茶经网

茶叶的辨别:茶叶里加没加香精,你要这样才分辨得出来!

2022-01-28

市场上销售的有些茶,闻起来很香,泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的。

那么,如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢?这些小知识或许可以帮到你。

什么是香精茶?

香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。

如何辨别是否添加香精?

闻干香

因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

低温冲泡闻香

用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

观察茶香持久度

冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。

隔夜观察茶渍

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

茶叶是否添加香精,相信各位茶友们通过以上方法一试便知,希望茶友们都能买到自己心仪的好茶。

cY316.com精选阅读

茶叶知识:茶叶加香精鱼目混珠 如何辨别茶叶有没有加香精


食物加香精大家听得多,茶叶加香精是否听说过呢?如今越来越多的人爱上喝茶,一些不良商家为了牟利,用一些陈茶、残茶或者品质较差的茶叶加香精提香,鱼目混珠冒充好茶出售。那么在购买茶叶的时候,我们如何辨别茶叶有没有加香精呢?

市面上有不少茶叶是用陈茶或残茶加入香精和色素进行翻新的,品质较差。想要避免喝到加了香精的茶叶,你需要学会下面五个方法。

第一,以铁观音为例,因为铁观音加工工艺特殊,所以其干茶香味并不高。捧一把铁观音放到鼻子下闻一闻,如果感觉香气清幽、自然,那么一般是没有加添加剂的。相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻,而且香味在鼻腔内久久不散的话,那么加香精的可能性很高。一般来说,茶叶加香精后是可以分辨出来的。

第二,你可以抓一小撮茶叶,用手进行揉搓,如果手掌附着上一些粉剂或者颜色,那么应该也是加了添加剂的。

第三,用80℃的开水冲泡,茶汤浑浊或者香气很高的,基本上也是加了香精的。因为铁观音一定要用95℃以上的开水冲泡,香气和味道才会散发出来。而大部分茶叶香精,在80℃的水温下,已经迅速溶解出香了。

第四,茶叶加水冲泡后,如果每一泡茶香都下降得很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡的时候已经没有茶香,也有可能是添加了香精的。

第五,茶叶喝完以后先别急着洗杯,隔夜之后第二天早上如果发现茶杯里面有一层厚厚的茶渍,而且茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的,均说明茶叶不含任何添加剂。相反,如果茶渍呈现浅绿、深绿、墨绿等颜色,就说明茶叶加了添加剂。

要避免买到加了香精的茶叶,最好的方法就是在一些比较大的商家或品牌店进行购买。另外在餐厅吃饭的时候,少喝他们提供的餐前茶,这些茶叶的质量一般都不高,尽量换成白开水来饮用。

如何分辨茶叶有无添加“香精”?


广东人民最喜欢“饮茶”,许多街坊一天的生活就是从早茶开始。有数据显示,广东人民一年就可以饮掉10万吨的茶叶!而人均茶叶消费量和其他省份相比,排名全国第一!

不过,近日记者暗访却发现,在粤东地区,竟然有某些茶叶经销商公开销售“加料”茶叶!

犯法?未必!

目前,我国并没有明确法规,禁止在茶叶中添加食用香料和香精。

但按照食品安全的国家标准,如果给产品添加了香精,是应该在其包装或标签上将食品添加剂的添加情况如实标明,否则,就是涉嫌欺骗消费者的行为。

怎样可以分辨茶叶有无添加“香精”?

其实,茶叶添加香精再作销售这种事情常有发生。有一些精明的网友就来支招,说采用以下方式,就可以知道茶叶到底有没有添加香精。

1.将茶叶放入杯中,加入五分之一茶杯的开水;

2.茶香四溢时闻茶,如果有刺鼻浓烈的杂味,就有可能添加了香精;

3.冲泡到第二、三次时,没有了茶叶的香气,也有可能是添加了香精。

而专家同样也有招数,教市民辨别“香精茶”:

1.闻干茶:如果香气太浓,就要警惕了

2.观察茶汤:如果有油脂状物品,也可能中招了。因为香精是脂溶性的,不溶于水。

茶叶包装是不是越高档越好?

有业内人士表示,其实茶叶经销商在没有任何监管的情况下自选包装盒,已经是公开的秘密。更离谱的是,连包装上的生产日期、保质期也可以随便印制。

“香精茶”确实存在,我们是不是就此“闻茶色变”呢?

事实上,记者了解到,往茶叶中添加香精色素的行为并非普遍,只是少数商家这样操作。而这样的行为只存在于茶叶的流通环节。在茶叶的生产环节,至少在我们广东省的主要产茶区,类似问题已经得到了有效的控制。

所以只要“擦亮”眼睛,市面上的绝大部分茶,还是可以放心喝的。

关于本文《茶叶的辨别:茶叶里加没加香精,你要这样才分辨得出来!》的精彩内容就给大家呈现到这里,不知道对大家是否有所帮助,如果还想获取其它更多内容,可以查看相关栏目:这样辨别绿茶

文章来源:http://m.cy316.com/c/5278494.html

上一篇:茶马旧道马帮习俗

下一篇:茶马旧道几条重要线路

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +