单丛,因一丛一味而得名;也因独特地域香型特征,显得神秘高贵
01
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他来自哪里?
潮汕地区本身就是我国茶文化流传的标本式存在。再没有一个地区像她,将茶融入生活如此无处不在,自然而然。这里的茶,没有高低贵贱之分,只有敬人的诚意,知己的情谊。一切沟通、交流、甚至争执,都在一壶单丛,三枚若琛。
02
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老仙翁
老仙翁,产地是潮州乌岽山李仔坪太子洞旁,树龄都逾百年。
这是一款有灵气的茶,纯正、浓郁的栀子花香,就是单丛最初的样子。香气清高细锐,汤色金黄明亮,滋味醇厚爽口,老丛韵深长,持久耐泡。纯正的栀子花香馥郁、深邃。很奇特的感觉,似有一股灵气,可与八仙单丛媲美而得名。
寒冷的日子喝岩茶暖身,温暖的日子喝单丛清心吧!
03
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茶与心
茶,让这里的人变得随和、亲近,睿智。潮汕美食,是南粤菜系的明珠;潮汕商人,更是闻名世界的产业大亨。说不清是这片土地培育了凤凰单丛,还是凤凰单丛孕育了优秀的潮汕文化和潮汕子孙。我们也是深深沉迷,单丛的一切。
又名广东水仙、潮安水仙,别名大乌叶、大白叶。有性繁殖系品种。小乔木型,大叶类,早芽种。
原产于广东省潮安县凤凰山。古称“鹪嘴茶”,又名待诏茶,后称为凤凰水仙茶。1984年11月农业部全国茶树品种审定委员会在福建省厦门召开茶树品种审定会议,认定为国家级茶树良种,在全国第一批审定通过的30个茶树良种中,凤凰水仙列为华茶17号,1985年3月由全国农作物品种审定委员会发给合格证书(审定编号GS13017—1985)。主要分布于广东丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。解放后,在广东省大规模推广,湖南、江西、浙江等地亦有少量引种。
植株较高大,树姿直立,树高达3米以上,树幅2米左右,分枝较稀,大部分植株分枝离地面约20—40厘米,主干粗明,皮光滑,色多灰白,枝条粗状直生性强,节间长0.8—5厘米。叶片呈稍上斜或水平状着生,叶片长9.0—13.6厘米,叶宽4.0—5.1厘米,叶形椭圆或长椭圆,叶尖渐尖或急尖,叶面平展或微隆,叶色绿,有光泽,叶片较厚脆,叶身内折,叶脉9—12对,叶缘平或微波,叶齿疏浅,20—42对,平均34对。春芽萌发期一般在3月中旬,清明前后开采,育芽力较强,芽叶肥壮,黄绿色,茸毛少,发芽密度中等,一芽三叶长6.4—9.9厘米,长者达14厘米,百芽重平均86.2克。
盛花期11月上旬,花冠直径3.8X3.3厘米,萼5—7片;花丝152—223枚,平均197枚,外轮长1.2厘米,花粉鲜黄;花柱高1.3厘米,柱头3分叉,多偏曲,分叉长0.5厘米,雌蕊高于雄蕊0.1—0.3厘米,子房光滑,结实率较高,抗逆性尚强,适应性较广。
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