六堡茶产于广西梧州,和云南普洱茶同为中国名茶。六堡茶是滋味醇和爽口,香气高,是黑茶中的极品。那么,六堡茶的功效是什么呢?下面就和小编一起来了解一下六堡茶都有哪些功效。
清肠润肠治便秘——六堡茶的功效之一
六堡茶中富含氨基酸等维生素物质,这些物质具有有促进脂肪代谢的功效,帮助消化和滋润肠道,同时,茶叶中还含有鞣质,鞣质对皮肤黏膜起着保护作用,且具有较好的抑菌作用,氨基酸促进脂肪代谢的功效,鞣质可以抑菌,因此,多喝六堡茶对治疗便秘很有作用。
养胃暖胃——六堡茶的功效之二
很多茶叶,肠胃不好的人都不能多喝,甚至要尽量少喝,只为保护肠胃的健康。而六堡茶则不一样,六堡茶属于黑茶,是全发酵的茶,茶性是温的,六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜,中和胃内过多的胃酸,具有暖胃养胃的功效。因此,肠胃不好的人也可以喝,并且可以多喝,可以起到养胃暖胃的作用。
养颜美容抗衰老——六堡茶的功效之三
六堡茶中富含茶多酚和维生素C,而人要漂亮好看的前提就是身体里必须要有足够的维生素C,只有维生素C足够人才能永葆年轻,健康漂亮。六堡茶中富含茶多酚和维生素C,因此多喝能够促进血管循环加快新陈代谢,也能起到美容养颜抗衰老的功效。
提高人体抗病防病的能力——六堡茶的功效之四
六堡茶中除了富含茶多酚和维生素C以外,还富含维生素E,这些物质元素可以清楚人体内的自由基,且具有很好的抗氧化活性的作用,从而来达到增强人体抗疾病的能力。
以上就是关于六堡茶的功效,六堡茶的功效多多,除了能养颜抗衰老,还能养胃暖胃抗疾病,可谓男女老少皆宜。
六堡茶怎样泡好喝
1、选择茶具
冲泡六堡茶首当其冲选用腹大的紫砂壶,因为紫砂壶不但具有良好透气性和吸附作用,还可以避免六堡茶冲泡的浓度过高。
2、洗茶醒茶
何谓洗茶醒茶,即为洗去茶叶因为陈年储藏而沾染上的浮尘,或是附着在茶叶上的杂质,冷气以及湿气,将茶叶唤醒至最佳品茗的状态。
喝六堡茶前至少得用90—100摄氏度的开水洗两次,每次约三秒这样就得倒掉,否则会把六堡茶中的精华都洗出来。
每次洗茶,都要将盖碗里洗茶的水全部倒干净,并打开紫砂壶的盖子以给杂味散尽,否则杯中或壶中仍会留有苦涩之味,影响茶的味道,之后静等大概10—20秒再倒水入壶,继续醒茶。
3、沸水泡茶
比起水质,泡茶时用的水的温度更为关键,因为六堡茶的茶叶粗老,比较不容易出味,所以需用100摄氏度的沸水冲泡,水温足够高才能使茶叶的味道、香味泡出。
醒茶后沥尽茶汤,用沸水沿着壶边顺时针绕圈入碗,盖上壶盖焖5—8秒左右,可倒出茶杯品尝,以免过浓。
由于六堡茶是后发酵茶,如果长时间冲泡或以边烧边泡,茶水第一是会过浓,入口苦涩影响口感,第二是容易将茶叶中的溶解度慢的有害物质如鞣酸逼出来,对胃影响很大,容易造成肠胃不适。
4、品茶
六堡茶有耐泡的特性,即使冲泡20次依然会有茶香的,随着冲泡次数增加,茶味也会逐次逸出随之变淡,所以在第10泡左右以后需每增加一泡即增加5秒钟。
六堡茶适宜饮用人群
1、长期宴席应酬人士
六堡茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
六堡茶中降血糖、降血压功效,尤宜三高长辈饮用。
3、工作疲劳上班族
饮六堡茶可驱散疲劳,清思明目,止咳平喘和促进人体新陈代谢,增强体质。
4、体脂过度肥胖人士
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解,生成一些低分子的可食性寡糖类,这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。六堡茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、经常性便秘人群
