新鲜桂花怎么做成干桂花

桂花是一种具有独特香气和美味的植物，被广泛用于烹饪和药物制备中。而制作成干桂花不仅可以延长其保存时间，还可以方便携带和使用。我将为大家介绍一种制作新鲜桂花成干桂花的方法。

我们需要收集新鲜桂花。桂花一般在秋天盛开，所以在盛开的季节，我们可以在周围的桂花树下搜集桂花。同时，要选择未开放的花蕾或刚刚开放的花朵，这样制作出的干桂花颜色鲜艳且香气浓郁。

然后，将搜集到的桂花放在干燥通风的地方晾干。这个过程需要大约一周的时间。在晾干的过程中，我们要注意让桂花保持通风，并且避免阳光直射，否则会导致桂花的香气减弱。为了确保干燥效果，我们可以定期翻动桂花，以促使其均匀地晾干。

当桂花完全干燥后，我们需要将其脱粒。找一个干净的容器，将晾干的桂花倒入其中。然后，用干净的手轻轻地将桂花按摩，使其脱离花梗。这个过程需要耐心和精细的操作，以免损坏桂花。完成这一步后，可以把桂花放入风筛或者竹筛中，轻轻摇动，使桂花与含有小颗粒的物质分离。

接下来就是桂花的晾晒过程。将脱粒的桂花放在阴凉通风处晾晒一段时间，使其稍微变得干燥。在晾晒的过程中，可以每隔一段时间翻动一次桂花，使它更加均匀地晾干。

我们需要将晾干的桂花储存起来。可以将其放入干燥密封的容器中，再放置在干燥通风的地方保存。如果条件允许，可以在容器中放置一些吸湿剂，以防止桂花受潮变质。需要提醒的是，干桂花虽然保存时间较长，但是香气仍然会随着时间的推移而减弱，所以最好在一年内尽快食用，以保持其最佳的口感和香气。

干桂花可以用于烹饪、药物制备和茶叶调配中。例如，我们可以用干桂花制作桂花糕、桂花糖等甜点，也可以用其入药制作中药方剂。另外，将干桂花与绿茶或红茶混合，可以制作出花香四溢的桂花茶。干桂花还可以作为香料，加入肉类炖菜或者糕点中，增添香气和口感。

茶经网小编认为，制作成干桂花是一项需要耐心和细致的过程。通过适当的晾晒和储存，我们可以延长桂花的保存时间，并保持其鲜艳的颜色和浓郁的香气。同时，干桂花在烹饪和药物制备中有着广泛的应用价值，让我们能够更好地利用这种宝贵的植物资源。

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