安化黑茶，是中华茶业的国宝，是中国茶叶的著名品牌，也是独特的历史文化品牌。其中黑砖茶、青砖茶、花砖茶与茯砖茶各有各的特点，看您喜欢什么样的口感，不过茯砖茶有金花，其他是没有的。至于那种最好，要看个人喜好和口味了，没有最好只有最适合的，至于适不适合您，可以从以下的区别中去了解这几种茶的不同，选择最适合自己的才是最好的。
黑砖、花砖、青砖、茯砖茶都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，但它们又各有特点：
一、原料不同
同档次的“四砖”，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求“发花”所以压得稍松，青砖较紧。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面，采用一级老青茶加工，质量最好;其次一层叫二面，采用二级老青茶加工，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，不会拼配老青茶和质量较差的黑毛茶。
茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级毛茶。
二、加工方法不同
黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
茯砖茶：其压制程序与黑、花两砖基本相同，因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动，压制时压机压力较小，为促使“发花”，烘干不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，“冠突散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。传统茯茶选用的原材料为三级、四级黑毛茶，该原料叶薄，色重，有一定的含梗量，无机元素含量高，符合传统茯茶的特殊制作工序要求。现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业，彻底改善了产品质量，提高了产量。技术上突破了无茶梗不发花的传统，使得高档茯茶既保证了传统风味，更提高了其保健功效和产品品位。安化茯砖茶制作技艺已列入国家级非物质文化遗产名录。
三、品质要求不同
黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
青砖茶要求外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
花砖茶要求砖面一致，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香;滋味浓厚纯和;汤色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，滋味醇和。
特制茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大;香气纯正，有“菌花”香;滋味醇和，有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。
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茯砖茶与花砖茶压制过程分为称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。
1、称茶
为使每一块砖茶重量相对致，因此必须根据茶坯含水量折算后，准确称茶。
2、蒸茶
茶坯要蒸透、变软，增加粘性，以便压紧成砖。蒸汽温度102摄氏度，蒸汽压力6公斤/平方厘米，蒸3至4秒钟，使茶坯含水量达17%左右。
3、装匣
先在匣内放好硬木衬板和铝底板，搽点茶油，以免粘砖。然后装茶入匣，趁热扒平，四角和边缘稍厚，中心稍薄，使压成砖后，棱角分明，端正美观。趁热盖好搽了茶油的“花板”（刻有文字和花纹的模板）。
4、预压
将装好茶坯的茶匣推到预压机下预压，预压的目的是压缩茶坯的体积。第二次装匣：将预压后的茶匣推到第二个蒸茶台下，接装第二片茶坯，每匣压砖2片，以提高工效。
5、压砖
使用摩擦轮压力机，压力为80吨，压紧后上闩固定。
6、冷却定型
将紧压后的砖匣移置凉砖车上冷却，使形状紧实固定，一般冷却需2-2.5小时，最短也不得少于100分钟，以保证定型。
7、退砖
按压制先后依次退砖，用小摩擦轮退砖机退砖，降下机头顶出砖片。
8、修砖、检砖
用装有4个刀片的修砖机修平砖片，使边缘整齐。同时观察每片砖厚薄是不一致，商标花纹是否清晰，并检查单片重量和含水量，凡不符合要求的必须退料重压。
9、烘砖
将砖片整齐排列在烘架上，送入烘房，开始烘温为38摄氏度，头3天，每隔8小时升温1摄氏度；第4-6天，每隔8小时升2摄氏度；以后每隔8小时升温3摄氏度最高温不超过75摄氏度。注意通风换气，一般烘8天左右，砖片含水量降至13%以下，即可出烘房。
10、包装
每片砖均用商标纸包封，再装入麻袋，每袋装20片，锁口捆扎刷麦。
以上10个步骤是黑砖茶与花砖茶的制作方法，制作过程十分复杂。需要专业制茶技师进行操作。
茯砖茶与花砖茶压制过程分为称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。
1、称茶
为使每一块砖茶重量相对致，因此必须根据茶坯含水量折算后，准确称茶。
2、蒸茶
茶坯要蒸透、变软，增加粘性，以便压紧成砖。蒸汽温度102摄氏度，蒸汽压力6公斤/平方厘米，蒸3至4秒钟，使茶坯含水量达17%左右。
