在普洱界，人们不惜重金，热切追捧着“古树茶”，在岩茶界，“老丛水仙”凭借独特的“丛味”也广受好评。
经常会听到一些朋友问:你这个茶，树龄多少？我曾经喝过一泡×××年的古茶树……为什么大部分茶客都会有“树龄”情结呢？在茶树的年龄里，到底藏着什么？
古茶树林生态链完整:
一般来说，古茶树生长于原生态的自然环境中，山高路远，远离喧嚣。周围植被茂盛，生态链完整，且基本上没有进行人工干预，污染农残的问题也是比较少，是真正的原生态健康饮品。
从茶汤的口感滋味来说:
“古树茶”的概念在普洱界比较盛行，很多古茶树的树根要比一般的茶树扎得更深，那这意味着什么呢？根扎得越深，更容易吸收到土壤里的养分，尤其是各种矿物质。
因此，古树茶的内质丰富，刺激性物质也相对较少，滋味更加醇和，香气更加幽长。m.cY316.COm
再回到岩茶界，我们不常讲“古树茶”，但同样也会关注茶树的年龄，比如人气很高的“老丛水仙”。老丛水仙一般是指树龄在五六十年以上的水仙茶树，在武夷山当地，百年以上的老丛水仙也是比较难见的，能喝到那真是一大幸事。
水仙茶树达到了一定的树龄，根部及枝干会覆盖着青苔，这从侧面也能反映其周边生态环境良好。这样制作出来的水仙，具有独特的山场气息——“丛味”(木质香、青苔味、糙米味)
树立正确的饮茶观，拒绝“唯树龄论”
经过上述分析，我们发现树龄在一定程度上确实会影响茶汤的品质，但我们拒绝“唯树龄论”。
首先，树龄的测量是个难题，其次，古茶树是很稀缺的资源，可为什么遍地是“古树茶”呢，为什么很多商家都能明确宣称自己这款茶的树龄是多少呢？显然，树龄已经成为了商家的绝佳卖点，“树龄”已经开始被消费了。
面对树龄的诱惑，希望各位茶客都能保持清醒的头脑。要知道，一泡好茶的养成是需要“天时地利人和”各方面条件的，“唯树龄论”要不得！
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茶园
一些人比较担心茶叶的农药问题，前面已经提到过，农药残留不等于农药超标，况且有很多茶叶根本没有打农药，这是我亲眼所见。经常喝茶会减少疾病的发生，其中最重要的是阻挡有害物质的形成，可能大多数人还不知道，喝茶意味着什么，对于健康我们应该关注。
茶园
据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究，每天饮一杯茶（3~5克绿茶或5克红茶）可以阻断人体摄入300毫克亚硝基脯氨酸的内源性合成。怎么来理解这句话呢？一般人体每天从食品中摄入二级胺与硝酸盐是不可避免的，只要这些物质不转化成亚硝基化合物，对人体是无害的，一旦形成亚硝基化合物，就有使细胞产生突变的可能，从而诱变发生癌症。
茶花
我们在冥冥之中喝茶，其实已经起到了一个预防的作用，一个好的习惯总是会带给我们很多的惊喜，我们享受喝茶的乐趣，同时也关注自身的健康。
雨季之后，就是骄阳似火的艳阳天了。
每到这时，许多茶友的口味也会不自觉地偏向清淡爽口的茶品，这是人身体的自然选择，就像西瓜是夏天的产物那样顺理成章。
炎炎夏日使人们对水的渴望倍增，做为开门七件事之一的“茶”更是必不可少，于是乎，“口粮茶”闪亮登场。
老茶客心照不宣的“口粮茶”，是说品质较好，口味浓淡满足需要，性价比高的适合作为日常消耗必需品的茶叶。
一般这种茶叶做到了品质和价格的平衡，低劣的茶叶就算再便宜也不屑一顾，但是一两千金的茶王很明显也不是一般人能消费得起的，当然也成不了老百姓杯中至爱的“口粮茶”了。
“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中，它的称谓夹杂有很多意味在其中，其中有夸赞和对品质的认可，也有性价比的权衡，它代表了普通消费者的价值观。
那么，什么样的茶才符合“口粮茶”性价比高的标准呢？
1、价格实惠
口粮茶，既然是作为一日不可或缺的饮品，肯定不能是动辄上千一两的茶了，毕竟土豪也是“珍稀物种”。
但是口粮茶的价格也没有严格标准，能被寻常百姓消费得起，并且让他们觉得“值”那就对了。
2、颜值中庸
作为口粮茶，对外形就不要有过高的要求啦！口粮茶不管是条形的、卷曲的、甚至杂乱的，只要品质不错，口感符合自己的喜好，就不要要求太多。
“颜值”这种东西，只能看看，又不能喝进嘴里，口粮茶还是多讲究对口味的中意度为上。
3、适口为佳
会把茶当做口粮的，多是资深的茶友和爱茶之人。
许多资深茶友，对茶的口感还是有些要求的，不管你是要这茶口感甘醇浓郁，还是要味道纯正自然，亦或要求回甘有余，都是要求茶叶本身不能带着不该有的怪味，当然还要适合自己平时喝茶的口味才好，所以才会有句老话叫做“茶无最好，适口为佳”。
老茶客经历了初识茶滋味的激动，在岁月的沉淀中，他们遍尝许多美茶，当初那颗狂热的心变得淡然，有种“任它茶叶千百种，我只取一瓢饮”的坚守。
喝茶凭的就是一种感觉，感觉对了，心情就好了。
中国茶叶文化博大精深，连外国人都说“一茶一时间，一叶一乾坤”。提高知识的方法最重要的就是持续学习和不耻下问，现在我们就来说说这些茶的小知识，绝对靠谱实用。
1.饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化
2.普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月
3.所有的茶不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人
4.Blacktea不是黑茶，是红茶
5.菊花茶是花，不是茶
6.不要相信第一道茶对身体有益的,洗洗更健康
7.喝茶不会导致钙流失，恰恰相反适量饮茶有利于钙的吸收
8.洞庭碧螺春产自江苏洞庭山，而不是湖南洞庭湖
9.安吉白茶属绿茶类，而不是白茶
10.大红袍属于乌龙茶，而不是红茶
11.茉莉花茶不是有花的才好，毕竟是茶不是花
12.君山银针属黄茶类，而不是白茶
13.乌龙茶就是青茶,它再乌也是青的
14.北港毛尖、沩山毛尖是黄茶，而不是绿茶
15.抹茶是特殊工艺的茶粉，不是磨碎的绿茶
16.陈年普洱茶可以很值钱，但不一定是大树茶
17.云南月光白是白茶，不是普洱茶
18.通常讲的六安茶，不是绿茶的六安瓜片，是黑茶
19.纯料大树茶不等于没有拼配，拼配是绝对的，纯料是相对的
20.普洱茶不是越老越值钱，100年前的垃圾，放到今天还是垃圾
中国茶叶文化博大精深，连外国人都说“一茶一时间，一叶一乾坤”。
提高知识的方法最重要的就是持续学习和不耻下问，现在我们就来说说这些茶的小知识，绝对靠谱实用。
1.饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化
2.普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月
3.所有的茶不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人
4.Blacktea不是黑茶，是红茶
5.菊花茶是花，不是茶
6.不要相信第一道茶对身体有益的,洗洗更健康
7.喝茶不会导致钙流失，恰恰相反适量饮茶有利于钙的吸收
8.洞庭碧螺春产自江苏洞庭山，而不是湖南洞庭湖
9.安吉白茶属绿茶类，而不是白茶
10.大红袍属于乌龙茶，而不是红茶
11.茉莉花茶不是有花的才好，毕竟是茶不是花
12.君山银针属黄茶类，而不是白茶
13.乌龙茶就是青茶,它再乌也是青的
14.北港毛尖、沩山毛尖是黄茶，而不是绿茶
15.抹茶是特殊工艺的茶粉，不是磨碎的绿茶
16.陈年普洱茶可以很值钱，但不一定是大树茶
17.云南月光白是白茶，不是普洱茶
18.通常讲的六安茶，不是绿茶的六安瓜片，是黑茶
19.纯料大树茶不等于没有拼配，拼配是绝对的，纯料是相对的
20.普洱茶不是越老越值钱，100年前的垃圾，放到今天还是垃圾
茶情结
茶不是出于名门的大家闺秀，没有豪门贵族的那种"皇帝的女儿不愁嫁"的傲气和霸气，但却也不是"养在深闺无人识"的。这和现代的职业女性一样，虽然不乏聪明、能干，但不会骄傲得目中无人，待人接物常常会显露出邻家小妹般的纯真无邪和一份铅华洗净的美丽，有一种出自柴门蓬户的小家碧玉的清雅和温柔，一种浣纱女子西施那般难以自弃的天生丽质。茶和女人有解不开的缘
