很多著名茶叶都是在某个地区先出现的,之后再蔓延至更广的范围。而且,首次出产之地往往是掌握了很优秀的原料资源与技术资源,因而那种茶叶也是以原产地的品质最佳。铁观音是哪里的好?它源自安溪,所以安溪铁观音是最有口碑的。
铁观音最早出现在福建安溪,是当地汉族茶农发明的,是乌龙茶类的代表,所以安溪铁观音是最著名最优秀的。其茶树是属于灌木型,有“红芽歪尾桃”之称。铁观音属于半发酵茶类。具有非常多的保健功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
安溪铁观音主产区群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。其中,当地感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号,其茶叶也是很拔尖的安溪铁观音。
近几年,还有其他地区追赶上了感德镇,产出了很令人赞赏的安溪铁观音,这个地区就是龙涓乡。这个地区原本就是树木众多之地,三分之二的面积都是绿色,可以说先天环境是很好的。如今,该地区已经有了大片茶园,所产茶叶在安溪列于前位,全国亦有众多追捧者。
中国在几千年的发展过程中,涌现了一些以某种产品而闻名的地区,比如以瓷器而赢得诸多青睐的瓷都,以茶叶而引来关注的茶都。瓷都是说的哪个地区?是景德镇。那么茶都是说的哪个地区呢?是安溪。既然是有这么高的荣誉,那么福建安溪铁观音肯定不同凡响。
铁观音是采自一种名为铁观音的茶树,这种茶树最早是被安溪的茶农发现的。当它被发现后,茶农便发觉它是做乌龙茶的好材料,所以便利用这种茶树制作出一种茶叶,经过几百年发展之后,便是今天的福建安溪铁观音茶叶。
铁观音茶叶需要采用哪些制作技术呢?查询资料可知,铁观音都是要发酵的,不过程度属于半发酵,因而汤色不如红茶那样深,口味也没有那样醇厚。不过,福建安溪铁观音的保健功效一点也不输于红茶。2010年,此茶曾以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
茶叶品质高低有多项决定因素,其中产地环境是最不能忽视的因素。福建安溪铁观音在这方面有怎样的表现?安溪产茶区环境可以用四个字形容,即得天独厚,而感德镇更是如此,所以此地也被公认为是铁观音第一镇。毫无疑问,此地铁观音当属极品。
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