铁观音不仅香高味醇,还是天然可口佳饮,并且铁观音的养生保健功能在茶叶中也属于佼佼者。除了这些养生保健功能之外,铁观音还有哪些神奇的功效呢?小编现在就为各位茶友介绍铁观音八大功效。
1、解毒消食去油腻
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
2、美容减肥抗衰老
铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。
3、抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
4、防癌增智
铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。
5、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
6、提神益思
铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
以上就是小编介绍的铁观音八大功效,这可是茶叶保健养生的佼佼者,希望各位茶友喜欢。如果铁观音八大功效这些茶叶知识太浅,可以关注认识更多的中国茶文化知识。
但凡是名茶都是各有特色的,位列十大名茶之一的铁观音,又有着怎样的特色呢?茶界中有人形容,铁观音冠绝全国,是否真有如此夸张呢?随着小编一起去了解下这铁观音你就知道了。
什么要称为安溪铁观音呢?这是因为铁观音以安溪产地作为正宗,这里产茶历史悠久,素有茶王之称。铁观音之所以有如此优良的内质,很大程度都是归功于安溪县内多山、气候温暖、雨量充足的原因,这里的茶品种类也非常繁多,但是要说到安溪茶品的代表,那还是铁观音堪称为一枝独秀,冠绝全国。
铁观音属于青茶中的一种,青茶也称乌龙茶。它始于清朝出现,介于红茶和绿茶之间,用半发酵法制成。制作特点采用独特的“做青”工序,整个工序介于红茶和绿茶之间,使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青,汤色橙黄或金黄,香色馥郁芬芳,滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的清香。
铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。
这就是铁观音,一道风味俱佳,口感独特的茶品,也是一道深受港澳台同胞及海外茶客喜欢的茶品。铁观音的口味是否真有这样神奇呢?不信的朋友们可以去试试哦。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +