六堡茶称不上一款精细的茶，其实黑茶类的茶百分百都是粗茶。茶叶的加工史就是从粗到细发展的，所以像六堡茶这样的粗茶历史往往比较悠久。从茶叶的饮用历史看，茶开始是作为药用，比如神农尝百草的传说，然后才慢慢变成茶饮。六堡茶本来是个药用功效著称的茶，而且六堡茶，一开始就是煮着喝的。
六堡茶煮茶法
特点：适合传统六堡陈茶、老茶婆或盖碗未泡透的老茶。
备具：陶壶一个。
备水：纯净水、矿泉水为上。
煮茶步骤：
1、煮水：将清水倒入清洁好的陶壶中，煮沸；
2、备查：根据陶壶的大小备查，茶水比约为1:50，润洗后置入壶中。
3、小火煮10-20分钟，停火闷5-10分钟，即可饮用；
4、饮至约1/3处，续水再煮，茶尽其味。
注意：在煮六堡茶时候煮用的茶器要选用陶瓷的茶壶，铁茶壶不适合用来煮茶.
六堡茶禁忌人群
一、孕妇忌喝
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母体中的生长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常开展，为避免咖啡碱对胎儿的过火影响，孕妇应少饮或不喝茶，尤其不能喝浓茶。
二、太瘦、营养不良及蛋白质缺少症者
六堡茶茶叶能去脂肪，阻止人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人，喝茶尽量控制少喝。
三、哺乳期妇女忌喝
在哺乳期间喝浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会直接的发生兴奋，易导致少眠和多啼哭。
四、素食者不能喝
素食者喝六堡茶，容易缺少维生素B、铁、钙等养分，茶叶成分会阻止人体对这些维生素的吸收，所以素食者喝茶须适当。
五、贫血病人不能喝
茶叶中的鞣酸可与铁结组成不溶性的终合物，使体内得不到满足铁的来历，所以贫血病人不宜喝六堡茶。
六、特别疾病病人不能喝
如低血糖病人，茶叶能在很短的时间内，敏捷下降人体血糖，所以低血糖病人应忌喝。
七、失眠者不能喝
失眠的因素固然有许多，但是不论是哪一种因素所造成的失眠，都不宜在临睡前喝茶，这是由于茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加速，使人久久不能人眠。
六堡茶煮出来的茶汤浓滑甘甜，香气醇厚，有枣香樟香药香味，与泡饮的感觉完全不同。而且煮出来的茶汤茶气饱满，茶汤透亮，好喝又有好看。有茶人形容六堡茶煮出来的汤感和滋味应该是泡饮六堡茶所追求的最高境界。但是以上7类人不适合喝哦！
cy316.cOm编辑推荐
广西六堡茶能煮着喝吗
六堡茶可以煮着喝，而且它非常适合煮着喝。经过时光的炮制，褪去了当初的青涩，烹煮后不会因苦涩而难以下咽，煮出来的茶汤有粘稠感很滑很甜也香。此外，不仅老茶适合煮，新茶煮出来也很好喝，而且越煮越甜。
广西六堡茶煮法
茶水比例一般控制在1000cc水，投茶5-6克左右，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。煮茶不像泡茶那么严格，如果茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间就可以了；如果茶汤过浓，适量加水煮开即可。
茶叶可直接投入壶中，也可加入茶包袋中烹煮，这样更便于事毕后的清理。需注意的是若使用茶包袋，请尽量使用尺码较大的型号，这样茶叶在茶包袋中有充分舒展的空间，如此茶汤的汤感更佳。
推荐煮60-120分钟，如此茶汤方可达致浑厚温润的品质。烹煮后的茶汤注入公道杯即可分杯品饮，同时炉具可保持小火加热保温。
煮六堡茶喝的好处
1、暖胃养胃
六堡茶中含有一定的淀粉，淀粉可以在胃壁上形成保护膜，具有调和及收敛酸分泌物的作用。该茶是经过发酵制成的，茶性比较温和，因此胃不好的人也是可以喝的。因此，经常煮饮具有暖胃养胃的好处。
2、美容抗衰老
六堡茶所含的茶多酚、维生素C和烟酸具有降血压、降血脂和改善血管的功能，促进血管微循环的功效。此外，茶多酚还能够帮助清除人体内的氧自由基，帮助预防动脉硬化，并能够促进新陈代谢，经常煮饮具有美容抗衰老的好处。
3、清肠助消化
由于六堡茶中所含的氨基酸等维生素物质，以及脂多糖和芳香类化合物都能够调节并促进脂肪代谢，帮助消化肉类食物。茶叶中的咖啡碱则能够兴奋中枢神经，影响其各器官的生理功能，刺激胃液的分泌，促进肠胃消化，因此经常煮饮六堡茶具有清肠助消化的好处。
4、保护视力、增强免疫力
六堡茶中的维生素C、E以及茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，起到抗辐射以及增强免疫力的作用。另外，六堡茶中还含有胡萝卜素，这种物质在肠壁和肝脏的作用下可以转化为维生素A，而维生素A能够保护眼睛、缓解眼睛疲劳，另外还可以有效预防夜盲症。
5、消炎杀菌
六堡茶所含的鞣质具有很好的抑菌作用，能够抑制痢疾杆菌、肺炎球菌以及葡萄球菌等，对皮肤黏膜还具有保护作用。同时，它所含的茶单宁还具有收敛作用，能够促使肠道蠕动能力增强，有效治疗便秘的作用。
6、降脂、减肥
六堡茶中的“金花”含有微量管舒张，脑部血流量减少等生理效应，对降低人体所含三酸甘油、胆固醇、血尿酸等有不同的疗效。经常饮用，还可抑制小腹脂肪的堆积。具有明显的减肥效果。
以上内容就介绍到这里。六堡茶熟茶合适煮，生茶也适合煮，饮用方法多种多样，可以泡也可以焖可以煮，根据自己的喜好选择相应的方法饮用即可。
六堡茶好喝。六堡茶适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三酯高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
生物成分
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
养生原理
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。综上所述，六堡茶保健的主要功能是：
1、提神醒脑，消除疲劳 ;
2、除油腻、助消化、醒酒 ;
3、利尿解毒，杀菌消炎防病;
4、降血压，防止动脉硬化;
5、防辐射，抑制癌症;
6、保健美，减肥胖，延年益寿。
六堡茶是广西特产，有散茶和篓茶两种，属于黑茶，至今已有两百多年历史，六堡茶叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。那六堡茶好喝吗？
六堡茶的味道
六堡茶汤色红浓、香气陈厚、滋味甘醇可口，是一款非常好喝的茶饮，陈年的老六堡，在三十至五十年左右，色泽黑褐油润，喝起来会有槟榔、松烟香味，味中带甜。
六堡茶的冲泡技巧
1、茶水比
茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。一般而言，茶与水的比掌握在1∶50至1:60之间，平日品茶时，置茶比例也可根据自己及茶友的口味浓淡习惯，灵活掌握。如放茶量多那浸泡时间相对缩短，同时增加冲泡次数。相反则减。
2、醒茶
一般而言，六堡茶品饮前一两泡，必须先醒茶，也有茶友称之为洗茶。洗茶时，热水注入后应尽快将水倒去，不应浸泡过长时间，最好控制在3秒之内为宜。
3、泡茶水温
六堡茶，对水温要求很高，要求“水必须大开”，以开水冲泡。
4、冲泡时间
六堡茶由于有渥堆工艺，经后发酵后，茶的内含物极易溶解于水，可练习通过控制冲泡时间、出水速度来调节每泡茶的浓淡，一般而言，初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓。而传统工艺六堡茶，特别是新茶，苦涩而回甘，置茶量不应太多，快冲快出。而老茶婆之类不太容易出味，则宜久泡，甚至可以采用烹煮的形式。
5、茶滤的使用
对于六堡茶，尤其是一些陈年的六堡农家茶，很多农家老茶存放时间久，会带有微尘，甚至于十泡八泡之后都依然很多，此时茶漏是不可或缺的。
另外，在泡饮农家特色的“虫屎茶”时，茶漏可做泡茶之器。“虫屎茶”很易溶于水，为避免茶汤太浓，冲泡时一般将适量的虫屎茶放入茶滤中，直接冲水出汤，还可以将茶滤在茶海中适当浸泡，来调节茶汤浓淡。
6、每泡沥尽茶汤
这个要点基本适用于所有茶品，这样的泡茶习惯，第一可以避免剩余的茶汤留在壶里久泡，过浓，直接影响下一泡的茶色茶味，第二可以避免剩余茶汤把下一道冲进的开水水温降低，影响冲泡温度。
7、热饮、冷喝大不同
对于厂家六堡茶（即经过沤堆发酵的），一般更适合热饮，按茶友们的经验，茶汤大约要高于45℃，甚至更高，入嘴应稍觉轻微烫，但又以不太烫为前提。
对于经过一定时间存放的，或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶则可以尝试冷喝。如在六堡当地，盛夏里喝口清凉爽口的农家茶，就别有一番风味。
六堡茶怎样泡好喝
1、选择茶具
冲泡六堡茶首当其冲选用腹大的紫砂壶，因为紫砂壶不但具有良好透气性和吸附作用，还可以避免六堡茶冲泡的浓度过高。
2、洗茶醒茶
何谓洗茶醒茶，即为洗去茶叶因为陈年储藏而沾染上的浮尘，或是附着在茶叶上的杂质，冷气以及湿气，将茶叶唤醒至最佳品茗的状态。
喝六堡茶前至少得用90—100摄氏度的开水洗两次，每次约三秒这样就得倒掉，否则会把六堡茶中的精华都洗出来。
每次洗茶，都要将盖碗里洗茶的水全部倒干净，并打开紫砂壶的盖子以给杂味散尽，否则杯中或壶中仍会留有苦涩之味，影响茶的味道，之后静等大概10—20秒再倒水入壶，继续醒茶。
3、沸水泡茶
比起水质，泡茶时用的水的温度更为关键，因为六堡茶的茶叶粗老，比较不容易出味，所以需用100摄氏度的沸水冲泡，水温足够高才能使茶叶的味道、香味泡出。
