贡眉，有时也称寿眉，两者均属于白茶。两者都是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而”小白”就用来制造贡眉和寿眉了。
我们先从制作贡眉和寿眉的茶树品种：”菜茶”的角度来分析，根据官方资料陈述，贡眉原称“白毫茶”“寿眉白茶”，贡眉一名源自清代朝廷采购。因其外形酷似寿仙眉毛，故称寿眉白茶，采制树种为菜茶，故称“小白”或“南坑白”。这些资料主要是来源于建阳的古县志。所以，我们首先可以确定的一点是，以前的寿眉和贡眉，其实就是同一种茶，只是品级上有所区别。
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作贡品，贡品寿眉白茶，简称“贡眉”，称呼即来源于此。实际上可理解为，贡眉采摘时间早于寿眉，贡眉相对寿眉会鲜嫩些，贡眉和寿眉的唯一区别就在于质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。
近年来，由于贡眉与寿眉的差别越来越小，如果不是专业从事茶行业的人可能很难准确地说出答案，充其量只知道寿眉属于白茶的一种，等级较低而已。有趣的是，福鼎人大多都喜欢用寿眉来称呼这一品级的茶，很少称贡眉。因此，在他们看来，寿眉和贡眉的区别真的没那么重要。而在建阳，因为这里是历史上寿眉和贡眉的主要产区，如今保留下来的茶树品种也大多是菜茶，所以这里的茶农们，则还是以菜茶来制作贡眉为主。
既然贡眉与寿眉的主要区别在于质量，那么可能有些朋友会认为寿眉太次了，其实不然，白茶属于轻发酵茶，茶没有正品、次品之说，有句俗语说得好：”一年茶，三年药，七年宝”，制作工艺、储藏方法、存储时长都决定着茶的最终价格，制作精良、保存完好、发酵充分的老寿眉往往比白牡丹甚至是白毫银针的口感更佳，照样可以卖到不错的价格。
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白茶贡眉和寿眉的区别
1、原料
贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料。
寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料。
2、外观
贡眉：叶面偏小，色泽灰绿，茶梗长而细，毫心多而肥壮。
寿眉：叶片阔大，色泽黄绿带红，茶梗粗厚，毫心稀露，被戏称为“粗茶婆”。
3、汤色
贡眉：浅橙黄色。
寿眉：橙黄色。
其实，从根本上讲，贡眉与寿眉是同一种茶，二者都是经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品，如果按照原料等级来说，贡眉较寿眉采摘时间要早，鲜嫩度也更高。
这时候可能不少茶友就觉得，寿眉这也太垃圾了吧，这么次，我才不买。那可就要提醒各位茶友了，不可以以貌取茶哦，虽然寿眉是“丑”了点，可是只要制作良好、保存得当，寿眉的味道可是不比白毫银针差，通常来说，寿眉当中含有的丰富茶梗，为后期白茶的陈化提供了许多香气物质。
尤其是压制成饼的寿眉和贡眉，更是能够陈化出枣香，这是白牡丹饼和白毫银针饼所不具备的香气，算是一种独一无二的标志。
贡眉和寿眉具有的保健功效
1、贡眉和寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、贡眉和寿眉茶性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、贡眉和寿眉茶有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
贡眉和寿眉是中国传统的名优绿茶品种，它们在品质、产地、制作工艺等方面都存在着差异，因此在口感上也有着明显的区别。
从外观上看，贡眉与寿眉在形状上有一定差异。贡眉的外形呈现出扁而匀称的卷曲状，叶片整齐而规整；而寿眉则呈现出相对修长的卷曲形状，叶片较大，形似眉毛。这种不同的外形特点，也会使得两者在入口时产生不同的感觉。