当年连乾隆皇帝都要"宠幸"西湖龙井茶，说明茶是何等美妙清雅之物？今天，追求生活情调又有些许怀旧的都市白领丽人，赋予了茶新潮的感觉；四千年的茶文化飘香至今，品茗成为时尚女性午夜让男人走开的理由。
原本外形扁平挺秀，大小匀齐光滑的西湖龙井茶叶，在剔透晶莹的玻璃杯内，在清雅的水色中，缓缓舒展，在盈盈一水间翩翩起舞，虽然和水交融着打成一片，但照样是有形有款：两片绿叶间露出了一叶嫩芽芽，杯中的茶叶嫩绿成朵。还有碧螺春、安吉白片、绿牡丹等茶，她们的内涵在水中尽情地挥洒。茶和开水不一样，她不会是寡淡如水的，茶汤鲜绿清亮，还未曾喝，阵阵清香已经不由分说地扑鼻而来，沁人肺腑。这些特质都像极了现代女性的品质：虽然柔情似水、温婉可人，但却依旧不失个性以及柔中带刚的韧劲，虽然天生纤细轻盈、长袖善舞的灵巧模样，但是，做起事儿来也会雷厉风行、丝毫不含糊，就像茶泡开后照样是挺秀有姿。
女人与茶那份解不开的情结似乎是与生俱来的，水淋淋的江南水乡女子，对于水的依恋、难以舍弃是天生的，因为女人是水做的啊；而茶不也是只有在水中才舒展、绽开、散发出幽幽的清香?
面对这样一盏茶，确实会令人生出无限的柔情和爱意来，不敢贸然地猛喝猛饮，只能轻轻地啜一小口，细细品味那种刻骨铭心的清香甘醇，令人心仪的芬芳久久地留在齿间。就像白领女人的丰富内涵，不是一眼可以看得到底的，也许得用一生去体会。
水一样的女人，清纯如水、明净如水、柔情如水，和茶有着千丝万缕的相似，好像注定了江南女人要和茶有解都解不开的千千结，那种难分难舍的茶缘，让女人夜夜走进茶吧、泡在茶吧，和茶唇齿相依，午夜的茶女人会潇洒地挥一挥手，让男人走开！
（一）标题标题是文章最显眼的面目，是内容最高程度的概括，被喻为文章摘要的摘要。题目的基本要求，既要做到简明扼要、一目了然，同时也需要把最重要信息反映出来，这样有利于导引阅读，便于文献检索。标题最好还应具专指性（即限定性），把文章所讨论问题的范围给予明确的界定。
与文学作品的题目相比，科技论文的题目一般较长，词语结构比较复杂；一般要求意思直接、鲜明，避免比喻、引申等表达方式；一般需要使用专业词汇精确限定文章涉及的范围，避免泛指或戴大帽子。在题目中亮出论文的创新点最能激发读者详细阅读的欲望。题目中要避免出现公式、符号、缩写、简称等表达方式。
标题的好坏对发表后被检索和引用有很大关系。现代技术条件下人们查找资料主要通过网络检索，其中对论文题名的检索是最常用的方法。如果论文中具备较多的能被检索的专业词汇，则被检索到的可能性就会提高，这就增加了该论文被利用的机会。所以，如果从提高被检索到的机会的角度看，论文题名不宜过分简短。
（二）署名及单位论文的署名关系到知识产权和法律责任。由于科学研究越来越依赖广泛的合作，因而使论文署名问题更加复杂，随之而来的署名纠纷和署名问题上的腐败现象也显着增加。署名问题有法可依。我国的着作权法明文规定作者有署名权和获得合理收益的权利，同时也要求署名作者对所署名论文要负法律责任和学术责任。
论文署名者应该是直接参加论文撰写及其相应科研工作的人，同时他还必须有能力承担相应的责任，能对相关责询进行答辩。在多人署名的情况下，署名先后次序应当依据其对论文撰写及其科研工作的实际贡献大小而定，其中第一署名人应当是主要贡献者，并负有主要责任。任何以论资排辈的、以行政职务高低的、以学术权威的、以经济资助的依据来署名和排序的都是学术腐败的表现。对于那些在相关科研工作和论文撰写过程中有过间接贡献和帮助的人，一般可以在论文末尾以致谢的形式对其贡献和劳动给予肯定和感谢，而不宜列入作者署名中。
对每一署名作者都应给出相应的工作单位和联系地址，以便核实和联系，这也是对读者的尊重，并且能增加该论文的可信度。作者单位要用全称，并规范书写。单位一般标注在圆括号内，标注项目有：单位全称、省份名称、省以下地址名称、邮编，对于国外单位还须注明国家。对于有多个单位的情况，要在作者姓名的右上角标注阿拉伯数字，同时在作者单位处按次序注明单位全称、地址及邮编等。
