信阳毛尖品质高上，形状细、圆、光、直并多白毫，茶质清香、味浓、汤色绿，因茶叶节茸毛显露，紧直峰尖而称之为“毛尖”，信阳毛尖具有多种功能作用。具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
饮茶能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
试试茶疗
盐茶茶叶3克，食盐1克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日4至6次，可治伤风咳嗽、双眼红肿、牙龈发炎、咽喉肿痛。
醋茶茶叶3克，陈醋1毫升，将茶叶冲泡5分钟后加醋饮服，治痢疾、牙痛、蛔虫腹痛。
糖茶茶叶2克，红糖10克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日饭后饮一杯，可治大便不通、小腹冷痛、女性痛经。
姜茶茶叶5克，生姜10片同煮，水开10分钟后饮用，可治流感、咳嗽。
蜜茶茶叶3克，蜂蜜适量，开水冲泡茶叶，俟茶水温凉后加蜂蜜，每隔半小时饮用一次，可治咽干口渴、咽炎等症。
米茶将适量的茶叶与炒焦的大米同煮，可开胃健脾。
奶茶先煮沸牛奶加入白糖，按1勺牛奶2勺茶汁比例饮用。能健脾和胃，提神明目，适宜身体羸瘦，消化不良，大病久病后患者食用。
冷开水泡茶茶叶20克，用400毫升冷开水浸泡2小时以上，每次服用50至150毫升，每日3次，可辅治糖尿病。
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用温开水送服药物，是很多医生都会提示的方法，但有时用茶水服药，能达到更好的效果。尽管一般不主张用茶水服药，但在某些情况下，这一做法也有可取之处，比如抗过敏药就可用茶水送服。
一般情况下，医生嘱咐患者不要用茶水送服药物，这主要是考虑茶中的鞣酸与药物有效成分易发生化学反应，或者茶中咖啡因等成分会直接影响药物疗效。但某些药物也可用茶水送服，以抗过敏药如扑尔敏、去敏灵、苯海拉明、赛庚啶等为例，多数人服药后白天会感到困倦乏力，影响工作效率。若用茶水送服，能不同程度地改善这些症状。
此外，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服，因为茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用这类药物时，茶水有协同作用。例如，服用维生素C后饮茶，茶叶中的儿茶素可以促进维生素C在人体内的吸收和积累。
但是需要注意的是，更多的药物不适合用茶水送服。如米诺环素、多西环素、螺旋霉素；麦迪霉素、罗红霉素、阿奇霉素；生物碱麻黄素、阿托品；甙类洋地黄、地高辛、人参、黄芩；抗结核药利福平；阿司匹林、催眠药等都会与鞣酸发生反应，不能用茶水送服。茶类饮料中的鞣酸成分，可使许多抗生素失去抗菌活性；心脏病人服用洋地黄抗心衰，若与茶水同服，会使药物失效或引发中毒；治疗贫血的药物硫酸亚铁和枸橼酸铁铵等，各种助消化药物如胃蛋白酶、淀粉酶、胰酶、酵母、乳酶生等，人参、黄连、黄柏、麻黄、元胡等中药材，与茶水同服，均可降低疗效。此外，茶叶中含有咖啡因，具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服。
最后提醒说，通常喝中成药是不用茶水送服的，因为中成药成分复杂，如含珍珠母、枣仁、贝母、半夏、生物碱和铁等成分的中成药都会与茶叶中的鞣质发生反应，降低疗效。
日常生活中，很多人都习惯拿浓茶给喝醉的人醒酒，还有一些人认为茶能医“百病”，可以毫无顾忌地饮用……专家告诉你，这些做法都是不利于健康的，是对饮茶的误解。喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染，茶叶表面总有一定残留，所以，头遍茶应弃之不喝。
空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是，餐后一小时再喝茶。
喝隔夜茶
隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时，茶泡时间长了，一些致癌物质和残留的农药，也更容易被泡出来。
嚼茶叶根
很多人认为嚼茶叶根可以帮助清除口中异味，所以喝茶之后喜欢嚼一嚼茶根，不过有的茶叶根部会有一些农药残留物，所以茶根还是以不嚼为好。都说明前西湖龙井是个宝，今年有点不一样，品质最好的西湖龙井才刚开采，真正的好茶在清明节后才全面上市，这让人们一味赶早喝明前西湖龙井茶的习惯受到了挑战。2011年西湖龙井茶从昨天开始，才真正进入大量采摘期。
在昨天的茶样展示活动中，来自西湖街道的龙井村、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞村、九溪村、梵村、双峰村8个村各自将1斤西湖龙井茶群体种茶样进行展示(灵隐、茅家埠两村群体种尚未开采)，并取龙井43茶样作为对照。
国家一级评茶师赵玉香表示，以清明节气作为区分西湖龙井茶优劣是人们长期以来形成的一个误区，单就香气和滋味来说，谷雨前的群体种西湖龙井香气和滋味可能更优于明前茶。
赵玉香说，由于今年气温持续走低，茶树生长周期延长，更利于茶叶芳香物质的积累和集聚，茶的内在品质更佳，也更能体现西湖龙井“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。
近期产的西湖龙井群体种产品价格会维持在2000元/斤以上，比较合理稳定，不会出现像往年过了清明，茶价马上下跌的情况。
另外，买了新茶的市民，喝的时候也要当心“茶醉”。
今年58岁的邵先生，清明时收到朋友送的新茶，考虑到新茶味道比较淡，就放了比平常多一倍的量。结果，一早起床后喝下没多久，他就觉得手脚无力、走路不稳。
“这就是典型的茶醉。”杭州市红十字会医院中医科专家马铮说，绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性也比较强，尤其是在空腹饮用后，很容易引发心悸、头晕、心慌、心神恍惚等症状。
再加上这个时间的新茶，存放时间较短，含有较多未氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
所以，新茶不要空腹喝，喝的量要少。而对于存放不足半个月的新茶，最好不要喝。
饮茶的男人儒雅而淡定，他们品的是文化，喝的却是营养。平日里他也喝过不少茶，但你知道每种茶都有哪些独特的功效吗?男人饮茶也需对症饮茶！茶叶中富含多种保健及机能性营养成分，因此，饮茶不仅有益于健康，还能防治某些疾病。
一、寒性体质体质特点：寒性体质包括阳虚性体质和痰湿性体质。属于寒性体质者，多形体肥胖，容易疲劳、多汗多痰、畏寒怕冷、肢冷体凉、喜食热物等。在调理上应注意保护阳气，可服用性温平和之药食。
寒性体质的男人适宜茶类：
1.红茶：性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、暖胃的作用，还可利尿、消除水肿。
2.黑茶：味甘性温润，有生津止渴、消食化痰、暖胃润肠、清热祛湿作用，并能消脂减肥。
3.杜仲茶：阴虚火炽者不宜饮用，最适合肥胖者饮用。
二、热性体质体质特点：热性体质包括阴虚性体质和湿热性体质。属于热性体质者，多形体消瘦、精神易于激动、大便干燥或秘结、畏热喜凉、喜食冷物或冷饮。这类男性可服用性平缓和之滋补药物和食物。
热性体质的男人适宜茶类：
1.白茶：性清凉，能退热、降火、解毒、防暑和治牙痛，更有提神、消食等功效。
2.绿茶：性偏寒，其利尿、化痰、解毒、清热、消暑、宁神和消除疲劳的功效非常显著。
3.黄茶：黄茶性凉微寒，胃热者适合饮用。
4.苦丁茶：凉性偏重，可清热解毒，最适合体质燥热者饮用。
三、抑郁性体质体质特点：这类体质的男性多具有一定文化素养，性格内向、多思易郁、遇事疑虑重重，且非常敏感、多愁善悲、易失眠多梦等。调理上以舒肝解郁、畅达气机为主。
抑郁性体质的男人适宜茶类：
1.茉莉花茶：茉莉花有“去寒邪、助理郁”的功能，茉莉花茶的茶香对人体有良好的镇静作用。
2.玫瑰花茶：玫瑰花对脑和肝脏都有益，还可行气解郁、活血止痛。
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