西北茶务第一人——左宗棠
1839年，陶澍去世时托孤左宗棠，次年左宗棠从湘阴赴安化小淹，操持陶家事务，抚教陶澍之子陶桄，在安化居住8年。这一时期，他对安化黑茶有了深切的理解。
左宗棠后来成为晚清军政重臣，也是封建王朝最后一轮茶政改革的推动者。1873年，朝廷准奏“改引为票，增设南柜”。这一茶事制度的变革，极大地促进了安化黑茶的发展，有效地解决了黑茶边销和出口俄国的贸易问题，为新中国边茶供销政策的制订奠定了基础。
黑茶理论之父——彭先泽
彭先泽于1939年在安化江南坪筹建了中国第一个黑砖茶厂——湖南省黑砖茶厂”（湖南白沙溪茶厂前身）。致力黑茶砖的研制、理论探讨，先后出版了《茶叶概论》、《茶叶行政》、《安化黑茶》、《安化黑茶砖》等著作，主编《芙蓉月刊》、《湘茶》及《安化茶叶公司丛刊》，在湖南省的砖茶理论、技术、经营及人才培养上做出了突出贡献，有“黑茶理论之父”的赞誉。
安化《千两茶赋》——蔡镇楚
伟哉中华兮，万里茶香；妙哉花卷兮，千秋名扬。玉叶金枝，吸天地之精气；花格蔑篓，聚日月之灵光。七星灶里，运转乾坤；资水河畔，创造辉煌。承潇湘之秀色兮，积力量之阳刚；祈神州之弘毅兮，铸世界之茶王。大漠之甘泉兮，生命之昌；草原之玉液兮，健康之望。黑美人兮，湘女情长；千两茶兮，四海飞觞！
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文化的魅力，是无穷的。安化黑茶，是中华茶业的国宝，是中国茶叶的著名品牌，也是独特的历史文化品牌。今天我们来了解一下安化黑茶的历史与文化！
安化黑茶的历史与文化
源于唐
关于安化黑茶的记载，最早可追溯公元856年，唐代《膳夫经手录》中记载渠江薄片列入“多为贵者”，“有油，苦梗……唯江陵，襄阳数十里皆食之”。五代毛文锡《茶谱》中云"渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁"，这就是早期的安化黑茶。
兴于宋
安化茶叶"山崖水畔，不种自生"，"唯茶甲诸州县"，宋熙宁五年，公元1072年，安化因茶设县。
公元1088年，朝廷在县境设立博易场，运入米盐布帛换取安化茶叶。南宋时期，朝廷加强对茶盐的管制，公元1175年以黎虎将、赖文政为首，组建两支"茶商军"，护运安化黑茶。荆湖路安抚使在安化龙塘设寨，派兵把守，控制安化黑茶的水陆运输。由此可见，安化黑茶在宋朝是多么兴盛。
贡于明
公元1391年起，明朝采办的贡茶中，安化年贡"芽茶茶22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等"四保"由县长监督采制，史称"四保贡茶"。
《明史·食货志》记载，16世纪中下叶，由于安化黑茶发展迅猛，已有取代汉、川茶在西北市场中的地位之势，于明万历二十三年(公元1595年)被朝廷定为官茶。
盛于清
明未清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的"万里茶路"，纵贯中国，连接欧亚。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安化兴办茶庄、茶号、茶行，最盛时资江沿岸茶行、茶号达300多家，呈现"茶市斯为盛，人烟两岸稠"的繁华景象。
火于今
安化县2018年政府工作报告表明，（安化）茶产业稳步发展，继续保持较快增长速度，新建茶园35万亩，实现茶叶加工量8.2万吨、综合产值180亿元、税收3亿元。
安化荣获2018年中国茶业品牌影响力全国十强县，“安化黑茶”被省政府认定为湖南品牌农产品三大公用品牌之一。
随着改革开放的深入，国家日益富强，源自神农氏的一片神奇树叶，开启了新时代的新征程。如今，安化黑茶已经传遍全球、融入人们的日常生活，成为当之无愧的明星饮品。
喝安化黑茶有好多的效果，它不光可改善大家的思思维力和专注力，还可以非常好的防止变老，强身健体，这类对身体体质非常有益健康的茶。
一、安化黑茶能使人欢欣鼓舞，提高思维力和专注力。
二、安化黑茶能提高睡眠质量，有助于代谢，并有保证心室、淋巴管、消化道等正常值功能的功用。
三、冲泡安化黑茶对防止蛀齿有极大效果。据荷兰的多次调研显示，少年儿童时常品茶蛀齿可降低75%。
四、安化黑茶含有的丹宁酸能杀除很多杆菌，故以防治口疮、气管炎，及其夏天可能产生的肠炎、病毒性肠炎等。
五、安化黑茶能亢奋神经中枢，改善健身运动能力素质。
六、安化黑茶能控制老化细纹，使人容颜永驻。安化黑茶的耐老化功用是维生素C的22倍前后。
七、安化黑茶有减缓和消除避免淋巴管内膜质膜软斑产生的功用，促使消除避免血管硬化、心脑血管病和脑栓塞。
八、安化黑茶拥有控制淋巴瘤的功效，品茶能最明显地控制恶性肿瘤的发育。
九、安化黑茶有突出的减脂和美容祛斑功效，对痘痘也有必须功效。
十、安化黑茶中带有好多对身体体质有益健康的微元素。
以上几点就是说喝安化黑茶的功效与作用，必须留心的是，在喝安化黑茶的那时间必须要留心茶的浓度值，过浓的茶对身体体质是危害的。
大家最了解的就是黑茶的功效与作用，今天，我们来了解隔夜安化黑茶的功效与作用有哪些！
隔夜黑茶能喝吗？隔夜的黑茶尽量不要喝，这一点大家都知道，但是有关专家介绍用剩茶水洗脸，能够光洁皮肤，避免斑痕和暗沉，用剩茶洗头，还可以缓解头皮湿气瘙痒等功效。下面具体介绍隔夜黑茶的功效与作用。
骆委员说，过去的老人都知道用茶水来清洗小伤口。再加上茶水还可以去异味，对末梢神经有辅助解挛作用，所以，用它泡脚可以助睡眠。
用剩茶洗头，还可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛疲劳，红肿充血，也可以用剩茶水来洗洗。
早晨，用味道没有明显改变的隔夜黑茶茶汤刷牙、漱口，能预防牙龈出血、杀菌消炎。
不仅如此，将剩茶叶晾干后，攒起来还能做个“茶枕”。
