贡眉和寿眉属于什么茶种

贡眉和寿眉是中国传统的名优绿茶，以其独特的风味和优异的品质在茶界备受赞誉。本文将以茶经网的风格，为大家揭秘这两大茶品在产地、制作工艺、味道特征等方面的知识，带你一起探寻这两款珍品。

一、贡眉茶：传承千百年的儒家精神

1. 起源与产区

贡眉茶起源于中国宋朝，至今已有千年的历史。据传，贡眉茶最早出产于四川眉山一带，因其突出的品质而被朝廷列贡于贵族、皇室甚至国外使节。

2. 制作工艺

贡眉茶采用嫩芽为原料，经过摊晾、杀青、揉捻、炒青、烘焙等多道工艺制作而成。其中最关键的工序是揉捻，只有揉捻得当，才能使茶叶形成其特有的细长形态。

3. 品质特点

贡眉茶呈现黄绿色，外形细长挺拔，如眉毛般的弯曲，因而得名。品茗时，首先从外观欣赏，明亮的色泽和嫩绿的芽叶给人以舒适愉悦的感受；接着闻香，贡眉茶散发出柔和的花香，令人陶醉；最后品尝，其口感醇厚、回甘舒爽，让人久久难忘。

二、寿眉茶：百年传承的宫廷私品

1. 起源与产区

寿眉茶起源于中国清朝，嘉庆年间，由西湖寿眉寺僧人根据宋代龙井茶工艺进行改进研制而成。后来逐渐演变成为皇家代表性的茶品，成为官员、贵族及宫廷人士的珍贵私品。

2. 制作工艺

寿眉茶采用茶树的嫩芽为原料，经过摊晾、杀青、揉捻、整形、炒青等工序制作而成。其中整形工序的独特之处在于将茶叶轻轻揉搓成曲圆状，这也是寿眉茶的一大特色。

3. 品质特点

寿眉茶外形粗犷，色泽墨绿，条索扭曲，清雅飘逸。品茗时，可以从外观、香气和口感等方面来感受其独特之处。外观上，他的汤色剔透翡翠，泡开后所散发出的清香幽雅；香气上，散发出独特的栗香和松树叶的香味，令人耳目一新；口感上，寿眉茶呈现出醇厚、持久的滋味，且具有茶叶的突出鲜爽和浓郁甜润的特点。

贡眉和寿眉作为中国绿茶的代表品种，都具有千年文化底蕴和独特的制作工艺。无论是贡眉还是寿眉，都需要在采茶、杀青、揉捻等制作过程中精益求精。两者在口感和风味方面有着明显的差异，贡眉茶的清雅醇厚与寿眉茶的烟香浓郁形成了鲜明的对比。

不论是贡眉还是寿眉茶，都体现了中国茶文化的独特魅力，对于茶艺师而言，用心去品味和研究这两款珍品，是对传统茶道的致敬，同时也是可以与茶友分享的一种精神盛宴。茶，是独处时的陪伴，也是与人共享的礼仪之美。让一起品味茶的魅力，共同感受茶的静谧与韵味。

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