武夷名丛是福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称。武夷四大名丛有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。产于武夷茶区。下面就带您品读武夷岩茶，四大名枞展现的香、浓、逸、雅、韵之美。
大红袍
大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。"大红袍"的品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。冲泡7-8次，尚不失原茶真味和桂花香。饮后体会:滋味醇和，有桂花香味。
白鸡冠
白鸡冠是武夷山四大名枞之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。制成的茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神，人们就称这棵茶树为"白鸡冠"。
白鸡冠产量和种植的面积都较少，武夷山全部的产量也不会超过500斤，所以要是在茶农那里收购白鸡冠一斤也要几百元、可能还要搭配其他品种的茶，所以白鸡冠显的比较珍贵。
铁罗汉
铁罗汉，乌龙茶，四大名枞之一。原为武夷茶树名。原生长在慧苑岩内鬼洞中，树型壮实，叶长。治病有奇效。铁罗汉香气浓郁清长，有独特香气，岩韵明显。
铁罗汉的特征是树丛较高，生长茂盛，叶长而大，叶色细嫩光亮。叶色鲜绿光，叶面平展，叶尖钝弯曲略下垂，叶肉隆起略皱，脉粗显露，锯齿钝略显露。外形紧结，色泽青褐较油润，香气细而含蓄，有天然花香味，滋味醇厚甘爽，回甘强。汤色金黄明亮，叶底软亮显红边。
水金龟
水金龟是武夷岩茶"四大名丛"之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬，浓饮且不见苦涩。水金龟树皮色灰白，枝条略有弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽。成茶外形紧结，色泽墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓厚，汤色金黄，叶底软亮。
水金龟扬名于清末，其产权归属的公案在历史上还有一段趣话。据说水金龟原长于天心岩，一场大雨把它冲到牛栏坑，双方就归属诉至法庭，经法庭判定非人力，乃自然力所为，判归后者。
以上就是武夷四大名丛的介绍，四种都是非常好的茶叶，大家可以根据自身喜好来选择。
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武夷岩茶究竟是四大名丛还是四大名枞
接触到武夷岩茶相关知识的人大都会产生这样的疑惑。虽然两个字看似不起眼，但是却表达的是两种不同的概念。因此，我们有必要为其正名。
新华字典里的“丛”与“枞”！
要是单从字面上来解释这两个字，其实《新华字典》里早已给出了明确的解释：
丛，指的是密集生长在一起的草木。
枞，又名“冷杉”，常绿乔木，茎高大，叶线形，树皮为鳞片状，果
实呈椭圆形，大多生长于高寒地带。
“武夷名丛”专家说法
武夷名丛是指从武夷“菜茶”中优中选优培育而成的茶树优良单株的总称。
之所以称为“名丛”
一来这些品种是从众多竞争者中脱颖而出的，名丛源于品种，高于品种，并且拥有个性特征；
二是因为这些茶树多是灌木型，一株株矮小的茶树堆在一起，就形成了“树丛”。
另据《武夷山市志》的相关记载显示，在民国时期林馥泉就已经将武夷茶详细归类为名丛奇种、单丛奇种等，在五六十年代，分为名丛、提丛和单丛等，在对武夷岩茶分类的历史发展进程中，学者们都是使用“丛”字，而非“枞”。包括我国茶学学科带头人陈宗懋所主编的《中国茶经》一书中和武夷岩茶科研带头人姚月明在其《建茶微史》的文章中，关于武夷岩茶分类的描述，武夷“四大名丛”的使用，也是“名丛”并非“名枞”！
武夷岩茶产于我国福建省北部的武夷山地区，属于我国乌龙茶中的极品。在武夷岩茶中最为出名的就是半天腰、铁罗汉、白鸡冠及水金龟，这也是武夷岩茶四大名丛。
也有茶友想知道：为什么四大名丛能够走过历史的长河，成为不可替代的超经典组合？这，就要从它们各自的品种特点说起。
1.半天腰，武夷四大名枞之一
在众多岩茶里，一茶多名，叫法一样，写法有别，有半天妖、半天夭、半天腰、半天鹞，音同字不同，皆是音之误。或是可以这样来解读和戏说这几个名字，半天腰指的是生长环境，长在险峻陡峭犹如半空的山腰上故得名。半天鹞说的是其生长成因，武夷山有一种叫山鹞的飞鸟，喜欢衔食茶籽，它们将其它茶园的茶籽，叼到三花峰险要的绝顶崖上，落地生根，萌芽生长，长成品质优异，滋味独特的茶树，故名半天鹞。半天妖或许可以这样来解释，长在险要悬崖峭壁上的茶树，其茶汤滋味妩媚妖艳，香气迷离，令人不可捉摸而得名。据罗盛财编著《武夷岩茶名丛录》记载：半天妖，原名半天鹞，又名半天夭、半天腰。产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上。
“半天腰”属无性系灌木型晚生种，叶色浓绿，叶质较厚脆，芽叶紫红色，因高处气温稍低，萌芽且迟些，所以大都在5月上旬采摘，“半天腰”适合制做乌龙茶。
“半天腰”茶叶外形紧结，条索紧实，色泽青褐，因生长环境独特，无地表污染，只有飞鸟蜂蝶上得去传授花粉，故香气清淳馥郁，蜜香幽远绵长。“半天腰”茶汤汤色金黄清澈，滋味浓厚，回甘润喉，岩韵明显，泡后茶叶叶底软亮。
2.铁罗汉，四大名枞之二
铁罗汉是武夷岩茶中最早的一种名枞。铁罗汉茶树也是生长在岩缝之中。有红铁罗汉与绿铁罗汉之分。其中红铁罗汉是乌龙铁罗汉茶中的极品。
在岩茶中，能有药香的茶，为数不多。（指的是当年制作好的岩茶，并非反复焙火，陈放多年的老茶。）
每每喝到药香飘逸的铁罗汉，总有一种熨帖、知心、暖心之感。
铁罗汉的品种香，是一种药香，树龄老的铁罗汉，是一种类似当归的香气（根茎类中药的香气），闻着很妥帖，舒服。像是冬天里老李熬的养生汤，汤水里，藏着一股类似当归的味道。
3.白鸡冠，四大名枞之三
白鸡冠生长在慧苑岩下的外鬼洞。该树叶色呈淡绿，嫩叶微黄浅绿，叶面开展，顶芽微弯，茸毫显露，其形态很像鸡冠，这也是白鸡冠名称的由来。
论颜值，白鸡冠是所有岩茶中最高的，也是最特别的，在茫茫茶海中，总能一眼认出它。
成茶外形紧结，色泽墨绿带黄透红，香气细长有特别幽长之感；滋味醇厚较甘爽，回甘隽永，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，红点点泛现。
4.水金龟，四大名枞之四
水金龟属于半发酵的茶叶。茶树主要产于半山崖上，从远处观看茶叶好像在闪烁着金光。因此被称为水金龟。
讲真，只听水金龟的名字，总觉得这是一款老气横秋的茶，脑海里不自觉就想起东海龙宫里八千岁的模样，给人一种特别长寿的感觉。
水金龟爆红的原因，是因为它的品种香，是梅花香！
以上就是武夷岩茶名枞中的四款最为出名的名枞。
武夷岩茶功效：性温和，不伤胃。现代人处于节奏快压力大的生活模式，致使胃病普遍，气血偏虚。对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦。
武夷岩茶介于红绿茶之间，系半发酵茶，它能充分兼收红绿茶的优点，将其不利因素减少到最低程度，适合于绝大多数人饮用。所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷岩茶。
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