不但可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味，以及空气中的尘螨，松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。
如果有人嫌茶叶做的枕头太软也好办，那就做个薄的，像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。
天气热的时候，黑茶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮黏的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。注意茶枕要经常晾晒。
听了骆委员的介绍，让人觉得剩茶还真是个“养人”的宝贝，而且在家居生活中黑茶还有不少妙招：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味，清洁除尘等等这都是隔夜黑茶的功效与作用。
安化黑茶属于黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品，是六大基本茶类之一，属于后发酵茶。但是对于目前来说，有很多关于安化黑茶不好的声音，那到底安化黑茶是真的吗？具体入下！
安化黑茶属于发酵茶
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶的制作工艺
1、杀青
由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。
2、初揉
黑茶原料粗老，待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
3、渥堆
是形成黑茶色香味的关键性工序。渥堆应有适宜的条件，渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。
4、复揉
因渥堆后的茶条有回松现象，需复揉使茶条卷紧，进一步整饰分形，破损细胞，使其破损率达30%以上，从而增进内质改进外形。
5、烘焙
茶坯经过渥堆后，解决复揉并及时干燥。黑茶传统的干燥方法有别其他茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一次干燥法。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味干燥判断标准：茶梗易折断，手捏叶可成粉末，干茶色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度。
6、自然晾置
我们称自然晾置干燥法为传统干燥工艺，现在黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。
安化黑茶的功效
1、延缓衰老
湖南安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸等，都具有破除自由基的功能，能抗氧化、延缓细胞的朽迈，长短常不错的康健养生佳饮。
2、利尿
湖南安化黑茶含大量的咖啡碱，对人体膀胱有刺激浸染，有助于促进尿液中水的滤出率。尿路不畅患者，不妨试试喝，能有用缓解症状哦。
3、助消化
湖南安化黑茶富含咖啡碱因素，能刺激胃部、进步胃液的渗透量，从而增长食欲，辅佐消化。天天饭后一小时，喝上一杯湖南安化黑茶，能起到较好的解油腻、消食结果哦。
4、降脂
湖南安化黑茶具有精采的降解脂肪浸染，恒久僵持适量饮用湖南安化黑茶，更有助于调理人体的血脂、血糖、血压等，对身材康健颇有好处。
5、杀菌
研究表白，湖南安化黑茶中的茶黄素和茶红素，不单是一种有用的自由基破除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌等有较好的抗菌浸染。如遇皮肤破皮，不妨试试用浓黑茶水洗濯患处，中国十大名茶，能起到很是好的杀菌、消炎结果。
6、降血糖
研究表白，湖南安化黑茶中的茶多糖复合物因素，能有用低落血糖，并对血脂、血管硬化、血压等有明显的调理浸染。
7、解毒
湖南安化黑茶中含有茶多酚，茶多酚有很强的吸附浸染，能破除烟气中的自由基，低落烟气对人体的迫害浸染。多饮黑茶还能缓解重金属的迫害，提议吸烟人群常饮。
8、降血压
相干报道指出，湖南安化黑茶中的氨基酸因素，能通度日化多巴胺能神经元，起到克制血压升高的浸染，出格得当中晚年人作为养生茶饮。
综上所述，安化黑茶真的是一种品质特别高的茶叶，对于安化黑茶的一切都是真的，包括功效，但是为了避免受骗，建议大家在购买安化黑茶的时候要到正规的地方选购！
安化黑茶历史文化与书法，今天小编要与大家分享的是安化黑茶的文化与书法，这两者都是我国历史上不可少的文化之一，所以下面与大家分享：
在我国茶文化的历史长河之中，安化黑茶经历了由低谷至高潮，更是一跃而为茶业界的一哥，闪耀绽放在我国上下五千年的历史文化长廊之中。
茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。
唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。
清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。
历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。
茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
茶道文化和书法艺术都是我中华民族最为璀璨的瑰宝，一边品安化黑茶，一边挥笔墨宝，这将是怎样的一种境界呢?