（三）中文摘要摘要是科技论文的必要组成部分，是作者对文章主要内容简明扼要的客观陈述，是“不加评论和补充解释、简明确切地记述文献重要内容的短文”。摘要的主要功能可概括为：一是便于读者迅速了解全文大意，使其能以较少的时间获取必要的信息，并决定是否需要进一步阅读全文；二是为情报人员编制文摘等二次文献提供方便，摘要的质量直接影响其二次文献的质量；三是在文献的计算机检索、网络和其他电子出版等方面，摘要也是必不可少的。摘要必须拥有论文实质内容的主要信息。为此，研究报告的摘要一般应包括4个要素，即研究目的、方法、结果和结论。其中后2个是最重要的。摘要的句型力求简单，通常10个句子以内即可。摘要一般要避免出现与引言中类似的句子，也不要对论文内容作诠释和评论，不得简单重复题名中已有的信息；不用非公知公用的符号和术语，不用引文（除非该论文证实或否定了他人已发表的论文），不用缩略语、略称、代号，确有必要出现代号或缩写时，除了相邻专业的读者也能清楚理解的以外，需要在首次出现时加以说明；科技论文写作时应注意的其他事项，如采用法定计量单位，正确使用语言文字和标点符号等，也同样适用于摘要的编写。
（四）关键词关键词是从全文精选出来的能反映全文主要内容的单词或术语，列出这些词或术语的目的是便于检索和引导读者选读文献。每篇论文的关键词一般不要少于3个，多数期刊要求在3～8个词之间。关键词应尽量采用规范的和通用的词，其中主题词是最规范的关键词，可从《汉语主题词表》中选取。由于科技发展迅速，新学科、新技术不断出现，主题词表的更新速度跟不上科技发展，所以在关键词选择中大量采用的是自由词。一般学术概念、通用术语、文章题名中的人名、地名、文章所属的二级学科名称等都可作为关键词。各个关键词的含义可以部分重叠。多个关键词之间用分号隔开。中、英文关键词应一一对应。
很多朋友也是因为寿眉才认识福鼎白茶的。
寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
特性1：春水秋香
铁观音素有“春水秋香”之说，白茶中的寿眉也有这种特质。
春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻。
秋香：茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。
寿眉春茶，汤水鲜爽度强，白露茶则韵味足，耐冲泡，香气清高。
特性2 ：越陈越好，众香发越
越陈越好：白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。
众香发越：寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。
特性3：老寿眉耐泡，可煮
汤色：微红、暗红，透亮质感有光泽。
口感：汤水柔和、饱满、润滑、质感，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。
盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
煮法：用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。
特性4：价格平民，升值空间大
寿眉的升值过程，好比一部屌丝奋斗逆袭史。
当季的寿眉，形似枯叶，价格也就区区几十块。随着岁月的增长，寿眉苦修内功，沉淀升华，几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔，身价也涨至几百上千，可谓升值空间巨大。
但不是所有的屌丝都能逆袭成大叔，很多基础不牢，内功不够的上了年纪也只能叫“师傅”。
一款值得收藏的寿眉，需要好的原料为基础，加上老茶师的精心制作，这样历经岁月的沉淀，才会蜕变成上等的老白茶。
可能您是因为老寿眉的枣香，药香才喜欢白茶的，其实它能带给您的远不止这些。
我喜欢它随意多样的懒人喝法(盖碗泡,煮,闷泡随便折腾)，喜欢它存放过程中千变万化的转换(每一段时间都有不同的体验)，喜欢它简单干净的制作工艺，喜欢收藏和验证自己爱好的愉悦...
国家标准GB 7713-87规定：“为了国际交流，科学技术报告、学位论文和学术论文应附有外文（多用英文）摘要。”中文学术论文要求译成英文的论文要素有：论文题名、作者、作者工作单位及联系地址、摘要、关键词、正文中图表的主要信息（如标题、坐标轴上变量的名称、图例和注解等）。
写好英文部分的意义主要在于国际交流。英文部分写作的质量对学术期刊也具有重要意义，一本高质量的、有较高国际影响力的学术期刊，地道和专业的英文表达是必须的。英文摘要更具有对外交流和传播科学技术的作用。英文部分的写作质量是论文质量的重要指标，对稿件录取起到重要作用。
（一）英文题名的译写由于题名的特殊性，它们与严格的英文文法不尽一致，但符合国际惯用，适合鲜明、精练地表达内涵。题名一般以1个短语，尤其是名词性短语为好。常常以1个或几个名词为中心，根据所要表达的意义在中心词前后进行修饰。避免用句子形式表达，也不宜采用动词词组结构，如果有必要，也应把开头的动词变形为非谓语形式，即动名词的形式。
出于检索准确性和排序的考虑，英文标题开头最好不用A，the等冠词。以数字开头的题名中，不能用阿拉伯数字，而应用英文数词。在中文题名中常用破折号来连接主标题和副标题，在英文中则应采用冒号来连接。考虑到结构紧凑、简洁明快，应尽量去掉不必要的“Study of”、“Research of”等词语，可以直接写出所研究的内容。例如：“Study on the Preparation of High Content Tea Cat-echins with Macroporous Adsorption Resin”（大孔吸附树脂法制备高纯儿茶素的研究）可改为：“Preparation of High Content Tea Catechins with Macroporous Adsorption Resin”
（二）作者姓名及单位名称的英译作者署名的翻译，以前的普遍做法是按英语国家的习惯将名放在姓的前面，并常在署名前加上头衔。例如把作者“朱永兴”被译成“Prof. Yong XingZhu”，有的还把名简化为首字母加缩写点，例如上例可能被写成“Prof.Y.X.2hu”。在有多个作者的情况下，国外的署名往往把最后2个作者用and连接起来。这些署名方式尽管流行，但并没有规范，缺乏法规依据。
在中国发表学术论文必须执行中国的国家标准。中国汉族人的姓名要按汉语拼音音译方式翻译。姓在前，并且全部字母大写；名在后，首字母大写，其余字母均小写。双名的2个词用连字符连接，双姓也要译成1个单词，且全部大写。例如：
作者“朱永兴”应当译成“ZHU Yong - xing”，而不是“Yong xing Zhu”。
作者“王林”应当译成“WANG Lin”，而不是“Lin Wang”。
作者单位名称及地址的英译，一般需要注意以下几点。
第一，排列顺序为：作者单位、所在城市、邮政编码、省名、国名。例如：“Tea Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou 310008,China；”（中国农业科学院茶叶研究所，杭州310008，中国）。
第二，我国地名，除西藏（Tibet）、香港（Hong Kong）等外，都用汉语拼音拼写。例如：Beijing，Shanghai，Taiwan等。
第三，地名各汉字的拼音之间有2个元音字母相连的，由于影响拼读，需要用撇号分隔，例如西安要译写成：Xi’an。
第四，有些单位已经具有固定的标准英文名称，对此应当以法定的固定英译名称为准。
（三）英文摘要的译写第一，研究报告的摘要一般应当是报道性的摘要，但对那些内容多且难以概括的文章，可以考虑将重要部分写成报道性的，而将其余难以概括的内容写成指示性的，即采用报道一指示性摘要的形式。
