选择适合的茶具,更能发挥武夷岩茶的本身固有的色香味,不致于浪费掉杯中的好茶。接下来,让我们看下武夷岩茶用什么茶具冲泡更好喝!
武夷岩茶用什么茶具
一、盖碗
很多茶友冲泡武夷岩茶会首选盖碗。盖碗冲泡有诸多好处,首先盖碗通常为瓷器,不会和茶产生化学反应,也不会吸收岩茶的茶香,能够让岩茶的香味更大程度地散发出来,岩茶的品质特征也越加明显,而且更容易判断岩茶是否有杂味,用白瓷盖碗泡岩茶可以保持岩茶的原汁原味。
盖碗的开口比较大,便于品茶,用盖碗泡岩茶能够清晰地展现茶叶的泡开的形态,对于叶底、茶色的欣赏和闻香这些都是比较适合的,能够更好地品鉴武夷岩茶的精髓。盖碗又叫“三才杯”,是有茶碗、盏托、盖杯的茶具。盏托为“地”,杯盖为“天”,茶碗为“人”。连茶碗、盏托、杯盖一同端起来品茗,这种拿杯手法称为“三才合一”。用盖碗泡武夷岩茶,主要是因为瓷杯不染异味,盏托可以防烫手,盖上杯盖还可以加快茶香释放的速度。
二、紫砂壶
紫砂壶也是很适合用来冲泡武夷岩茶的茶具。紫砂壶烧结密致,胎质细腻,传热性慢,保温性好,壶内有双重气孔,能够更快的适应冷热急变,透气性好。用紫砂壶冲泡更有利于释放出武夷岩茶的香味。同时紫砂壶中含有多种对人体有益的微量元素,对人体有着很好的保健功能,长期用紫砂壶冲泡岩茶,不仅能够减肥,还能养生保健。
在紫砂壶的大小选择上,最好不宜选取过大的紫砂壶,壶的形状选择以扁形壶为宜,不宜选择高形壶。壶小泡出来的茶汤比较少,香味比较浓郁,壶形扁比较有益于茶叶在一个比较宽的空间里发茶。茶杯可以是白色瓷杯,便于品赏茶汤的颜色和闻香。
三、盖碗冲泡岩茶的步骤
1、将所需的茶具(白瓷盖碗、茶海、茶杯、茶滤、茶夹)准备好,按正确顺序摆放好。
2、用沸水将上述茶具清洗一遍。
3、将需冲泡的武夷岩茶投入盖碗中。
4、注意注水的手法,采用定点注水方式入盖碗内。用此方式能让盖碗中产生气流,从而能使热气充分接触到茶叶,让冲泡出来的岩茶更香。
5、将冲泡好的茶水倒入茶海中,用于分饮茶汤。将公道壶中的茶汤倒入品茗杯至七分满。
6、品饮武夷岩茶
以上就是小编给大家介绍的用来冲泡武夷岩茶的两种茶具,各有优点,大家可以根据自己的需求选择合适的茶具来冲泡武夷岩茶。
乌龙茶,主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产,对分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。虽然产地不多,但乌龙茶在冲泡时却很有讲究,比如乌龙茶用什么茶具泡比较好?
乌龙茶茶具选择
要想领略乌龙茶的香韵,茶具的选择一定要讲究。接待客人时冲泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时可根据人数量来选择,以年代久远的宜兴老壶为宜乌龙茶的的正确冲泡方法乌龙茶的的正确冲泡方法。
乌龙茶冲泡方法
乌龙茶盖碗泡法
1、乌龙茶在生活中有比较简单的冲泡方法,可以使用家中常见的盖板儿来冲泡,在冲泡以前应该先用热水把盖碗冲泡一下,让它温度升高,然后再取三克茶叶放到盖碗中。
2、冲入适量开水以后,过五秒把开水倒掉,在二次冲水,冲好以后盖好盖碗的盖,焖30秒左右里面的茶汤就能泡好,取出以后可以慢慢饮用。茶汤倒出以后要及时续水,进行二次冲泡,二次出汤时间应该延长到50秒左右。
乌龙茶壶泡法
1、乌龙茶还可以用紫砂茶壶来冲泡,冲泡步骤与盖碗差不多,但它茶叶的用量比较多,每次应该投入五到十克的茶叶,而且冲水以后焖泡时间不能太长,二十秒就能出汤。
2、在紫砂茶壶中冲泡出的乌龙茶茶汤,可以直接倒入到小小的紫砂杯中,慢慢品饮,而紫砂壶中的水则要保持九分满,方便它及时出汤,如果和客人一起品茶,要在取出茶汤以后先端给客人品尝。
喝乌龙茶的禁忌
1、忌空腹饮用
空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸,降低食物的消化能力,加上胃肠是人体吸收最重要的器官,致使茶叶中不良成分大量入血,将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、忌睡前饮茶
乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素,如果睡前饮用它,很容易导致我们产生足够的兴奋情绪,将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
3、忌饮冷茶
乌龙茶冷后性寒,对胃不利,还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,冷茶入体内,使体内得不到足够铁的来源,加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
4、忌生理特殊时期饮茶
茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展。
以上就是关于乌龙茶冲泡方法和饮用禁忌的介绍了,乌龙茶还具有消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能,不管怎么说,为美容也好,为养生也罢,可以多喝乌龙茶。
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