1、安化黑茶之最---茯茶，以其独特的“金花”(冠突散囊菌)而举世闻名。
2、安化书法艺术则以其神韵和尚意引领时代风骚。
他们都是具有数千年历史的传统文化，经久不衰，弥加尊贵。
这二者有一个十分显著的共同特征，那就是她们都深深地植根于民间，具有十分蓬勃强大的生命力。
黑茶是紧压茶，从神农伊始，一直见证茶叶的辉煌历史。在马王堆汉墓、盛唐的宫廷里、成吉思汗的马背、大明王朝的茶马司以及左宗棠的新疆行营，黑茶用其醇香在述说着一篇历史华章。
漫长的岁月流逝了，安化黑茶的发酵仍在继续，“金花”在和平富裕的今天灿烂开放。为什么?因为发酵食品，在二十一世纪是健康食品的主角。
而黑茶是唯一真正的发酵茶。茯茶是国标中唯一有“金花”标准的黑茶。茯茶是湖南独有的黑茶。用茯茶熬制的奶茶是最传统最正宗的奶茶。
在中华民族上下五千年的文化构成中，神农是茶祖，书法是墨宝，湖南黑茶和书法相得益彰，这两种截然不同的构成打造了独特的湘西文化。
安化黑茶历史文化与书法并立于中国文化艺术的殿堂，经久不衰。
安化黑茶是产自湖南的一种名茶，也是湖南人比拟自豪的茶类种类。茶汤通明干净，叶底形质轻新，现已经被天下茶学界、医学界公以为21世纪最安康饮品之一，可是喝安化黑茶也有必定的忌讳的喔，大师晓得吗？详细以下！
喝安化黑茶的忌讳
一、忌喝新茶
新茶寄存工夫短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物资，对于人的胃肠黏膜有较强的安慰感化，易引发胃病。因而，黑茶类新茶宜少喝，寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。
二、忌喝头遍茶
由于有些小厂商正在茶叶种植与加工进程中曾经遭到农药等无害物的净化，茶叶外表总有必定的残留。因而，头遍茶有洗濯感化应弃之没有喝。以是咱们该当挑选正轨的喷鼻木海黑茶厂家。
三、忌空肚品茗
空肚品茗可浓缩胃液，低落消化功用。同时，水汲取率高，可以使茶叶中没有良成份少量入血，从而激发头晕，心慌，四肢举动有力等病症。
四、忌饭后品茗
茶叶中含有少量鞣酸，鞣酸能够与食品中的铁元素发作反响，天生难以消融的新物资，工夫一长惹起人体缺铁，乃至引发血虚症。
五、忌发热品茗
茶叶中含有茶碱，有降低体温的感化，发热病人品茗无异于“推波助澜”。
六、溃疡病人忌品茗
茶叶中的咖啡因可增进胃酸排泄，降低胃酸浓度，引发溃疡乃至穿孔。
安化黑茶的忌讳人群
一、妊妇
妊妇忌喝黑茶，特别是没有宜喝浓黑茶，黑茶茶叶中含有少量茶多酚、咖啡碱等，对于胎儿正在母腹中的生长有很多倒霉要素，为使胎儿的智力失掉一般开展，防止咖啡碱对于胎儿的过火安慰，妊妇应少饮或者没有品茗。
二、太瘦，养分没有良的人
黑茶茶叶能去脂肪，障碍人体对于卵白质的汲取，以是太瘦，养分没有良及卵白质缺少的人，吃茶品茗最佳能克制。
三、主妇哺乳期
没有宜喝浓黑茶哺乳期喝浓黑茶，过量的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会直接的发生高兴，易惹起少眠以及多哭泣。
四、素食者
素食者喝黑茶，简单缺少维生素B、铁、钙等养分，黑茶茶叶成份会障碍人体对于这些维生素的汲取，以是素食者吃茶品茗更须过量。
五、失眠者
失眠的缘由良多，可是不管是哪种缘由而至失眠，都没有宜正在临睡前喝黑茶，由于黑茶茶叶中的咖啡因以及芬芳物资都是一种高兴剂，它能使中枢神经零碎及年夜脑高兴，使心跳，血流放慢，令人久久不克不及入睡。
六、得了严峻的动脉软化，高血压病人
这种人喝黑茶应谨慎，至多正在病情没有波动时没有宜饮浓黑茶，由于黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物资，这对于已经有脑动脉软化的人是一种潜伏的风险，它能够匆匆使脑血栓的构成。
七、血虚患者
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁分离成没有溶性的终合物，使体内患上没有到充足铁的根源，以是血虚患者没有宜喝黑茶。
八、非凡疾病患者
黑茶茶叶能正在很短的工夫内，疾速低落人体血糖，以是空肚及低血糖患者应忌喝黑茶。
以上便是对于安化黑茶各类忌讳的相干引见，从下面的引见中大师就能够发明，安化黑茶固然是一种十分好的茶叶，可是不成承认的是，喝安化黑茶也是有必定的忌讳的！
今天和大家普及一下安化黑茶的攻效有哪些！为了让大家对安化黑茶的功效更加了解，请看下文：
黑茶是中国六大类茶叶之一。那么黑茶的功效有哪些。
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多；
【黑茶的功效与作用】
现代医学认为：黑茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。
黑茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所有被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料，位于世界六大健康饮料之首。
黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。
黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。
黑茶茶汤汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂；
而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
小编总结语：阅读完上述资料我们对黑茶的功效有哪些就不会迷惑了。
黑茶的作用有哪些？小编：爱茶之人，每天必饮茶之。香飘飘一年可以绕地球两圈，那么黑茶一年最少都可绕地球三圈了吧。
安化黑茶不止可以品鉴、畅饮，在这里我们就来说一说黑茶的作用有哪些。
【黑茶的功效与作用】
一、黑茶茶叶用于烹饪
1、在煮牛肉时，除了放入各种调味品外，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，这样牛肉不仅熟得快，味道还会很清香。
2、还记得买早餐的地方卖的茶叶蛋吗？那就是黑茶煮的茶叶蛋，黑茶还可以用来煮鸡蛋，清新可口。
二、 黑茶茶叶用于保鲜
1、把肉放入浓度5%的茶水中浸泡片刻后再冷藏，肉类的保鲜效果更好，不易腐烂变质。
2、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2—3个月左右。
3、当然，保鲜虽好，趁着新鲜早早吃完更好哦。
三、 黑茶茶叶用于去腥
1、器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去除；
2、菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即能去除。
四、黑茶茶叶用于去污
1、用废茶水浸布擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
五、黑茶茶叶用于去异味
1、把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内，茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所需的茶叶约为1杯左右。
2、用50克花茶装入纱布袋中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下暴晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
3、废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。不过使用这个方法时，只燃烧茶叶就好了，不用附带烧别的。
六、 黑茶茶水泡脚
1、茶渍中所含的单宁酸，对香港脚的丝状菌有明显的杀灭作用，如能每晚用茶渍汁兑水洗脚，一般数次即可痊愈。
2、夏天脚汗多而臭的人，每天用茶渍煎汤泡洗，或每天撒点干茶渍在鞋内，吸取鞋内的汗液，可使脚臭大为减轻。
七、黑茶茶水浇花
1、用清水浸泡茶叶，作浇花的材料，可保持土壤酸性。
2、把茶渣倒在花盆里，与泥混合，增加土壤肥力。
八，黑茶医用法
1、黑茶水漱口，可以消除口臭， 饭后或睡前，含漱浓茶水，可缓解蛀牙疼痛及预防龋齿。
2、用黑茶水清洗烫伤或烧伤的伤口，可消炎杀菌。
3、喉咙发炎，用冰糖泡浓黑茶喝上几大杯，可减少疼痛感。
九、自制一个清凉的茶叶枕头
1、我们逛超市的时候，发现很多草席枕在堆头上出售，打着茶叶的卖点，对茶叶没有抵抗力的我忍不住靠近闻了闻，有的清香，有的有一点点“沉香”。
2、泡过的茶叶晒干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，他们说睡起来柔软清香，还有祛头痛、明目等功效。
3、只是照着我喝茶的节奏，应该要积攒很久，每天10g茶，做一个300g的小枕头，那我要准备上一个月了。
4、不过，土豪可以直接购买新鲜茶叶做枕头，省了费时费力，也省了日日盼望的欣喜。
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