醒茶后沥尽茶汤，用沸水沿着壶边顺时针绕圈入碗，盖上壶盖焖5—8秒左右，可倒出茶杯品尝，以免过浓。
由于六堡茶是后发酵茶，如果长时间冲泡或以边烧边泡，茶水第一是会过浓，入口苦涩影响口感，第二是容易将茶叶中的溶解度慢的有害物质如鞣酸逼出来，对胃影响很大，容易造成肠胃不适。
4、品茶
六堡茶有耐泡的特性，即使冲泡20次依然会有茶香的，随着冲泡次数增加，茶味也会逐次逸出随之变淡，所以在第10泡左右以后需每增加一泡即增加5秒钟。
六堡茶适宜饮用人群
1、长期宴席应酬人士
六堡茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
六堡茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。
3、工作疲劳上班族
饮六堡茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。
4、体脂过度肥胖人士
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。六堡茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、经常性便秘人群
茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
上述内容就介绍到这里。六堡茶冲泡后汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口，是口感滋味不错的黑茶茶饮，常饮还能保健身体健康，一般人群都适合饮用。
要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温，在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡，这样茶叶的味道才比较泡得出味。从药饮至煮饮再到冲泡的过程中，六堡茶逐渐形成了四种常见的冲泡方法：茶壶冲泡法，盖碗冲泡法，飘逸杯冲泡法和煮茶法。
六堡茶的泡法：1、茶壶冲泡法
使用茶壶冲泡六堡茶，应先准备好茶壶(容量200-250毫升)以及10-15克的六堡茶，先用沸水烫洗茶壶，随后放入茶叶。六堡茶冲泡前一般需要洗茶(润茶)一到两次，因为六堡茶长期存放陈化难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶表面尘埃，还能起到润茶、醒茶的作用。在正式冲泡前可用沸水淋浴茶壶，以此提高壶内温度，让茶香更明显。一般的六堡茶可冲泡10-15泡，陈年老茶甚至可以冲泡20泡以上。前几泡出汤要快，避免出现“酱油汤”。越往后，冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡。
2、盖碗冲泡法
使用盖碗冲泡六堡茶，则应先准备好盖碗(容量约250毫升)以及5-15克的六堡茶，先用沸水洗盖碗，随后放入茶叶。此处亦应先洗茶(润茶)一到两次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间，出汤时要滤尽，以免影响下次冲泡品质，每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。
3、飘逸杯冲泡法
使用飘逸杯冲泡六堡茶的方法和盖碗冲泡法几乎相同，只是飘逸杯更为简单便捷。首先将准备好的15-20克六堡茶放入飘逸杯内胆中，然后注入沸水洗茶(润茶)一到两次，润茶时出汤要快。正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间，飘逸杯出汤简单，不用担心烫到手，透明玻璃杯也利于观察六堡茶的汤色浓淡，因此深受年轻茶客喜爱。
4、煮茶法
煮茶法和常规的冲泡方法有着很大的区别，多见于六堡茶的一些特殊分类，如老茶头、老茶婆、茶梗和茶果等。煮茶的步骤大致可以分为：备茶—煮水—置茶—出汤。煮饮六堡茶的方法可首先备茶，用煮茶袋将六堡茶装好做成煮茶包以备用;其次煮水，将水加入烧水壶中。在置茶，当水快沸腾时，将茶包放入烧水壶内。最后出汤，依据具体情况来决定煮茶的时间，然后出汤分茶。当然，也有茶客直接放入茶叶烹煮，茶成后再以滤器过滤茶叶。这些煮茶方法无高低好坏之分，纯粹视煮茶者自己的喜好而定。
六堡茶的冲泡步骤：1、第一泡是洗茶，先用沸水90到100度，冲泡5到8秒后，倒掉。
2、第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品尝，以免过浓。倒入茶杯中即可品尝。
3、六堡茶有耐泡的特性，冲泡十多泡，次依然会有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。
六堡茶产于广西梧州，和云南普洱茶同为中国名茶。六堡茶是滋味醇和爽口，香气高，是黑茶中的极品。那么，六堡茶的功效是什么呢?下面就和小编一起来了解一下六堡茶都有哪些功效。
清肠润肠治便秘——六堡茶的功效之一
六堡茶中富含氨基酸等维生素物质，这些物质具有有促进脂肪代谢的功效，帮助消化和滋润肠道，同时，茶叶中还含有鞣质，鞣质对皮肤黏膜起着保护作用，且具有较好的抑菌作用，氨基酸促进脂肪代谢的功效，鞣质可以抑菌，因此，多喝六堡茶对治疗便秘很有作用。
养胃暖胃——六堡茶的功效之二
很多茶叶，肠胃不好的人都不能多喝，甚至要尽量少喝，只为保护肠胃的健康。而六堡茶则不一样，六堡茶属于黑茶，是全发酵的茶，茶性是温的，六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，中和胃内过多的胃酸，具有暖胃养胃的功效。因此，肠胃不好的人也可以喝，并且可以多喝，可以起到养胃暖胃的作用。
养颜美容抗衰老——六堡茶的功效之三
六堡茶中富含茶多酚和维生素C，而人要漂亮好看的前提就是身体里必须要有足够的维生素C，只有维生素C足够人才能永葆年轻，健康漂亮。六堡茶中富含茶多酚和维生素C，因此多喝能够促进血管循环加快新陈代谢，也能起到美容养颜抗衰老的功效。
提高人体抗病防病的能力——六堡茶的功效之四
六堡茶中除了富含茶多酚和维生素C以外，还富含维生素E，这些物质元素可以清楚人体内的自由基，且具有很好的抗氧化活性的作用，从而来达到增强人体抗疾病的能力。
以上就是关于六堡茶的功效，六堡茶的功效多多，除了能养颜抗衰老，还能养胃暖胃抗疾病，可谓男女老少皆宜。
冬天到了，气温骤降，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱，人体抵抗力会下降等。受到寒气的侵袭，容易引起胃不适，胃有毛病的人不妨喝点六堡茶。
一、六堡茶暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。六堡茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，六堡茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。
二、六堡茶可以调理胃部
相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期，喝六堡茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。
三、六堡茶清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝六堡茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。
除了保护胃之外，冬天喝六堡茶还具有美容、降血压、降血糖等功效，常喝六堡茶还能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。在冬季容易手冷脚冷、体寒的人，喝点六堡茶是不错的选择。
冬天到了，气温骤降，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱，人体抵抗力会下降等。受到寒气的侵袭，容易引起胃不适，胃有毛病的人不妨喝点黑茶。
1.黑茶暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。黑茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，黑茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。
2.黑茶可以调理胃部
相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期，喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。
3.黑茶清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝黑茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。
除了保护胃之外，冬天喝黑茶还具有美容、降血压、降血糖等功效，常喝黑茶还能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。在冬季容易手冷脚冷、体寒的人，喝点黑茶是不错的选择。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《六堡茶煮着喝，好喝又有好看！》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +