鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。
鹿苑毛尖，由湖北茶农创制于宋代。外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。早在清代乾隆年间，就选为贡茶。鹿苑毛尖，外形条索环状，白毫显露，色泽金黄，香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。在清代乾隆年间，就选为贡茶。清代光绪九年（公元1883年），高僧金田来到鹿苑巡寺-，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。
鹿苑毛尖属黄茶类，产于湖北省宜昌市远安县。远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶之记载。据县志远载，鹿苑茶起初（公元1225）年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。早在满清乾隆年间，就选为贡茶。
满代光绪九年(公元1883年)，高僧金田来到鹿苑巡寺讲法，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。诗云:“山精石液品超群，一种馨香满面熏，不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”
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鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后１５天，采摘标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶，先进行“短茶”，即将大的芽叶折短，选取一芽一叶初展芽尖，折下的单片、茶梗，另行炒制。习惯是上午采摘，下午短茶，晚间炒制。
鹿苑毛尖的制造分杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干五道工序.
杀青：锅温要求１６０℃左右，并掌握先高后低，每锅投叶量１～１．５公斤。炒时要快抖散气，抖闷结合，时间６分钟左右。炒至五、六成干起锅，趁热闷堆１５分钟后散开摊放。
二青：炒二青锅温１００℃左右，炒锅要磨光。投入湿坯叶１．５公斤左右，适当抖炒散气，并开始整形搓条，要轻搓、少搓，以防止产生黑条，时间约１５分钟，当茶坯达七、八成干时出锅。
闷堆：闷堆是鹿苑毛尖品质特点形成的重要工序。茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆５～６小时，促进黄变。
拣剔：主要剔除扁片、团块茶和花杂叶，以提高净度和匀度。
炒干：炒干温度８０℃左右，投叶量２公斤左右，炒到茶条受热回松后，继续搓条整形，应用螺旋手势，闷炒为主，借以保持茶条环子脚的形成和色泽油润。约炒３０分钟，达到足干后，起锅摊凉，包装贮藏。
鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，但真正大量生产发展是一九五四年以后。
黄茶属轻发酵茶类，从炒青绿茶中发现的。黄茶的制作与绿茶相似，但多一道闷堆工序。由于闷堆，茶叶发酵，故属于发酵茶类。其得名于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，而叶色变黄，因此具有黄汤黄叶的特点。有代表性的黄茶具有茶身黄，汤色黄，味甘鲜爽的特点。黄茶制造历史悠久，有不少名茶都属此类。
黄茶按制茶原料老嫩分为
君山银针
产地湖南、属芽茶，因茶树品种优良，树壮枝稀，芽头肥壮重实，每斤银针茶约2．5万个芽头。君山银针风格独特，岁产不多，质量超群，为我国名优茶之佼佼者。其芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。根据芽头肥壮程度，君山银针产品分特号、一号、二号三个档次。用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，故君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿迭翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其香味以饱口福，只消亲眼观赏一番，也足以引人入胜，神清气爽。根据“轻者浮，重者沉”的科学道理，“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步，芽头比重瞬间变化而引起的。
蒙顶黄芽
产地四川，其品质特点是外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐，为蒙山茶中的极品。
北港毛尖
北港毛尖，以注册商标“北港”命名，属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。
毛尖茶采制工艺：北港毛尖鲜叶一般在清明后五六开开园采摘，要求一事情毛尖原料为一芽一叶，二、三事情毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。
北港毛尖的品质特征：外形呈金黄色，毫尖显露，茶条肥硕，汤色澄黄，香气清高，滋味醇厚，甘甜爽口。
君山银毫
君山银毫，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。唐宋时，以其形似鸟羽，称黄翎毛、白鹤翎；清代，因其有白色茸毛，称之为白毛尖。产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛。
银针茶的采制工艺：每年清明前三、四天开采鲜叶，以春茶首摘的单一茶尖制作，制1公斤银针茶约需5万个茶芽。其制作工艺精湛，对外形则不作修饰，务必保持其原状，只从色、香、味三个方面下工夫。经摊青、杀青、初包、复烘、摊凉、复包、足火等到工序，历时72小时。制作特点为杀青、烘焙均以较低温度进行；杀青动作须轻而快，既适度又避免断毫脱；烘包发酵时用桑皮纸包裹，历时长达60小时。近几年来改“杀青”为“蒸青”，提高了芽头在杯中的竖起率。
君山银针，独具韵味，其成品外形芽头茁壮，坚实挺直，白毫如羽，芽身金黄发亮，素有“金镶玉”之美称；内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇甜爽，叶底肥厚匀亮。
如若以玻璃冲泡，则别有一番奇美景象；当以沸水（稍待落滚）注入杯中时，芽头开始冲向水面，几分钟后，茶芽徐徐下沉，由横卧渐渐悬空竖立，沉浮起落，往复三次，趣称“三起三落”；所泡偶尔留于芽尖，如誉喙含珠；最后茶芽竖于杯底，似鲜花笋萌发，刀枪林立，茶形与激发色交相辉映，茶香四溢，丽景飘然。
沩山毛尖
沩册毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。
沩山毛尖的制作工艺：采摘一芽一叶或一芽二叶，无残伤、无紫叶的鲜叶，经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工艺精制而成。其中熏烟为沩山毛尖的独特之处。
成茶品质：外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。
鹿苑毛尖
鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。
鹿苑毛尖的工艺与茶质：于每年清明前数日至谷雨间采茶，标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩，匀齐、纯净、不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成鹿苑茶特有品质的重要工序，茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆5至6小时，促其色泽黄变。其成品外形色泽金黄（略带鱼子泡），白毫显露，条索环状（环子脚），内质香气持久，滋味醇厚甘凉，汤色绿黄明亮，叶底嫩黄匀整。
蒙山黄芽
蒙山黄芽，以蒙山牌注册商标名世（蒙山黄芽与古今名茶蒙顶黄芽为同一品种，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别），产于四川省名山县蒙顶山山区。
蒙山黄芽的采制工艺：以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料，经过一杀青、两色黄、一堆放、三复锅、二烘焙等制作工艺。
蒙山黄芽的品质特征：芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄。是黄芽类名茶极品。
霍山黄芽，产于安徽省霍山县，因用细嫩芽叶、经闷黄工序制成，故此得名。属黄茶类极品名茶。产地分布于该县大化坪金鸡山的金刚台、金鸡‘土+当’、乌米尖、漫水河与金竹坪等地，以金刚台所产品质最佳。
采制工序：每年谷雨前3至5天拣山开园，采摘期10多天，专采最细最嫩幼芽，并保持新鲜。经炒青、做形、初包、初烘、摊放、复火等工序而成。
霍山黄芽的品质特征：芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌；汤色明亮黄绿，带黄圈，叶底嫩黄；滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。
远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶之记载。清代咸丰《远安县志》记载：远安茶，以鹿苑为绝品。鹿苑茶产于鹿苑寺而得名，该寺位于县城西北群山之中的云门山麓。据县志记载，鹿苑茶起初（公元1225年）为鹿苑寺僧在寺侧栽植，产量甚微。当地村民见茶香味浓，便争相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已居鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。鹿苑毛尖品质优异，与其茶树生长的自然环境有关。鹿苑寺山清水秀，景色宜人，有古传的青狮、白象两山为该寺天然卫士，又有云门山麓的锦屏一峰巍巍矗立，颇为壮观，为古刹之天然屏障。登上云门山麓，俯瞰群峰，潺潺龙泉河，犹如玉带回转七曲，满山峡谷中的兰草、山花和四季常青的百年楠树，伴随茶树生长。这里终年气候温和，雨量充沛，红砂岩风化的土壤，肥沃疏松，良好的生态环境，对茶树生长十分有利。
鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天，采摘标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶，先进行“短茶”，即将大的芽叶折短，选取一芽一叶初展芽尖，折下的单片、茶梗，另行炒制。习惯是上午采摘，下午短茶，晚间炒制。鹿苑毛尖的制造分杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干五道工序。
杀青：锅温要求160℃左右，并掌握先高后低，每锅投叶量1-1.5公斤。炒时要快抖散气，抖闷结合，时间6分钟左右。炒至五、六成干起锅，趁热闷堆15分钟后散开摊放。
二青：炒二青锅温100℃左右，炒锅要磨光。投入湿坯叶1.5公斤左右，适当抖炒散气，并开始整形搓条，要轻搓、少搓，以防止产生黑条，时间约15分钟，当茶杯达七、八成干时出锅。
闷堆：闷堆是鹿苑毛尖品质特点形成的重要工序。茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆5-6小时，促进黄变。
拣剔：主要剔除扁片、团块茶和花杂叶，以提高净度和匀度。
炒干：炒干温度80℃左右，投叶量2公斤左右，炒到茶条受热回松后，继续搓条整形，应用螺旋手势，闷炒为主，借以保持茶条环子脚的形在和色泽油润。约炒30分钟，达到足干后，起锅摊凉，包装贮藏。
鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。早在清代乾隆年间，就选为贡茶。相传乾隆皇帝饮后，顿觉清香扑鼻，精神倍振，饮食大增，即封鹿苑茶为“好淫茶”。清代光绪九年（公元1883年），高僧金田来到鹿苑巡寺讲法，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏，不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”古今流传的“清漆寺的水（今湖北阳县），鹿苑寺的茶”，正是对鹿苑茶的赞语。
鹿苑毛尖的品质特点是，外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。
鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后１５天，采摘标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶，先进行“短茶”，即将大的芽叶折短，选取一芽一叶初展芽尖，折下的单片、茶梗，另行炒制。习惯是上午采摘，下午短茶，晚间炒制。
鹿苑毛尖的制造分杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干五道工序.
杀青：锅温要求１６０℃左右，并掌握先高后低，每锅投叶量１～１．５公斤。炒时要快抖散气，抖闷结合，时间６分钟左右。炒至五、六成干起锅，趁热闷堆１５分钟后散开摊放。
二青：炒二青锅温１００℃左右，炒锅要磨光。投入湿坯叶１．５公斤左右，适当抖炒散气，并开始整形搓条，要轻搓、少搓，以防止产生黑条，时间约１５分钟，当茶坯达七、八成干时出锅。
闷堆：闷堆是鹿苑毛尖品质特点形成的重要工序。茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆５～６小时，促进黄变。
拣剔：主要剔除扁片、团块茶和花杂叶，以提高净度和匀度。
炒干：炒干温度８０℃左右，投叶量２公斤左右，炒到茶条受热回松后，继续搓条整形，应用螺旋手势，闷炒为主，借以保持茶条环子脚的形成和色泽油润。约炒３０分钟，达到足干后，起锅摊凉，包装贮藏。
鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。早在清代乾隆年间，就选为贡茶。相传乾隆皇帝饮后，顿觉清香扑鼻，精神倍振，饮食大增，即封鹿苑茶为“好淫茶”。清代光绪九年（公元１８８３年），高僧金田来到鹿苑巡寺讲法，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏，不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”古今流传的“清漆寺的水（今湖北当阳县），鹿苑寺的茶”，正是对鹿苑茶的赞语。
鹿苑毛尖的品质特点是，外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。
冲泡鹿苑毛尖，第一杯当倒掉，喝第二杯、第三杯时，其香味即沁入心脾。另外，如用正宗紫砂茶具冲泡鹿苑毛尖，品时啜会更得其味。
紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。至於紫砂茶具由何人所创，已无从考证。但从确切有文字记载而言，紫砂茶具则创造於明代正德年间。
今天紫砂茶具是用江苏宜兴南部及其毗邻的浙江长兴北部埋藏的一种特殊陶土，即紫金泥烧制而成的。这种陶土，含铁量大，有良好的可塑性，烧制温度以摄氏1150度左右为宜。紫砂茶具的色泽，可利用紫泥泽和质地的差别，经过“澄”、“洗”，使之出现不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黄泥呈朱砂色，梨皮泥呈冻梨色等；另外，还可通过不同质地紫泥的调配，使之呈现古铜、淡墨等色。优质的原料，然的色泽，为烧制优良紫砂茶具奠定了物质基础。
宜兴紫砂茶具之所以受到茶人的锺情，除了这种茶具风格多样，造型多变，富含文化品位，以致在古代茶具世界中别具一格外，还与这种茶具的质地适合泡茶有关。后人称紫砂茶具有三大特点，就是“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。”
紫砂茶具属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬，取天然泥色，大多为紫砂，亦有红砂、白砂。成陶火度在1100—1200摄氏度，无吸水性，音粗韵长。它耐寒耐热，泡茶无熟汤味，能保真香，且传热缓慢，不易烫手，用它炖茶，也不会爆裂。因此，历史上曾有“一壶重不数两，价重每一二十金，能使土与黄金争价”之说。但美中不足的是受色泽限制，用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色。
目前我国的紫砂茶具，质量以产於江苏宜兴的为最，与其毗邻的浙江长兴亦有生产。经过历代茶人的不断创新，“方非一式，圆不相同”就是人们对紫砂茶具器形的赞美。一般认为，一件姣好的紫砂茶具，必须具有三美，即造型美、制作美和功能美，三者兼备方称得上是一件完善之作。
远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶之记载。清代咸丰《远安县志》记载：远安茶，以鹿苑为绝品。鹿苑茶产于鹿苑寺而得名，该寺位于县城西北群山之中的云门山麓。据县志记载，鹿苑茶起初（公元1225年）为鹿苑寺僧在寺侧栽植，产量甚微。当地村民见茶香味浓，便争相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已居鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。
鹿苑毛尖品质优异，与其茶树生长的自然环境有关。鹿苑寺山清水秀，景色宜人，有古传的青狮、白象两山为该寺天然卫士，又有云门山麓的锦屏一峰巍巍矗立，颇为壮观，为古刹之天然屏障。登上云门山麓，俯瞰群峰，潺潺龙泉河，犹如玉带回转七曲，满山峡谷中的兰草、山花和四季常青的百年楠树，伴随茶树生长。这里终年气候温和，雨量充沛，红砂岩风化的土壤，肥沃疏松，良好的生态环境，对茶树生长十分有利。
鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天，采摘标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶，先进行“短茶”，即将大的芽叶折短，选取一芽一叶初展芽尖，折下的单片、茶梗，另行炒制。习惯是上午采摘，下午短茶，晚间炒制。
鹿苑毛尖的制造分杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干五道工序。
杀青：锅温要求160℃左右，并掌握先高后低，每锅投叶量1-1.5公斤。炒时要快抖散气，抖闷结合，时间6分钟左右。炒至五、六成干起锅，趁热闷堆15分钟后散开摊放。
二青：炒二青锅温100℃左右，炒锅要磨光。投入湿坯叶1.5公斤左右，适当抖炒散气，并开始整形搓条，要轻搓、少搓，以防止产生黑条，时间约15分钟，当茶杯达七、八成干时出锅。
闷堆：闷堆是鹿苑毛尖品质特点形成的重要工序。茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆5-6小时，促进黄变。
拣剔：主要剔除扁片、团块茶和花杂叶，以提高净度和匀度。
炒干：炒干温度80℃左右，投叶量2公斤左右，炒到茶条受热回松后，继续搓条整形，应用螺旋手势，闷炒为主，借以保持茶条环子脚的形在和色泽油润。约炒30分钟，达到足干后，起锅摊凉，包装贮藏。
鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。早在清代乾隆年间，就选为贡茶。相传乾隆皇帝饮后，顿觉清香扑鼻，精神倍振，饮食大增，即封鹿苑茶为“好淫茶”。清代光绪九年（公元1883年），高僧金田来到鹿苑巡寺讲法，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏，不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”古今流传的“清漆寺的水（今湖北阳县），鹿苑寺的茶”，正是对鹿苑茶的赞语。
鹿苑毛尖的品质特点是，外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。
鹿苑毛尖属于黄茶类，其品质独特，香气十足，滋味甘醇，是湖北茗茶之一。鹿苑毛尖以一芽一叶为原料，经杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干制作而成，其精湛的制作工艺，在乾隆年间被选为贡茶。下面就跟小编一起去了解一下鹿苑毛尖的制作工艺吧。
鹿苑毛尖
鹿苑毛尖的制作工艺
1、杀青
锅温要求160℃左右，并掌握先高后低，每锅投叶量1～1.5公斤。炒时要快抖散气，抖闷结合，时间6分钟左右。炒至五、六成干起锅，趁热闷堆15分钟后散开摊放。
2、二青
炒二青锅温100℃左右，炒锅要磨光。投入湿坯叶1.5公斤左右，适当抖炒散气，并开始整形搓条，要轻搓、少搓，以防止产生黑条，时间约15分钟，当茶坯达七、八成干时出锅。
鹿苑毛尖
3、闷堆
闷堆是鹿苑毛尖品质特点形成的重要工序。茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆5～6小时，促进黄变。
4、拣剔
主要剔除扁片、团块茶和花杂叶，以提高净度和匀度。
5、炒干
炒干温度80℃左右，投叶量2公斤左右，炒到茶条受热回松后，继续搓条整形，应用螺旋手势，闷炒为主，借以保持茶条环子脚的形成和色泽油润。约炒30分钟，达到足干后，起锅摊凉，包装贮藏。
由于鹿苑毛尖的采摘标准比较严格，只在每年清明前后15天左右采摘就结束了，采回来的鲜叶，还要进行“短茶”，最后在进行炒制。以上内容由小编为您整理的鹿苑毛尖的制作工艺相关内容，希望对您有所帮助。
很多人喜欢喝茶，所以买茶，放茶自然成为了一个很正常的节奏。对于平时不喝的茶叶，我们应该采取正确的保存方法去存放，这样才开可以保证茶叶的品质，确保茶叶不会受到不良环境因素影响，出现变质、变味、发霉的现象。下面一起来看看，关于鹿苑毛尖的保存方法介绍。
《鹿苑毛尖的保存方法》
1、放保鲜剂
在保存的时候，我们可以把黄茶放入袋子内，放入保鲜剂后，挤压掉里面的空气，并且密封茶叶，隔绝空气的进入；并且存放茶叶的袋子存放环境温度注意在5度左右，可以选择放入冰箱内；这样的低温环境温度，非常适合没有发酵，或是轻微发酵的黄茶。所以，大家存放鹿苑毛尖的时候，可以根据这个方法去存放。
2、用铝箔袋装好，放入罐子内
家庭存放的话，可以用铝箔袋装装好茶叶，然后放入罐子内；注意，可以在罐子外面再继续太个干净的塑料袋，扎紧，直接放入冰箱内；冰箱存放，应该注意避免和其他的食物分隔开，否则的话茶叶很容易吸附其他的异味，导致口感、滋味发生了变化。
3、食品罐子存放
家庭中都有很多装食品的罐子，无论是任何形状，只需要干净、干燥、无异味的情况下，都可以用来存放鹿苑毛尖；茶叶放入之前，一定要注意有没有其他食物的残留气味，如果有的情况下，可以先放入少量的茶叶，盖好盖子，摇晃几下后，倒出茶叶，这样是可以去除异味的，接下来再继续放入茶叶即可存放即可。
《存放鹿苑毛尖的注意事项》
1、忌空气
存放鹿苑毛尖的时候，大家一定要避免茶叶长时间和空气接触，否则的话很容易被空气中的水分给大量影响，出现受潮，变质的现象发生，这样是有损茶叶品质的。
2、忌高温
装有茶叶的罐子，切忌不要把罐子放在高温环境下存放，否则的话，茶叶受到高温的影响，很容易破坏其中的营养物质，导致营养成分的流失，从而出现变质的现象发生。
3、忌串味
茶叶无论是在常温下存放，还是在冰箱内存放，那么周边环境都注意不要放其他的食物，否则茶叶是很容易吸收了其他的味道，很容易导致味道上发生改变，出现了变味的现象发生。
4、忌潮湿
大家一定要注意，存放茶叶的环境一定要干爽，不要潮湿，否则的话茶叶是很容易受到潮湿水分的影响，而影响品质，出现变质、发霉的现象，这样对茶叶的品质受损有很大的影响。
以上就是关于鹿苑毛尖的保存方法，存放禁忌相关内容介绍了。大家看完以后，都知道这款黄茶的存放过程中需要注意的问题有很多，大家可以根据以上的做法去存放茶叶，这样是可以延长茶叶的保质期哦。
鹿苑毛尖，是一种滋味醇厚的黄茶，也是湖北茶叶中的极品。想要很好的把鹿苑毛尖的茶色、茶味都很好的发挥出来的话，那么我们需要采取正确的方式去冲泡，这样冲泡的茶汤口感，营养才会好。今天在这里就给大家分享一下，关于鹿苑毛尖的冲泡技巧，希望可以帮助大家冲泡出一手好茶汤哦。
《鹿苑毛尖的冲泡方法》
1、用水
选择什么水冲泡很关键，并且水的硬度也是影响茶汤的关键；如果水质太硬，那么冲泡出来的茶叶黄褐色，味道淡，严重的导致味道苦涩；并且劣质水是无法冲泡出好茶的；所以，冲泡鹿苑毛尖的时候，一般都以优质、洁净的山泉水冲泡是最好的；或是选择用经过净化出来的自来水冲泡，也可以；不建议用反复烧开的开水去冲泡，否则泡不出好茶汤哦，这点大家一定要切忌。
2、水温
冲泡鹿苑毛尖，一般都是选择用80度左右的水温去冲泡的，烧水的时候一定要大火，以刚刚起泡，就可以直接关火，然后冷却到所需要的温度后，再冲泡。水温太高的的情况下，会破坏茶叶的溶解度，还有影响茶汤的滋味和香味，所以冲泡的水温一定不要太高，否则很容易烫熟茶叶，导致滋味变苦涩；而水温太低的话，又无法冲泡出茶香味；最佳水温是在80-85度左右。
3、茶用量
茶叶用量没有一定的标准，可以根据茶具的大小、茶叶的种类、个人喜好去定；一般来说，冲泡绿茶，茶水比较大概是在1：50-60左右；茶叶用量，直接影响到茶汤的滋味浓淡，口感比较重的可以放多些，口感比较淡的可以少放一些，多泡几次，总可以把握好自己的口感喜好。
4、茶具
一般冲泡鹿苑毛尖，我们都建议选择用透明钢化玻璃杯，或是白色的盖碗；玻璃杯的话可以观赏茶叶在水中舒展的姿态；而白色的瓷盖碗可以很好的衬托出茶汤的颜色。
5、冲泡开始
第一泡的话，作洗茶之用，倒掉，喝第二杯、第三杯的时候，香气沁人心脾。
（1）：清洁茶具，烫洗茶具，把所需要用到的茶具都烫洗一遍。
（2）：选择好1：50的茶水比例。
（3）：把茶叶放入烫好的杯子内。
（4）：在杯中倒进二分一的水，浸泡鹿苑毛尖茶叶。
（5）：在浸润一分钟时间后，倒入另外一半的水。
（6）：注意冲泡的方式，要提高水壶，采用悬壶高冲的方法，上下摇动的手法去冲泡，这样才可以激发茶香。
《鹿苑毛尖的饮用禁忌》
1、鹿苑毛尖属于是轻微发酵茶叶，加工方式和绿茶相似，里面所含的茶碱、茶多酚是比较丰富的，这些物质对肠胃会有一个较大的刺激作用，所以对于胃部不适者来说，是不适宜饮用鹿苑毛尖的。
2、鹿苑毛尖内含丰富的鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，所以对于贫血人群来说，是不适合长期大量饮用鹿苑毛尖的。
3、对于孕妇、哺乳期妈妈、神经衰弱、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可饮用鹿苑毛尖茶的。
以上就是关于鹿苑毛尖的冲泡手法、技巧介绍了。喜欢饮用鹿苑毛尖的，可以按照上面的方式去冲泡，这样的话可以帮助大家冲泡出一手好茶汤哦。
许多人听到“鹿苑毛尖”，都会认为这是一款绿茶，但其实不是的，它属于是黄茶类，茶叶是经过轻微发酵的，品质别具一翻风格，内质香气馥郁，滋味醇厚，堪称是黄茶中的极品，是一款比较高档的茶叶。那么，鹿苑毛尖属于是什么茶呢？下面一起来看看鹿苑毛尖的品质特点。
《鹿苑毛尖的品质特点》
鹿苑毛尖原料精细，做过精湛，成品茶外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。
鹿苑毛尖品质优异，芳香服药，滋味醇厚，堪称是湖北茶叶中的佳品；历史悠久，久负盛名，早在清代乾隆年间，就已经被选为是进贡皇家朝廷的贡品；据说当年乾隆皇帝饮用后，顿时感觉清香扑鼻，精神倍振，食欲大增，所以即封鹿苑茶为是“好淫茶”。在清代光绪九年（公元1883年），高僧金田来到鹿苑巡寺讲法，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏，不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”古今流传的“清漆寺的水（今湖北当阳县），鹿苑寺的茶”，正是对鹿苑茶的赞语。
《鹿苑毛尖好喝吗？》
个人品尝鹿苑毛尖的口感，非常的鲜洁，甜美，回甘迅速，强烈，入口后，沁人心脾，回味无穷，耐人寻味；
当然了，每个人口感都是不一样的，一款茶叶好不好，必须要经过自己亲自品尝才可以得出结论，所以鹿苑毛尖好不好喝呢，那么大家自己亲自去品尝吧。
《鹿苑毛尖怎么泡好喝？》
鹿苑毛尖是一款黄茶，所以大家可以采用最简单的透明钢化玻璃杯去冲泡，比例的话是按照1：10的比例，也就是一克的茶叶，用100毫升的开水去搭配，这样冲泡出来的茶汤口感浓淡适中，口感鲜美；
水温方面的要求，宜选用85度的开水，茶叶在水里面的浸泡时间为5分钟后，切忌不要长时间的浸泡，否则的话会出现苦涩味道；当茶杯内的茶汤倒出剩下3/1的时候，可以继续加水；如果第一泡的茶汤不够浓的情况下，那么可以适当的增加些茶叶的用量，调节一下茶水的比例，具体的，以自己的口感喜好为标准。
如果是选择用功夫茶冲泡方法，那么大家浸泡时间是在一分钟，这个时候茶叶里面的可溶性物质已经被浸泡出来80%左右，然后倒出茶汤饮用，口感会更佳哦。
想要冲泡出高品质的鹿苑毛尖茶汤，那么可以选择用盖碗；盖碗的茶叶用量，大概是在3-4克，第一泡的冲泡时间是在30秒，第二泡的冲泡时间大概是在1分钟，第三泡冲泡时间为2分钟；一般高级的黄茶，品质比较细嫩的情况下，可以反复冲泡3次，第4泡以后，基本上已经没有什么茶味和营养了。
《冲泡鹿苑毛尖的水温》
水温是激发茶汁、茶香、茶味的关键，所以我们在冲泡的时候，水温要求一定要到位；冲泡鹿苑毛尖的水温不可以超过90度，否则的话茶香味会明显的下降；冲泡时间太长的话，内在物质营养也被大量的破坏，导致茶汤的滋味改变，口感变得苦涩；越是细嫩的茶叶，水温方面就要求低一些；并且冲泡鹿苑毛尖，第一泡的话最好是做洗茶、润茶之用哦。
以上就是关于鹿苑毛尖的品质特点，冲泡技巧介绍了。鹿苑毛尖是一款品质比较细嫩的黄茶，品质方面要求是比较高的，生成历史悠久，在清代乾隆年间就已经被选为是贡茶，品质优越，大家可以一试哦。
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