凤凰单枞是乌龙茶类的一种。在我国的广东省潮州市凤凰山,这里由于濒临东海,气候室明显的温带海洋气候,温润的阳光加上四季不断的雨水,为茶树的生长提供了环境。这里的茶树大多生长在山区,还颇高,昼夜温差比较大,这样的气候条件让茶树积累了大量的茶质,促进了凤凰单枞的生长,那么,在这样独特地貌环境下生长出来,凤凰单枞保存方法是怎样的呢?
在凤凰单枞的生长地方,我们可以了解到,凤凰上常年被云雾所缭绕,隆起相对湿度很高,加上凤凰上的年降水量丰富,所以这里的土壤中含有大量的微量矿物质和有机物,这对于凤凰单枞茶树形成茶多酚和茶质的大量积累有很大的好处,有经验的茶农就会根据当地的气温特点,来制定凤凰单枞保存方法。
凤凰单枞的制作也是通过烘干完成的,制作好的茶叶,如果长时间放在室内,而不采取相关措施,就会受潮、变质,影响凤凰单枞的食用口感,那么,凤凰单枞保存方法到底是怎样的呢?首先,制作好的茶叶要及时摊凉,为了防止茶叶和其他味道之间的相互干扰,而让凤凰单枞的味道产生变化,我们要吧凤凰单枞单独保存在,这样,串味的现象就不会发生。
经过长期的摸索,凤凰山上的茶农们总结出来了他们独特的凤凰单枞保存方法,就是选择大的有内衬的塑料袋或者是不锈钢铁桶来进行凤凰单枞茶叶的保存,高密度的不透风的保存材料,让水汽威胁不到凤凰单枞,这样,就起到了防潮的作用,此外,还要注意避免阳光的直射,因为阳光也会损坏茶叶。
我们了解了凤凰单枞保存方法,在购买凤凰单枞后,如果遇到了需要保存茶叶的问题,大可不必紧张,只要按照上面说的方法,就可以喝到正宗的凤凰单枞茶叶了,除此以外,为了方便广大客户群体,在传统不被破坏的同时,凤凰山的茶农们新开发处了一系列的新包装,防水、防潮,更加适合在家庭中使用。
凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇,以地名而得名为凤凰单枞。这个地区濒临南海,气候温暖,并且雨水充足,昼夜温差大,雨水充足,非常适合茶树的种植。而凤凰单枞则被认为是我国茶树品种中花香类型最多样、自然花香最清高、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。那么如此珍贵的凤凰单枞属于什么茶?
从制作工艺看凤凰单枞属于什么茶
凤凰单枞的采摘工艺十分特殊,要求“三不摘”,即清晨不摘、下雨不摘、太阳过猛不摘最佳的采摘时间是下午的两点至五点之间。凤凰单丛顾名思义便要独株采摘独株制作,而制作的晒、杀青、发酵、炒青、烘烤等工序,连贯着日以继夜一个都不能少,精工地做出一条品质优异的单丛茶。而这也的制作工艺一般都适合于乌龙茶。
从外观特征看凤凰单枞属于什么茶
凤凰单枞的外形条粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称,具有独特的山韵品格。其实大家都知道所谓的“绿叶红镶边”这一特点就是乌龙茶的特点。
凤凰单枞属于什么茶?从以上的分析可以得知,凤凰单枞正是青茶之中的一种,也就是属于半发酵的乌龙茶类。凤凰单枞曾多年被评选为全国优质名茶,并且出口至日本、新加坡、泰国等国家。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +