胃，是人体消化系统中最重要的器官，是机体与外界进行物质交换的场所，人体生命活动所必须的营养物质就是靠肠胃吸收。肠胃病长期得不到有效治疗不仅使人承受机体痛苦，而且还会在体内堆积毒素，阻断人体营养来源，使人体免疫力下降。随着现代社会的进步，都市人生活节奏的加快，越来越多的现代人患上了胃病，但是却有很多人，尤其是年轻人，觉得得了胃病是再稀疏平常的事情。忽略了对它的调理和治疗。据统计，世界上每年死于肠胃病的人数都在1000万以上。由此可见，护胃养胃是非常重要的。
六堡茶，是一款具有养胃功效的茶叶。其茶叶中含有的碱性离子能中和过多的胃酸，淀粉可以在胃壁上形成保护膜，调和及收敛酸分泌物过多的作用；内含的氨基酸等维生素物质，以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调理肠胃的功效。六堡茶针对不同的“胃”者，具有不同的调理功效。
1.“汤胃”人士
现在的年轻人平时喜欢空腹大量喝汤，胃很快就被灌满水，因此肠胃长期得不到五谷等主食的滋养，令胃气日弱而生胃病；不少白领人士常以汤为餐，因此，他们常有上腹胀闷不舒服的感觉，似饥非饥，似饱未饱。此类人群可以将六堡茶与食物一起蒸煮做成美味的茶餐，既提高了食欲，又能吸收六堡茶中的营养成分。六堡茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，长期饮用六堡茶，是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。
2.“烟胃”人士
顾名思义，就是抽烟抽出胃病的人群。白领阶层在社会交际中常以递烟为敬，不少从事脑力劳动者还喜欢在思考时点支烟来舒缓一下，美其曰“激发灵感”；久而久之形成习惯，不自觉地越抽越多，此时，胃黏膜在您不知不觉受到不同程度的损伤，从而引发胃炎、溃疡等病症。此类人群在早餐后一两个小时内饮用六堡茶，长期饮用可帮助减少烟毒对身体的损害。六堡茶中的富含的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮六堡茶还可缓解重金属的毒害作用。
3.“酒胃”人士
赴宴喝酒之类的应酬是白领人士工作和生活的重要组成部分，在举杯起兴之时，护胃的观念常随酒气而“蒸发”，每次喝到最后，经常感觉到口苦口干，胃部灼热，胃痛发作。六堡茶中的咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。这类人群可选择饮用一杯六堡茶，可起到解毒醒酒的作用。常喝酒者，血脂含量普遍较高，高血脂会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。而六堡茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4.“压力胃”人士
在现代社会节奏不断加快的同时，白领阶层工作压力也越大越繁忙，为了干出好业绩，一日三餐经常不规律，容易导致胃失调。这类人群在每晚餐后可选择饮用一杯六堡茶，能起到安神、促进睡眠的作用。六堡茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。只有拥有健康长寿的身体，才能创造出更多的人生价值和财富。
5.“熬夜胃”人士
即使不是因为工作原因，现代的年轻人也喜欢熬夜玩到很晚才睡觉，这种不良的生活习惯易导致胃酸分泌失调，久而久之就有胃病了。这类人群可选择在每日下午3点左右饮用一杯六堡茶，六堡茶中的淀粉能在胃壁形成保护膜，从而保护胃黏膜。其中富含的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
6.来者不拒的“垃圾胃”人士
白领忙起来除了吃饭时间不规律，吃些什么也很不讲究，实在饿时，只要能填饱肚子，什么酸辣煎炸、生冷咸腐以及烟酒浓茶和咖啡，甚至包括各种没有营养的垃圾食物都来者不拒，这是导致胃癌产生重要因素。这类人群在日常生活中可选择煮壶六堡茶，在清理肠胃的同时也可以起到养胃、护胃的功效。六堡茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间就有利用陈年六堡茶治疗腹胀、痢疾、不消食的方法。
cy316.coM延伸阅读
冬天到了，气温骤降，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱，人体抵抗力会下降等。受到寒气的侵袭，容易引起胃不适，胃有毛病的人不妨喝点黑茶。