3、装匣
先在匣内放好硬木衬板和铝底板，搽点茶油，以免粘砖。然后装茶入匣，趁热扒平，四角和边缘稍厚，中心稍薄，使压成砖后，棱角分明，端正美观。趁热盖好搽了茶油的“花板”（刻有文字和花纹的模板）。
4、预压
将装好茶坯的茶匣推到预压机下预压，预压的目的是压缩茶坯的体积。第二次装匣：将预压后的茶匣推到第二个蒸茶台下，接装第二片茶坯，每匣压砖2片，以提高工效。
5、压砖
使用摩擦轮压力机，压力为80吨，压紧后上闩固定。
6、冷却定型
将紧压后的砖匣移置凉砖车上冷却，使形状紧实固定，一般冷却需2-2.5小时，最短也不得少于100分钟，以保证定型。
7、退砖
按压制先后依次退砖，用小摩擦轮退砖机退砖，降下机头顶出砖片。
8、修砖、检砖
用装有4个刀片的修砖机修平砖片，使边缘整齐。同时观察每片砖厚薄是不一致，商标花纹是否清晰，并检查单片重量和含水量，凡不符合要求的必须退料重压。
9、烘砖
将砖片整齐排列在烘架上，送入烘房，开始烘温为38摄氏度，头3天，每隔8小时升温1摄氏度；第4-6天，每隔8小时升2摄氏度；以后每隔8小时升温3摄氏度最高温不超过75摄氏度。注意通风换气，一般烘8天左右，砖片含水量降至13%以下，即可出烘房。
10、包装
每片砖均用商标纸包封，再装入麻袋，每袋装20片，锁口捆扎刷麦。
以上10个步骤是黑砖茶与花砖茶的制作方法，制作过程十分复杂。需要专业制茶技师进行操作。
安化黑茶，是中华茶业的国宝，是中国茶叶的著名品牌，也是独特的历史文化品牌。其中黑砖和青砖都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，青砖茶与黑砖茶各有各的特点，看您喜欢什么样的口感。那么青砖茶和黑砖茶有哪些区别呢，下面给您讲解。
一、原料不同
同档次的“四砖”，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求“发花”所以压得稍松，青砖较紧。
青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面，采用一级老青茶加工，质量最好;其次一层叫二面，采用二级老青茶加工，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
二、加工方法不同
青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
三、品质要求不同
青砖茶要求外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
茯砖茶属后发酵茶、全发酵茶，是黑茶中最具特色的一种产品，它所拥有的金花（冠突散囊菌）也是独一无二的。虽然市场上的茯砖茶很多，但品质真正上乘的相对较少，不注意分辨好坏的话，就会买到品质差的茯砖茶。那么，如何鉴别茯砖茶的真假？现在我们一起来了解看看。
茯砖茶真假鉴别方法
一看：金花茂盛
茯茶是黑茶中的品质灵魂，而关键之处在于发花技术，其制成工艺被列为国家二级机密。
“金花”学名“冠突散囊菌”，是地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶尔发现过。俗话说：“茶好金花开，花多茶质好。”金花越多、越大的茯砖茶，砖茶的品质越好，价格越高。
二摸：茶砖平整
上等的茯砖茶砖面非常的平整，棱角分明，侧面无裂缝，色泽黑褐油润，金花茂盛，无黑，无白霉。
三闻：金花独有菌花香
茯砖由于需要发花，延用千年古法压制，松紧度适中。上等的茯砖外形呈黄褐色，砖稍松，有“菌花”香；品尝时滋味醇和；汤色藤黄透亮；叶底呈黑褐色。
四品：滋味甜醇爽滑
好的茯砖茶味道醇和，经过十几泡后，汤色逐渐变淡，但甜味犹存，口感醇厚有层次，饮罢便觉生津回甘，唇齿留香，且叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏就碎。
茯砖茶饮用方法
1、暖茶：取茶一片放入杯中，用开水冲泡，加盖３至５分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡３至５杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，如果用茶壶冲泡则茶味更加。
2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，加入甘草或冰糖，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。
3、奶茶：一般为草原牧民饮法，制作方法是取茯茶数片放入壶中，用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐。根据冲茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减。冲泡时宜快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接受的范围。
鉴别茯砖茶真假需要认真的辨认，避免买到假茶。总的来说，品质上乘的茯砖茶，口感、滋味、外形特征等都是优异的，同时选购的时候也要找靠谱的商家购买。
青砖茶和米砖茶富含多酚类、咖啡因、氨基酸、儿茶素、维生素、蛋白质等多种人体必需和有益于人体的物质，保健功能十分显著。那么两种有什么区别呢，下面就来回答茶友的疑问。至于哪个好喝要看个人口味和喜好了，下面的区别可以给您提供参考。
青砖茶与米砖茶的不同点：
一、原料不同：
青砖茶原料为老青茶，米砖茶原料为红茶片或红茶末
