次使用。
《黑茶为什么大部分要制成紧压茶？》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：黑茶为什么贵。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +