冻顶乌龙是茶叶中的精品,是市场上最抢手的茶叶,但是想要品味出冻顶乌龙的真滋味,也是件不容易的事情,必须学会正确的冲泡方式才可以,那么冻顶乌龙的正确泡法应该是怎么样的呢?想了解,就看
冻顶乌龙的泡法
准备茶具和茶叶
冻顶乌龙这种茶叶对茶具有很高的要求,最好选择陶制紫砂茶具,而且要选择一些精致的茶具,这样才能提高人们品茶时的意境。另外在泡制以前要把根据自己茶具的大小把茶叶准备好。茶叶的量应该占茶具的三分之一左右。
冻顶乌龙的泡制过程
1、先用开水把准备好的茶具过一下,让茶具的温度升上来。
2、取出准备好的茶叶放在壶中,量是茶壶的三分之一最好,太少的话味就会很淡,如果茶叶过量,则会让茶汤太浓。
3、放好茶叶以后向壶中倒入九十五度左右的开水我,在后快速的倒出,这样能把茶叶表面的杂质洗掉,起到洗茶的作用。
4、倒出以后再次加入九十五度的开水,过四十秒以后就能倒入到小茶杯中开始品饮。
5、倒出以后要及时续水,另外要记得从第二泡开始,每次的泡制时间都要延长二十秒,这样能让泡出的茶汤味道更浓。
冻顶乌龙茶是台湾生产的茶叶,之所以称为冻顶乌龙是因为产自冻顶山,产自高山,采摘非常不容易,那这冻顶乌龙到底是什么茶?下面详细介绍一下什么是冻顶乌龙?
什么是冻顶乌龙?冻顶乌龙茶,产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为"冻顶".冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种,山高林密土质好,茶树生长茂盛。 主要种植区鹿谷乡,年均气温22℃,年降水量2200毫米,空气湿度较大,终年云雾笼罩。茶园为棕色高粘性土壤,杂有风化细软石,排、储水条件良好。每年采摘于4~5月和11~12月间,标准为一芽二叶,色泽苍绿,汤色呈金黄带绿,具有花香甘甜滋味。
什么是冻顶乌龙?从茶园所处的自然环境来看,即是冬季也并无严寒相侵,雪冻冰封,那么为何名冻顶呢?据说是因冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都要绷紧脚趾,台湾俗称"冻脚尖",才能上得去,这即是冻顶山名之由来,茶亦因山而名。
什么是冻顶乌龙?冻顶乌龙茶特点是茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。冲泡后,茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。茶叶展开,外观有青蛙皮般灰白点,叶间卷曲成虾球状,叶片中间淡绿色,叶底边缘镶红边,称为绿叶红镶边或青蒂、绿腹、红镶边。
以上就是关于什么是冻顶乌龙的解释,现在大家对冻顶乌龙的来龙去脉应该有个大体的了解了,想了解更多关于冻顶乌龙的知识,可以点击查看冻顶乌龙的功效,看看这冻顶乌龙茶还有什么魅力可以吸引人。
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