1.黑茶暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。黑茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，黑茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。
2.黑茶可以调理胃部
相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期，喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。
3.黑茶清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝黑茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。
除了保护胃之外，冬天喝黑茶还具有美容、降血压、降血糖等功效，常喝黑茶还能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。在冬季容易手冷脚冷、体寒的人，喝点黑茶是不错的选择。
胃胀气可以喝六堡茶，对于饮食过腻者，有利于消化，凉后的六堡茶的咖啡碱，维生素，氨基酸，磷脂等对人体消化有很大的作用。
六堡茶的养生原理六堡茶它含有人体所必需的多种氨基酸、微量元素以及维生素，这让它具备了保健的功效，除此之外，六堡茶所含有的脂肪分解醇都会高于其它茶，这就让六堡茶的分解油腻的能力加大，从而降低了人体类脂肪化合物、甘油三脂、胆固醇、甘油三脂以及血尿酸高等作用，长期喝可以达到健胃养神、减肥等功用。
六堡茶的茶气品饮经验和感觉来说，觉得树龄长的古树普洱新茶的茶气往往是磅礴蒸腾的，甚至振奋情绪，让人瞬间又充满了斗志。而六堡老茶的茶气感觉稍暖又内敛有力，就象体内放了一个小小的热风机，向经络吹送着温暖的涓涓气流，抚慰着人的五脏六腑，安抚着人曾经受伤的心灵。品饮了茶气充足的六堡老茶，有时候人顿时会有了智慧又通透的感觉。
当然，每个人的体感和经络通透程度会有差别，对茶气的感受也就会有所差异。通过对茶气的跟踪体验，可以更加深入的感知到自己的经络，茶气的体验越深，经络的感觉就越深。不但如此，茶气对经络是有较为明显的疏通作用的，所以才会出现(神农本草经)上所记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。
六堡茶和普洱茶一样，是可以喝的古董，陈放时间越长品质越好，因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子--金黄霉菌，所以俗称发金花，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特。
据《梧州市志》记载，早在清代嘉庆年前后，在马来西亚等地的侨胞中，都已普遍用六堡茶作治病驱痢和解署的生活饮品。
根据科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶具有六大主要功效：提神醒脑、消除疲劳：除油腻、助消化、醒酒：利尿解毒、杀菌消炎防病：降血压、防动脉硬化：防辐射、抑制癌症：保健美、减肥胖、延年益寿等。六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。饮后可清热解暑、祛湿、明目清心、生津止渴、消食除滞等功效。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉去暑、倍感舒畅。六堡茶还具有三增三抗的功能，茶能增力、增智、增美，茶能抗衰老、抗辐射、抗癌症。
随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。饮茶有益无害，让不吸烟、少喝酒、多饮茶、饮好茶逐渐成为生活的新潮流。
一、祛湿
如今已进入秋冬天。气候干燥，逐渐冷起来，湿气遇寒则成为寒湿，湿是最容易渗透我们的身体，湿气一重起来，我们就会感觉很难受，而且在南方的冬天比北方的冬天更令人难受，就是因为南方湿气比较重，湿气粘滞重浊，易伤阳气。然，六堡茶真的能祛湿气吗？
六堡茶产区于南方自古多瘴气的梧州，在山上常年萦绕着雾气，湿气很重。茶园周边可看见在茶树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶树和那些清热祛湿的中草药一样，在几千年的时间里为了适应环境，本身具备了抗“湿”的能力，再经过罨、蒸、焗等工艺加工后，六堡茶就有了清热祛湿的功效，对解热毒、振阳气、祛湿邪有极大帮助。常喝六堡茶，可以促进人体微循环，发汗祛湿。
当你觉得自己的身体出现精神不振，食欲不佳，舌苔厚腻，雀斑加重、冬天手脚冰凉、关节疼痛，便秘或者大便不成形，出现虚胖的现象，大多数是体内湿气重造成的。那就是身体提醒你要喝一杯六堡茶好好发汗祛湿气了。
二、暖胃保健
喝生茶或半生茶会有胃刺激，而喝六堡茶能暖胃。
六堡茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；
六堡茶是属于后发酵茶，碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。
三、补营养
六堡茶含有如人体所需的各种微量元素、维生素以及矿物质等较为丰富的营养成份，另外还有蛋白质、氨基酸、磷脂以及糖类等物质。通过长期饮用六堡茶，能补充人体必需微量元素、氨基酸和各种维生素。
现在医学也有大量指标支持：“粗茶”所含营养物质比细茶更为丰富。特别需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。六堡茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
一、祛湿
如今已进入冬天，气候干燥，逐渐冷起来，湿气遇寒则成为寒湿，湿是最容易渗透我们的身体，湿气一重起来，我们就会感觉很难受，而且在南方的冬天比北方的冬天更令人难受，就是因为南方湿气比较重，湿气粘滞重浊，易伤阳气。然，六堡茶真的能祛湿气吗？
六堡茶产区于南方自古多瘴气的梧州，在山上常年萦绕着雾气，湿气很重。茶园周边可看见在茶树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶树和那些清热祛湿的中草药一样，在几千年的时间里为了适应环境，本身具备了抗“湿”的能力，再经过罨、蒸、焗等工艺加工后，六堡茶就有了清热祛湿的功效，对解热毒、振阳气、祛湿邪有极大帮助。常喝六堡茶，可以促进人体微循环，发汗祛湿。
当你觉得自己的身体出现精神不振，食欲不佳，舌苔厚腻，雀斑加重、冬天手脚冰凉、关节疼痛，便秘或者大便不成形，出现虚胖的现象，大多数是体内湿气重造成的。那就是身体提醒你要喝一杯六堡茶好好发汗祛湿气了。
二、暖胃保健
喝生茶或半生茶会有胃刺激，而喝六堡茶能暖胃。
六堡茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；六堡茶是属于后发酵茶，碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。
三、补营养
六堡茶含有如人体所需的各种微量元素、维生素以及矿物质等较为丰富的营养成份，另外还有蛋白质、氨基酸、磷脂以及糖类等物质。通过长期饮用六堡茶，能补充人体必需微量元素、氨基酸和各种维生素。
现在医学也有大量指标支持：“粗茶”所含营养物质比细茶更为丰富。特别需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。六堡茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
六堡茶因产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，历经千年的锤炼，在茶文化史上始终独树一帜。所以爱茶爱养身的你，不能不对六堡茶略知一二。
六堡茶的功效
1、六堡茶有很好的暖胃兼养胃的作用，同时六堡茶是一种咸性的食物，六堡茶还会分泌一些可以保护胃的一种食物。
2、六堡茶还有很好的美容抗衰老的作用，六堡茶含有大量的维生素C，可以降血压，可以促进血液的循环。
3、六堡茶是一种可以提神醒脑的一种茶，还可以消除疲劳可以让人们提高工作效率。
4、六堡茶可以除油腻有很好的瘦身作用，六堡茶还可以助消化，有很好的醒酒作用。
5、六堡茶还可以利尿解毒，同时也有很好的杀菌消炎防病的作用。
6、六堡茶是可以降血压的，同时也可以预防止动脉硬化，还可以防辐射。
六堡茶的适饮人群
1、肠胃不适人群
经常腹胀，吃多不消化；容易拉肚子，慢性肠炎人群，常喝六堡茶，促进肠胃蠕动，助消化，中和过多胃酸，起到调养肠胃的作用。（六堡茶中的茶黄素对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。）