第二，要客观地、不加评论地报道。为此一般常以第三人称来写，并较多地运用被动语态和动词不定式等结构来表达研究内容及结果。在形式上，英文摘要的长度一般以150～250个词为宜，不分段。
第三，有些在中文中习以为常的套话、空话、逻辑关系不清的表达方式等，在翻译时不必拘泥于原文，而应根据全文内容重新组织，舍去套话，充实数据，整理逻辑关系，写出更贴切的英文摘要。
第四，由于中国人的思维方式与西方英语国家的人有着明显的不同，例如句子结构上往往存在前后次序的差别，表达方式上有各自最恰当的词语，所以摘要英译，在文句上不必与中文一一对应。而应当考虑到中、英文表达习惯上的差异，通过意译将原文主要内容按西方人的思维习惯给予完整的表达。
老茶都有什么茶？
绿茶中有老茶，确切来说，是绿茶中的晒青绿茶，如文献记述中的感通茶、宝洪茶。需要特别指出的是建国后的感通茶改为烘青绿茶，宝洪茶改为龙井工艺的炒青绿茶，与之前的茶完全不同。我们据文献记载认为绿茶中唯有晒青绿茶可以陈放成老茶。炒青、烘青、蒸青绿茶，则适合作为新茶饮用，不作老茶之想。但这里又有特例，比如广东揭阳的炒茶，就是绿茶制法，但都追求愈存放后才愈发好喝。
黑茶中有老茶，云南普洱、四川藏茶、陕西茯茶、湖北青砖、湖南黑茶、广西六堡、安徽安茶等，都具备存放成老茶的属性。红茶中有老茶，过去边销紧压茶中，拼有红茶。湖北米砖，本就是红茶，同样可以存放成老茶。
白茶中有老茶，一年茶、三年药、七年宝，完全可以存放成老白茶。
黄茶，原理上近似于黑茶，有存在成为老茶可能性。尚未见到明确的记载和验证，需要进一步探讨，随着近年黄茶越来越少，也更少有人追索了。
多老算作老茶？
这个问题尚且没有统一的标准。
周亮工认为隔年陈，这几乎与现今的食品保质期一致。按照我国的规定，食品常温下的保质期为18个月。适合作为新茶饮用的，如绿茶，常温下存放超过保质期，不提倡饮用。
白茶宣称三年成药，据此理解，三年以上视作老白茶。
青茶（乌龙茶）中陈香型铁观音国家标准规定陈放五年以上，之后应当算作老茶。
黑茶中云南普洱茶曾经在2004年出台农业行业标准，规定生茶要存放十年以上。以此作为参考，普洱茶等各种黑茶，存放十年以上算老茶。各种黑茶标准中已经将保存期限改为：本品在合适条件下可长期贮存。
老茶源于文献记载，明代的李元阳：藏之年久味愈胜也。民国的《路南县志》：藏之越久越佳。邓时海教授《普洱茶》：越陈越香。这都是艺术化语言的表述，属于模糊美学的范畴。据此曾向邓教授请教，得到回复是：20年以内算新茶，20～40年算旧茶，至少40年以上算老茶。贮存100年以上算古董茶。个人认为，这个是邓先生艺术化的品鉴标准。
如何看待老茶？
事实上，自有茶以来，以绿茶为主流的中国饮茶风尚，向来都以追求新鲜自然的茶为风尚。比起来，从明代至今，文献记述寥若晨星，但却不绝如缕的老茶风尚，直到今时方为世人普遍所知。
饮茶，界定为健康的成年人。完全可以根据自己的身体状况、经济基础、茶叶认知，自由的加以选择。
对于现有存世老茶，仅以普洱茶为例，无论是当下市场热议的中期茶，或者是七子级、印级甚至是号级古董茶。都需要有较强的财力，更需要有专业的鉴别能力，近乎于古董收藏。设若不具上述条件，应当审慎的对待。
我们更主张的作法是，在了解茶的基础上，选择适合自己的新茶，自行存放，与茶相守相伴，慢慢变老。在这个过程中也有很多的乐趣，老了更有老茶喝。既可以独自享受，还可以与人分享。缺乏专业知识、财力受限的情况下，不主张将其设定为以增值为目的金融类产品。
存新茶、品老茶，是我们对待老茶的基本原则。
鲁迅有一篇名《喝茶》的
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