贡眉和寿眉在香气上有着明显的差异。贡眉在制作过程中注重烘焙的程度，使茶叶释放出独特而浓郁的焙香，香气更加浓郁而醇厚。而寿眉则注重保持茶叶的清香和嫩味，所以在烘焙过程中控制得相对较低，茶叶散发出来的香气更加清新而芬芳。
贡眉和寿眉在口感上也有明显的区别。贡眉的茶汤入口醇厚圆润，回甘持久，有着明显的口腔层次感；而寿眉的茶汤入口清爽柔和，茶味香醇且持久，带有一丝丝淡淡的甜味，让人回味无穷。贡眉在喉韵上有明显的感觉，使得整个口腔空间都被充盈了起来；而寿眉则在喉韵上略显平和，茶汤在口中的延展性较好。
另外，从产地和制作工艺角度来看，贡眉和寿眉的口感区别也有所体现。贡眉以杭州的西湖龙井茶为代表，其材料来自富含营养的山泉水灌溉的无污染茶园，采用手工和机械相结合的制作工艺，制作精细、工序繁多，使得贡眉的茶叶表面更加匀整，质量更加优良。而寿眉则以福建安溪茶为主要产地，茶园环境优美，其制作工艺注重保持茶叶的嫩味与香气，制作过程中讲究手工揉制和烘焙，制作出的茶叶质地柔软细腻，口感醇和。
贡眉和寿眉是两种具有代表性的名优绿茶品种，在品质、产地、制作工艺等方面都存在着差异，因此在口感上也有着明显的区别。贡眉的口感醇厚圆润，香气浓郁而醇厚，口腔层次感明显；而寿眉的口感清爽柔和，茶味香醇且持久，带有一丝丝淡淡的甜味。不论您是追求浓厚醇香的贡眉还是喜欢清新柔和的寿眉，这两种茶叶都能带给您独特的品茶体验，让您感受到绿茶的魅力所在。
老贡眉和寿眉是中国茶文化中的两大名茶，都属于红茶类别，但它们在产地、制作工艺、外观特点和口感方面存在着明显的差异。
老贡眉和寿眉的产地不同。老贡眉产于云南省普洱地区，而寿眉则产于安徽省的黄山地区。云南和安徽地理环境的不同，造就了两者茶叶产区的天然特点。云南的高海拔、陡峭山地以及独特的气候条件为老贡眉的生长提供了得天独厚的条件，使得其具有独特的风味和品质。而黄山地区则因其丰富的土壤和湿润的气候，为寿眉的生长提供了良好的土壤和气候条件，使其有着独特的口感和口感。
老贡眉和寿眉的制作工艺不同。老贡眉以鲜叶为原料，经过摊晒、揉捻、杀青、炒青、滚揉、干燥等多道工序制作而成。其中，老贡眉的闷堆工艺是其独特的制作方法，闷堆是指将鲜叶装入特制的堆堆内，在特定的湿度和温度条件下进行堆制，使茶叶发酵、氧化达到理想的程度。闷堆的过程需要掌握好时间和温度，以保证茶叶的发酵度和品质。寿眉则以鲜叶为原料，经过摊晒、炒青、揉捻、干燥等工艺制作而成。寿眉制作工艺注重揉捻的手法和时间，以及干燥的温度和时间，以保持茶叶的形状和品质。
老贡眉和寿眉的外观特点也有所不同。老贡眉的茶叶形状紧结，色泽暗沉，呈现出红褐色的外观。而寿眉的茶叶形状卷曲紧密，色泽金黄，呈现出金黄色的外观。老贡眉的茶叶较为粗壮，寿眉的茶叶则相对细长。两者在外观上形成鲜明的对比。
老贡眉和寿眉的口感也有所不同。老贡眉带有较为浓郁的花香和独特的陈香味，味道鲜醇、甜润，茶汤醇厚、扎实。寿眉则具有鲜爽的香气和清新的味道，入口柔滑细腻，回甘且甘鲜。
茶经网小编认为，老贡眉和寿眉虽然都属于红茶类别，但它们在产地、制作工艺、外观特点和口感方面存在着明显的差异。老贡眉以云南的独特产地和闷堆工艺，呈现出浓郁的花香和陈香味；寿眉则以黄山的优越环境和精细制作工艺，表现出鲜爽的香气和清新的口感。无论是老贡眉还是寿眉，都是中国茶文化中的珍品，体现了中国茶文化的丰富和多样性。无论你是喜欢浓郁花香的老贡眉，还是偏爱鲜爽清新的寿眉，都可以尽情地享受茶香，品味其中的文化与趣味。
白茶寿眉和贡眉是两种具有代表性的中国白茶，它们在外观、工艺、产地和品质等方面存在着一些明显的差异。本文将详细介绍白茶寿眉和贡眉的区别，以便茶叶爱好者更好地了解并鉴别这两种白茶。
1. 外观差异：
可以从外观上来区分白茶寿眉和贡眉。白茶寿眉的茶叶形状较为扁平，呈现出弯曲如眉的形状，因此得名“寿眉”。寿眉茶叶色泽鲜亮，毫毛丰富，叶片紧密，外观整齐而匀致。
贡眉的茶叶形状则相对较细长，呈现出卷曲如眉毛的形态，因此得名“贡眉”。贡眉茶叶表面均匀翘曲，色泽翠绿，叶片瘦长，质感较为柔软。
2. 工艺差异：
白茶寿眉和贡眉在加工工艺上也有明显的差异。寿眉的制作工艺相对简单，主要包括摊凉、杀青、拍青、揉捻、曝晒和烘干等几个步骤。由于寿眉加工工艺相对简单，茶叶保留了较多的天然香气和滋味。
贡眉的制作工艺则更加复杂，主要包括嫩叶采摘、摊凉、杀青、揉捻、保存、干燥等多个工序。贡眉的制作过程更加考究，茶叶经过严格的筛选和处理，使其茶汤汤色明亮，汤味醇厚。
3. 产地差异：
白茶寿眉和贡眉在产地上也有一定的差异。寿眉主要产于中国福建省的武夷山地区，这里的土壤肥沃，气候湿润，适宜白茶的生长。因此，寿眉的产地以武夷山为主。
贡眉则主要产于中国福建省的福鼎县，福鼎县的地理环境为贡眉提供了独特的生长条件。福鼎县的气候特点是温暖湿润，土质肥沃，有利于茶树的生长。因此，贡眉的产地以福鼎县为主。
4. 品质差异：
白茶寿眉和贡眉在品质上也存在一些差异。寿眉的茶叶外形具有弯曲的眉毛形状，内质较为紧实，滋味醇厚。寿眉茶汤清亮，带有花香和果香的香气，口感柔和，滋味悠长。
贡眉的茶叶外形较细长，内质柔软，滋味较为鲜爽。贡眉的茶汤呈黄绿色，具有鲜花的香气和淡淡的果香气息，口感香醇，汤色明亮。
茶经网小编认为，白茶寿眉和贡眉在外观、工艺、产地和品质等方面都存在着一些明显的差异。寿眉和贡眉都是中国白茶中的翘楚，而他们各自独特的特点也为白茶爱好者提供了不同的选择。无论是爱好较为醇厚的茶汤口感还是喜欢清爽香醇的茶汤，白茶寿眉和贡眉都能够满足不同口味的人群。
贡眉和寿眉茶是传统的中国红茶，具有悠久的历史和独特的口感。它们的制作工艺和产地有所不同，因此在外观、口感、香气和适饮人群等方面存在一些区别。下面将详细介绍贡眉和寿眉茶的特点及区别。
贡眉茶，又称滇红茶，产自中国云南省，以其完美的外形和独特的口感而闻名。贡眉茶的制作工艺主要包括揉捻、发酵和干燥。从茶树采摘的新鲜叶片经过揉捻，使其破碎并促进发酵。然后，将揉捻后的茶叶进行发酵，以提高茶叶的香气和口感。通过干燥，茶叶中的水分得以减少并保持其形状完整。贡眉茶的外观呈现出紧实整齐的条索状，色泽红褐，茶汤呈红棕色。其口感醇厚，滋味浓郁，带有一丝甜润，回味悠长。贡眉茶散发出淡淡的花香和蜜香，带有一丝果香。适宜饮用温度为90℃左右。贡眉茶适合早晨或下午品茶，可搭配面点或小吃。
与之相比，寿眉茶是主要产自中国安徽黄山一带的红茶。寿眉茶的制作工艺与贡眉茶有所不同。寿眉茶的采摘时间较为特殊，一般在谷雨后开始采摘，这样可以保证茶叶的嫩度和质量。寿眉茶的制作工艺也是揉捻、发酵和干燥。不同的是，寿眉茶在揉捻过程中要求更为轻柔，以保持茶叶的完整性。寿眉茶的外观条索粗壮，稍显松散，色泽金黄。茶汤呈红褐色，略带一些橙色。寿眉茶的口感香甜醇厚，具有明显的蜜香和果香，带有一丝烟熏的味道。适宜饮用温度为85℃左右。寿眉茶适合下午或晚上品茶，可搭配水果或糕点。
贡眉茶与寿眉茶在适饮人群方面也有所差异。贡眉茶适合喜欢浓烈口感的人群，尤其适合喜欢喝红茶的人。贡眉茶的浓郁口感和独特香气能够让人沉浸其中，感受到茶叶的醇香。寿眉茶则适合喜欢口感柔和、带有甜香的人群。寿眉茶的口感香甜而不突出，比较适合那些喜欢清淡茶味的人。
茶经网小编认为，贡眉和寿眉茶是两种具有代表性的中国红茶，虽然制作工艺和产地不同，但都有其独特的特点。贡眉茶的口感醇厚，呈现出浓郁的茶香和甜润的滋味；寿眉茶则口感香甜柔和，带有明显的蜜香和果香。因此，根据个人口味的喜好可以选择适合自己的红茶。无论是贡眉茶还是寿眉茶，都是精选上等茶叶经过精心制作而成，品饮其中能够带给人们舒适愉悦的茶香体验。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《贡眉和寿眉的区别》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
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