大红袍是有名的乌龙茶,以优质的品质出名,要喝到好口味的大红袍,冲泡方法一定要正确。那么大红袍怎么泡呢?
大红袍简单的冲泡方法:(1)先在小盖碗里放置5—10克茶叶;(2)冲泡的水要沸滚,随烧随泡;(3)注水时要“低斟高冲”,壶口与盖碗保持一段距离;(4)注水后刮去茶汤上面的浮沫,再加盖;(5)一般5—15秒出汤,喜欢喝浓茶的泡的时间长些,喜欢喝淡茶的则出汤快些。
大红袍复杂的冲泡方法:泡茶前要先洗净茶壶、茶杯。然后用开水烫过。加放茶叶因人而异。将沸水冲入,壶满为止,然后用壶盖刮去泡沫。再用开水冲净壶盖上的泡沫。盖好后,用开水浇淋茶壶.既能提高壶温,又能洗净壶的外表。约1分钟既可品茶了,有“头泡汤.二泡茶.三泡四泡是精华”的说法。斟茶有讲究,各杯先斟少许,然后均匀巡回而斟,喻为“关公巡城”。茶杯剩少许后.则杯点斟。喻为“韩信点兵”.以免淡浓不一。冲水要高,让壶中茶叶滚动促进出味;斟茶要低,防止茶香散发.避免产生不雅的泡沫,叫“高冲低斟”。接受敬茶时,不必起身迎接.只要以食、中二指轻轻敲桌,如下跪状即表谢意。端茶杯时,宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。如此端法,即稳妥,又高雅,喻为“三龙护鼎”。
大红袍怎么泡?以上就是大红袍的泡法,大家平时可以多学习一下。
大红袍生长在福建武夷山,因为它经过九次冲泡也不会淡掉香味,以及生长条件的严苛,加之其极高的品质和稀少的产量,被称作“茶中之王”,因为其较少的产量,所以相对来说饮用的人会比较少,对于刚接触它的人来说大红袍怎么喝才正确就成了一个问题,再有就是既然大红袍如此区别于其他茶,那么大红袍的冲泡步骤又是怎么样呢?下面一起看看。
大红袍怎么喝才正确
喝大红袍一般不喝新茶,一些人买了以后,觉得可以直接拿杯子随便一泡就好,其实不然,茶并不是越新越好的,就像大红袍,新茶由于存放时间短,茶叶中含有比较多没有被氧化了的多酚类和醛类物质,这些物质会刺激肠胃黏膜,原本肠胃功能就不太好的人,容易引发胃病。
那么大红袍怎么喝才正确呢?如果说大红袍买来的时候是新茶,可以放置半个月到一个月在饮用,这样这些物质被充分氧化后,对人体的影响也就会随之变小了。
大红袍的冲泡步骤
说完了大红袍的正确喝法,来说说冲泡步骤,其实方法很简单。
1、洁具:这个环节很重要,首先必须吧冲泡器具洗净,热透。
2、置茶:在冲泡器保持热度时将茶放入。按照个人喜欢的口味取出适量的大红袍放入杯子中
3、洗茶:加入少量90-95℃的开水,快速冲摇,洗清杂质再倒掉开水。
4、冲泡:再加开水,泡个一两分钟就可以饮用了,当然要小心烫。
5、出汤:将茶汤均匀的倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。
6、品茶:品茶是不要牛饮,细细品味才能更好的品味茶香。
同大红袍的冲泡步骤一样,其他的茶叶的冲泡也很讲究,不过大红袍相比于其他茶叶可以冲泡的次数就一些,其他一般茶叶冲泡个五六次茶味就会有明显的淡化,但是大红袍不会,冲泡七八次是没问题的,但是茶喝多了还是有点伤胃的,所以也不知宜过多饮用,也要记得不要空腹饮用。
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