茶汤中的肌醇,叶酸,蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能,茶叶中的芳香物质能溶解脂肪,帮助消化肉类食物。
上述内容就介绍到这里。六堡茶冲泡后汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口,是口感滋味不错的黑茶茶饮,常饮还能保健身体健康,一般人群都适合饮用。
要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温,在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡,这样茶叶的味道才比较泡得出味。从药饮至煮饮再到冲泡的过程中,六堡茶逐渐形成了四种常见的冲泡方法:茶壶冲泡法,盖碗冲泡法,飘逸杯冲泡法和煮茶法。
六堡茶的泡法:1、茶壶冲泡法
使用茶壶冲泡六堡茶,应先准备好茶壶(容量200-250毫升)以及10-15克的六堡茶,先用沸水烫洗茶壶,随后放入茶叶。六堡茶冲泡前一般需要洗茶(润茶)一到两次,因为六堡茶长期存放陈化难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶表面尘埃,还能起到润茶、醒茶的作用。在正式冲泡前可用沸水淋浴茶壶,以此提高壶内温度,让茶香更明显。一般的六堡茶可冲泡10-15泡,陈年老茶甚至可以冲泡20泡以上。前几泡出汤要快,避免出现“酱油汤”。越往后,冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡。
2、盖碗冲泡法
使用盖碗冲泡六堡茶,则应先准备好盖碗(容量约250毫升)以及5-15克的六堡茶,先用沸水洗盖碗,随后放入茶叶。此处亦应先洗茶(润茶)一到两次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间,出汤时要滤尽,以免影响下次冲泡品质,每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。
3、飘逸杯冲泡法
使用飘逸杯冲泡六堡茶的方法和盖碗冲泡法几乎相同,只是飘逸杯更为简单便捷。首先将准备好的15-20克六堡茶放入飘逸杯内胆中,然后注入沸水洗茶(润茶)一到两次,润茶时出汤要快。正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间,飘逸杯出汤简单,不用担心烫到手,透明玻璃杯也利于观察六堡茶的汤色浓淡,因此深受年轻茶客喜爱。
4、煮茶法
煮茶法和常规的冲泡方法有着很大的区别,多见于六堡茶的一些特殊分类,如老茶头、老茶婆、茶梗和茶果等。煮茶的步骤大致可以分为:备茶—煮水—置茶—出汤。煮饮六堡茶的方法可首先备茶,用煮茶袋将六堡茶装好做成煮茶包以备用;其次煮水,将水加入烧水壶中。在置茶,当水快沸腾时,将茶包放入烧水壶内。最后出汤,依据具体情况来决定煮茶的时间,然后出汤分茶。当然,也有茶客直接放入茶叶烹煮,茶成后再以滤器过滤茶叶。这些煮茶方法无高低好坏之分,纯粹视煮茶者自己的喜好而定。
六堡茶的冲泡步骤:1、第一泡是洗茶,先用沸水90到100度,冲泡5到8秒后,倒掉。
2、第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品尝,以免过浓。倒入茶杯中即可品尝。
3、六堡茶有耐泡的特性,冲泡十多泡,次依然会有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。
六堡茶属黑茶类,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料制作而成的茶叶,然后根据品牌的不同,呈现出不同的口感,具体如下!
中茶108六堡茶的种类特征
1、生茶
生茶,一般都是轻微发酵的,新茶的味道会偏苦涩的,而夏茶中的苦涩感是最为明显的,口感以清爽洁为主,香气高杨,花蜜香为主。
生茶茶经过陈化后,口感也会变得更加的柔和,苦涩感降低,香气也会更加的明显,有槟榔香、松烟香等不同香味。
2、熟茶
熟茶,是经过渥堆发酵工艺的,发酵程度比生茶要更加深一些,是全发酵茶;在发酵过程中,茶多酚、咖啡碱等物质的降解、转化,促使茶汤是没有任何的苦涩感的,饮用口感非常的纯正、醇喝,香气多表现为熟果香、天香。
并且熟茶在后期升值空间非常的大,不仅仅口感发生很大的变化,变得更加的醇厚滑嫩,而且香味方面也有很大的改变,表现为木香、药香。
中茶108六堡茶的口感
1、甜度
是由多糖含量决定的,如果多糖多,那么糖味甜;一般来说,茶叶越陈,那么甜度也就是越好的;甜度的持久度,是用来判断一个好茶的重要标准。
2、厚度
值的是茶汤的饱满度,是由茶叶浸出物多少决定的;如大家所说的,茶厚道有米汤、粘稠的感觉,那么这就是极度的厚度了。
3、滑度
指的是茶叶入口的瞬间,经过口腔、喉咙时的顺滑程度,对比起比较粗糙的茶汤,滑过口腔时有细微的剐蹭的感觉,甚至会有一些锁喉的感觉。
劣质六堡茶的味道
1、堆味
是熟茶在渥堆过程中避免不了的味道。新制的熟茶,一般都会有一股不愉悦的味道,就好像是闷过的草席一样,醒茶、存放个几年时间后,这样的味道就可以去除了。
2、仓味
也就是仓库的味道,存放茶叶的仓库环境不一样,那么都会产生一种特殊的味道,而仓味,在醒茶的步骤中是可以去除的,因此醒茶这一步骤是非常关键的。
3、霉味
发霉的味道,刺激,难闻,恶心,是茶叶变质、变坏的一个象征。
4、酸味、馊味
都是六堡茶制作工艺不当,形成的不良气味,较为容易判别。
5、其他特殊味道
青味,水闷味,渥堆熟茶、新茶,多多少少都会带有味道,经过2-3年的自然陈化后,都是可以去掉的。
综上所述,正常情况下,优质的六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色!
冬天到了,气温骤降,寒邪袭人,人体生理功能减退,肌体生理活动处于抑制状态,阳气渐弱,人体抵抗力会下降等。受到寒气的侵袭,容易引起胃不适,胃有毛病的人不妨喝点六堡茶。
一、六堡茶暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节,人体的生理机能由严寒而减退,从而导致人体的抵抗力有所下降。六堡茶属于后发酵的茶类,刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少,不会对胃肠形成刺激。此外,六堡茶还富含茶黄素等温性物质,因而喝黑茶有很好的暖胃效果,可帮助身体抵御严寒,增强免疫力。
二、六堡茶可以调理胃部
相对于其它的季节而言,冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期,喝六堡茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪,调整人体的糖、脂肪和水的代谢,对调理胃部有很重大的作用。
三、六堡茶清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增,还会将物质储存在体内,极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说,多喝六堡茶,不但能够消除油腻、清理肠胃,还有利于降脂、保护血管,同时更能防止肥胖。
除了保护胃之外,冬天喝六堡茶还具有美容、降血压、降血糖等功效,常喝六堡茶还能够提高人体的新陈代谢能力,起到活血、暖身的作用。在冬季容易手冷脚冷、体寒的人,喝点六堡茶是不错的选择。
六堡茶保存不好会有味。往往是茶叶陈化转化出来的香气,常常伴有中药香,闻起来不会使人不舒服。
六堡茶的存储要点1.不宜密闭,应略透气,用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可,剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略微透气。
2.若茶有仓味,可置于空气中,待其仓味散尽再储存。
3.若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶叶剥散或摊开,待其天然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。
4.应阔别厨房及有怪味处。
5.散仓味以每年10、11元月吹北风时,让天然风吹最好,因北风干燥,湿度在五十度高低,平时干燥天时可开窗透气,雨天时要留意密闭窗户防止受潮,留意勿受太阳光直射。
6.有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外包装,以护其气。品饮前再将外纸去除,剥开“回润”,曾经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。
7.无气或略有仓味的茶,宜将外纸撕去,清理干净,适度透气后再储存。
8.以冷气送风会过于干燥,想去除仓味时可用此法,但仓味去除后,仍需以天然空气,适当的湿度来“回润”。
六堡茶保健的主要功效一、提神醒脑,消除疲劳
二、除油腻、助消化、醒酒
三、利尿解毒,杀菌消炎防病
四、降血压,防止动脉硬化
五、防辐射,抑制癌症
六、保健美,减肥胖,延年益寿。
对于六堡茶价格的问题,我们要理性看待,不同年份不同种类的茶,价格都不同,“以质定价”是一个基本原则。六堡茶的价格从几百到上千的都有,重要的还是根据自己的口感需求来选购。
六堡茶贵吗
普通六堡茶的价格从100元-300元不等,普通的大都维持在150元左右一斤,稍微好点的价格都在300元以上,年份越久的茶价格会更高。
六堡茶多少钱一斤
六堡茶按工艺的不同分为农家茶(生茶)和厂茶(熟茶),一般而言,新熟茶的价格从100元-300元不等,普通的大都维持在150元左右一斤,受品牌、包装等因素影响,稍微好点的大概在300元左右,年份越久的陈茶自然价格会更高。相对其他茶类来说,六堡茶少了许多概念、故事,价格遵循市场化,整体价格相对合理,适合大众消费。
四年到五年的特级六堡茶价格在200元到500元一斤不等,而一级六堡茶价格在160元到480元左右一斤。
六年到七年的特级六堡茶价格最低在400元一斤,而一级六堡茶价格在300元一斤到700元一斤不等。
七年以上的特级六堡茶价格在1200元以上,一级六堡茶价格在700元一斤以上。
六堡茶选购技巧
1、选购六堡茶应侧重茶汤的口感
好的六堡茶回甘快而强烈,生津润喉度高,而且香气浓而纯,滋味正而厚,喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储,做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。
2、优质六堡茶的茶汤让人愉悦
优质六堡茶冲泡开来,红亮通透,同时,泡好的六堡茶,必然是有令人愉悦的茶香,无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。
3、优质六堡茶色“红”、香“陈”、味“浓、醇”
六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点,六堡茶特有幽幽的槟榔香,六堡茶(农家茶),很多都有不同程度的苦涩,但苦在口里,会很快转化为甘甜生津,会让人有“峰回路转”的愉悦,这便是好茶。
随着大众对六堡茶的认知提高,六堡茶又重新焕发新的勃勃生机。很多小工作坊一哄而上,不少假冒伪劣产品冒了出来,非专业人士很容易买到假冒伪劣产品。尤其是老茶,市场上众多出售“做旧”的茶,从外观上难以分辨,味道也以假乱真。购买前多了解一些六堡茶的价格有助于分辨真假六堡茶。
一般而言,六堡茶的价格从7、80元至100多元不等,普通的大都维持在100元左右一斤,稍微好点的大概200-300多元一斤,年份越久的陈茶自然价格会更高。相对来说,六堡茶的价格还是相对合理的,适合大众消费。
六堡茶是全发酵茶,越陈越香,所以老茶有很高的收藏价值。从2014、2015、2016年,三年的《中国茶叶区域公用品牌价值排行榜》的数据看,六堡茶的区域公用品牌价值分别是:12.39亿元、13.82亿元、15.79亿元,位列黑茶类第三名,2016年第二次登上全国第28名的最高位。可以看出,近三年六堡茶的整体市场状态呈现稳步上升的趋势。例如:2013年中茶六堡茶3108窖藏四年陈500g:2015年售价140元,2017年售价188元。如今,2006年生产的六堡茶,基本都上千元一斤,每年涨幅都在25%左右,其投资行情看涨。如果现在入手,三四年后价格将会翻上几番。但是,并不是所有陈年六堡茶都具有收藏价值,茶叶的好坏、储存环境等因素都会影响茶叶的品质。
不要一味认为年代久远的六堡茶就一定是好茶,不要盲目追求三五十年的六堡陈茶。虽然早年间六堡茶红极一时,但大多数是被谋生活的人消费着,当时六堡茶的收藏价值远不如现在,大家可以大概估算一下,30年以上的陈茶存世的有多少?四五十年以上的更是微乎其微。不管我们赋予六堡茶多少功能和价值,它的本质是食品,选取优良品质的茶才是收藏的基础。
当我们在品茶的时候,相信自己的嘴,好喝才是好茶。有些茶或许百年一见,也许不适合你喝,那么就当茶缘未到,错过了也不用觉得可惜。
文章到这里就结束了,看了本文《六堡茶好喝吗》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“黑茶六堡茶”专题进行查看。
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