桂花怎么做成吃的

桂花，又称为金桂、香桂，是一种香气扑鼻的花朵。它不仅美丽芬芳，还有着一定的药用价值。除了欣赏桂花的美丽外，我们还可以将桂花用于烹饪，制作出多种美食，让人们在品尝美味的同时，也能享受到桂花的芬芳香气。下面我将为大家介绍几种将桂花用于烹饪的美食方法。

我们可以用桂花制作桂花糖。制作桂花糖的方法非常简单，只需准备好白糖和桂花即可。将白糖加水煮沸，待糖溶化后，将桂花放入锅中，继续搅拌煮沸。然后将煮好的糖浆倒入糖模中，晾凉后即可食用。这种桂花糖口感香甜，非常适合作为零食品尝。

我们还可以用桂花制作桂花醋。制作桂花醋的材料主要有桂花、米醋和适量的蜂蜜。将桂花洗净沥干备用。接着，将米醋倒入容器中，加入适量的桂花，然后封口静置一周左右。待桂花的香气充分渗入醋中后，再加入适量的蜂蜜调味即可。这种桂花醋可以用于凉拌菜肴，不仅能提升菜品的口感，还有助于促进食欲和消化。

我们还可以用桂花制作桂花鱼。桂花鱼是一道具有特色的川菜。将新鲜的鱼肉剁成肉泥，并加入适量的淀粉、蛋清、盐和味精搅拌均匀，制成鱼肉浆备用。然后，将锅烧热，倒入适量的食用油，将鱼肉浆挤入油锅中，形成一片片鱼鳞状。炸至金黄后，捞起沥干油待用。将锅中余油加热至九成热，加入桂花煸炒出香味，然后浇在炸好的鱼肉上即可。这道桂花鱼不仅外观美观，而且口感鲜嫩，香气四溢。

我们还可以利用桂花制作桂花糕。桂花糕是一种传统的点心，制作起来非常简单。将糯米粉、桂花、糖和适量的水混合搅拌均匀成糊状。接着，将糊状物倒入蒸锅中，大火蒸熟。蒸好的桂花糕取出待凉后即可切块食用。这种桂花糕外表洁白，口感绵软，桂花的香气令人陶醉。

桂花不仅可以欣赏，还可以用于烹饪制作出多种美食。从桂花糖到桂花鱼，再到桂花糕，每一道菜品都能充分展现桂花的芬芳香气和独特风味。如果你有机会品尝这些美食，不仅可以满足味蕾，还能感受到桂花带给我们的美妙享受。让我们一起用桂花来丰富我们的烹饪生活吧！

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