青砖茶属黑茶种类，以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料，经高温蒸压而成，其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。
米砖茶产于湖北赤壁。多为以红茶片、末为原料经蒸压而成的红砖茶。现也有黑茶碎末制成的黑茶米砖。
二、品质不同：
1、色泽不同：青砖茶色泽青褐，米砖茶色泽乌润；
2、香气不同：青砖茶香气纯正、米砖茶香气平和；
3、滋味不同：青砖茶滋味尚浓，米砖茶滋味醇甘；
4、汤色不同：青砖茶汤色红黄尚明，米砖茶汤色红浓；
5、叶底不同：青砖茶叶底暗黑粗老，米砖茶叶底红暗均匀；
6、种类不同：青砖茶属黑茶，米砖茶属红茶；
三、加工工艺不同：
青砖茶鲜叶采摘后先加工成毛茶，面茶分为杀青—初揉—初晒—复炒—复揉—渥堆—晒干七道程序。里茶分为杀青—揉捻—渥堆—晒干四道工序，制成毛茶。毛茶再经筛选、压制、干燥、包装成青砖成品茶。
米砖茶加工工艺分为筛分—拼料—压制—退砖—检砖—干燥—包装七道工序
四、保健功效不同：
1、青砖茶补充膳食营养，米砖茶强健骨骼；
2、青砖茶助消化、解油腻、顺肠胃，米砖茶养胃护胃作用显著；
3、青砖茶降脂减肥，预防心血管疾病，还能降血压、降血糖，防治糖尿病；米砖茶具有舒强血管作用、有益心脏，还具有提神消疲、生津止渴的作用。
安化黑茶，是中华茶业的国宝，是中国茶叶的著名品牌，也是独特的历史文化品牌。其中黑砖和茯砖茶都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，各有各的特点，看您喜欢什么样的口感，不过茯砖茶有金花，黑砖是没有的。那么两种有哪些区别呢，下面为您讲解。
一、原料不同
同档次的“四砖”，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求“发花”所以压得稍松，青砖较紧。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级毛茶。
二、加工方法不同
黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
茯砖茶：其压制程序与黑、花两砖基本相同，因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动，压制时压机压力较小，为促使“发花”，烘干不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，“冠突散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。传统茯茶选用的原材料为三级、四级黑毛茶，该原料叶薄，色重，有一定的含梗量，无机元素含量高，符合传统茯茶的特殊制作工序要求。现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业，彻底改善了产品质量，提高了产量。技术上突破了无茶梗不发花的传统，使得高档茯茶既保证了传统风味，更提高了其保健功效和产品品位。安化茯砖茶制作技艺已列入国家级非物质文化遗产名录。
三、品质要求不同
黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
特制茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大;香气纯正，有“菌花”香;滋味醇和，有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。
米砖茶是什么茶？米砖茶是中国砖茶之乡湖北赤壁市羊楼洞古镇特有的一种茶，属于紧压的红茶，其所用原料皆为茶末，因此而得名。米砖茶不仅外形美观，冲泡出来的茶汤也香气纯和、滋味醇厚、汤色红浓，品质极佳。下面带大家详细了解一下米砖茶，并教大家米砖茶怎么喝。
米砖茶是一种以红茶的片末茶为原料蒸压而成的红砖茶，因此洒面以及里茶均为茶末，故称为米砖。米砖茶成品外形十分美观，砖模棱角分明，表面图案清洗秀丽，砖面色泽乌黑。冲泡出来的茶汤汤色红浓，香气纯和，滋味醇厚。这种茶主要销往新疆以及华北地区，部分出口苏联和蒙古，今年来亦有少量远销欧美，是国内独树一帜的砖茶。
米砖茶含有丰富的多酚类、咖啡因、氨基酸、儿茶素、维生素、蛋白质等人体必需和有益于人体的物质，保健功能显著。米砖茶除了生津止渴、清新提神等功效以外，还能去油腻、助消化、养胃醒酒、降血脂、降血压、降血糖、杀菌消炎、治痢疾、抗衰老、防辐射、防癌、排毒养颜、减肥瘦身。
在挑选米砖茶的时候，要注意选择砖面平整、棱角分明、厚薄均匀、图案清晰、砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌的。米砖茶分为特级米砖茶以及普通米砖茶两种。特级米砖茶乌黑油润，香气纯正，滋味浓醇，汤色深红，叶底红匀；普通米砖茶黑褐泛黄，香气平正，滋味浓醇，汤色深红，叶底红暗。
米砖茶的喝法
喝法一：将米砖茶捣碎，取适量茶叶放入茶具中，加入适量沸水冲泡，片刻后即可饮用。
喝法二：先将米砖茶捣碎，放入白水锅中加水煎茶。茶水烧开后，用中小火煮至茶汤较浓的时候，滤去茶渣，继续烧煮片刻，同时边煮边用勺扬茶水。待茶水有所浓缩时，加入适量鲜奶和盐，用勺子搅拌均匀，再次开锅后即制成芳香馥郁的奶茶。
花砖茶是安化黑茶的一种，花砖茶因其砖面的四周带有花纹，为了将其与其它砖茶区分开来，因此人们将其取名为“花砖茶”。制作花砖茶的原材料采用的是品质十分优质的黑毛茶，用到的黑毛茶主要是产于湖南安化地区。
安化黑茶介绍：1、安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
2、安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称"砖茶"。
3、安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为"渠江薄片"，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
安化黑茶的品种分类：1、三尖茶：以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
2、茯砖茶：以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
3、黑砖茶：以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
4、花砖茶：以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
5、安化千两茶又称花卷茶：是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
安化花砖茶结合了花卷茶的品质和黑砖茶的制作工艺，是黑茶里的新型品种，近年来受到不少茶商追捧，成为黑茶市场的新宠儿。
"长"花纹的砖形茶
"没有花卷(千两茶),就没有花砖。"这话说得一点没错，因为安化花砖茶正是根据花卷茶改制而成的。过去，由于交通困难，茶叶运输不便，圆柱形的花卷茶形如"树干",要捆在牲口背的两边驮运，十分费力，运输效率也很低。而且在零售与饮用时，还需用钢锯将花卷茶锯成片状。如此一来，既不方便，又易造成浪费。另外，在制作花卷茶的过程中，成本高，劳动强度大，制作不易。如此低效的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革。
于是，1958年湖南茶厂适应形势发展的需要，努力提高机械化程度，减轻工人劳动强度，对产品工艺流程进行更新。经过多次试验，终于将花卷茶的品质与黑砖茶的压制工序结合，生产出了第一支安化花砖茶，其规格为35×18×3.5厘米的长方体砖茶，并受到了销区的赞赏与欢迎。从此，安化花砖茶作为一个独立产品，沿用至今。
"花砖 "名称的由来，除了茶形由卷状改为砖形，另一个原因则是砖面四边有特色的斜型花纹，以示与其他砖茶的区别，故名"花砖 ".作为"三砖 "中的最高级别，安化花砖茶的原料和花卷茶一样，大部分是三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15%.黑毛茶进厂后，经过低温冷发酵、七星灶烘焙、筛分、拣剔、拼堆等工序制成半成品，再进入称茶、蒸茶、入箱、紧压、冷却、退砖、修砖、验砖、干燥、包装等工序制成成品，其制作工艺与黑砖茶相同。与茯砖茶相比，安化花砖茶砖身被压制得更加紧实，砖面乌润光滑，斜纹图案清晰，棱角分明，堪称黑茶中的艺术品。
沏一壶安化花砖茶，可见其汤色橙黄，香气纯正，入口后醇厚回甘，乃品茗之选。安化花砖茶内含物丰富，有许多保健功效，如分解脂肪、降低血脂、排毒通便、抑制动脉硬化等。和其它黑茶一样，安化花砖茶既不伤胃，又不影响睡眠，而且它的养胃健脾效果十分突出，被视为"健脾佳品".
目前，市场上的安化花砖茶主要有1公斤、2公斤等几种规格，记者了解到，不仅老花砖价格一路攀升，新花砖的价格也较去年上涨不少。
安化花砖茶呈砖状，茶身紧实，冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用。
茶水以1:20为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，烹煮过程中茶香弥漫室内，赏心悦目。专家发现，与在盛有沸水的杯子里泡茶相比，用壶煮制的茶水更有利于健康，因为煮茶水可以释放出更多的抗癌化学物质。
黑砖茶是属于黑茶的一种。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
黑砖茶的冲泡方法：1、功夫泡饮法：
取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2、杯泡法：
用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1-2分钟后即可饮用。
3、传统煮饮法：
取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。
4、奶茶饮法：
按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1:5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为"红粉佳人"。
5、冷饮法：
按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。
黑砖茶的外形：传统黑茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米，砖面平整光滑，棱角分明，茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。为适应大众化的需求，白沙溪研制了小规格的精品黑砖条茶，制作工艺更为巧妙，使茶品极具人性化，该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
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