2、便秘人群
饮食不规律、饮食结构单一、精神压力大等等原因，都会造成便秘，长期便秘还会造成脸上长斑，六堡茶富含维生素、蛋白质、氨基酸、糖类物质等，长期饮用六堡茶，补充膳食营养，改善便秘。（泡好的茶汤+蜂蜜同饮，通便立竿见影。）
3、湿气重人群
舌苔很厚腻，食欲不佳，身体乏力，冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。常喝六堡茶，可以促进人体微循环，发汗祛湿。
4、高血压、高血脂、高血糖人群
六堡茶的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到软化血管，防治心血管疾病的目的。六堡茶茶多糖含量高且活性强，茶多糖复合物是降血糖的主要成分。
5、常喝酒、抽烟人群
六堡茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，六堡茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。
6、尿酸高、痛风人群
生活在海边的朋友，习惯性吃海鲜喝啤酒，二者同食，会导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。六堡茶中的维生素，可以减轻尿酸盐的沉淀，也有助于及时将体内的尿酸排出。
此外，饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。
原标题：两年始得陈香出竹筐里走出的六堡茶
六堡茶一般是用筐装的哟！
六堡野放茶，有些年头了
浓酽醇厚的茶汤
7月1日讯：今年夏天，茶界流行复古，数百年前茶最原始的容貌，最传统的制茶工艺，最没距离感的故事，最蕴含文化背景的演绎，力求将茶的气场实体化，真正唤起人们对茶的眷念与思考。
于是乎，原始朴实生态的六堡茶走进了人们的视线。
之前有不少茶友都认为六堡茶应该是粗劣的边销茶，难登大雅之堂。殊不知历史上的六堡茶，以僻处山区交通极其不便的条件下，能够在竞争激烈的茶叶市场上闯出名堂，靠的恰恰是它这份随性自然的原始魅力。
老六堡，漂洋过海域外香
国香茶城桂香茶行主人张敬初是广西梧州市六堡镇人，祖父辈都是以种茶、制茶为生的茶农，从小他就对六堡茶的种植和制作工艺耳濡目染，并钟情于此。“我很喜欢与郑州的茶友一同品茶论道，每当说起六堡茶的悠久历史，茶友们往往是惊讶之余，对六堡茶产生浓厚兴趣，并在愈发了解六堡茶的同时，接受并喜爱上了六堡茶”。
六堡茶因产于广西梧州市六堡镇而得名，根据南北朝的《桐君录》中记载，距今已有1500多年的历史，是名副其实的历史名茶。
据史料记载，梧州作为“海上丝绸之路”的一个起点站，当年六堡茶就是在此汇集而装船下水，出口到世界各地。正因为六堡茶有“船帮茶”的这段悠久历史，也使其一直处在“墙内开花墙外香”的局面。作为侨销茶，除了粤港澳，在海外特别是东南亚的侨胞们已将六堡茶视作驱痢解暑的生活必需品，享有很高的知名度和消费忠诚度。
相比于其他名茶而言，作为一个有着深厚底蕴的历史名茶，六堡茶的文化实在是太丰富了。张敬初激动地说道，“有经茶船古道漂洋过海、万里远航的天价老六堡；有极富有戏剧性的百年老茶号的传奇故事；有典籍记载‘色香味俱佳’的虾斗茶的前世今生；有六堡茶可解暑清热、调理肠胃的民间风俗；也有黑石崖上老茶为品种始祖的坊间传说。这些说也说不完的六堡故事，造就了一个性沉厚、极富内涵的六堡茶。”
两年制茶，始得陈香出
六堡茶以陈香著称，因此晾置陈化是制作六堡茶的重要环节。张敬初向笔者介绍，传统工艺的六堡茶陈化，一般需以筐装，堆贮于阴凉的防空洞，从采摘到出仓装箱，整个流程竟长达两年之久。正因如此，六堡茶喝起来就带有淡淡陈香，汤色红酽浓郁，口感醇厚绵滑，令人回味悠长。
但也是这淡淡陈味，令不少喝惯了馨香清雅滋味的茶友难以接受。其实浓酽醇厚的六堡茶，好喝的恰恰不是一般茶类的头两泡，第四泡后十五泡前的十余道茶汤最能凸显它的醇和真味，十五泡之后则会转为冰糖水的味道，伴有淡淡果香。“六堡茶性价比极高，一般冲泡个二三十道没问题，真觉得没味了，丢进壶里煮一下，又是一壶好茶。”
六堡茶耐久藏，越陈越香。因为久藏的六堡茶会产生一种有益菌——黄金霉菌，这种黄金霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，口感独树一帜，对健康也是大大的有益。在时间的沉淀中，其茶色、茶香、茶味在缓缓变化、慢慢成熟，无论过程还是结果，都是值得期待的成长。
近年来，陈年六堡茶以其内涵品质和罕有珍稀而广受茶友追捧，拍卖天价老六堡的新闻也屡见不鲜。
熟普洱，发源在此
提起六堡茶，大家可能并不熟悉，但若是提起普洱茶，却几乎是无人不知。但你可曾知道，普洱茶中熟茶的制作工艺竟是来源于此！
上世纪五六十年代，那时的普洱茶在香港还属无名小辈，而百分之九十的茶庄却都以“正宗梧州六堡茶”来标榜茶源纯正，招徕茶客。但由于产量有限，很多人只闻其名未品其味。
1973年，云南一家知名茶厂来到了梧州市六堡镇这个偏僻的小地方，考察学习六堡茶的制茶工艺。在借鉴六堡茶制作工艺的基础上，发明了普洱茶渥堆发酵的工序，大大缩短了普洱后发酵的时间，从此普洱茶才有了生熟之分，这一工艺也得以保留并沿用至今。
2008年，传统的六堡茶制作技艺也被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
随心所泡，各有韵致
在六堡茶的故乡，人们品饮六堡茶，没有这么多讲究，直接丢进大壶或陶罐中，加入山泉水，用明火煮沸，待微温后即可饮用。
随着六堡茶文化的不断积累和丰富，现在以“功夫茶”式泡饮六堡茶也非常普遍，有时间慢慢品茶的，可以用精致紫砂壶、唯美汝瓷杯，与三两知己细品慢聊；为解渴而泡饮的日常茶则无需讲究，煮上满满一大壶，随饮随倒，别有一番情致；也有晚上将泡过的六堡茶置入暖水瓶闷泡的，翌日清晨饮用，不仅滋味绵滑清甜，而且汤色清而不浊。
六堡茶可煮可泡，可热品可冷饮，随性而为，深谙茶人之道，尤其当你适应了它特有陈韵后，会愈发欲罢不能。
没错！六堡茶也分生与熟
都知道普洱茶有生熟之分，那么同为黑茶类的广西六堡茶，是否也要分生熟呢？
张敬初告诉笔者，以前在梧州老家，农民采茶回来，将鲜叶放在锅里炒青后，就直接挂在灶台或藏在农家阁楼里，任其自然陈化。传统手工制作的六堡茶与厂家的制作工艺有很大区别，手工制茶保留着最原始传统的六堡茶自然发酵这一步骤，需要较长的陈化时间才能达到较好的口感。如果参照普洱茶有没有渥堆发酵的标准来区分，那么手工制作的六堡茶就应该称为六堡生茶。
六堡生茶在经历后期存放转化成老茶后，口感更为丰富醇和，药用价值也愈加显著，相较于六堡熟茶更适合茶友们用来收藏投资呢。
六堡茶富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。那么，大家熟悉的六堡茶有哪些种类呢？本文为你介绍六堡茶的种类。
六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。
一、六堡散茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡
六堡茶的历史：六堡茶生产已有二百多年历史，现在产分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。
六堡散茶品质特点：条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
六堡散茶的原料及制作：采摘一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
二、六堡茶之六堡篓茶
六堡篓茶乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，篓高57厘米，口径53厘米，每篓装37至55公斤。
制作方法：将毛茶经过蒸揉，装篓，踏实，然后放置阴干处，晾贮几个月使茶紧结成块，通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
六堡茶通常为篓装，根据重量其规格为30-50千克不等。六堡茶最后一道工序是晾置陈化。复蒸包装的茶篓茶的温度较高，须放置通风凉爽的地方，降低篓温，一般5-7天后进仓堆放，经半年时间的陈放，汤色变得红艳，产生陈香味，使六堡茶具有“红、浓、醇、陈”的品质特点。
总的来说，六堡茶，轻发酵，浓厚庄重，滴滴有滋味，显槟榔香，是收藏极品。
《“胃”者，止于六堡茶也！》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2023黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：黑茶六堡茶。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +